Rêbernameya Bingehîn ji bo Blockers Carb: Her tiştê ku hûn hewce ne ku bizanibin

Karbidestan di van salên dawî de rapek xirab girtiye, lê her kes ne amade ye ku dev ji wan berde.

Ji bo çareserkirina vê dubendiyê, bêtir kes berê xwe didin astengkerên karbohîdartan. Van pêvekên, ku wekî pêvekên kêmkirina giraniyê têne firotin, bi sozên ku hûn dikarin hemî pasta û nanê ku hûn dixwazin bêyî encam bixwin, populerbûna xwe zêde dikin.

Deng pir baş e ku rast be, rast? Li ser bixwînin da ku hûn fêr bibin ka gelo ev pêvek bi qasî ku ew dixuye ecêb in.

Blokerê karbohîdartan çi ye?

Astengkerên karbohîdartan bi rastî tiştê ku navê wan destnîşan dike dikin… ew pêşî li laşê we digirin ku karbohîdartan bipije.

Her weha wekî astengkerên starchê jî têne zanîn, astengkerên karbohîdartan enzîmên ku hûn hewce ne ku karbohîdartan bişkînin û bişewitînin asteng dikin.

Dema ku hûn karbohîdartên tevlihev dixwin, laşê we nikane wan hilde heya ku ew di şekirên hêsan de neyên perçekirin. Û ev perçebûn bi saya enzîma digestive ku bi navê amylase tê zanîn pêk tê.

Astengkerên karbohîdartan astengkerên amylase ne.

Dema ku hûn van mêtîngeran dixwin, hûn pêşî li enzîma alfa-amylase (di salixdana we de) nadin ku bi starkan ve were girêdan û wan di nav karbohîdartên hêsan ên ku laşê we bikaribe vebigire, bişkîne.

Bi astengkirina şiyana xwêya we ya hilberandina amylase, van karbohîdartên tevlihev rê li laşê we digirin bêyî ku şekirê xwîna we zêde bikin an beşdarî kaloriyan bibin.

Digel ku îro piraniya pêvekên parêzê balê dikişînin ser baştirkirina metabolîzma we da ku kaloriyan bi bandortir bixapînin, astengkerên karbohîdartan ramana ku hûn dikarin mîqdarên mezin karbohîdartan bixwin pêşve diçin. bêyî ku wan wekî kalorî bihesibînin.

Zanistiya li pişt astengkerên karbohîdartan

Du komên sereke yên karbohîdartan hene: tevlihev û hêsan.

Karbohîdartên hêsan di xwarinên pêvajoyî yên wekî şîrîn, soda, şîr û fêkî de têne dîtin.

Karbohîdartên tevlihev xwarinên bi nirxa xurekan, naveroka fîberê bilindtir û pêvajoyek helandinê hêdîtir in.

Nimûneyên karbohîdratên tevlihev de genim, quinoa, brokolî û fasûlî ( ¹ ).

Dema ku hûn dest bi xwarkirina karbohîdratek tevlihev a mîna makarona, dexl, an kartol dikin, laşê we dest bi hilberîna enzîma digestive alfa-amylase bi navgîniya rijên salixdana we dike. Ev pêvajoya veguhertina karbohîdartên tevlihev di karbohîdartên hêsan de dest pê dike.

Dema ku laşê we karbohîdartan bi karbohîdratên hêsan veqetîne, dê xwarin bikeve zikê we. Li vir astengkerên karbohîdartan dileyizin.

Zincîra karbohîdartên hêsan ên bi hev ve girêdayî karbohîdartên tevlihev pêk tînin. Ji bo ku karbohîdratên kompleks bibihîzin, pêdivî ye ku enzîmên laşê we wan bişkînin.

Piştî vexwarinê, astengkerên karbohîdartan dikarin enzîmên digestive yên ku karbohîdartan vediqetînin nav yekîneyên şekir ên piçûk, yekane, ku wekî karbohîdartên hêsan jî têne zanîn, rawestînin. Van karbohîdartên tevlihev dê rasterast biçin rûviya mezin bêyî ku bibin karbohîdratên hêsan.

Dema ku ev diqewime, ew kalorî nadin û şekirê xwînê zêde nakin.

Wê got, astengkerên starch tenê bi karbohîdartên tevlihev re dibin alîkar, ne karbohîdartên hêsan.

Wateya vê çi ye?

Hûn nekarin tiştên şîrîn û şekir bê encam bixwin, bi blokên karbohîdartan jî..

Hêmana Astengkirina Karbona Xwezayî ya Herî Populer

Piraniya astengkerên starchê ji hilberek fasûlî têne çêkirin: ya herî gelemperî jêgirtina fasûlî spî ye ku wekî tê zanîn Phaseolus vulgaris ( ² ).

Ger hûn li serhêl an li firotgeha xweya lêzêdekirina herêmî mêze bikin, hûn ê bibînin ku hema hema hemî astengkerên karbohîdartan jêgirtina fasûlî ya spî wekî hêmana sereke bikar tînin. Dema ku çêkerên lêzêdekirinê cûrbecûr formulan difiroşin, ekstrakta fasûleya gurçika spî yekane maddeya ku delîl û lêkolîn hene ku van îdîayan piştguh bike ( ³ )( ⁴ ).

