Mažai angliavandenių turinčios žiedinių kopūstų duonos receptas

Žiediniai kopūstai yra daugelio keto receptų žvaigždė, įskaitant šią mažai angliavandenių žiedinių kopūstų bandelę. Ir jo populiarumas nusipelnė.

Kartu su cukinijomis, žiediniai kopūstai yra viena geriausių keto daržovių ne tik dėl savo mažai angliavandenių, bet ir dėl universalumo.

Žiedinio kopūsto galva labai naudinga. Jį galima paruošti kaip ryžius, pakeičiančius tradicinius ryžius, jį galima susmulkinti ir pagaminti a žiedinių kopūstų picos pluta traškus ir skanus, o gal net ant pagaliukų galima kepti žiedinių kopūstų duoną.

Sunku rasti gero skonio mažai angliavandenių turinčių duonos receptų, tačiau ši žiedinių kopūstų duona yra išimtis. Be to, šis receptas be glitimo yra ne tik lengvas, bet ir be pieno, jame gausu baltymų ir maistinių skaidulų. Skoniu ir tekstūra tikrai imituoja įprastą duoną.

Galite pagardinti savo tešlą itališkais prieskoniais, kad gautumėte pikantišką itališką duoną, arba pridėti šiek tiek uogienės ir makadamijų riešutų sviesto, kad duona būtų saldesnė.

Sūrus ar saldus, norėsite įtraukti šį keto receptą į mažai angliavandenių turinčių receptų sąrašą.

Ši keto draugiška žiedinių kopūstų bandelė yra:

• Dildo.
• Skanus.
• Skanus.
• paleo.
• Pieno nemokamai.

Pagrindinės sudedamosios dalys yra:

• Žiedinių kopūstų žiedynai.
• Migdolų miltai.
• Kiaušiniai.
• Psyllium lukštai.

Neprivalomi ingredientai:

• Sal
• Rozmarinas.
• Raudonėlis.
• Juodasis pipiras.
• Riešutų sviestas
• Parmezanas.

Žiedinių kopūstų duonos nauda sveikatai

Žiediniai kopūstai ne veltui yra viena mėgstamiausių daržovių laikantis keto dietos. Jis yra universalus, mažai angliavandenių turintis ir pripildytas makroelementų. Galbūt nustebsite sužinoję, kad duona gali pasiūlyti dar daugiau naudos.

# 1: tai gali pagerinti jūsų virškinimą

Kalbant apie žarnyno sveikatą ir virškinimą, skaidulos yra jūsų sąjungininkas numeris vienas. Jūsų kūnas nevirškina ir neįsisavina skaidulų taip pat, kaip su kitais angliavandeniais.

Vietoj to, jūsų virškinamajame trakte kaupiasi skaidulos, kurios veikia kaip maistas žarnyno bakterijoms ir įvairiais būdais padeda žarnyno sveikatai ( ¹ ).

Šio skanaus žiedinio kopūsto duonos recepto kiekvienoje riekėje yra 3.7 g skaidulų, o tai ne tik sumažina jūsų suvartojamų angliavandenių kiekį, bet ir užtikrina sklandų virškinimą bei žarnyno bakterijas.

Išmatų padidinimas ir minkštinimas nėra vienintelis būdas, kuriuo skaidulos gali jums padėti. Paros dozė taip pat gali padėti nuo daugelio virškinimo sutrikimų, tokių kaip rėmuo, divertikulitas, hemorojus ir dvylikapirštės žarnos vėžys ( ² ).

Didžioji dalis šios žiedinių kopūstų duonos skaidulų gaunama iš Psyllium luobelės. Psyllium yra puikus tirpių ir netirpių skaidulų šaltinis. Jei nesate tikri, kuo jie skiriasi, pateikiame trumpą aprašymą:

• Tirpios skaidulos: lėtina virškinimą. Jis sudaro gelį žarnyne ir gali sumažinti cholesterolio kiekį, prisijungdamas prie jo virškinimo trakte, o tai sumažina MTL kiekį kraujyje ( ³ ).
• Netirpios skaidulos: skatina virškinimą. Suteikia išmatų tūrio ir gali padėti joms judėti virškinamuoju traktu ( ⁴ ).

Psyllium lukštas taip pat veikia kaip probiotikas, o tai reiškia, kad jis maitina gerąsias bakterijas jūsų žarnyne. Probiotikai padeda jūsų imuninei sistemai sustiprinti jūsų apsaugą nuo svetimų bakterijų ir išvengti tokių problemų kaip viduriavimas ( ⁵ ).

Psyllium luobelė netgi gali būti naudinga, jei kovojate su uždegiminėmis žarnyno problemomis. Buvo nustatyta, kad grupėje žmonių, sergančių aktyvia Krono liga, psilio ir probiotikų derinys buvo veiksmingas gydymas. ⁶ ).

# 2: padėkite apsaugoti širdį

Pluoštas taip pat turi gana įspūdingą poveikį širdies sveikatai. Tiesą sakant, kuo daugiau skaidulų valgysite, tuo mažesnė tikimybė susirgti aukštu kraujospūdžiu, insultu, padidėjusiu cholesterolio kiekiu ir širdies ir kraujagyslių ligomis (ŠKL). ⁷ ) ( ⁸ ).

Psyllium luobelė buvo ištirta kaip skaidulų šaltinis, galintis užkirsti kelią ŠKL ( ⁹ ).

Žiediniuose kopūstuose gausu junginio, vadinamo sulforafanu. Sulforafanas yra žinomas kaip netiesioginis antioksidantas ir gali turėti širdį apsaugančių savybių ( ¹⁰ ).

