мама миа! Сиз уккан ушактар чын. Эми сиз макарон каалап, аны да жесеңиз болот. Кетогендик диетаңызга киргизе турган аз көмүртектүү макарондун көптөгөн альтернативалары бар.
аз углеводдор диета популярдуулугу акыркы өсүшү жана кетогендик ден соолук максаттарыңызга көз жаздымда калтырбастан макаронуңузду оңдоонун көптөгөн жаңы жолдоруна алып келди.
Макарон дүйнө жүзү боюнча эл аралык тамактардын негизги бөлүгү болуп саналат. Ал эми, нан жана күрүч сыяктуу эле, макарон дүкөндөгү мейкиндиктин адилеттүү үлүшүн ээлейт. Бүгүнкү күндө керектөөчүлөргө жеткиликтүү болгон макарондун ар түрдүүлүгү ар кандай тамакты бүтүрүү үчүн ар кандай формаларды жана өлчөмдөрдү камтыйт, бул ага каршы турууга кыйын.
Феттучин, тефтели жана маринара же каймактуу томат соусу бар ротини кааласаңыз да, бул аз углевод кесмелери салттуу макаронду эң сонун алмаштыруучу болуп саналат. Жөн гана төмөнкү варианттардын бирин сүйүктүү макарон рецептиңизге алмаштырып, табитти ачыңыз!
Мазмуну
Эмне үчүн макарон аз карбонгидраттуу эмес?
Макарон бардык убактагы ыңгайлуу тамак болуп саналат, биринчи жолу 1.154-жылы Сицилияда пайда болгон. Ал алгач катуу буудай унунун ачытылбаган камырынан жасалып, сууга же жумурткага аралаштырылып, андан кийин ар кандай кесмелерге (же шейшептерге, ошол лазаньяны сүйүүчүлөргө) жасалган.
Бүгүнкү күндө ар кандай макарон түрлөрү бар, бирок, салттуу классикалык бышырылган, бай эмес макарон жөнүндө 30 грамм углевод ар бир 100 грамм үчүн. Эгер бактылуу болсоңуз, кетогендик диетада бул сиздин күнүмдүк көмүртектерге керектөөңүз.
Андан кийин кичинекей 0,9 грамм май, 6 грамм протеин жана минималдуу микроэлементтер келет. Ал тургай ден-соолукка пайдалуу азык катары жарналган бүт буудай макаронунун курамында 37 грамм жалпы углевод бар ( 1 ). Сиз "мындан ары спагетти менен котлеттен ырахаттанбайм" деп ойлоп жатасыз. Жасалма. Сиз сүйүктүү макарон тамактарын, анын ичинде кесмеден ырахат ала аласыз лазанья, кето-достук альтернатива менен аз углевод диетасы боюнча. Бул жерде кээ бир даамдуу аз углевод алмаштыруучулар бар.
№1: Zoodles
Сүрөттө: Лимон бальзам тоок зоодель менен.
Zoodles - бул спираль кесмеге жасалган жөн эле цуккини. Сиз жөн гана ашкабак менен эле чектелбейсиз – өзүңүздүн сүйүктүү аз углеводдуу жашылчаны тандап, аны спиральизаторго салып, кесме башка тарапка чыкканча саат жебеси боюнча буруңуз.
эмне үчүн аны сүйөсүң
Сиз зоодельдерди бышыргандан кийин (төмөндө караңыз), алар макарон соусун жана анын даамын сиңирип, жиптүү түзүлүшүн жоготот. Zoodles башка макарон альтернативаларына караганда артык болушу мүмкүн, анткени алар сиз аны менен жупташкан соустун даамындай.
Зоодельдердеги макронутриенттер болжол менен 5ти түзөт таза грамм карбонгидрат, 0 май жана бир чыны 3 грамм протеин. Зоодельдердин ден-соолукка тийгизген пайдасы аларды кант диабети менен ооруган, кандагы кантты төмөндөтүүгө аракет кылган же кетогендик диета кармаган адамдар үчүн идеалдуу кылат. Zoodles бир катар витаминдерге жана минералдарга бай: А, С, В витаминдери жана калий, алардын ичинен бир нечесин айтсак.