Ekstraktên fasûlî yên gurçikê yên spî bi astengkirina hilberîna enzîma ku ji bo helandina nîskan hewce dike dixebitin.

Gava ku ekstrakta fasûlî ya spî amîlazê ji şikandina wan karbohîdratên tevlihev ên ku hûn dixwin asteng bike, dê xwarin di nav rêça digestive ya we re derbas bibe bêyî ku bibe karbohîdratên hêsan.

Lêkolînek 60 kes li cîhek birêkûpêk, du-kor, cîhê-kontrolkirî lêkolîn kirin. Di ceribandinê de hat dîtin ku kesên ku ekstrakta fasûlî ya spî vedixwarin sê lîreyên din rûnê laş winda kirin wan girseya bêhêz parastin.

Rêjeya pêşniyarkirî ya ekstrakta fasûleya spî ya gurçikê 1,500 heta 3,000 mg rojane ye. Heke hûn difikirin ku vê lêzêdeyê bigirin, dozek gelemperî yek an du kapsul e, ku her yek 500 mg heye ( ⁵ ).

Di lêkolînek din a cîhêboyê ya rasthatî, du-kor de, lêzêdekirina jêgirtina fasûlîya spî bi bandor karbohîdartan asteng kir, ku bi navînî 3 kg/7 pound wenda kir, dema ku koma placebo 1,35 kg / 3 pound bi dest xist. ⁶ ).

Çawa laşê we karbohîdartan ji bo enerjiyê bikar tîne

Ji sê macronutrientan (proteîn, rûn û karbohîdartan), laşê we pêşî karbohîdartan ji bo enerjiyê dişewitîne ji ber ku glukoz çavkaniya enerjiyê ya laşê we ya bijarte ye, nemaze heke hûn nebin. bi qelewê re adapteyî kirin.

Dema ku hûn karbohîdartên tevlihev dixwin, laşê we wan di nav glukozê de vediqetîne, ku dûv re bi pergala weya digestive digihîje xwîna we. Dema ku glukoz digihîje xwînê, laş ji pankreasê re dibêje ku însulînê hilberîne. Însulîn hormonek e ku ji hucreyan re dibêje ku glukozê ji bo enerjiyê bikişîne û mîqdara glukozê di xwînê de birêkûpêk dike.

Gava ku di hundurê hucreyên we de, glukoz vediguhere enerjiyê. Glukoza ku laşê we nikare ji bo enerjiyê bikar bîne, vediguhere glycogen (glukoza hilanîn) û di kezeb û masûlkeyên we de tê hilanîn. Tiştê ku nayê hilanîn dibe qelewa laş.

Glîkojen tenê dema ku şekirê xwîna we dakeve astek diyar tê berdan, û laşê we îşaret dike ku ew hewceyê bêtir enerjiyê ye. Dema ku asta şekirê xwîna we dakeve, kezeba we glycogen derdixe.

Ev çerxa dubare piştrast dike ku laşê we çavkaniyek enerjiyê ya domdar heye.

Dema ku hûn karbohîdartan sînordar dikin, laşê we dest pê dike ku li çavkaniyên din ên sotemeniyê ji bo enerjiyê bigere. Di dawiyê de, hûn ê dest pê bikin ku rûnê xwarinê û rûnê laş ji bo sotemeniyê bi pêvajoyek ku jê re oksîdasyona beta tê gotin veqetînin.

Ketosis têgîna metabolîk e ku çi diqewime dema ku hûn dest bi karanîna keton û asîdên rûn wekî sotemeniya laşê xwe dikin li şûna glukoza ji karbohîdartan.

Kêmasiya vexwarina karbohîdartan

Armanca astengkerên karbohîdartan ew e ku pêşî li girtina karbohîdartan ji laşê we bigire. Lê çi xeletiya karbohîdartan heye?

Dema ku hûn pir kalorî dixwin, nemaze di forma karbohîdratên hêsan de, laşê we digihîje kapasîteya xwe ya hilanîna glycogenê. Kezeb dê veguhezîne karbohîdartên hilanîn li rûnê ji ber vê yekê ew dikare enerjiya zêde veguhezîne hucreyên rûnê laşê we ji bo hilanîna dirêj-dirêj.

Hucreyên rûnê we dê vê enerjiyê dema ku hewce bike berdin. Û bi xwarina bêtir kaloriyên ku laşê we dişewitîne, hûn ê berdewam bikin ku bêtir qelew li laşê xwe zêde bikin.

Xwarina karbohîdartan rasterast bandorê li asta şekirê xwînê jî dike, nemaze di forma şekirên hêsan de. Her çend glukoz di astên normal de ji bo hucreyan wekî çavkaniyek sotemeniyê tevbigere, dema ku zêde hebe ew dikare wekî jehr tevbigere.

