Aštrus mažai angliavandenių turinčių keto lašišos mėsainių receptas

Tai nėra jūsų tipiškas lašišos pyrago receptas. Šie Keto lašišos mėsainiai yra traškūs išorėje ir minkšti viduje, o juose gausu aštraus skonio.

Nesvarbu, ar jums reikia naujo baltymų pasirinkimo gaivioms salotoms paruošti, ar greito užkandžio ruošti maistąŠie traškūs lašišos mėsainiai niekada nenuvils. Juos ne tik lengva padaryti, bet ir pilna sveikų riebalų, puikiai tinka tau ketogeninė dieta.

Pagrindiniai mažai angliavandenių turinčių lašišos mėsainių ingredientai

Yra priežastis, dėl kurios šie keto lašišos mėsainiai jūsų nenuvers nuo kabliuko. ketozėPripildytas sveikų riebalų, baltymų ir reikiamo kiekio prieskonių, kad sugrįžtumėte daugiau. Pagrindiniai ingredientai apima:

• Konservuota lašiša arba šviežia virta lašiša.
• Chipotle majonezas.
• Sriracha karštas padažas.

Skirtingai nuo tradicinių žuvies mėsainių receptų, šiems lašišos pyragams nereikia džiūvėsėlių, kurie netinka keto dietai, nes juose yra per daug angliavandenių. Vietoj to, tereikia šiek tiek kokoso miltų ir migdolų miltų, kad susidarytų šie aštrūs pyragaičiai.

Arba, jei norite apkepti šių keto lašišos mėsainių išorę, galite susmulkinti kiaulienos žieveles ir naudoti jas kaip „džiūvėsėlius“. Jei jums patinka šis variantas, prieš dėdami į keptuvę žalius paplotėlius tiesiog aptepkite kiaulienos žievelės gabalėliais.

Be to, kad šiuos traškius lašišos pyragus labai lengva sudėti ir kontroliuoti savo makrokomandas, jie taip pat leis jums puikiai jaustis. sveikų riebalų ir baltymų, dėl kurių žinoma lašiša.

Laukinės lašišos privalumai

Valgydami laukinę lašišą gausite daug naudos. Laukinėje lašišoje yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių ir daug kitų naudingų mikroelementų nei ūkiuose auginamoje lašišoje, kuri paprastai šeriama sojos ir kukurūzų granulėmis ( ¹ ).

Laukinė lašiša taip pat yra puikus liesų baltymų šaltinis. Dėl šių priežasčių buvo ištirtas lašišos galimas poveikis svorio netekimui ir širdies ir kraujagyslių sveikatai. ² ) ( ³ ).

Svorio kontrolė

Su lašiša buvo atlikti keli preliminarūs svorio mažinimo ir kontrolės tyrimai. Nedidelis tyrimas su žiurkėmis, paskelbtas 2008 m., parodė, kad lašišos pridėjimas prie žiurkių dietos iš tikrųjų sumažino bendrą kalorijų suvartojimą, net jei žiurkės buvo prastai reaguojančios į leptiną. ⁴ ). Leptinas yra hormoninis signalas, pranešantis jūsų smegenims, kad jos yra pilnos.

Kiti bendresni tyrimai rodo, kad žuvies įtraukimas į riboto kaloringumo valgymo planą taip pat pagerina svorio metimo pastangas ( ⁵ ). Tačiau ne visos žuvys turi tokį patį poveikį.

Kanadoje atliktas tyrimas nagrinėjo skirtingų žuvų valgymo skirtumus ir nustatė, kad lašiša teigiamai veikia jautrumą insulinui. ⁶ ). Tai svarbi išvada, turint omenyje, kad 2 tipo diabetas pasiekė beveik epidemijos lygį tokiose šalyse kaip JAV. ⁷ ).

