पालेओ वि. केटो: वजन कमी करण्यासाठी कोणता आहार सर्वोत्तम आहे?

जेव्हा पॅलेओ वि. केटो, तुम्हाला कदाचित आश्चर्य वाटेल की कोणते वजन कमी करण्यास आणि निरोगी राहण्यास मदत करेल.

पॅलेओ ("पॅलिओलिथिक युग" साठी लहान) सुरुवातीच्या मानवांच्या आहाराची नक्कल करतो आणि संपूर्ण-अन्न केटोजेनिक आहारामध्ये बरेच साम्य आहे. दोन्ही आहारांमध्ये भाज्या, निरोगी चरबी, मांस आणि मासे यांचा समावेश होतो आणि दोन्ही शेंगा, बियाणे तेल, शुद्ध साखर आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ निषिद्ध करतात.

पॅलेओ आणि केटो दोन्ही चांगल्या आरोग्यासाठी सुसंगत आहेत, परंतु ते समान आहार नाहीत. त्यांच्याकडे समान प्रभाव किंवा आवश्यकता नाहीत. तुम्ही प्रत्येकाचा सराव कसा करता यावर अवलंबून, निरोगी वजन कमी करण्याच्या बाबतीत ते नाटकीयरित्या भिन्न परिणाम देऊ शकतात.

वाचा आणि विज्ञान काय म्हणते ते शोधा.

पॅलेओ आहार म्हणजे काय?

पॅलेओ (किंवा पॅलेओलिथिक) आहार एकाच तत्त्वावर अवलंबून आहे: आपल्या पॅलेओ पूर्वजांप्रमाणे खा.

याचा अर्थ तुमच्या पणजोबांप्रमाणे खाणे असा नाही, याचा अर्थ गुहावाल्यांप्रमाणे शिकारी पद्धतीने खाणे.

या सुरुवातीच्या मानवांनी काही खाद्यपदार्थ खाण्यासाठी उत्क्रांती केली: मांस, मासे, प्राण्यांची चरबी, जंगली बेरी, कंद इ. पॅलेओच्या समर्थकांचा असा विश्वास आहे की हे उत्क्रांतीनुसार प्राधान्य दिलेले पदार्थ खाल्ल्याने चांगल्या आरोग्याला चालना मिळते.

हे खाद्यपदार्थ पॅलेओचे मुख्य मुख्य पदार्थ आहेत, ज्याला कधीकधी केव्हमॅन आहार म्हटले जाते, हा खाण्याचा पूर्व-कृषी दृष्टीकोन आहे, कोणतेही धान्य नाही, बीन्स नाही, काहीही उगवलेले नाही किंवा त्याऐवजी, हेतुपुरस्सर उगवलेले आहे.

ते थोडक्यात पॅलेओ आहे.

पॅलेओ आहारातील पदार्थ

पॅलेओ आहाराच्या अनेक आवृत्त्या आहेत, परंतु खाली सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत.

पॅलेओ जेवण योजनेवर, तुमच्या खाद्य पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• गवत-फेड किंवा गवत-फेड मांस, मासे, अंडी आणि ऑफल.
• ताजी फळे आणि भाज्या (आपल्याला आवडेल तितकी, विशेषतः हिरव्या पालेभाज्या).
• नारळ तेल, ऑलिव्ह ऑईल, एवोकॅडो (आणि एवोकॅडो तेल), लोणी, तूप आणि पाम तेल यासारखे निरोगी चरबी.
• नट (सर्व प्रकारचे).
• स्टार्च असलेली मुळे आणि कंद (बटेटा, युक्का, सनचोक, रुताबागा इ.).
• मध, मॅपल सिरप आणि नारळ साखर यांसारख्या नैसर्गिकरित्या मिळणाऱ्या मिठाई (या तांत्रिकदृष्ट्या अनुमत आहेत, परंतु वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणारे बरेच जण त्या सोडून देतात किंवा कमी वापरतात).

पॅलेओमध्ये, टाळण्यासारख्या पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• औद्योगिक वनस्पती तेल जसे की सोयाबीन तेल, करडई तेल आणि कॅनोला तेल.
• शेंगा.
• दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ.
• शुद्ध साखर.
• धान्य (संपूर्ण धान्यांसह).
• काहीही प्रक्रिया.

