केटो स्टफ्ड मिरची हे कमी कार्बोहायड्रेट फूड आहे जे केटो डाएटवर चांगले काम करते. ते रुचकर, पौष्टिक, मनमिळाऊ आहेत आणि प्रत्येकाला नक्कीच आवडतील. शिवाय, ते निरोगी चरबी, दर्जेदार प्रथिने आणि भरपूर भाज्या एकत्रित करणारे संपूर्ण जेवण आहेत.
ही निरोगी केटो स्टफ्ड मिरची रेसिपी सर्व क्लासिक इटालियन फ्लेवर्स जसे की हॉट सॉसेज, हॉट टोमॅटो, ओरेगॅनो आणि गोड तुळस एकत्र करते, परंतु उच्च-कार्ब पास्ता किंवा तांदूळ वगळते. त्याऐवजी, तुम्हाला कमी कार्बोहायड्रेट भाज्या मिळतील ज्याचा वापर पांढरा तांदूळ किंवा क्विनोआ बदलण्यासाठी केला जातो जो बहुतेक पारंपारिक भरलेल्या मिरपूड पाककृतींमध्ये आढळतो.
ही रेसिपी तुमच्या साप्ताहिक जेवणाच्या तयारीच्या यादीत पुढची भर पडेल याची खात्री आहे. पारंपारिक भरलेले मिरपूड केटो कसे बनवायचे, तुम्हाला कोणते घटक आवश्यक आहेत आणि या सोप्या रेसिपीमध्ये समाविष्ट केलेले आश्चर्यकारक आरोग्य फायदे जाणून घेण्यासाठी वाचा.
कमी कार्ब भरलेले मिरपूड कसे बनवायचे
हे मसालेदार इटालियन चोंदलेले मिरपूड इतके रंगीत आणि आकर्षक आहेत, त्यांचा प्रतिकार करणे कठीण आहे. सुदैवाने, ते आवश्यक नाही. या रेसिपीमध्ये सापडलेल्या मुख्य घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
पारंपारिक चोंदलेले मिरपूड सामान्यत: तांदूळ भरून बनवले जातात. एकूण कार्बोहायड्रेटची संख्या कमी करण्यासाठी, त्याऐवजी फुलकोबी तांदूळ वापरला जातो. या डिशला मोठ्या प्रमाणात वापरण्याव्यतिरिक्त, फुलकोबीमध्ये आरोग्य आणि पौष्टिक फायदे देखील आहेत.
फुलकोबी भात कुठे मिळेल
अलिकडच्या वर्षांत, फुलकोबी तांदूळ हा नेहमीच्या तांदळाला कमी कार्बोहायड्रेट "इट" पर्याय बनला आहे. अनेक पॅलेओ आणि केटो पाककृतींमध्ये फुलकोबीची मागणी केली जाते, ज्यामुळे ते स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर एक सामान्य घटक बनते. आपण सहसा स्टोअरमध्ये फुलकोबी तांदूळ शोधू शकता. ताज्या भाज्या कोठे आहेत ते तुम्हाला सापडत नसेल तर गोठवलेल्या विभागात पहा, जरी गोठवलेल्या तांदूळऐवजी ताजे फुलकोबी तांदूळ खाण्याची शिफारस केली जाते.
जर तुमचे दुकान फुलकोबी तांदूळ विकत नसेल, तर तुम्ही स्वतः बनवू शकता. फक्त एक फुलकोबी विकत घ्या, त्याचे लहान फुलांचे तुकडे करा आणि नंतर "तांदूळाचे दाणे" तयार होईपर्यंत ते फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा.
केटो भरलेले मिरपूड बनवण्यासाठी घटक पर्याय
केटो स्टफ्ड मिरचीची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते किती अष्टपैलू आहेत. तुमच्या हातात विशिष्ट घटक नसल्यास, तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरात सापडलेल्या दुसर्‍यासाठी ते सहजपणे बदलू शकता. समान चव प्रोफाइल ठेवत असताना, येथे काही सोपे घटक पर्याय आहेत जे तुम्ही बनवू शकता:
- मिरी: या रेसिपीमध्ये कोणतीही भोपळी मिरची काम करेल, म्हणून तुमच्या हातात जे काही आहे ते वापरा. हिरवी, लाल किंवा पिवळी मिरची चांगली काम करते.