аларды өзүңүз аракет кылыңыз
Зоодель жасоо үчүн сизге бир же эки ашкабак жана спирализатор керек. Эгерде сизде спирализатор жок болсо, аны Amazonдан 30 доллардан арзан сатып алсаңыз болот.
- Уникалдуу дизайн: Биздин өнүмдөр оңой кармаш үчүн жана сиздин ыңгайлуулугуңузга көбүрөөк көңүл буруу үчүн үч тараптуу оюкча менен иштелип чыккан.
- 4 1 спираль кескич: кескичтин бир тарабында ак баскыч бар, бычакты саат жебеси боюнча буруп тандоого болот. Ашканада көп орун үнөмдөңүз,...
- Жогорку сапаттагы материал: Жогорку сапаттагы материалдардан жасалган, сиз бул продуктуну даамдуу жашылча тамактарын даярдоо үчүн колдоно аласыз. Үй-бүлөңүз жана досторуңуз менен ырахат алыңыз!
- Жөнөкөй операция: Үч кадам: 1. Керектүү бычакты тандаңыз. 2. Кемчиликсиз жашылча пастасы үчүн жашылчаларды сааттын жебеси боюнча буруңуз! 3. Жашылчалар... болгондо.
- Сапатты кепилдөө: Ар бир жашылча спираль түрүндө кесилиши мүмкүн экенине кепилдик бере албайбыз. Сураныч, колдонуучу нускаманы колдонуудан мурун кылдат текшериңиз.
- 【4-бирде спиральизатор】Бул компакт спирализатор менен бир нече мүнөттүн ичинде жашылча-жемиш феттучини, спагетти жана лента кесмесин түзүңүз, ал сизге ар кандай варианттар менен эксперимент жүргүзүүгө жардам берет...
- 【Колдонуу абдан оңой】 Керектүү моделди алуу үчүн 3 баскыч менен бычакты алмаштырыңыз. Азык кармагычы / капкагы спиралдашуу үчүн тайгаланбаган кармашты камсыз кылат...
- 【Компакт, бирок оор жүктөө】 Ачык дизайн узун, тегерек жашылчаларды камтыйт. Тез, аз углеводдуу вегетариандык кесмелерди жасоо үчүн идеалдуу ...
- 【Премиум сапат】 Жогорку көмүртектүү идиш-аяк дат баспас болоттон жасалган бычактар жана күчөтүлгөн BPA-эркин ABS тамыр жашылчаларын спиралдаштырууга мүмкүнчүлүк берет…
- 【Кардарларды колдоо】 Биз өзүбүздүн продуктубузга ишенебиз жана сизге жагарын билебиз, эгер сиз продуктка канааттанбасаңыз, биз менен түз байланышыңыз.
- 【Премиум сапат】 Жогорку көмүртектүү идиш-аяк дат баспас болоттон жасалган бычактар жана күчөтүлгөн BPA-эркин ABS тамыр жашылчаларын спиралдаштырууга мүмкүнчүлүк берет…
- 【Коопсуз дизайн】Жашылчаларды кесүүдө спиралдык тайгаланбаган манжа коргоосу жана тазалоо үчүн коопсуз кол жана тазалоочу щетка бар. Ар дайым манжаларыңызды оорутуудан сактаңыз...
- 【Тазалоо оңой】 Колдонуу абдан оңой, эң жакшысы аксессуарларды алмаштыруунун жана сактоонун кереги жок, жөн гана баскычты басыңыз, сиз каалаган формага өзгөртө аласыз. Ар дайым тазалоо оңой...
- 【Компакт, бирок оор жүктөө】 Ачык дизайн узун, тегерек жашылчаларды камтыйт. Тез, аз углеводдуу вегетариандык кесмелерди жасоо үчүн идеалдуу ...
- 【Сапаттын кепилдиги】 Биз кардарларыбызга жакшы өнүмдөрдү жана кызматтарды көрсөтүүгө умтулабыз. Бул тууралуу суроолоруңуз болсо, биз менен байланышыңыз. Биз колубуздан келгендин баарын кылабыз...