कारण पॅलेओ धान्य, साखर आणि बीन्सवर बंदी घालते, या आहारात कर्बोदके कमी असतात. तथापि, कमी कार्ब हा कल आहे, पॅलेओचा नियम नाही. भाज्यांना (पिष्टमय भाज्यांसह) परवानगी असल्याने, पॅलेओ फार लवकर कमी ते उच्च कार्बकडे जाते.

तुम्ही कदाचित विचार करत असाल, पालेओमध्ये शेंगा आणि दुग्धजन्य पदार्थांवर बंदी का आहे? ते वडिलोपार्जित पदार्थ नाहीत का?

तुम्ही कोणाला विचारता यावर ते अवलंबून आहे. उदाहरणार्थ, शेंगांमध्ये उच्च पातळीचे अँटीन्यूट्रिएंट्स (लेक्टिन आणि फायटेट्स) असतात जे आतडे आणि अन्नातून पोषक तत्वांचे शोषण प्रतिबंधित करते.

तथापि, प्राचीन संस्कृतींनी शेंगांना अंकुरित केले आणि त्यांना सर्व्ह करण्यापूर्वी भिजवले, प्रक्रियेतील बहुतेक हानिकारक संयुगे काढून टाकले. संपूर्ण धान्यासाठीही तेच आहे.

डेअरी विरुद्ध पॅलेओ युक्तिवाद कमी स्पष्ट आहे. दावा असा आहे की शिकारी दूध पीत नाहीत, म्हणून तुम्हीही पिऊ नये. पण इथे गोष्ट आहे. बरेच लोक, विशेषतः उत्तर युरोपीय वंशाचे, दुग्धजन्य पदार्थ सहन करण्यास विकसित झाले आहेत. या लोकांमध्ये दुग्धशर्करा (दुग्धशर्करा) पचवणारे एक विशेष एंझाइम अधिक लैक्टेज असते. ¹ ).

तथापि, सर्व पॅलेओ स्रोत डेअरीला बायपास करत नाहीत. जे त्यांना सहन करू शकतात त्यांच्यासाठी, दुग्धशाळेत निरोगी पोषक असतात आणि ते मानवी उत्क्रांतीच्या विरोधात नसते.

चांगले किंवा वाईट साठी, कठोर पॅलेओ आहार म्हणजे प्राचीन होमो सेपियन्स कसे खाल्ले ते खाणे, जे आधुनिक सुपरमार्केट किंवा रेस्टॉरंटमध्ये आव्हान असू शकते.

केटोजेनिक आहार म्हणजे काय?

पॅलेओ आहाराप्रमाणे, केटोजेनिक आहारामध्ये साखर, धान्य, शेंगा आणि औद्योगिक बियाणे तेल सोडले जाते. पॅलेओच्या विपरीत, केटोचे ध्येय केटोसिस नावाच्या अद्वितीय चयापचय अवस्थेला प्रोत्साहन देणे आहे.

जेव्हा तुम्ही केटो सारखा खूप कमी-कार्ब, जास्त चरबीयुक्त आहार खाता, तुमच्या रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी कमी राहते. हे तुमच्या शरीराला सांगते की कार्बोहायड्रेट्सचा पुरवठा कमी आहे, त्यामुळे चरबी जाळण्याची आणि केटोन्स बनवण्याची वेळ आली आहे.

केटोन्स हे यकृतामध्ये बनवलेले खास रेणू आहेत, जे सहज, स्वच्छ आणि कार्यक्षमतेने ऊर्जा किंवा ATP मध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकतात. ही ऊर्जा तुमच्या शरीरातील प्रत्येक पेशी, तुमच्या न्यूरॉन्ससह (मेंदूच्या पेशी) पोसण्यासाठी जाते. ² ).

एकदा का तुम्ही चरबीशी जुळवून घेतल्यानंतर, केटोजेनिक आहार योजनेवर चार ते सहा आठवड्यांनंतर, तुम्ही तुमच्या शरीराला इंधन देण्यासाठी ग्लुकोजऐवजी तुमचे फॅट स्टोअर जाळण्यास सुरुवात कराल. यामुळे चरबी कमी होणे, लालसा कमी होणे, जळजळ कमी होणे, स्पष्ट आकलनशक्ती आणि अधिक स्थिर ऊर्जा ( ³ )( ⁴ )( ⁵ ).

