प्रथिने चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी

या सॉफ्ट चॉकलेट चिप प्रोटीन कुकीज एक स्वादिष्ट केटो मिष्टान्न आहेत आणि मट्ठा प्रोटीन पावडरवर सतत विसंबून न राहता तुमच्या आहारात अतिरिक्त प्रथिने जोडण्याचा उत्तम मार्ग आहे.

ही प्रोटीन कुकी रेसिपी हेल्दी फॅट्स आणि फ्री रेंज अॅनिमल प्रोटीनने भरलेली आहे. त्यात कार्बोहायड्रेट, साखर मुक्त आणि ग्लूटेन मुक्त देखील कमी आहे. प्रत्येक कुकीमध्ये 4 ग्रॅम प्रथिने असतात आणि ती पोषक तत्वांनी भरलेली असते. तुम्ही कुकीज न बनवता प्रथिनेयुक्त कुकी पीठ स्वतःच खाऊ शकता.

या चॉकलेट चिप कुकीजमधील मुख्य घटक हे आहेत:

• मठ्ठा प्रथिने.
• नारळाचे पीठ.
• साखर मुक्त चॉकलेट चिप्स.

बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडर: प्रथिने कुकीज बनवण्यासाठी कोणते चांगले आहे?

बर्‍याच कुकी पाककृतींमध्ये बेकिंग सोडा वापरला जातो, परंतु यासाठी बेकिंग पावडरची आवश्यकता असते. काय फरक आहे?

ते दोन्ही रासायनिक खमीर आहेत, याचा अर्थ ते कुकीज वाढवतात.

बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर कुकीज गरम झाल्यावर कार्बन डायऑक्साइड तयार करून हलक्या आणि हवादार बनवतात. कार्बन डाय ऑक्साईडचे बुडबुडे कुकीजमध्ये हवेचे छोटे कप्पे तयार करतात, पोत सुधारतात आणि कुकीज खूप जाड किंवा कोरड्या होण्यापासून रोखतात.

बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर दोन्ही स्वत: ची वाढ होत असताना, त्यांच्यामध्ये एक महत्त्वपूर्ण फरक आहे. बेकिंग सोडाला कार्बन डायऑक्साइड सोडणारी रासायनिक प्रतिक्रिया सक्रिय करण्यासाठी ऍसिडची आवश्यकता असते. सहसा बेकिंगमध्ये, साखर हे ऍसिड असते जे बेकिंग सोडा सक्रिय करते, बहुतेकदा तपकिरी साखर किंवा मध.

दुसरीकडे, बेकिंग पावडरमध्ये आधीपासूनच एक आम्ल मिसळलेले असते. तुम्हाला फक्त एका द्रवाची गरज आहे, त्यानंतर उष्णतेच्या संपर्कात येईल आणि ते सक्रिय होईल, पीठ प्रसारित करेल आणि ते स्वादिष्टपणे हलके होईल.

या प्रोटीन कुकीज शुगर फ्री असल्यामुळे, त्यात बेकिंग सोडा सक्रिय करणारे आम्ल नसते. त्याऐवजी बेकिंग पावडरचा वापर करावा.

या प्रोटीन कुकी रेसिपीमध्ये बदल करण्याच्या कल्पना

या प्रोटीन कुकीज इतर ऍड-ऑन आणि फ्लेवर्ससाठी उत्कृष्ट आधार आहेत. आपण त्यांना अतिरिक्त घटकांसह ड्रेस करू शकता, यासह:

• शेंगदाणा लोणी:  पीनट बटर चॉकलेट चिप कुकीज बनवण्यासाठी पीनट बटर, किंवा बदाम बटर, पिस्ता बटर किंवा नट बटर घाला.
• बटरक्रीम किंवा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग: पावडर स्टीव्हिया किंवा एरिथ्रिटॉलसह फक्त क्रीम बटर किंवा क्रीम चीज आणि एक स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग बनविण्यासाठी थोडा व्हॅनिला अर्क घाला.
• कमी कार्ब चॉकलेट बार: तुम्हाला भरपूर स्वादिष्ट, अनियमित आकाराच्या चॉकलेटचे तुकडे असलेली कुकी आवडत असल्यास, केटो चॉकलेट बारसाठी चॉकलेट चिप्स बदलून घ्या. चॉकलेट बार पॅकेजमध्ये असतानाच तो तोडून टाका, जेणेकरून तुकडे सर्वत्र उडणार नाहीत आणि तुकडे पिठात शिंपडा. .
• चॉकलेट पावडर: पिठात 2 टेबलस्पून कोको पावडर टाकून ही रेसिपी डबल चॉकलेट प्रोटीन कुकीजमध्ये बदला.