Mikroelementai ir Omega-3

Laukinė lašiša gali padėti sumažinti oksidacinį stresą ir sisteminį uždegimą. Taip yra todėl, kad jame gausu mikroelementų, įskaitant vitaminus, mineralus ir antioksidantus. Jame taip pat gausu omega-3 riebalų rūgščių DHR ir EPA.

Kai kurie vitaminai ir mineralai taip pat laikomi antioksidantais, pavyzdžiui, visas B grupės vitaminų rinkinys, vitaminas D ir selenas, kurių visų yra dideli kiekiai laukinėje lašišoje. Šios maistinės medžiagos kartu su karotenoidu, vadinamu astaksantinu, suteikia puikią antioksidacinę apsaugą. Astaksantinas suteikia lašišai sodrią oranžinę spalvą ( ⁸ ).

Nustatyta, kad kartu su lašišoje esančiomis omega-3 rūgštimis astaksantinas padeda pagerinti MTL ir DTL cholesterolio pusiausvyrą, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos, mažina žalingą smegenų uždegimą ir netgi pagerina odos elastingumą. ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Kova su uždegiminėmis reakcijomis yra labai svarbi norint išvengti daugelio lėtinių ligų, su kuriomis susiduria žmonės, pavyzdžiui, vėžio, medžiagų apykaitos sutrikimų ir širdies ligų.

Aukštos kokybės baltymai

Kaip ir sveikieji riebalai, baltymai yra būtini, kad jūsų kūnas veiktų optimaliai. Baltymai padeda jūsų kūnui išgydyti po traumų, išlaikyti ir statyti liesus raumenis bei reguliuoti hormonus, kurie kontroliuoja jūsų apetitą ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Baltymų vartojimas taip pat yra svarbi svorio metimo galvosūkio dalis. Metant svorį būtina valgyti pakankamai baltymų, kad nesumažėtų raumenų masė, nes jūsų kūnas sudegina sukauptas kalorijas ( ¹⁵ ).

Suteikdami savo kūnui reikalingų baltymų, jūs jam sakote, kad jam nereikia gaišti laiko ryjant raumenų audinį. Įsitikinimas, kad esate ketozėje, padės šiame procese, nes jūsų kūnas labiau priklausys nuo jūsų riebalų atsargų energijos.

Baltymai yra labai svarbūs norint jaustis sotūs ir sotūs, o tai reiškia, kad yra mažesnė tikimybė persivalgyti. Tam tikri baltymai padeda padidinti jautrumą leptinui ( ¹⁶ ). Kadangi leptinas reguliuoja sotumo jausmą, padidėjęs jautrumas signalizuotų jūsų kūnui, kad jis greičiau pasisotina.

Kai laikotės ketogeninės dietos, idealu rinktis maistą, kuriame ne tik pasisotinate, bet ir gausite maistinių medžiagų, kad galėtumėte maksimaliai išnaudoti kiekvieną kąsnį. Valgydami laukinę lašišą bent du kartus per savaitę, renkatės aukštos kokybės baltymų šaltinį, kuriame mažiau tikėtina, kad jame bus ūkyje auginamų žuvų teršalų ir dirbtinių priedų.

Širdies ir kraujagyslių sveikata

Lašišoje gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios, kaip įrodyta, padeda sumažinti uždegimą, sukeliantį širdies ligas, stiprina širdies raumenis, mažina kraujospūdį ir netgi atkuria pažeistus audinius arterijose ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Todėl reguliariai valgydami laukinę lašišą galite sumažinti tikimybę susirgti šiomis ligomis.

Smegenų ir nervų sistemos sveikata

B grupės vitaminų ir omega-3 riebalų rūgščių gausa daro lašišą sveiku smegenų maistu. B grupės vitaminų kompleksą sudaro:

• Vitaminas B1 (tiaminas).
• Vitaminas B2 (riboflavinas).
• Vitaminas B3 (niacinas).
• Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis).
• Vitaminas B6.
• Vitaminas B9 (folio rūgštis).
• Vitaminas B12.