या आरोग्य फायद्यांमुळे केटो आहार अत्यंत लोकप्रिय झाला आहे, परंतु केटो आहाराची खरोखर सुरुवात कशी झाली नाही.

केटोचा मूळ उद्देश

केटोजेनिक आहार वजन कमी करण्यासाठी, शरीराची रचना, रक्तातील साखर किंवा इतर कोणत्याही समान फायद्यासाठी तयार केलेला नाही. त्याऐवजी, 1920 च्या दशकात विशिष्ट वैद्यकीय स्थितीसाठी केटो तयार केले गेले: एपिलेप्सी.

संशोधकांनी नुकतेच शोधून काढले होते की उपवासामध्ये अँटीकॉनव्हलसंट गुणधर्म आहेत. त्यांचा असा अंदाज होता की जर उपवासामुळे फेफरे येणे इतके चांगले काम करत असेल, तर असा आहार का तयार करू नये जो असाध्य अपस्मार असलेल्या मुलांसाठी उपवासाची नक्कल करेल?

केटो हा तो आहार होता जो उपवासाची नक्कल करतो. केटो-स्टाईल फास्टवर, तुम्ही जास्त चरबीयुक्त पदार्थ खात आहात. कार्बोहायड्रेट्समधून मिळणार्‍या ग्लुकोजऐवजी तुम्ही तुमच्या ऊर्जेची गरज भागवण्यासाठी चरबी जाळता. उलट, उपवास उच्च चरबीयुक्त आहारात बदलतो.

अपस्मार असलेल्या मुलांमध्ये, केटो आहाराने केवळ वारंवारताच नाही तर त्यांच्या झटक्याची तीव्रता देखील कमी केली. मुलाने जितके जास्त केटोन्स तयार केले, तितके कमी फेफरे. नंतर, केटो आहार प्रौढ अपस्मारासाठी देखील प्रभावी असल्याचे आढळले ( ⁶ ).

वजन कमी करण्यासाठी केटोजेनिक आहार हा एक प्रभावी आहार असल्याचे अभ्यासानंतर अभ्यासातही दिसून आले आहे.

पालेओ वि. केटो: वजन कमी करण्यासाठी कोणता आहार सर्वोत्तम आहे?

तुमचे ध्येय वजन कमी करणे असल्यास, तुम्हाला कदाचित कोणत्या मार्गाने जायचे हे जाणून घ्यायचे आहे: पॅलेओ किंवा केटो. तो काही गुंतागुंतीचा प्रश्न नाही. आणि विज्ञानाने आधीच पॅलेओ विरुद्ध वादविवादाला अधिक प्रतिसाद दिला आहे. केटो

वजन कमी करण्यासाठी केटो

केटोजेनिक आहार म्हणजे तुमची गणना करणे मॅक्रोन्यूट्रिएंट गुणोत्तर. केटो वर, तुम्ही तुमच्या कॅलरीज मिळवण्यासाठी सुमारे ६०% चरबी (उच्च चरबी), ३०% प्रथिने (मध्यम प्रथिने) आणि १०% कार्ब (कमी कार्ब) खाता. आपण थोडे चरबी किंवा प्रथिने ओव्हरबोर्ड करू शकता, परंतु या खाण्याच्या योजनेत केटोसिसमध्ये प्रवेश करण्यासाठी कर्बोदकांमधे 60% पेक्षा कमी असणे आवश्यक आहे.

केटोचा मुख्य फायदा चयापचय आहे. कमी कार्बोहायड्रेट्स, कमी रक्तातील साखर, त्यात इन्सुलिन असते, जास्त चरबी जाळली जाते, जास्त वजन कमी होते. पुरेशी साधी.

चयापचय लाभाव्यतिरिक्त, केटोसिसची स्थिती वजन कमी करण्याशी संबंधित हार्मोन्सवर देखील परिणाम करते. उदाहरणार्थ, केटो आहार रक्ताभिसरण घ्रेलिन पातळी कमी करण्यासाठी दर्शविले गेले आहे, तुमचा भुकेचा हार्मोन. कमी घरेलिन, कमी लालसा.

