Ketogeninio piemens pyrago receptas

Piemens pyragas arba piemens pyragas yra tradicinis airių patiekalas, kuriame paprastai nėra daug angliavandenių. Jūsų laimei, šiame recepte nėra Yukon auksinių ir rusvųjų bulvių, skirtų trintiems žiediniams kopūstams.

Vienu paprastu pakeitimu galėsite mėgautis šiuo patogiu maistu visiškai be kaltės valgydami daug angliavandenių.

Keto piemenų pyragas yra puikus savaitės vakaro patiekalas, be to, jis yra puikaus skonio, jei naudosite jį kaip likučius valgyti kitomis dienomis.

Šis piemenų pyrago receptas yra toks:

• Karšta.
• Paguodžiantis.
• Skanus
• Skanus

Pagrindinės sudedamosios dalys yra:

• Faršas.
• Žiediniai kopūstai.
• Kaulų sultinys.

Neprivalomi ingredientai.

• Čedario sūris.
• Mėsos sultinys.
• Grietinė.

Šio keto piemens pyrago nauda sveikatai

Be glitimo

Daugelyje piemenų pyrago receptų yra nedidelis kiekis universalių miltų. Galbūt net nesupratote, bet jei esate jautrus glitimui, tradicinio piemenų pyrago vartojimas gali pakenkti jūsų sveikatai.

Žinoma, ši keto versija ne tik žymiai sumažina angliavandenių kiekį šiame skaniame komfortiško maisto patiekale, bet ir šiame recepte nerasite jokių dribsnių.

Supakuota su ingredientais, kurie stiprina imuninę sistemą

Piemens pyragas yra puikus maistas šaltuoju rudens ir žiemos mėnesiais. Be to, šiame recepte gausu imunitetą stiprinančių maisto produktų, kurie gali padėti išvengti peršalimas ir gripas.

Prieskonių skyriuje turite rozmarinų ir čiobrelių. Rozmarinas yra galingas antioksidantas, padedantis jūsų organizmui kovoti su oksidaciniu stresu, kuris gali susilpninti jūsų imuninę sistemą ( ¹ ).

O šimtus metų liaudies medicinoje naudojamuose čiobreliuose yra junginių, kurie yra priešuždegiminis, antibakterinis ir apskritai stimuliuoja imuninę sistemą ( ² ) ( ³ ).

Y kaulų sultinio yra turtingas aminorūgšties glicino šaltinis, kuris suteikia daug naudos sveikatai, įskaitant priešuždegiminius, širdies gynėjaiir priešvėžinis ( ⁴ ).

Keto piemens pyragas

Ar pasiruošę gaminti šį skanų ir sveiką Piemens pyragą?

Pradėkite įkaitindami didelį puodą su 5 colių / 2 cm vandens ir sudėkite žiedinių kopūstų žiedynus į garintuvo krepšelį. Virkite ant vidutinės ir stiprios ugnies, kol žiediniai kopūstai suminkštės, maždaug 8–10 minučių.

Kol žiedinis kopūstas kepa, įkaitinkite didelę keptuvę ir įpilkite pasirinkto aliejaus arba sviesto. Tada sudėkite kubeliais pjaustytą svogūną, morkas ir salierą ir kepkite tris ar penkias minutes.

Kai daržovės bus kvapnios, galite įberti maltos jautienos, druskos, pipirų, rozmarinų ir čiobrelių. Viską kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Įkaitinkite orkaitę iki 175ºF / 350ºC ir 9 x 13 colių puodą patepkite nepridegančiu purškalu arba nesūdytu sviestu.

Į daržovių/mėsos mišinį įpilkite kaulų sultinio, Vusterio padažo ir pomidorų pastos ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Kai gerai sumaišysite, išjunkite ugnį ir leiskite šiek tiek atvėsti, kad sutirštėtų.

Tuo tarpu nusausinkite žiedinius kopūstus ir suberkite žiedynus, riebią grietinėlę, grietinėlės sūrį, druską ir pipirus į didelio greičio trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.

