Pupelės dažnai sudaužo keto pasekėjų širdis. Iš pradžių jie atrodo tarsi jie būtų suderinami su ketogenine dieta, nes juose yra daug baltymų, bet, deja, juose taip pat gausu angliavandenių. Daugumoje pupelių kiekvienoje pusėje puodelio yra 11–15 g grynųjų angliavandenių, o tai yra per daug garnyrui. Jei bandytumėte suvalgyti pilną pupelių patiekalą, greitai netektumėte ketozės.
Laimei, yra tam tikra pupelių rūšis, kuri yra išsaugota. Ar yra juodųjų sojų pupelių, kurios pažeidžia visas pupelių taisykles ir suteikia įtikinamą makroelementų rinkinį. Virti arba konservuoti, juose yra tik 1 g grynųjų angliavandenių vienoje pusėje puodelio. Ir jei to nepakaktų, jie turi 11 g baltymų ir 6 g riebalų.
Likusių pupelių veislių skaičiai nėra tokie gražūs. Čia galite palyginti 1/2 puodelio įvairių veislių paprastųjų pupelių porciją su juodosiomis sojų pupelėmis:
| Veislė | Grynieji angliavandeniai | Baltymai | Riebalai |
|---|---|---|---|
| Juodosios sojos pupelės | 1 g | 11 g | 6 g |
| Juodos pupelės | 11 g | 8 g | 0 g |
| Cannelini pupelės | 11 g | 6 g | 0 g |
| Lima pupelės | 12 g | 6 g | 0 g |
| Pupelės (tamsiai raudonos) | 12 g | 8 g | 0 g |
| Avinžirniai | 14 g | 6 g | 2 g |