Кабакыңызды спиралдаңыз, анан кагаз сүлгүгө тыныгыңыз. туз себелеп. Цуккини сууга толгон, ошондуктан кагаз сүлгү сизде нымдуу макарон калбашы үчүн.
Каалаган текстурага жетүү үчүн мешке бир аз зайтун менен бышырыңыз: Көмөч казанга отуз секунд аль-денте макарон сунуштайт, ал эми эки мүнөт бир аз жумшак болот. Же болбосо, макарон казанында зоодельдериңизди бышырыңыз бул рецепт менен.
# 2: Бадам уну пастасы
пастасы бадам уну Ал буудай унуна же ак унга бадам унун алмаштырып, кадимки макаронго окшош даярдалат. Глютенсиз жана карбонгидратсыз буюмдардын саны өсүп жаткандыктан, сиз дүкөндөн сатып алынган бир нече варианттарды таба аласыз.
эмне үчүн аны сүйөсүң
Бадам уну аз көмүртектүү макарон альтернатива болуп саналат. Курамында 1,6 грамм углевод жана 1,6 грамм диеталык була бар, натыйжада нөл таза углеводдор ( 2 ). Ак, агартылган жана байытылган унда 76 граммдан ашык жалпы углеводдор бар, болгону 2 грамм клетчатка ( 3 ). Бадам ошондой эле пайдалуу майлардын, Е витамининин, марганецтин жана магнийдин эң сонун булагы.
аларды өзүңүз аракет кылыңыз
Төмөн углевод катары жарнамаланган көптөгөн бадам уну пасталары бар болсо да, этикеткасын үч жолу текшериңиз. Көптөгөн бренддер сиз ойлогондон да көп углеводду камтыйт. Al Dente Carba-Эч нерседе 24 граммдан ашык жалпы углеводдор же 17 грамм таза карбонгидрат жок. Fiber Gourmet, ошондой эле аз углевод катары жарнамаланып, бир порцияда 40 граммдан ашык жалпы углеводду жана 3 грамм шекерди камтыйт.
Анын ордуна, үйдө жасалган версиясын байкап көрүңүз. Тапиока унун же тапиока крахмалын камтыган рецептти тандабаңыз, анткени анда углеводдор өтө жогору. Аз көмүртектүү макаронуңузду сүйүктүү кесме тамактарыңызга алмаштырыңыз, андан кийин каймактуу жана даамдуу италиялык тамакка пармезан сырын чачыңыз.
№3: Спагетти Сквош
Сүрөттө: Бышырылган спагетти Сквош.
Спагетти Сквош күнүмдүк макаронго эң сонун альтернатива болуп саналат. Спагетти ашкабакты экиге бөлүп, бышыргандан кийин, вилка менен ичин өтө жука кесме кылып сүртсөңүз болот.
эмне үчүн аны сүйөсүң
Спагетти сквошунда болгону 5 грамм таза углевод, нөл май жана бир грамм протеин бар. 4 ) аны аз углеводдор же кетогендик диета кармагандар үчүн кемчиликсиз макарон алмаштыруучу кылуу.
Бирок, бул жөн гана макронутриенттер. Минералдык заттар жөнүндө сөз болгондо, сиз спагетти ашкабактан кальций, калий, магний, фосфор жана натрийдин оптималдуу көлөмүн бере аласыз.
аларды өзүңүз аракет кылыңыз
Сиз дээрлик бардык жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүндө спагетти ашкабак таба аласыз. Ал үчүн, Мешиңизди 205º C/400º F чейин ысытыңыз. 40 мүнөт бышырыңыз, андан кийин бир аз муздатыңыз. Кабакты өзүңүздү күйгүзбөй кармай алганыңыздан кийин, бир колуңуз менен ашкабакты бекемдеп, экинчи колуңуз менен ашкабакты эзиңиз.