- केचप: तुमचा स्वतःचा टोमॅटो सॉस बनवणे सर्वोत्तम असले तरी, प्रक्रियेला गती देण्यासाठी तुम्ही टोमॅटोची पेस्ट, चिकन मटनाचा रस्सा आणि इटालियन मसाला यासाठी जार केलेला मरीनारा सॉस बदलू शकता. (जोडलेली साखर टाळण्यासाठी फक्त लेबले वाचा.) टोमॅटो पेस्टच्या जागी तुम्ही चिरलेला टोमॅटो देखील वापरू शकता.
- इटालियन सॉसेज: तुमच्या हातात इटालियन सॉसेज नसल्यास, तुम्ही ग्राउंड बीफ, ग्राउंड डुकराचे मांस आणि अतिरिक्त इटालियन मसाला यांच्या मिश्रणातून स्वतःचे मांस मिश्रण तयार करू शकता.
- फुलकोबी तांदूळ: फुलकोबी हा भाताचा सर्वात सामान्य पर्याय असला तरी या लो-कार्ब भरलेल्या मिरच्यांमध्ये स्टार्च नसलेल्या अनेक भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात. समान परिणामासाठी "तांदूळ" झुचीनी, पिवळा स्क्वॅश किंवा ब्रोकोली बारीक चिरून घ्या.
या चोंदलेले peppers पाककृती वर फरक
जरी या भरलेल्या मिरचीच्या रेसिपीमध्ये एक विशिष्ट इटालियन स्वभाव आहे, तरीही आपण विविध प्रकारच्या चवचा आनंद घेण्यासाठी ते सहजपणे बदलू शकता. या लो कार्ब रेसिपीमधून तुम्ही चार मुख्य पदार्थ तयार करू शकता:
- फिलाडेल्फिया स्टीक भरलेले मिरपूड: तुमच्या आवडत्या सँडविचच्या ग्लूटेन-मुक्त आवृत्तीसाठी तळलेले कांदे, स्लाइस केलेले स्कर्ट स्टीक आणि प्रोव्होलोन चीज सह हिरव्या भोपळी मिरची भरा.
- टेक्स-मेक्स शैलीतील मिरी: इटालियन मसाला (जिरे, मिरची पावडर आणि लसूण पावडर यांचे मिश्रण) साठी टॅको मसाला बदला. मोझारेला आणि परमेसन ऐवजी अमेरिकन चीज घाला आणि या केटो टॅकोवर लो-कार्ब ट्विस्टसाठी अॅव्होकॅडो स्लाइस आणि कोथिंबीर घाला.
- चीजबर्गर भरलेले मिरपूड: सोप्या लो-कार्ब जेवणासाठी, कढईवर पिवळे कांदे, ग्राउंड बीफ आणि मीठ आणि काळी मिरी परतून घ्या. मिरपूड किसलेल्या मांसाच्या मिश्रणाने भरा, वर शेडर चीज घाला आणि बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. चीज वितळेपर्यंत आणि मिरपूड मऊ होईपर्यंत बेक करावे.
- लसग्ना भरलेले मिरपूड: लसग्ना भरलेले मिरपूड बनवण्यासाठी, फक्त खालील रेसिपीचे अनुसरण करा, परंतु रिकोटा चीजसाठी परमेसन स्वॅप करा. रेसिपीच्या सूचनांनुसार तुमची मिरची बेक करा आणि तुम्हाला लो कार्ब चीझी लसग्ना कॅसरोल मिळेल.
फुलकोबीचे फायदे
या रेसिपीचे अनेक आरोग्यदायी फायदे असले तरी, फुलकोबी हे केटोजेनिक आहारासाठी योग्य बनवते. कर्बोदकांमधे कमी असण्याव्यतिरिक्त, येथे फुलकोबीचे तीन आरोग्य फायदे आहेत जे कदाचित तुम्हाला माहित नसतील.
# 1: यामध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात
फुलकोबीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात, विशेषत: व्हिटॅमिन सी ( 1 ).
एका सर्व्हिंगमध्ये (एक कप) शिफारस केलेल्या दैनिक मूल्याच्या 75% पेक्षा जास्त असते. व्हिटॅमिन सी शरीरातील सर्व ऊतींच्या वाढीसाठी, विकासासाठी आणि दुरुस्तीसाठी जबाबदार आहे. कोलेजन उत्पादन, रोगप्रतिकारक शक्ती उत्तेजित करणे, जखमा बरे करणे आणि हाडे, कूर्चा आणि दात यांची देखभाल करणे यासारख्या विविध कार्यांमध्ये देखील ते सामील आहे. 2 ).
