Сушигийн умами амтыг хүсэхээс залхаж байна уу? Мэдээжийн хэрэг, та сашими идэж болно, гэхдээ энэ нь суши, будаатай адил биш юм. Гадаа гарч хооллох нь сонирхол татахуйц байгаа ч та хэдхэн минутын дотор зуураад эдгээр кето суши боовыг мэргэжлийн хүн шиг хийж болно.
Эрүүл найрлагаар хийгдсэн тул кетозыг эвдэхгүйгээр амтыг мэдрэх болно. Ердөө 10 орц найрлагатай, XNUMX минутаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэснээр та өөрийн дуртай япон хоолоо богино хугацаанд амтлах болно. Та тэдгээрийг сашими, хүнсний ногоотой хамт үндсэн хоол болгон идэж болно.
Тэгвэл кетод ээлтэй болгохын тулд энэ суши ороомогт ямар найрлага ашигласан бэ? The нүүрс ус багатай будаа орлуулагч Энэ кето жоронд ашигласан нь өөр зүйл биш юм цэцэгт байцааны будаа. Хэрэв та суши сонирхогч бол нүүрс ус багатай жорны архивт энэхүү хурдан бөгөөд амттай хоолыг хүсэх болно.
Кето суши өнхрөх найрлага
Энэхүү кето жор нь энгийн атлаа эрүүл орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд энэ нь танд сайхан мэдрэмж төрүүлж, таны амтыг мэдрэх болно. Энэхүү гайхалтай кето суши ороомог танд юу авчрах талаар мэдэх хэрэгтэй зүйл энд байна.
Цэцэгт байцааны будаа
Нэг аяга цэцэгт байцааны будаа нь нийт 25 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд үүнд 2,5 грамм нь цэвэр нүүрс ус, 2,5 грамм эслэг, 2 грамм уураг, бага хэмжээний өөх тос ( 1 ). Эдгээр макро шим тэжээл нь дүүргэх төгс арга юм кетозоос хөөгдөлгүйгээр .
Цэцэгт байцааны Энэ нь маш олон амттай байдаг тул суши будаагаар маш сайн орлуулагч юм. Цэцэгт байцааны будаа болон энгийн будаа хоёрын ялгаа нь цэцэгт байцааны будаа дангаараа байх үед хамгийн тод харагддаг. Гэхдээ энэ нь бусад амттай холилдвол тийм ч их биш юм.
Зарим кето жорууд нь будаагаа холбохын тулд цөцгий бяслаг хэрэглэдэг боловч үүнийг хэрэглэдэг майонезаас, бяслаг бол таны суши дээр туршиж үзэхийг хүсдэг хамгийн сүүлчийн зүйл юм.
Нори далайн байцааны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Энэхүү жоронд хэрэглэдэг өөр нэг найрлага (мөн бусад уламжлалт суши хоол) бол алдартай кето зууш болох нори юм. Нори бол шинэхэн эсвэл хатаасан нимгэн хуудас хэлбэрээр идэж болох Японы янз бүрийн жороор хэрэглэгддэг хүнсний далайн ургамал юм.
Энэ нь илчлэг, холестерин багатай бөгөөд витамин А, витамин Е, витамин В12, витамин С, төмөр, кальци, цайр, фолат болон бусад бичил тэжээлийн эх үүсвэр юм. 2 ).
Энэ нь кето суши өнхрөх нь туна загас халуун ногоотой, дуртай япон хоолноосоо татгалзах шалтгаан байхгүй. Эдгээр орцуудаа аваад 10 минутын дотор холиод дуртай суши ороомог үүсгээрэй.
"Суши-аюулгүй" загас гэж юу вэ?
Хэрэв та анх удаа гэртээ суши хийж байгаа бол "Та" гэсэн нэр томъёог сайн мэдэхгүй байж магадгүй.суши зэрэглэл"Тэгээд юу гэсэн үг вэ. Загасыг суши-д ээлтэй гэж тэмдэглэвэл энэ нь ерөнхийдөө хамгийн чанартай, шинэхэн байна гэсэн үг юм.
Дэлгүүрүүд энэ тэмдэглэгээг ихэвчлэн ашигладаг ч шошгыг ашиглах албан ёсны стандарт байдаггүй. Зөвхөн зохицуулалт нь шимэгч хорхойг агуулсан байж болзошгүй гэм нүгэл, тухайлбал хулд. Шимэгч хорхойтой загасыг түүхийгээр нь идэхийн өмнө хөлдөөж шимэгч хорхойг устгана.
Бараг бүх зэрлэг загас шимэгч хорхойтой байдаг гэдгийг та мэдэх ёстой. Тэдгээр нь маш түгээмэл байдаг нь боловсруулалтанд шимэгч хорхойг үлдээхгүйн тулд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авдагтай холбоотой юм.
Шуурхай хөлдөөх нь загасны шинэхэн байдал, бүтцийг хоёуланг нь хадгалдаг тул завин дээр шууд хөлдөөх нь хамгийн сайн сонголт юм. Загас хөлдөөхөөсөө өмнө аялж байгаагүй тул таны авч болох хамгийн шинэхэн загас юм.
Хоёр дахь хамгийн сайн сонголт бол хөлдөөсөн загас юм. Арилжааны хөлдөөх нь загасыг -40 ° C / -35 ° F ба түүнээс доош температурт дор хаяж 15 цаг байлгаснаар шимэгчдийг устгадаг. Гэрийн хөлдөөгч нь -15º C / 0º F-ээс -12º C / 10º F хооронд хэлбэлздэг тул таных энэ ажлыг хийхэд хангалттай хүйтэн биш байж магадгүй юм. -20º C / -4º F температурт ч гэсэн аливаа шимэгч хорхойг устгахад долоон хоног шаардлагатай.
