Фасоль көбүнчө кетонун жолдоочуларынын жүрөгүн талкалайт. Биринчи учурда көрүнүшү алар кетогендик диета менен шайкеш келгендей, анткени алар белок көп, бирок, тилекке каршы, алар да углеводдорго толгон. Көпчүлүк төө буурчактын ар бир жарым чыны порциясында 11-15 г таза углевод бар, бул гарнир үчүн өтө жогору. Эгерде сиз төө буурчакты толук жегенге аракет кылсаңыз, тез арада кетоздон арыласыз.
Бактыга жараша, төө буурчактын сакталган түрү бар. Болуп саналат кара соя, бул буурчактын бардык эрежелерин бузуп, макроэлементтердин ынанымдуу топтомун камсыз кылат. Бышырылган же консерваланган, алар жарым чөйчөк кызматына 1 г таза көмүртектерге ээ. Ал эми бул жетишсиз болсо, аларда 11 г белок жана 6 г май бар.
Калган буурчактын сорттору үчүн сандар анчалык деле сулуу эмес. Бул жерде сиз 1/2 чыны порциянын ар кандай сортторун кара соя менен салыштыра аласыз:
| ар түрдүүлүк | Таза углеводдор | белок | Майлар |
|---|---|---|---|
| Кара соя буурчактары | 1 г | 11 г | 6 г |
| Кара буурчак | 11 г | 8 г | 0 г |
| Cannelini буурчактары | 11 г | 6 г | 0 г |
| Лима буурчактары | 12 г | 6 г | 0 г |
| буурчак (кочкул кызыл) | 12 г | 8 г | 0 г |
| Нокот | 14 г | 6 г | 2 г |