प्रथिने कुकीज कसे साठवायचे आणि गोठवायचे

• साठवणे: तुम्ही कुकीज हवाबंद डब्यात पाच दिवस ठेवू शकता.
• गोठवणे: कुकीज प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा, शक्य तितकी हवा बाहेर काढा आणि तुम्ही त्या फ्रीझरमध्ये तीन महिन्यांपर्यंत ठेवू शकता. कुकीज एका तासासाठी तपमानावर ठेवून वितळवून घ्या. त्यांना मायक्रोवेव्ह करू नका कारण यामुळे त्यांचा पोत खराब होईल आणि ते कोरडे होतील.

शाकाहारी प्रोटीन कुकीज कसे बनवायचे

ही केटो रेसिपी शाकाहारी बनवणे सोपे आहे. लोण्याऐवजी खोबरेल तेल वापरा आणि गाईच्या दुधाऐवजी बदामाच्या दुधाचा वापर करा म्हणजे ते दुग्धविरहित आहे.

तेलाऐवजी सफरचंदाचा वापर करणे हा आणखी एक संभाव्य आरोग्यदायी बदल आहे. तुम्ही निवडलेल्या सफरचंदात साखर कमी आहे याची काळजी घ्या. व्हे प्रोटीनऐवजी व्हेगन प्रोटीन पावडर देखील वापरावी.

प्रोटीन बार कसे बनवायचे

ही रेसिपी फक्त कुकीज बनवण्यासाठी आहे असे कोणी सांगितले? या रेसिपीद्वारे तुम्ही उत्कृष्ट प्रोटीन बार देखील बनवू शकता.

पीठ बनवल्यानंतर, ते विभाजित करून कुकी शीटवर ठेवण्याऐवजी, लोणी किंवा खोबरेल तेलाने ग्रीस केलेल्या 22 x 33 सेमी / 9 x 13 इंच बेकिंग शीटवर पीठ एका थरात रोल करा. पीठ पूर्ण भाजल्यानंतर, सुमारे 20 मिनिटे, बारमध्ये कापून हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

जसे आपण पाहू शकता, प्रोटीन कुकीजसाठी ही कृती बहुमुखी आहे. गोष्टी मिक्स करा आणि तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार तुमची स्वतःची रेसिपी बनवू शकता.

तुमच्या नवीन आवडत्या प्रोटीन कुकीज तयार करण्यासाठी तुम्हाला फक्त काही साधे साहित्य आणि एक वाडगा आवश्यक आहे.

प्रथिने चॉकलेट चिप कुकीजचे 3 आरोग्य फायदे

या केटो प्रोटीन कुकीज खाताना छान वाटते. ते विशेषतः तृप्त करणारे, दाहक-विरोधी आणि तुमच्या स्नायूंसाठी चांगले आहेत.

# 1: ते तृप्त होत आहेत

प्रथिने हे सर्वात समाधानकारक मॅक्रोन्यूट्रिएंट आहे, याचा अर्थ ते तुम्हाला चरबी किंवा कर्बोदकांमधे जास्त भरते ( ¹ ).

वजन कमी करण्यासाठी उच्च प्रथिनयुक्त आहार उत्तम आहे ( ² ) कारण ते भुकेल्याशिवाय कॅलरीच्या कमतरतेमध्ये राहणे सोपे करतात.

केटो आहार हे देखील करतो. केटोसिस तुमच्या शरीरातील मुख्य भुकेचे संप्रेरक घरेलिन दाबते, ज्यामुळे तुमची खाण्याची इच्छा कमी होते ( ³ ).

केटोजेनिक आहाराच्या संदर्भात उच्च-प्रोटीन स्नॅक (या कुकीसारखा) पोटभर राहण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे आणि दीर्घकाळापर्यंत वजन कमी करा.

# 2: जळजळ लढा

अनेक जुनाट आजार अतिरेकी परिणाम आहेत सूज तुमच्या शरीरात. तुमचे शरीर आनंदी आणि निरोगी ठेवण्यासाठी दाहक मार्गांचे व्यवस्थापन करणे अत्यावश्यक आहे.

अंड्यातील पिवळ बलक हे कॅरोटीनॉइड्सचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, विशेषत: कॅरोटीनोइड्स ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन ( ⁴ ).

हे संयुगे अंड्यातील पिवळ्या रंगाच्या चमकदार केशरी-पिवळ्या रंगासाठी जबाबदार आहेत आणि त्यांच्या दाहक-विरोधी भूमिकांसह अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

ल्युटीन हे एक शक्तिशाली दाहक-विरोधी संयुग आहे जे काही संशोधकांच्या मते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या उपचारांचा एक अंगभूत भाग मानला पाहिजे ( ⁵ ).