केटो म्हणजे वजन कमी करण्यासाठी एका दगडात दोन पक्षी मारल्यासारखे आहे: तुम्ही जास्त चरबी जाळता आणि तुम्हाला कमी अन्न हवे असते (आणि खावे).

या यंत्रणांमध्ये केटो वजन कमी करणाऱ्या हजारो लोकांचा समावेश आहे आणि आमच्याकडे एक आकर्षक युक्तिवाद आहे. पण क्लिनिकल पुरावे काय सांगतात? येथे काही प्रकाशित उदाहरणे आहेत:

• निरोगी महिलांमध्ये, केटो आहारामुळे वजन कमी होते कॅलरी-प्रतिबंधित, कमी चरबीयुक्त आहारापेक्षा सहा महिने.
• अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना किशोरवयीन मुलांनी कमी चरबीयुक्त आहारापेक्षा कमी-कार्ब आहाराने जास्त वजन कमी केले.
• लठ्ठ लोकांमध्ये, 24 आठवड्यांच्या केटो आहाराने त्यांच्या शरीराची रचना लक्षणीयरीत्या सुधारली ( ⁷ ).
• 164 प्रौढांमध्ये, कमी कार्बोहायड्रेट आहार सुधारित ऊर्जा बर्न वजन कमी देखभाल दरम्यान.

आणखी बरीच उदाहरणे आहेत, परंतु मला फक्त तुम्हाला चित्र मिळवायचे आहे: केटोजेनिक आहार हा वजन कमी करण्याचा प्रयत्न केलेला आणि चाचणी केलेला आहार आहे. ज्या लोकांनी त्याचा सराव केला आहे आणि अनेक अभ्यासांवर आधारित वैज्ञानिक पुराव्यांद्वारे दोन्ही.

वजन कमी करण्यासाठी पॅलेओ

दुर्दैवाने, वजन कमी करण्यासाठी पॅलेओवरील संशोधन थोडे अधिक विरळ आहे. पुरावे अधिक सैद्धांतिक किंवा किस्सासंबंधी आहेत आणि नियंत्रित क्लिनिकल सेटिंग्जमध्ये लक्षणीय वजन कमी दर्शविणारे एक टन वैज्ञानिक कागदपत्रे (केटो प्रमाणे) नाहीत.

तथापि, बर्याच लोकांनी पॅलेओ आहारावर यशस्वी वजन कमी झाल्याची नोंद केली आहे. असे का होते याची काही संभाव्य कारणे येथे आहेत.

उष्मांक प्रतिबंध

काही संशोधकांचा असा विश्वास आहे की लोक पॅलेओ आहारामुळे वजन कमी करतात, कारण वडिलोपार्जित आहाराचा विशेष चयापचय प्रभाव पडतो म्हणून नाही तर लोक कमी कॅलरी खातात. पॅलेओ.

साठी देखील हे खरे आहे मधूनमधून उपवास (AI). AI म्हणजे दररोज चार ते 12 तासांच्या खिडकीत खाणे, आणि उर्वरित तास खाणे (उपवास) नाही. AI चा अर्थ दर इतर दिवशी, आठवड्यातून एकदा किंवा महिन्यातून एकदा 24-तास उपवास करणे देखील असू शकते.

अनेक पॅलेओ लोक अधूनमधून उपवास करतात, जे पॅलेओ आहारातील एकूण कॅलरी कमी स्पष्ट करू शकतात. कमी अन्न, कमी वजन वाढले. (सराव करणे देखील शक्य आहे केटो सह AI).

चयापचय फायदे

अनेक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पॅलेओ आहार मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी जोखीम घटक सुधारतो प्रकार 2.

हे आश्चर्यकारक नाही, कारण मानक मधुमेह आहार कार्बोहायड्रेट्समध्ये जास्त आहे आणि पॅलेओपेक्षा प्रथिने आणि चरबीवर कमी केंद्रित आहे. संशोधकांना शंका आहे की पॅलेओमधील उच्च प्रथिनांचे सेवन लठ्ठ किंवा मधुमेही चयापचय वाढवू शकते.