Mėsos mišinį supilkite į kepimo indo dugną ir ant mėsos užpilkite kalafiorų „bulvių košę“ ir išlyginkite kraštus..

Pabarstykite parmezano sūriu ant "bulvių užpilo" ir kepkite 25-30 minučių, kol kraštai ims ruduoti ir traškėti.

Recepto variacijos:

Daržoves, kurias dedate į piemenų pyragą, galite pakeisti, jei jose mažai angliavandenių. Žaliosios pupelės, kopūstai ir brokoliai yra puikūs priedai.

Taip pat jautieną galite pakeisti bet kokia kita malta mėsa. Tradiciniai piemenų pyragai gaminami su malta ėriena, tačiau puikiai tinka ir kalakutienos faršas.

Keto piemens pyragas

Ar jums patinka piemens pyragas? Pripildytas pikantiškų, skanių daržovių, maltos jautienos, trintų žiedinių kopūstų ir prieskonių, šis mažai angliavandenių turintis, be glitimo patogus maistas yra daug sveikesnis nei pagal originalų receptą.

• Paruošimo laikas: 20 minučių
• Bendras laikas: 30 minučių
• Spektaklis: 6 puodelių.

Ingridientai

• 500 g / 1 svaras maltos jautienos, kalakutienos arba ėrienos.
• 1 žiedinio kopūsto galva (supjaustyta žiedynais).
• 1 valgomasis šaukštas avokadų aliejaus arba sviesto.
• 1 nedidelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
• 2 salierų stiebeliai, smulkiai pjaustyti
• 1 morka, smulkiai pjaustyta
• 1 ½ arbatinio šaukštelio druskos.
• ¾ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
• 1 arbatinis šaukštelis rozmarino.
• ½ arbatinio šaukštelio čiobrelių.
• ½ puodelio kaulų sultinio.
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos.
• 2 arbatiniai šaukšteliai Worcestershire padažo.
• 85 g / 3 uncijos grietinėlės sūrio.
• 60 g / 2 uncijos riebios grietinėlės.
• ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio.

Instructions

1. Įkaitinkite didelį puodą su 5 colių / 2 cm vandens ir sudėkite žiedinių kopūstų žiedynus į garintuvo krepšelį. Virkite, kol suminkštės, apie 8-10 minučių.
2. Kol žiedinis kopūstas kepa, įkaitinkite didelę keptuvę ir įpilkite avokadų aliejaus arba sviesto. Sudėkite svogūnus, morkas ir salierus. Virkite 3-5 minutes, kol pasidarys kvapnus. Įdėkite maltos jautienos, 1 arbatinį šaukštelį druskos, ½ arbatinio šaukštelio pipirų, rozmarinų ir čiobrelių. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 175ºF / 350ºC ir 22 x 33“ / 9 x 13 cm kepimo formą ištepkite nepridegančiu purškalu arba sviestu.
4. Į mėsos ir daržovių mišinį įpilkite ½ puodelio sultinio, Worcestershire padažo ir pomidorų pastos. Maišykite, kol gerai susimaišys. Išjunkite ugnį ir leiskite šiek tiek atvėsti, kad sutirštėtų.
5. Kai žiedinis kopūstas suminkštės, išjunkite ugnį ir nukoškite. Į didelio greičio trintuvą arba virtuvinį kombainą sudėkite iškeptus žiedynus, riebią grietinėlę, kreminį sūrį, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų ir plakite dideliu greičiu iki vientisos masės. Pagardinkite pagal skonį.
6. Į kepimo indo dugną įpilkite mėsos/daržovių mišinio. Ant mėsos viršaus užpilkite žiedinių kopūstų tyrę ir išlyginkite kraštus. Pabarstykite parmezanu ir kepkite 25-30 minučių, kol kraštai ims ruduoti.

mityba

• Porcijos dydis: 1 puodelis.
• Kalorijos: 224.
• Riebalai: 13 g.
• Angliavandeniai: 8 g (grynasis: 5 g).
• Pluoštas: 3 g.
• Baltymai: 20 g.

Raktiniai žodžiai: keto piemens pyragas.