Ši skani mažai angliavandenių bananų duona pagaminama mažiau nei valandą, joje gausu bananų, skrudintų riešutų ir aštrių prieskonių.
Daugelis keto kepinių išdžiūvo, tačiau ši bananų duona yra švelnaus trupinio ir sodraus skonio, o geriausia, kad joje nėra grūdų, paleo, o angliavandenių kiekis yra tik 3 gramai riekėje, todėl ji yra puikiai tinka ketogeninei dietai.
Naudodami šį receptą sužinosite, kaip gaminti keto bananų duoną, taip pat kai kurias parinktis ir priedus, kad pritaikytumėte bananų duoną pagal savo skonį.
Mažai angliavandenių turinčios bananų duonos paslaptis
Bananų duonoje paprastai yra daug angliavandenių dėl cukraus, klevų sirupo, rafinuotų miltų ir, žinoma, bananų.
Viename vidutinio dydžio banane yra apie 24 gramus angliavandenių ir 14 gramų cukraus, o dauguma bananų duonos receptų reikalauja kelių bananų. Vien vaisių pakanka, kad išbristų iš ketozės.
Taigi, kaip pasigaminti bananų duoną be cukraus, jei negalite naudoti bananų?
Atsakymas yra bananų ekstraktas, visiškai natūralus būdas suteikti bananų skonį be angliavandenių ar cukraus.
Įsitikinkite, kad įsigyjate bananų ekstraktą, pagamintą iš tikrų bananų, o ne dirbtinio bananų skonio, kuris pilnas šlamšto ir suteiks jūsų mažai angliavandenių duonai keistą netikrų bananų skonį.
Kaip pasigaminti bananų bandeles pagal šį receptą
Jei nemėgstate didelio bananų duonos kepalo, turime gerų naujienų: bananų bandeles galite gaminti visiškai nekeisdami šio recepto.
Išimkite bandelių formą. Keptuvę gerai ištepkite sviestu arba neutraliu aliejumi ir maždaug tris ketvirtadalius kiekvieno bandelės padėklo užpildykite bananų duonos tešla.
Jei gaminate bandeles, kepimo laiką verčiau sutrumpinkite keliomis minutėmis. Pradėkite tikrinti, ar iškepta, maždaug po 35 minučių, įsmeigdami dantų krapštuką į kiekvienos bandelės centrą.
Jei dantų krapštukas išėjo švarus, jūsų bandelės baigtos. Jei turite tešlos ar trupinių, dėkite bandeles atgal į orkaitę ir po poros minučių dar kartą patikrinkite dantų krapštuku.
Priedai, skirti tinkinti keto bananų duoną
- Tikras bananas: Šiam receptui reikalingas bananų ekstraktas, kuris suteikia nuostabų bananų skonį ir tuo pačiu sumažina angliavandenių kiekį. Bet jei neprieštaraujate, kad vienai porcijai suvartotumėte keletą papildomų gramų angliavandenių, bananų ekstraktą galite pakeisti tiek šviežių bananų, kiek norite.
- Spanguolės: Šviežios arba šaldytos mėlynės puikiai papildys šį receptą. Jie prideda drėgmės ir ryškaus rūgštingumo, kuris subalansuoja bananų ir prieskonių sodrumą.
- Šokolado traškučiai: Norėdami gauti daug skanesnės duonos, prieš kepdami bananų duonos tešlą pabarstykite nesaldinto šokolado drožlėmis. Kepant duonai, šokolado drožlės ištirps viršuje.
- Pekano riešutai arba graikiniai riešutai: Sutrupinkite graikinius riešutus ir suberkite juos ant bananų duonos viršaus prieš pat pašaunant ją į orkaitę.
- Riešutų sviestas: Norėdami gauti papildomo skonio ir tirštesnių, drėgnesnių trupinių, į tešlą įmaišykite porą šaukštų žemės riešutų sviesto.
- Grietinėlės sūrio glaistymas: Sumaišykite kreminį sūrį, kambario temperatūros sviestą, pasirinktą ketogeninį saldiklį, šlakelį vanilės ekstrakto ir žiupsnelį druskos iki vientisos masės. Galų gale gausite skanų keto grietinėlės sūrio glaistą, kurį galėsite tepti ant bananų duonos. Prieš užšaldydami būtinai palaukite, kol duona visiškai atvės, nes priešingu atveju glajus ištirps ir susidarysite netvarka.
- Rudojo cukraus pakaitalas: Keletas ketogeninių saldiklių siūlo rudojo cukraus pasirinkimą. Jei norite, kad bananų duona būtų melasos ir karamelės skonio, rinkitės rudojo cukraus pakaitalą. Jo skonis bus puikus, nepažeidžiant jūsų mažai angliavandenių turinčios dietos.
- Papildomi prieskoniai: Pagrindinis receptas reikalauja cinamono, bet taip pat galite pridėti muskato, gvazdikėlių, imbiero ar kvapiųjų pipirų. jie visi labai dera su bananų duonos skoniu.
- Linai: Sumaišykite šaukštą maltų linų sėmenų, kad pridėtumėte daugiau sveikų riebalų ir suteiktumėte bananų duonai sudėtingesnį riešutų skonį.
Mažai angliavandenių turinčių keto bananų duona
- Bendras laikas: 55 minučių
- Spektaklis: 12 vnt.
Ingridientai
- 1 puodelis migdolų miltų.
- ½ puodelio kokoso miltų.
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių.
- ½ arbatinio šaukštelio ksantano dervos.
- 2 šaukštai kolageno arba MCT aliejaus miltelių.
- 1 valgomasis šaukštas cinamono.
- ½ arbatinio šaukštelio jūros druskos.
- 2 šaukštai - ¼ puodelio stevijos, eritritolio.
- 4 dideli kiaušiniai.
- 2 arbatiniai šaukšteliai bananų ekstrakto arba ¼ prinokusio banano.
- 5 šaukštai nesūdyto sviesto arba kokosų aliejaus, ištirpinto.
- 1 arbatinis šaukštelis be alkoholio vanilės kvapiosios medžiagos arba vanilės ekstrakto.
- ¼ puodelio nesaldinto migdolų pieno.
- ½ puodelio graikinių arba grūstų graikinių riešutų.
- Ketogeniniai šokolado drožlės (nebūtina).
Instructions
- Įkaitinkite orkaitę iki 175ºC / 350ºF.
- Dideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius 8 ingredientus, kol gerai susimaišys.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, bananų ekstraktą, sviestą, vanilės skonį ir migdolų pieną.
- Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir išmaišykite, kad susimaišytų.
- Sutrupinkite graikinius riešutus, šiek tiek pasilikite, kad jie padengtų duoną.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, ant viršaus uždėkite likusius graikinius riešutus ir šokolado drožles (nebūtina) ir kepkite 40-50 minučių. Norėdami patikrinti, ar tai padaryta, įkiškite dantų krapštuką į duonos centrą; Jei jis išeis švarus, jūsų bananų duona yra paruošta.
mityba
- Porcijos dydis: 1 gabalėlis.
- Kalorijos: 165.
- Riebalai: 13 g.
- Angliavandeniai: 6 g (grynasis: 3 g).
- Pluoštas: 3 g.
- Baltymai: 6 g.
Raktiniai žodžiai: keto bananų duona.