परंतु जेव्हा तुम्ही बहुतेक विज्ञानाकडे पाहता, तेव्हा ते उच्च प्रथिनेयुक्त आहार नसून अत्यंत कमी कार्बोहायड्रेट केटोजेनिक आहार आहेत जे टाइप 2 मधुमेहावर उपचार करण्यासाठी आणि त्यास पूर्ववत करण्यासाठी सर्वात प्रभावी असल्याचे दर्शविले गेले आहे. उच्च-गुणवत्तेच्या नियंत्रित चाचण्या यास समर्थन देतात ( ⁸ )( ⁹ ).

हे देखील आपल्याला स्वतःला विचारण्यास प्रवृत्त करते: पॅलेओ आहारामध्ये कर्बोदकांमधे कमी प्रमाणात असल्याने, हे पॅलेओमध्ये वजन कमी झाल्याचे स्पष्ट करू शकते का?

पॅलेओ आणि कमी कार्ब

पॅलेओ डाएटमध्ये धान्य आणि साखरेला मनाई असल्याने, अनेक पॅलेओ लोक कमी-कार्ब आहाराच्या निम्म्यावर येतात. कंद, मुळे आणि इतर पिष्टमय भाज्यांना परवानगी आहे, परंतु गाजरमध्ये पास्तापेक्षा कमी कार्बोहायड्रेट असतात. याव्यतिरिक्त, पॅलेओ आहारातील प्रक्रिया केलेले पदार्थ काढून टाकणे देखील कार्बोहायड्रेट्स कमी ठेवण्यास मदत करते.

कर्बोदकांमधे कमी प्रमाणात खाणे हे शरीरातील चरबी कमी करण्यासाठी एक प्रभावी धोरण असू शकते. पण येथे बारकावे आहेत. कमी कार्बोहायड्रेट खाणे शक्य आहे, परंतु केटोसिसच्या स्थितीत पोहोचण्यासाठी पुरेसे कमी नाही. या प्रकरणात, तुमचे शरीर साखर बर्निंग मोडमध्ये असेल, परंतु बर्न करण्यासाठी जास्त साखर नसेल.

ही समस्या असू शकते. उदाहरणार्थ, केटोन्सच्या अनुपस्थितीत, तुमच्या मेंदूला दररोज सुमारे 130 ग्रॅम साखर (ग्लुकोज) आवश्यक असते. कार्य करण्यासाठी. त्यामुळे, जर तुम्ही पॅलेओवर दररोज 75 ग्रॅम कार्ब खात असाल, तर ते केटोसिसमध्ये जाण्यासाठी खूप जास्त आहे आणि त्याच वेळी, तुमच्या मेंदूला इंधन देण्यासाठी ते खूप कमी असू शकते. यामुळे गोंधळ, डोकेदुखी आणि लालसा होऊ शकते.

परिस्थितीनुसार, कमी कार्ब पॅलेओ आहार वजन कमी करण्यात मदत करू शकतो, परंतु कमी कार्ब (नॉन-केटोजेनिक) आहारामुळे अवांछित दुष्परिणाम होऊ शकतात.

पालेओ वि. केटो: कोणता आहार राखणे सर्वात सोपा आहे?

जेव्हा पॅलेओ वि. केटो, यापैकी बरेच काही डायटरवर अवलंबून असते.

डेअरी प्रेमी केटोजेनिक आहार अधिक चांगले करतील. मूळ केटोजेनिक आहाराला चालना देण्यासाठी दुधाच्या चरबीचा वापर केला गेला आणि ते निरोगी पोषक तत्वे देते. परंतु विज्ञानाशी फारसा संबंध नसलेल्या कारणांमुळे, दुग्धशाळेवर अनेकदा पॅलेओवर बंदी घालण्यात आली आहे.

फळ आणि बटाट्याचे चाहते, दुसरीकडे, पॅलेओला प्राधान्य देऊ शकतात. या पदार्थांमध्ये प्रमाणित केटो आहारासाठी खूप जास्त कर्बोदक असतात, परंतु ते पॅलेओ मानकांनुसार चांगले असतात.

