ക്രീം പച്ച സാറ്റ്‌സിക്കി സോസിനൊപ്പം കെറ്റോ ഗൈറോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്താണ് tzatziki, പ്രത്യേകിച്ച് അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണോ? ശരി, നിങ്ങൾ മാത്രമല്ല. ഈ അവിശ്വസനീയമായ സോസ് ഒരു ഗൈറോസിനോടോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പ്രോട്ടീനോടോ ജോടിയാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും, രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള വീടുകളിൽ അതിന്റെ അപൂർവമായ പേരാണ് ഇതിനെ യഥാർത്ഥത്തിൽ വേറിട്ടു നിർത്തുന്നത്. അപ്പോൾ ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാചകരീതിയാണ്, എന്താണ് ഇതിനെ മികച്ച കുറഞ്ഞ കാർബ് വിഭവമാക്കുന്നത്?

എന്താണ് Tzatziki സോസ്?.

ഗ്രീക്ക് വംശജനായ, ഈ അപെരിറ്റിഫ് ഓട്ടോമൻ സാമ്രാജ്യത്തിൽ ആദ്യമായി കാലഹരണപ്പെട്ടു. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനം പ്രധാനമായും തൈര് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നതിനാൽ, ഈ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പലപ്പോഴും തണുത്തതായി വിളമ്പുന്നത്, ഇത് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പ്രോട്ടീനിനുള്ള മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് ആക്കി മാറ്റുന്നു. ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫും ഒരു പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സാറ്റ്‌സിക്കി സോസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൂടുതലല്ലെങ്കിലും തൈര് പോലുള്ള ചില പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചിലത് ഉണ്ട്. മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അത് നിങ്ങളെ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഗുരുതരമായി അകറ്റും മാക്രോ ലെൻസുകൾ ദിവസേന. ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് പാചകക്കുറിപ്പിന്, ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ അവ ലഭിക്കാൻ ക്രീം ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ പരമ്പരാഗത സാറ്റ്‌സിക്കി സോസിന്റെ അതേ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുമ്പോൾ.

ക്ലാസിക് സാറ്റ്‌സിക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ മറ്റൊരു ഘടകം നിങ്ങൾ മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ്. MCT ഉള്ള മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് ഓരോ സ്കൂപ്പിലും 14 സെർവിംഗ്സ് 22 പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വെറുതെ കിട്ടുന്നില്ല ഭക്ഷണം രുചികരം, എന്നാൽ പഴങ്ങളുടെ എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു പച്ചക്കറികൾ ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ് കാരണം കുറഞ്ഞ കാർബ് കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് നഷ്‌ടപ്പെടുത്തിയേക്കാം. ഈ പൊടി ഈ tzatziki സോസിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികളിലേക്കോ പാനീയങ്ങളിലേക്കോ പോഷകഗുണങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിലേക്കോ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാ വൈവിധ്യവും നൽകുന്ന വ്യത്യസ്ത കുറഞ്ഞ കാർബ് അല്ലെങ്കിൽ കീറ്റോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുന്നതിൽ പ്രശ്‌നമുണ്ടോ?

വിഷമിക്കുന്നത് നിർത്തുക!

മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഈ സാറ്റ്‌സിക്കി ഗൈറോസ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കായി ഒരു പാർട്ടിക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതിനോ വിശ്രമിക്കുന്ന രാത്രിയിൽ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനോ ഉള്ള ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്. മികച്ച പോഷകമൂല്യമുള്ള ഡൈപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ ഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക.

പച്ചയും ക്രീമിയും ഉള്ള സാറ്റ്‌സിക്കി ഉള്ള കെറ്റോ ഗൈറോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് 

തൈരിന് പകരം തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ച സാറ്റ്‌സിക്കി ഉള്ള ഈ കെറ്റോ ഗൈറോസ് ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് വിഭവത്തിന് പകരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്.

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനുട്ടോസ്.
• പാചക സമയം: 35 മിനുട്ടോസ്.
• ആകെ സമയം: 45 മിനുട്ടോസ്.
• പ്രകടനം: 6.
• വിഭാഗം: വില.
• അടുക്കള മുറി: ടർക്കിഷ്

ചേരുവകൾ

• 500g / 1lb പുല്ല് തിന്നുന്ന ആട്ടിൻകുട്ടി (ഗൈറോസ് ഇറച്ചിക്ക്).
• 500 ഗ്രാം / 1 പൗണ്ട് 92% മെലിഞ്ഞതും പുല്ലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• വെളുത്തുള്ളി 4 അല്ലി, അരിഞ്ഞത് (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ അരിഞ്ഞ പുതിന (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• 2 ടീസ്പൂൺ നല്ല ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• 1/2 ടീസ്പൂൺ 5 ചൈനീസ് മസാലകൾ (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• 1 മുട്ട (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ (ഗൈറോസ് മാംസത്തിന്).
• 1 കപ്പ് തേങ്ങാ ക്രീം, മുഴുവൻ തേങ്ങാപ്പാൽ തണുത്ത ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് (പച്ച Tzatziki സോസ്).
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ (പച്ച Tzatziki സോസ്).
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ (പച്ച Tzatziki സോസ്).
• 1/4 കപ്പ് കുക്കുമ്പർ, തൊലികളഞ്ഞത്, വിത്ത്, അരിഞ്ഞത് (പച്ച Tzatziki സോസ്).
• 1/2 - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈക്രോ ഗ്രീൻസ് പൊടി (പച്ച സാറ്റ്സിക്കി സോസ്).
• 1 നാരങ്ങ നീര് (പച്ച Tzatziki സോസ്).
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തേങ്ങ വിനാഗിരി (പച്ച സാറ്റ്സിക്കി സോസ്).
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നല്ല ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് (പച്ച സാറ്റ്സിക്കി സോസ്).
• റൊമൈൻ ചീരയുടെ (സാലഡ്) 1 ഹൃദയം.
• 1/2 ചുവന്ന ഉള്ളി (സാലഡ്).
• 1 തക്കാളി (സാലഡ്).

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ഓവൻ 205º C / 400º F വരെ ചൂടാക്കുക.
• ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക, മുട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
• ഒരു ചട്ടിയുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ പുരട്ടുക. ചട്ടിയിൽ 10x3x2 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, രണ്ടാമത്തെ ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ പൂശുക.
• 30 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
• അതേസമയം, എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഈ സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും! ശീതീകരിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, അതിനാൽ അത് മൃദുവാക്കാൻ നിങ്ങൾ അത് നീക്കേണ്ടിവരും.
• ഇത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാം, ശരി. ഇത് സാധാരണമാണ്!
• ഗൈറോസ് മാംസം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഉറച്ചതും സ്വർണ്ണനിറമുള്ളതുമായിരിക്കും. ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• പിന്നീട് ചുവന്ന ഉള്ളിയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് കീറിയ ചീരയിൽ പച്ച സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക!

പോഷകാഹാരം

• കലോറി: 437.
• കൊഴുപ്പുകൾ: 32 ഗ്രാം.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 6 ഗ്രാം.
• ഫൈബർ: 1 ഗ്രാം.
• പ്രോട്ടീൻ: 31 ഗ്രാം.

പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: പച്ച സാറ്റ്‌സിക്കിക്കൊപ്പം കെറ്റോ ഗൈറോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്.