Спагетти сквошуңузду а кето достук альфредо соусу оор каймак менен жасалган (бир аз кошумча сүйүү үчүн майдаланган моцарелла менен толтурулган). Профессионал кеңеш: Эгер сизде калдыктар болсо, эртеси эртең менен аларды бир аз зайтун майы менен ысык табада ысытыңыз. Алардын даамы браундарга окшош.
№4: Жумурткадан жасалган макарон
Жумурткадан жасалган макарон, адатта, жумуртканы каймак сыр менен айкалыштырат жана аз углеводдор бар макаронду алмаштырат. Кээ бир дүкөндөн сатылып алынган версиялар жумуртканы ун менен айкалыштырышы мүмкүн (ак, бадам же башка). Эгер сиз дүкөндөрдө же интернеттен жумурткадан жасалган макарон тапсаңыз, анда аны "кадимки" макарон сыяктуу бышырып аласыз. Жөн гана кайнак сууга бир чоң ууч куюп, андан кийин ал каалаган текстурага жеткенге чейин бышырыңыз.
эмне үчүн аны сүйөсүң
Төмөн углеводдор жумуртка макарон, адатта, жөнөкөй унга окшош консистенциясы менен. Жумурткадагы протеин менен сырдын майын айкалыштырган макро мазмуну үчүн сизге жагат. Жумуртка - бул эң арзан жана аш болумдуу азыктардын бири, сиз нөл карбонгидрат, 6 грамм май жана 7 грамм протеин менен сатып ала аласыз. белок. Крем сыр - бул продукт кето сүт шайкеш келет, жогорку сапаттагы булактан сатып алсаңыз.
аларды өзүңүз аракет кылыңыз
эгер сен кылган болсоң булут нан Карбонгидраттуу альтернативалуу нан катары, жумурткадан жасалган макарон жасоо ушул сыяктуу процессти аткарат. Кээ бир рецепттерде рецептке кошулган буудай глютенин көрөсүз. Эгерде сизге глютен оорусу диагнозу коюлса же глютенсиз вариант издеп жатсаңыз, буудай глютенинин ордуна гуар сагызын же ксантан сагызын алмаштырыңыз.
№5: Керемет кесме
Сүрөттө: Керемет кесме толтурулган тоок эти.
Konjac кесме, ошондой эле ширатаки кесме катары белгилүү, карбонгидрат жана калориясы жок. Алар сырткы көрүнүшү ачык-айкын жана алар кандай даам менен бышырылган болбосун, бат сиңишет.
эмне үчүн аны сүйөсүң
Сиз мурунку абзацты туура окудуңуз: Konjac кесмесинде нөл калория бар. Алар негизинен коньяк тамырынан алынган глюкоманнандан турат ( 5 ).
Коньяк кесмесинин формасын берүү үчүн була суу жана бир аз лимон ширеси менен аралаштырылат. Аралаштыруу жана калыптандыруу аяктагандан кийин, алар 97% суу жана 2% глюкоманнан буласынан турган кесме түзүү үчүн кайнатылат. Коньяк кесме да глютенсиз, соясыз жана вегетариандык.
аларды өзүңүз аракет кылыңыз
Анда бул ширатаки кесмесин кайдан тапса болот? Алар популярдуу болгон сайын, сиз аларды жакын жердеги азык-түлүк дүкөндөрүнөн көрө аласыз. Алар ошондой эле онлайн сатуучулар аркылуу жеткиликтүү.
Konjac кесме pad тай же рамен үчүн улуу аз көмүртектүү макарон болуп саналат. Сиз ошондой эле аларды кето-достук сыр соусу менен кошо аласыз макарон жана сыр.
№6: Колеслав
Сүрөттө: Keto Crack Slaw.
Zoodles сыяктуу, капуста кесмеси (же салат) кесмеге кесилген жашылчадан башка эч нерсе эмес. Капуста италиялык тамак-аш жасоодо колдонулуп келген — капуста түрмөктөрүн ойлойсуз — аз көмүртектүү макарон популярдуу боло электе эле.
эмне үчүн аны сүйөсүң
Бир чөйчөктө 4 граммдан аз таза углевод, нөл грамм май жана бир грамм протеин менен ( 6 ) спагетти капустасын (же салат салатын) каалаган тамакка кошсоңуз болот.