जर तुम्हाला तुमच्या आहारात नट पिळून घ्यायचे असतील तर तुम्ही पॅलेओ आणि केटो एकत्र करू शकता. याचा अर्थ फळे नाहीत, पिष्टमय भाज्या नाहीत, दुग्धजन्य पदार्थ नाहीत, धान्य नाही आणि अर्थातच शुद्ध काहीही नाही. कदाचित दुग्धशाळा किंवा कुरणात वाढवलेले दुग्धजन्य पदार्थ तुम्ही सहन करू शकत असल्यास ठेवा.

एकत्रित पॅलेओ-केटो आहारावर फारसे साहित्य उपलब्ध नाही, परंतु ते उपचारात प्रभावी असल्याचे एका केस स्टडीमध्ये दिसून आले आहे. बालपण अपस्मार.

परंतु हे पार पाडणे महाग असू शकते. शेवटी, ते केटो आहार घेत आहे आणि ते आणखी कठोर बनवत आहे.

निर्णय: पॅलेओ आणि केटो दोघांनाही निर्बंध आहेत, त्यामुळे अनुपालन तुमच्या अभिरुची, ध्येये आणि व्यक्तिमत्त्वावर अवलंबून असते.

पालेओवर तुमचे वजन का वाढू शकते?

जर तुम्हाला पॅलेओ डाएटमध्ये वजन कमी होण्याऐवजी वाढत असेल तर येथे काही संभाव्य स्पष्टीकरणे आहेत.

खूप कार्बोहायड्रेट

तांत्रिकदृष्ट्या, तुम्ही दिवसातून तीन वेळा बटाट्याचे पर्वत खाऊ शकता आणि तरीही ते पॅलेओ मानले जाऊ शकते. पण ते सर्व बटाटे तुमच्या चयापचयावर काय परिणाम करतील? उच्च कार्ब आहार (अगदी उच्च कार्बोहायड्रेट पॅलेओ आहार) हे करू शकतात ( ¹⁰ ):

• रक्तातील साखरेची पातळी वाढवा (हायपरग्लेसेमिया).
• इन्सुलिन पातळी वाढवा (हायपरिन्सुलिनमिया).
• रक्तातील साखरेची वाढ आणि थेंब यामुळे लालसा वाढवा.
• तुम्हाला फॅट स्टोरेज (उच्च इन्सुलिन) मोडमध्ये ठेवा आणि वजन वाढण्यास प्रोत्साहन द्या.

परिणामी, आपण त्यापैकी बरेच खाल्ल्यास निरोगी कार्बोहायड्रेट देखील अस्वास्थ्यकर असू शकतात.

कमी कार्ब, पण केटो नाही

ते लक्षात ठेवा कमी कार्ब आहार हे केटोजेनिक असणे आवश्यक नाही. बर्‍याच पॅलेओ डाएटर्समध्ये सामान्य कार्बोहायड्रेट-आधारित आहारापेक्षा कमी कार्बोहायड्रेटचे सेवन असते, परंतु केटोजेनिक फॅट-बर्निंग मशीन बनण्यासाठी ते खूप जास्त असते.

यामुळे, सिद्धांततः, चयापचय आणि हार्मोनल समस्या उद्भवू शकतात ज्यामुळे वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांमध्ये व्यत्यय येऊ शकतो. हे संज्ञानात्मक कार्यावर देखील परिणाम करू शकते कारण जेव्हा कीटोन्स नसतात तेव्हा तुमच्या मेंदूला उच्च ग्लुकोजची आवश्यकता असते.

आणि केटो वजन कमी करण्याचा सर्वोत्तम पुरावा? या अभ्यासांमध्ये, कर्बोदके कॅलरीजच्या 10% खाली राहिले ( ¹¹ ).

धडा असा आहे: जर तुम्ही कमी कार्ब घेणार असाल तर अर्ध्यावर जाऊ नका. चांगले करा.

कार्बोहायड्रेट्ससह चरबी खा

चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे मिश्रण (जसे की तुमच्या बटाट्यात लोणी घालणे) वजन कमी करणे कठीण करू शकते.

का? कारण हा हायपर-पॅलेटेबल कॉम्बो आहे. एकत्रितपणे, कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबीची चव खूप चांगली आहे, तुमचा आहाराचा निर्णय खिडकीच्या बाहेर उडतो. एकदा सुरुवात केली की थांबता येत नाही. ते निरोगी पदार्थ असू शकतात, परंतु आपण खूप खाल्ल्यास निरोगी पदार्थ देखील वजन वाढवू शकतात.