Kiekvienas iš šių vitaminų yra laukinėje lašišoje, o niacino ir B12 koncentracija yra didžiausia ( ²¹ ). B grupės vitaminai ne tik padeda sumažinti uždegimą organizme, bet ir saugo ląstelių membranas, mitochondrijų sveikatą ir atkuria DNR ( ²² ). Jie atlieka pagrindinį vaidmenį saugant normalią smegenų ir nervų sistemos veiklą ( ²³ ).

DHA yra omega-3 rūšis, randama lašišoje. Jo yra laukinėse lašišose, nes jos valgo ją gaminančius dumblius. Tyrimais nuolat įrodyta, kad DHR apsaugo smegenis ir nervų sistemą. Nors ne visi mechanizmai yra aiškūs, mokslininkai mano, kad šį poveikį daugiausia lemia jo priešuždegiminės savybės.

Tyrimai susiejo DHR turtingos lašišos vartojimą su nerimo ir depresijos simptomų sumažėjimu. Jis taip pat apsaugo vaisiaus smegenis jiems vystantis, lėtina su senėjimu susijusį atminties praradimą ir sumažina demencijos riziką ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Aštrūs Keto lašišos mėsainiai

Šie keto lašišos pyragaičiai ar mėsainiai tikrai reguliariai pasirodys ant jūsų ketogeninio maitinimo planas. Galite naudoti likusią lašišos filė arba konservuotą lašišą, tačiau įsitikinkite, kad ji visada yra laukinė, o ne išauginta ūkyje. Jie puikūs, nes galite patiekti pašildytus didelėje keptuvėje arba šaltą tiesiai iš šaldytuvo su žaliomis salotomis arba išsinešimui ir valgyti iš namų.

• Bendras laikas: 10 minučių
• Spektaklis: 4 lašišos mėsainiai.

Ingridientai

• 1 kupinas šaukštas chipotle majonezo.
• 1-2 arbatiniai šaukšteliai Sriracha padažo.
• 1/2 šaukštelio druskos.
• 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.
• 1 didelis kiaušinis
• 2 šaukštai žalio svogūno, smulkiai pjaustytų.
• 1/2 šaukšto kokosų miltų.
• 2 šaukštai migdolų miltų.
• 1 konservuota lašiša arba ½ svaro virtos lašišos, geriausia sockeye arba rožinė lašiša.
• 1 valgomasis šaukštas avokadų aliejaus arba alyvuogių aliejaus.
• 1/4 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos.
• 4 valgomieji šaukštai česnako.
• Citrinų sultys (nebūtina).

Instructions

1. Į didelį dubenį sudėkite majonezą, Sriracha, rūkytą papriką, kiaušinį ir česnaką. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
2. Į mišinį įpilkite lašišos, migdolų miltų ir kokoso miltų. Atsargiai išmaišykite, kad visi ingredientai susimaišytų.
3. Lašišos mišinį padalinkite į keturias krūveles ir suformuokite paplotėlius.
4. Didelę keptuvę arba nepridegančią keptuvę sutepkite avokadų aliejumi ir padėkite ant stiprios ugnies. Paplotėlius sudėkite į karštą aliejų ir kepkite 3-4 minutes. Apverskite mėsainius ir kepkite ant vidutinės ugnies iš kitos pusės iki auksinės rudos spalvos.
5. Jei norite, papuoškite žaliu svogūnu ir patiekite su daugiau chipotle majonezo kaip padažą. Taip pat galite pridėti žiupsnelį citrinos, kad suteiktumėte rūgštingumą.

mityba

• Porcijos dydis: 2 lašišos mėsainiai.
• Kalorijos: 333.
• Riebalai: 26 g.
• Angliavandeniai: 3 g (grynieji angliavandeniai: 2 g).
• Pluoštas: 1 g.
• Baltymai: 17 g.

Raktiniai žodžiai: keto lašišos mėsainiai.