# 3: स्नायूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते

तुम्ही स्नायू मिळवण्याचा, चरबी कमी करण्याचा किंवा फक्त तुमच्या जीन्सला अधिक आरामात बसवण्याचा प्रयत्न करत असलात तरीही, स्नायूंचा मास तयार करणे हा निरोगी राहण्याचा अविभाज्य भाग आहे.

प्रथिने हा स्नायूंच्या वाढीच्या कोडेचा एक आवश्यक तुकडा आहे, विशेषत: ब्रंच्ड चेन अमिनो अॅसिड (BCAAs). एकूण नऊ अत्यावश्यक अमीनो आम्ले आहेत आणि त्यापैकी तीनमध्ये "शाखीय-साखळी" रासायनिक रचना आहेत: ल्युसीन, आयसोल्युसीन आणि व्हॅलिन.

BCAAs स्नायूंच्या वाढीला चालना देण्याच्या क्षमतेसाठी ते फिटनेस आणि बॉडीबिल्डिंगच्या जगात प्रसिद्ध आहेत. ते विशिष्ट एंजाइम सक्रिय करून व्यायामानंतर स्नायू संश्लेषण सक्रिय करू शकतात ( ⁶ ).

तीन BCAA पैकी, ल्युसीन हे सर्वात शक्तिशाली स्नायू-प्रथिने संश्लेषण करणारे अमिनो आम्ल आहे. त्याचा परिणाम विशिष्ट अनुवांशिक मार्गांच्या अपरेग्युलेशनमुळे होण्याची शक्यता आहे, ज्यामुळे स्नायूंच्या वाढीचा दर वाढतो ( ⁷ ).

कमी प्रथिने आवृत्तीऐवजी या प्रोटीन कुकीज खाल्ल्याने तुम्हाला व्यायामशाळेत तुमचे स्नायू वाढवण्याचे ध्येय गाठण्यात मदत होऊ शकते.

चॉकलेट चिप प्रोटीन कुकीज

या ग्लूटेन-मुक्त आणि केटो-फ्रेंडली चॉकलेट चिप प्रोटीन कुकीज अवघ्या अर्ध्या तासात तयार होतात.

• तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
• शिजवण्याची वेळ: ९० मिनिटे.
• पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
• कामगिरी: 12 कुकीज.

साहित्य

• 2 स्कूप व्हे प्रोटीन.
• 1/3 कप नारळाचे पीठ.
• ¾ टीस्पून बेकिंग पावडर.
• ½ टीस्पून xanthan गम.
• ¼ चमचे मीठ (समुद्री मीठ किंवा हिमालयीन मीठ चांगले पर्याय आहेत).
• 1/4 कप चूर्ण केलेले पीनट बटर.
• २ टेबलस्पून मऊ खोबरेल तेल.
• 1 चमचे अनसाल्टेड बटर.
• 2 चमचे पीनट बटर.
• 1 मोठे अंडे
• ¼ कप तुमच्या आवडीचे गोड न केलेले दूध.
• 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
• ¼ कप स्टीव्हिया स्वीटनर.
• ⅓ कप न गोड न केलेले चॉकलेट चिप्स.

सूचना

1. ओव्हन 175ºF / 350ºC वर गरम करा आणि ग्रीसप्रूफ पेपरने बेकिंग शीट झाकून टाका. बाजूला ठेव.
2. एका लहान वाडग्यात कोरडे घटक घाला: ताक, नारळाचे पीठ, बेकिंग पावडर, झेंथन गम, चूर्ण केलेले पीनट बटर आणि मीठ. सर्वकाही एकत्र करण्यासाठी चांगले फेटून घ्या.
3. मोठ्या भांड्यात किंवा मिक्सरमध्ये खोबरेल तेल, लोणी आणि स्वीटनर घाला. मिश्रण हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत चांगले मिसळा. अंडी, व्हॅनिला अर्क, पीनट बटर आणि दूध घाला. चांगले फेटावे.
4. ओल्या घटकांमध्ये हळूहळू कोरडे घटक घाला. पीठ तयार होईपर्यंत चांगले मिसळा.
5. चॉकलेट चिप्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
6. वाटून पीठ चमच्याने वाटून घ्या. बेकिंग शीटवर ठेवा.
7. कुकीजचा तळ किंचित सोनेरी होईपर्यंत 20-22 मिनिटे बेक करावे.
8. ओव्हनमधून काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किंचित थंड होऊ द्या.

पोषण

• भाग आकार: 1 कुकी
• कॅलरी: 60.
• चरबी: 4 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे: 5 ग्रॅम (4 ग्रॅम निव्वळ).
• फायबर: 1 ग्रॅम.
• प्रथिने: 4 ग्रॅम.

पालाब्रस क्लेव्ह: चॉकलेट चिप प्रोटीन कुकीज.