Vienas iš būdų, kaip sulforafanas gali apsaugoti jūsų širdį, yra jo gebėjimas sustiprinti tam tikrus antioksidacinius kelius, todėl jis vadinamas „netiesioginiu antioksidantu“, o ne antioksidantu. ¹¹ ).

Kai jūsų širdis nustoja gauti pakankamai kraujo, taigi ir deguonies, gali atsirasti audinių pažeidimas, vadinamas išeminiu pažeidimu. Laimei, sulforafanas padeda apsisaugoti nuo išeminio sužalojimo, todėl apsaugo jūsų širdį ( ¹² ) ( ¹³ ).

Yra gudrybė, kaip iš žiedinių kopūstų išnaudoti kuo daugiau naudos. Sulforafaną galite išskirti tik pjaustydami, pjaustydami, sutrindami arba kramtydami žiedinį kopūstą. Būtų teisinga sakyti, kad jos širdį saugančios savybės laukia, kol jas suaktyvinsite.

Žiediniai kopūstai taip pat yra puikus vitamino C ir folio rūgšties šaltinis ( ¹⁴ ). Tyrimai parodė, kad šių maistinių medžiagų trūkumas gali būti susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo tikimybe. Vitaminas C taip pat yra gyvybiškai svarbus optimaliam mūsų imuninės sistemos funkcionavimui, o folio rūgštis gali padėti išvengti tam tikrų vėžio rūšių, tokių kaip stemplės ir kasos vėžys. ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Ši neįtikėtinai universali daržovė taip pat yra kalio jėgainė. Tyrimai parodė, kad sveikas šio mineralo suvartojimas yra susijęs su mažesniu kraujospūdžio lygiu, o tai savo ruožtu sumažina koronarinės širdies ligos riziką ( ¹⁸ ).

# 3: tai gali paskatinti svorio metimą

Kai bandote numesti svorio, įtakoja keli veiksniai. Žinoma, mankšta ir tinkamo maisto pasirinkimas turėtų būti jūsų sąrašo viršuje, tačiau tam įtakos turi ir pasitenkinimas bei sotumo jausmas.

Migdolų miltuose ir psilio lukštuose esanti ląsteliena padeda jaustis sotiems ir patenkintiems, nes padidina jų kiekį ir sulėtina virškinimą. Ir žmonės, kurie valgo daugiau skaidulų, yra lieknesni nei tie, kurie jų vengia ( ¹⁹ ).

Tyrimai taip pat parodė, kad jei turite antsvorio ir bandote atsikratyti nereikalingų riebalų, ląstelienos įtraukimas į dietą gali žymiai pagerinti svorio metimą ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Cholinas, kurio gausu kiaušiniuose, yra dar viena svorio mažinimo medžiaga, kurią verta paminėti. Mokslininkai mano, kad cholinas gali sumažinti apetitą ir dėl to sumažinti bendrą suvartojamo maisto kiekį. Apetito valdymas yra raktas į ilgalaikę svorio metimo sėkmę ( ²² ) ( ²³ ).

Žiedinių kopūstų duonos patiekimo idėjos

Mėgaukitės šia žiedinių kopūstų duona pusryčiams su šlakeliu makadamijos riešutų sviesto ir cinamono arba naudokite ją greitam sumuštiniui pietums.

Arba tiesiog įdėkite į skrudintuvą, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir šiek tiek čederio sūrio ir valgykite kaip skanią brusketą greitiems pietums.

Šį universalų žiedinių kopūstų duonos receptą taip pat galite paversti sūriomis duonos lazdelėmis, pridedant šiek tiek mocarelos sūrio, kad pasigamintumėte puikios itališkos vakarienės arba skanų ant grotelių kepto sūrio sumuštinį.

Jis taip pat yra puikus užkandis tiek vienas, tiek su trupučiu žole maitinamas sviestas ir česnako miltelių. Kad ir kaip tai padarysite, šią duoną norėsite įtraukti į savo mėgstamą valgio planą.

Dabar, kai sužinojote apie visas šios ketogeninės žiedinių kopūstų duonos naudą sveikatai, belieka ją virti ir paragauti. Neieškokite daugiau priežasčių, kodėl turėtumėte įtraukti žiedinius kopūstus į savo keto gyvenimo būdą, nes tai viena geriausių keto daržovių, kurias galite rasti.

Mažai angliavandenių turinti žiedinių kopūstų duona

Mažai angliavandenių turinti žiedinių kopūstų duona, pagaminta iš psilio, migdolų miltų ir kiaušinių, yra puikus sumuštinių ir skrebučio pakaitalas be cukraus, tinkamas keto.

• Paruošimo laikas: 15 minučių
• Bendras laikas: 1 valanda ir 10 minučių.
• Spektaklis: 12 (griežinėliai).
• Virtuvė: Amerikana.

Ingridientai

• 2 puodeliai migdolų miltų.
• 5 kiaušinių.
• ¼ puodelio psyllium lukšto.
• 1 puodelis žiedinių kopūstų ryžių.

Instructions

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC / 350ºF.
2. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba kokosų aliejaus purškikliu. Atidėti.
3. Dideliame dubenyje arba virtuviniame kombaine sumaišykite migdolų miltus ir psyllium luobelę.
4. Kiaušinius plakite dideliu greičiu dvi minutes.
5. Suberkite žiedinius ryžius ir gerai išmaišykite.
6. Supilkite mišinį į kepimo formą.
7. Kepkite 55 minučių.

mityba

• Porcijos dydis: 1 griežinėlis
• Kalorijos: 142.
• Angliavandeniai: 6,5 g.
• Pluoštas: 3,7 g.
• Baltymai: 7,1 g.

Raktiniai žodžiai: mažai angliavandenių žiedinių kopūstų duona.