Хэдийгээр суши зэрэглэлийн шошготой байсан ч та дэлгүүрээсээ хөлдөөх арга, загасны харьцах арга барилын талаар асуухыг хүсэх болно. Загасыг сайтар шалгаж үзээрэй. Сайн чанарын шинэ загас зөвхөн далайн үнэртэй байх ёстой. Целлюлоз нь сэвсгэр, өтгөн биш, хатуу бүтэцтэй, хиймэл өнгө, нэмэлт бодисоор боловсруулаагүй тод өнгөтэй байх ёстой.
Мөн дэлгүүрээ анхааралтай сонгох нь чухал. Та загасны хайрцагтаа маш өндөр эргэлттэй чанартай загасны зах эсвэл хүнсний дэлгүүрийг хүсч байна. Энэ нь маш их чимээ шуугиан, цөөхөн самар мэт сонсогдож магадгүй ч түүхий загас идэхэд хамгийн сайн чанарыг авах нь чухал юм.
Амтлагчаа ухаалгаар сонгоорой
гэх мэт амттай соус Wasabi, халуун ногоотой майонезаас эсвэл Шар буурцгийн соус Энэ нь таны суши амтанд өөрчлөлт оруулж болох ч хэрэв та анхааралтай сонгохгүй бол кетозоос ангижрах боломжтой. Нүүрс ус багатай кетогенийн аялалдаа та маш олон зүйлийг орлуулах болно, гэхдээ та амтаасаа татгалзах шаардлагагүй болно.
Хэрэв таны сонгосон амтлагч шар буурцагны соус бол та хэрэглэж болно кокосын амин хүчил оронд нь. Энэ соус нь зөвхөн 1 грамм нүүрс ус агуулдаг. Кокосын модны шүүсээр хийсэн кокосын амин хүчлүүд нь шар буурцаггүй шар буурцагны соусын умамитай байдаг. Шүүс нь наргил модны самар шиг амттай биш гэдгийг мэдээд та гайхах болно. Амт нь шар буурцагны соустай маш төстэй боловч бага зэрэг чихэрлэг, давс багатай. Бага зэрэг давс нэмэх нь танд илүү их хэрэгцээтэй тул гэмтээхгүй кето хоолны дэглэм дэх натри.
Васаби соус нь ердөө 1 грамм нүүрс ус агуулдаг (брэндээс хамаарч), харин агууламж шар буурцгийн тос болон өөх тос ихтэй эрдэнэ шишийн сироп фруктоз Олон брэндүүд нь кетоген бус болгодог. Үүнийг арилгахын тулд та дараах найрлагыг жижиг саванд хийж өтгөртөл нь бага дулаанаар хольж, кето васаби соусаа өөрөө хийж болно.
- 1/2 аяга өтгөн тос.
- 1-2 цайны халбага васаби оо.
- 1 халбага кокосын амин хүчил.
- Чимх ксантан бохь.
Халуун ногоотой туна кето суши ороомог
Эдгээр нүүрс ус багатай суши ороомог нь таны дахин дахин бэлтгэж, хоолны төлөвлөгөөндөө нэмэх хоол болох нь дамжиггүй. Эрүүл өөх тос, бүтэц, амтыг авахын тулд ногоон эсвэл авокадо нэмнэ.
- Бэлтгэх цаг: 10 минут.
- Нийт цаг: 10 минут.
- Rendimiento: 1.
- Ангилал: Үнэ.
- Гал тогооны өрөө: Япон.
Найрлага
- 1/4 фунт суши зэрэглэлийн туна загас.
- 1 аяга цэцэгт байцааны будаа.
- 1 халбага майонез.
- 1 халбага шрирача.
- Давс чимхэх
- Нори далайн байцааны хуудас.
Зааварчилгаа
- Туна загасыг ¼ инчийн зузаантай урт хоолой эсвэл урт хэсэг болгон хайчилж ав.
- Цэцэгт байцаатай будааг 1 минутын турш богино долгионы зууханд хийж, дараа нь илүүдэл чийгийг шахахын тулд цайны алчуураар боож өгнө. Үүнийг аяга руу шилжүүлж, майонез, шрирачатай холино.
- Хайчлах самбар дээр норигийн хуудсыг тавь. Нори хуудсан дээр будаа нэмээд хуудасны эхний ¾-ийн дагуу жигд, жигд зуурсан гурил болго.
- Цагаан будааны дээд талд туна загасны туузыг тавь. Давс цацна. Дараа нь цагаан будааны норигийн хуудсыг дээш, туна загасны дээгүүр өнхрүүлэн хурууны өндгөөр нугалж, будаагүй нори хүртлээ жигд дарж урагш гүйлгэ. Хуруугаа норгоод норигоо наалдамхай болгохын тулд чийгшүүлж, нойтон норигоор битүүмжлэн өнхрүүлэн дуусга.
- Суши өнхрөхийг хурц хутгаар зүснэ.
- Шинэхэн сараалжтай цагаан гаа, цавуулаггүй тамари, кунжутын үрээр чимэглээрэй.
Хоол тэжээл
- Калори: 370.
- Өөх тос: 22-г.
- Нүүрс ус: 10-г.
- Шилэн: 3-г.
- Уураг: 28-г.
Палабрас хумс: халуун ногоотой туна кето суши өнхрөх.