Asta şekirê ya bilind a kronîk dikare bibe sedem ku pankreasê we mîqdarên girseyî yên însulînê derxe da ku bi tevahî glukoza di xwîna we de bimîne. Lê pankreasê we ji bo ewqas dirêj tenê du caran dikare bixebite. Bi demê re, şekirê xwînê û asta însulînê ya kronîk dibe sedema zirarê li şaneyên pankreasê û, bi îhtîmalek mezin, berxwedana însulînê.

Pêvekek pirreng

Her çend blokên karbohîdartan di serî de wekî arîkarek kêmkirina giraniyê têne firotin, gelek lêkolînan destnîşan kirin ku ji wan re bêtir feyde hene ku tenê ji we re bibin alîkar ku hûn çend kîlo winda bikin.

Lêkolîn destnîşan dike ku ev lêzêde jî dibe alîkar ku asta şekirê xwînê kontrol bikin û hilberîna hormonê birêkûpêk bikin.

Asta şekirê xwînê

Ji ber ku astengkerên karbohîdartan digestiya karbohîdartên tevlihev asteng dikin, ew di heman demê de dixebitin ku astê kêm bikin. şekir bilind di xwînê de di bedenê de.

Lêkolînek dît ku ekstrakta fasûlî ya spî alîkariya kêmkirina indeksa glycemîkî ya nanê spî kir. Wekî encamek, ekstrakta fasûlî ya spî ya gurçikê xuya bû ku dibe alîkar ku asta şekirê xwînê normal bike. piştî xwarina karbohîdartên hêsan.

Gava ku blokên karbohîdartan dibe ku di demek kurt de bixebitin, divê hûn vê lêzêdeyê dirêj dirêj nekin.

Bi şopandina a parêza ketogenîk ya kêm carb, Hûn dikarin ji girtina pêvekên bloka karbohîdartan encamên çêtir jî biceribînin. Pejirandina şêwazek keto dikare asta şekirê xwîna we normal bike heya ku hûn biryar bidin ku parêzê bişopînin.

Rêzkirina hormonê

Hin delîl hene ku astengkerên karbohîdartan dikarin bibin alîkar ku ghrelin, hormona birçîbûnê ya laşê we birêkûpêk bikin. Ev tê vê wateyê ku gengaz e ku ekstrakta fasûlî ya spî dikare xwestekên xwarinê kêm bike ( ⁷ ).

Û ji ber ku astengkerên karbohîdartan alîkariya karbohîdartan dikin ku di rûviya mezin de nehezkirî derbas bibin, gelek pispor dibêjin ku ew mîna çîçekek berxwedêr tevdigerin. Stêrkên berxwedêr stêlên taybetî ne ku bi kêmbûna kîloyan û hestiyariya çêtir a însulînê ve girêdayî ne ( ⁸ ).

Ewlehî û bandorên alî

Dema ku blokên karbohîdartan bi gelemperî ji bo vexwarinê ewle têne hesibandin, ew hîn jî dikarin bandorên neyînî hebin.

Bandorên alîgir ên herî gelemperî pirsgirêkên gastrointestinal ên wekî felqbûn, kezeba mîdeyê, û îshal heye ( ⁹ ). Dema ku rûviya piçûk karbohîdratan bi rêkûpêk negire, ew digihîje rûviya mezin û ji hêla bakteriyan ve têne şilkirin.

Ev ne hewce ne tiştek xirab e û peydakirina xwarinê ji bo bakteriyên zikê we dikare bibe sedema cihêrengiya mîkrobîkî ya çêtir, ku wekhev e. ji bo baştirkirina tenduristiya giştî ya rûvî.

Lê zêde fermentasyon dikare bibe sedema gaza zêde û pirsgirêkên digestive, tevî mezinbûna bakteriyan, ku wekî SIBO jî tê zanîn.

Bandorên alîgir li gorî ka çend caran û çiqasî hûn digirin diguhere. Nerehetiya gastrointestinal îhtîmal e ku her ku laşê we xwe biguhezîne kêm bibe.

Dema ku ji van astengkeran dûr bikin

Mîna her lêzêdekirina parêzê, girîng e ku berî ku wan li parêza xwe zêde bikin, bi bijîşkek re şêwir bikin.

Heke hûn însulînê an celebek din a dermanên diyabetê digirin, berî ku blokên karbohîdartan bigirin bi doktorê xwe re bipeyivin. Hin rewş hene ku karanîna astengkerên karbohîdartan digel dermanên şekir dikare şekirê xwînê di astên krîtîk de kêm bike.

Bi hişyariyê bidomînin

Dema ku mirov çu carî dev ji lêgerîna kurtebiran bernade giran winda bike, ya rast ew e ku hebeke efsûnî tune ye, her çiqas bi malzemeyên xwezayî were çêkirin jî.

Dema ku astengkerên karbohîdartan dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn çend kîloyên zêde bavêjin û xwestekên xwe kêm bikin, ew ne tiştek e ku hûn pê bawer bin.

Şêweyekî bipejirînin jiyana ketogenîk Karbên kêm û rûnê zêde rêbazek kêmkirina giraniya pir ewledar û pêbawer e.

Her ku hûn bi parêzek kêm-karbohîdar ve girêdayî bin, hûn ê ew qas nêziktir bibin ku bigihîjin armancên xweya kêmkirina kîloyan.