Спагетти салат аз калориядан тышкары, ден-соолукка пайдалуу бир азык болуп саналат. Бул артыкчылыктарга күчтүү сезгенүүгө каршы касиеттери, көптөгөн антиоксиданттар жана витаминдер жана минералдар, анын ичинде К витамини, С витамини, фолий қышқылы, кальций, магний жана калий кирет.
аларды өзүңүз аракет кылыңыз
Аларды даярдоо үчүн капустаны өзүңүз каалаган кесмеге окшоштуруп кесип алыңыз. Периште чач макарон үчүн, жука тилимдерге кесип. Куурулган кууруу же ло майн үчүн, коюу кесмеге кесиңиз. Же болбосо, деконструкцияланган капуста түрмөктөрү үчүн эттүү томат соусун жасаңыз.
№7: Кара буурчак макарон
Кара буурчак пастасы жөн гана кара буурчактан жасалган паста. Бадам уну пастасы сыяктуу, сиз муну адатта азык-түлүк дүкөнүнөн табасыз.
эмне үчүн аны сүйөсүң
Бул сиз ырахат ала турган бир нече жолу болушу мүмкүн кето буурчак, ошондуктан ал созулуп жатканда ырахат алыңыз. Кара буурчак пастасы протеинге бай, чындыгында 25 грамм. Анын майы аз (болгону 2 грамм), ал эми углеводдор да аз, анын курамында болгону 5 грамм таза углевод бар.
аларды өзүңүз аракет кылыңыз
Бадам ундан жасалган пастадан айырмаланып, сиз кара буурчак пастасына онлайн заказ бергениңиз оң. Изилдөө азиялык бренд жөн гана анын таза көмүртектүү мазмуну аз болгондуктан, сиз ойлонушуңуз мүмкүн. Кара кесмеден ырахат алуу көнүү үчүн бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн, бирок ширатаки же башка макарон альтернативаларына караганда даамын жакшы көрөт. Сарымсак жана майга бышырылган аз углевод наныңыз менен жуптаңыз.
#8. түстүү капуста макарон
Ооба, капуста суперфуд деп айта алабыз, бирок түстүү капуста бардык сыйкырдуу күчкө ээ эмеспи? Түстүү капустаны "картошкага" эзип же пиццанын кабыгына тоголоктоп койсоңуз болот, ошондой эле түстүү капустага туура бышырып, өзүңүздүн макарон тамагыңызды жасасаңыз болот.
эмне үчүн аны сүйөсүң
Түстүү капуста эң көп түрдүү тамак-аш гана эмес, ал ден-соолукка пайдалуу. Түстүү капуста сыяктуу крест түрүндөгү жашылчалар рак оорусунун рискин азайтып, шишиктин өсүү ылдамдыгын төмөндөтөт ( 7 ). Түстүү капуста дагы антиоксиданттарга жана С жана К витаминдерине бай.
аларды өзүңүз аракет кылыңыз
Түстүү капустаны каалаган консистенцияга чейин кууруп же бууга бышырып, анан үстүнө каймактуу песто соусун кошуп, жума түнү жеңил тамакка коюңуз. Же болбосо, ички балаңызды алып чыгып, муну аракет кылыңыз аз көмүртектүү түстүү капуста макарон жана бышыруу убактысы болгону 30 мүнөт болгон сыр.
Төмөн көмүртектүү макарондон ырахат алыңыз
Көмүрсууларга басым жасап, сүйүктүү макарон тамактарыңыздан баш тарттыңызбы?
Сиз дагы эле углеводдоруңуздун санын аз кармап, сүйүктүү италиялык комфорт тамагыңыздан ырахат ала аласыз. Бул жети аз көмүртектүү макарон альтернативалары менен сиз жасай турган макарон тамактарынын тартыштыгы жок.
Сизде бул аз углеводдуу макарон алмаштыруучуларынын бири менен жакшы көргөн тамак барбы? Төмөндө идеяларыңыз менен бөлүшүңүз!