ते बर्‍याच लोकांसाठी का काम करतात याचे हे देखील एक चांगले स्पष्टीकरण आहे "अन्नाचे व्यसनमॅकडोनाल्ड्स सारखी फास्ट फूडची ठिकाणे खूप चवदार आहेत. आमच्याकडे बटाटे आणि ब्रेड (कार्बोहायड्रेट्स भरपूर प्रमाणात) यांचा कॉम्बो (तुमच्या शरीरासाठी अत्यंत वाईट) आणि कमी दर्जाचे प्रथिने (हे कधीही विसरू नका की उरलेल्या मांसापासून हॅम्बर्गर बनवले जातात). ज्यामध्ये आपण हॅम्बर्गरमधूनच आणि हॅम्बर्गर आणि बटाटे (जे अत्यंत निकृष्ट दर्जाचे तेल आहेत) दोन्हीच्या स्वयंपाक प्रक्रियेतून चरबी जोडली पाहिजे. आणि ते बंद करण्यासाठी, बरेच सॉस ज्यामध्ये साखरेची पातळी जास्त असते. आणि ते आहे ... रेस्टॉरंटसाठी आणखी चांगली रणनीती आहे का "व्यसनी"त्याच्या ग्राहकांना? मला असे वाटत नाही.

अलीकडील अभ्यासात, संशोधकांनी दर्शविले आहे की मिश्रित चरबी आणि कार्बोहायड्रेट जेवण मेंदूमध्ये रिवॉर्ड सर्किट्स ट्रिगर करतात, सर्किट जे ते राज्य करतात खाण्याच्या सवयी. सहभागींना हे मिश्र जेवण इतके आवडले की ते त्यांच्यासाठी अधिक पैसे खर्च करण्यास तयार होते.

चरबीसह कार्बोहायड्रेट खाल्ल्याने देखील सामान्य इंसुलिनच्या प्रतिसादापेक्षा मोठा प्रतिसाद ट्रिगर होतो ( ¹² ). जास्त इन्सुलिन म्हणजे भरपूर चरबी साठवणे.

टेकअवे: कार्बोहायड्रेट आणि फॅट एकत्रितपणे एक जादूचे कॉम्बो आहे जे वजन वाढवण्याचे निर्देशांक आहे.

पालेओ वि. केटो: वजन कमी करण्यासाठी एक चांगले आहे

वस्तुस्थिती अशी आहे की पॅलेओ आणि केटो आहारांबद्दल बरेच काही आहे. दोन्ही आहार हानीकारक साखर, धान्य, शेंगा आणि वनस्पती तेलांना मनाई करतात, तर नैसर्गिक, संपूर्ण पदार्थांना अनुकूल करतात. ते आधीच बॅटेलाच्या निम्म्याहून अधिक आहे.

वजन कमी करण्यासाठी, तथापि, काहीवेळा आधुनिक औद्योगिक खाद्यपदार्थांच्या उच्चाटनापेक्षा अधिक आवश्यक असते. कधीकधी तुम्हाला तुमची चयापचय क्रिया चालू ठेवण्याची आवश्यकता असते.

पॅलेओ आहार वजन कमी करण्यास मदत करू शकतो याचा पुरावा असताना, केटोजेनिक आहाराचे समर्थन करण्यासाठी बरेच पुरावे आहेत. आणि जसे आपण आत्ताच शिकलात, आहार कसा तयार केला जातो यावर अवलंबून, पॅलेओ वजन वाढण्यास कारणीभूत ठरू शकते.

जर पॅलेओ आहार तुम्हाला वजन कमी करण्यास मदत करत असेल, तर तुम्ही जे करत आहात ते करत रहा. तथापि, जर तुम्ही तुमच्या वजनाशी संघर्ष करत असाल, तर आशा आहे की या लेखामुळे तुम्हाला याचे कारण समजण्यास मदत झाली असावी. केटोजेनिक आहार कसा सुरू करावा याबद्दल अधिक माहितीसाठी, हे पहा केटो जीवनशैलीसाठी नवशिक्याचे मार्गदर्शक.