# 2: ते अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले आहे
फुलकोबीमध्ये कॅरोटीनोइड्स आणि टोकोफेरॉल सारखी संयुगे असतात जी अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून काम करतात. हे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि वातावरणामुळे होणारे मुक्त रॅडिकल्स कमी करण्यास मदत करतात, जुनाट आजारांशी लढण्यास मदत करतात आणि मदत करू शकतात हार्मोन्स संतुलित करणे ( 3 ).
# 3: हे तुमचे वजन कमी करण्यात मदत करू शकते
फुलकोबी कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त ( 4 ). ही क्रूसीफेरस भाजी तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत करते, ज्यामुळे तुमचे एकूण अन्न सेवन कमी होऊ शकते. फुलकोबी बद्धकोष्ठता कमी करू शकते आणि पाचन समस्या सुधारू शकते ज्यामुळे वजन वाढू शकते ( 5 ).
तुमच्या साप्ताहिक जेवणाच्या तयारीमध्ये ही लो कार्ब भरलेली मिरची घाला
तुम्ही केटोजेनिक आहाराचे पालन करत आहात की नाही वजन कमी करा, करा व्यायाम, लक्ष केंद्रित करा आणि मानसिक स्पष्टता ठेवाया मसालेदार इटालियन भरलेल्या मिरच्यांसारख्या पाककृतींमुळे तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की तुम्ही याआधी कधी वेगळ्या पद्धतीने किंवा आरोग्याच्या चिंतेसाठी कसे खाल्ले आहे. ते पौष्टिक आणि आरोग्य फायद्यांनी भरलेले आहेत, त्यांची चव अप्रतिम आहे आणि ते बनवायला खूपच सोपे आहेत आणि तुमच्या व्यस्त आठवड्याच्या दिवसांसाठी भाग पाडले आहेत.
केटोने इटालियन मिरची भरली
या लो कार्बोहायड्रेट केटो स्टफ्ड मिरच्या क्लासिक इटालियन फ्लेवर्सने भरलेल्या आहेत आणि आठवड्याच्या दिवसात आनंद घेण्यासाठी सर्वोत्तम जलद आणि सोपे जेवण आहेत.
- तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
- शिजवण्याची वेळ: ९० मिनिटे.
- पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
- कामगिरी: 6 चोंदलेले मिरपूड.
- वर्ग: किंमत.
- स्वयंपाकघर खोली: इटालियन
साहित्य
- ऑलिव्ह तेल 1 चमचे.
- 1 चमचे इटालियन मसाला.
- 500g / 1lb इटालियन-शैलीतील मसालेदार सॉसेज, किसलेले.
- 1 छोटा कांदा (बारीक चिरलेला).
- 1 कप मशरूम (चिरलेला).
- 1 कप फुलकोबी तांदूळ.
- 1 चमचे मीठ.
- 1/2 टीस्पून मिरपूड.
- 2 टेबलस्पून टोमॅटो पेस्ट.
- 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा.
- 1/2 कप परमेसन चीज.
- 1 कप मोझेरेला चीज.
- 3 मोठ्या भोपळी मिरच्या (अर्ध्या).
- 1/4 कप ताजी तुळस.
सूचना
- ओव्हन 175ºC/350ºF वर गरम करा.
- मध्यम आचेवर मोठ्या कढईत ऑलिव्ह तेल घाला. 3-4 मिनिटे इटालियन सॉसेज ब्राऊन करा.
- कांदे, मशरूम, फ्लॉवर तांदूळ, मीठ, मिरपूड आणि इटालियन मसाला भाज्या मऊ होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे घाला.
- टोमॅटोची पेस्ट आणि मटनाचा रस्सा घाला. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. भरणे 8-10 मिनिटे उकळवा.
- परमेसन चीज घाला. आवश्यक असल्यास मसाला समायोजित करा.
- मिरपूड अर्ध्या (लांबीच्या दिशेने) कापून घ्या आणि फिलिंग घाला. वर मोझारेला चीज टाका आणि वरचा भाग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 20-25 मिनिटे बेक करा. ताज्या तुळशीने सजवा.
पोषण
- भाग आकार: 1 चोंदलेले मिरपूड.
- कॅलरी: 298.
- चरबी: 18 ग्रॅम.
- कर्बोदके: कर्बोदके निव्वळ: 8 ग्रॅम.
- प्रथिने: 27 ग्रॅम.
पालाब्रस क्लेव्ह: केटो भरलेली इटालियन मिरची.