केटो ऑलिव्ह ऑइल आहे का?

उत्तरः ऑलिव्ह ऑइल हे सर्वात जास्त केटो सुसंगत आणि आरोग्यदायी स्वयंपाक तेल आहे.

ऑलिव्ह ऑइल हे केटो समुदायातील सर्वात लोकप्रिय स्वयंपाक तेलांपैकी एक आहे. हे 100% फॅट आहे, त्यामुळे तुमची दैनंदिन मॅक्रो उद्दिष्टे पूर्ण करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे. ऑलिव्ह ऑइल हे ओलेइक ऍसिडचा एक चांगला स्रोत आहे, एक मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड जे मदत करते हृदयरोगाचा धोका कमी करा. हे देखील समाविष्टीत आहे ओलिओकॅन्थल, ज्याचा ibuprofen सारखाच दाहक-विरोधी प्रभाव असतो.

ऑलिव्ह ऑइलची विस्तृत विविधता आहे: अतिरिक्त व्हर्जिन, व्हर्जिन आणि ग्रेड. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलसह चिकटवा, जसे आहे सर्वात शुद्ध फॉर्म ते काढणे. एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलला कमीतकमी प्रक्रिया करावी लागते. उत्पादक थंड दळणे जैतून त्यांना पेस्टमध्ये बदलणे ज्यामधून ते तेल काढतात. ऑलिव्ह ऑइल ग्रेडची प्रक्रिया वेगळी आहे, कारण उत्पादक तेल काढण्यासाठी उष्णता किंवा रसायने वापरू शकतात, ज्यामुळे कमी शुद्ध परिणाम मिळतात. व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल ग्रेड आणि एक्स्ट्रा व्हर्जिनमध्ये येते. त्याच्या उत्पादनासाठी उष्णता किंवा रसायनांची आवश्यकता नसते, परंतु ते अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलपेक्षा कमी शुद्ध असते आणि त्यात कमी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात.

स्वयंपाकासाठी तेल वापरताना, तेलाचा विघटन बिंदू जाणून घेणे आवश्यक आहे. या टप्प्यावर तेल खराब होण्यास सुरवात होते, अस्वास्थ्यकर संयुगे सोडते. एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलचा विघटन बिंदू तुलनेने कमी आहे. शास्त्रज्ञांनी त्याची गणना दरम्यान केली आहे 160 - 210 ° से, ब्रँडवर अवलंबून. उच्च तापमान स्वयंपाक करण्यासाठी, द पाम तेल, दुसरे सुसंगत केटो तेल जे 235 डिग्री सेल्सियस पर्यंत स्थिर आहे.

पौष्टिक माहिती