Xwarinê qalindkirinek e ku di şorbe, stewr û xwarinên din de tê bikar anîn. Lê gelo karbohîdartên di fêkiyê de pir zêde ne ku wekî keto-heval têne hesibandin? An jî heman çi ye Ma hûn dikarin li ser parêza keto mîkrokê bixwin?
Ger hûn li rastiyên xurekan ji bo mêşhingê binerin, hûn ê bibînin ku 30 ons / 1 g zêdetirî 25 gram karbohîdartên tevahî hene, ku bi hêsanî dikare bibe tevahiya yarmetiya weya karbohîdartan ji bo tevahiya rojê.
Bi bextewarî, gelek ajanên qalind (bi pir kêmtir karbohîdartan) hene ku hûn dikarin li şûna mîhreşê bikar bînin.
Li jêr, hûn ê di derbarê xwarina tîrêjê de, karbohîdartên di fêkiyê de, û li şûna ku hûn dikarin bikar bînin de bêtir fêr bibin.
Naveroka naverokê
Nişka goştê çi ye?
Kornstarch tozek nermik, spî ye ku ji bo cûrbecûr tiştan ji pijandin û pijandinê bigire heya kêmkirina pevçûn û ziravbûnê (mîna toza pitikan) tê bikar anîn. Ew karmendek stûr e ku di xwarinên xwerû yên şilî de wekî mînak tê bikar anîn şorbe, sosê, kêzik û kremên din ên şîrîn. Hin marqeyên xwarinê jî ji bo qalindkirina fêkiyan arîştê bikar tînin penîr û mast.
Niştêra cehne ji beşa nişkê ya kernelek tê çêkirin. Ev beş wekî endosperm tê zanîn. Yekem keşfkirina nîşteşa ceh di sala 1840-an de ji hêla Thomas Kingsford ve, serpereştyarê kargehek stargeha genim a ku li New Jersey-yê ye, hate çêkirin. Lêbelê, heya sala 1851-an nebû ku nîşa ceh ji bo vexwarinê hate bikar anîn. Di wan 11 salên pêşîn de, ew tenê ji bo armancên pîşesaziyê hate bikar anîn.
Gava ku dor tê hilbijartinê ard bi rêkûpêk an jî mêşhingê, hin kes misrahê tercîh dikin: kêmbûna pîgmenta wê ji bo cûrbecûr mebestên pijandinê û pijandinê ew zelal dike.
Kêşeya ketoyê an tîrêjê ketoyê lihevhatî ye?
Piraniya kaloriyên di arîşeya ceyranê de ji karbohîdartan tê, û rêjeyek rûn û rûnek pir kêm heye. proteins di nav mîhreşê de. Dema ku dor tê ser macronutrientan, mîqdara servîsê ya 30 g/1 onsan mêşhingiv bi qasî 106 kalorî ye, di nav de 25.6 gram karbohîdartan, ji wan 25.3 gram karbohîdartan ne, kêmtir ji 1 gram fîber, û kêmtir ji 1 gram e. proteîn.
Bi 25 gram karbohîdartan ji bo her servîsê, karbohîdartên di nav mêşhingê de wê ne-keto-dostane dikin.
Digel ku mêşhingiv gelek vîtamîn û mîneral peyda nake, ew dikare alîkariya kesên ku hewceyê kaloriyên zêde ne (ango heke ew têdikoşin ku rojane pêşniyara 2,000 kalorî bicîh bînin).
Lêbelê, gava ku dor tê ser feydeyên tenduristiyê, avantaj li wir diqede. Nişka kornê nade vîtamîna A, vîtamîna C, vîtamîna D, vîtamîna B12, vîtamîna B6 an her asîdek amînî ( 1 ).
6 Cîgirên Kêm-Carb, Keto-Friendly Cornstarch
Ji ber ku karbohîdartan di nav nişka de ji bo parêzek keto pir zêde ne, dibe ku hûn bixwazin li hin alternatîfên kêm-karbonê binêrin. Cîgirgirên kewçêr ev in:
1. Toza Glucomannan
- POWDER BIO KONJAK ji %100 safî koka Konjac a hişkkirî ya bi organîkî ve hatî çandin, lat heye. Amorphophallus Konjac. Toz dikare 50 carî ji giraniya xwe avê girêde. Karên mîna ...
- KALÎTEYA HERÎ BILIND A MÊVÊJÊN AKTIV: Toza Konjac ji çandiniya organîk û domdar tê û bi baldarî tê ax kirin. Ji koka Konjac re zimanê şeytan an jî tê gotin ...
- JI BO ME MIROV Û JÎNOR GIRÎNG IN. Hilber vegan, bê laktoz, bê gluten, bê soya û bê şekirê zêde ye. Bê pêvek. Konteynirên hilanînê yên bi girtî...
- 35 SAL TECRÎBÛNA ORGANÎK. LI ALMANYA ÇÊKIRIN. Piştî zêdetirî 35 sal ezmûna bi organîk re, em deverên mezinbûna çêtirîn û herî zêde dizanin ...
- GARANTIYA RÊBAZ: Biotiva ji sedî 100 kalîteyê radiweste, heke hûn hîn jî 100% ne razî ne, hûn dikarin heya salek piştî kirînê hilberê vegerînin. Bi me re têkilî daynin û em ê we vegerînin...
Glucomannan celebek fêkiya xwarinê ye ku ji koka nebata konjac tê girtin. Ew maddeyek bê tam e ku dikare hema hema li her tiştî bêyî cûdahiyek berbiçav were zêdekirin.
Ji ber naveroka wê ya fîberê ya zêde û hejmartina kaloriyê ya kêm, ne ecêb e ku toza glucomannan ji bo kêmkirina kîloyan û kontrolkirina îştê bikêr e. Ew prebiyotîkek xwezayî ye, ku bi kolesterolê çêtir, helandina çêtir, asta hormonê çêtir, tenduristiya zikê bihêztir, kêmbûna iltîhaba û fonksiyonên din ên pergalê ve girêdayî ye. immunolojîk.
Vexwarina fîbera konjac jî dikare ji pirsgirêkên heyî yên digestive an qebizbûnê rehetiyek peyda bike. Ew dikare kolesterolê kêm bike û alîkariya kontrolkirina şekir bike ( 2 ). Xizmetek yek tasek toza glucomannan tenê 10 kalorî heye, di nav de sifir gram rûn, sifir gram proteîn, sifir gram karbohîdartan û 5 gram fîber.
2. Hevîrê behîv
- Alerjen: Dibe ku şopên fistiq, gûzên din, soya, şîr û jêderan hebin.
- Welatê Origin: Spanya / USA
- Melzeme: Hevîra BAHÎYÊ
- Berî vebûnê, li cîhek paqij, sar û zuwa hilînin. Ji tîrêja rojê dûr bimînin. Piştî vekirinê, di konteynerek negirtî de li cîhek sar û zuwa hilînin.
- 100% QALÎTEYA ORGANÎK: Hevîra meya gûzê ya bê gluten û bê rûn ji 100% kernelên gûza Brezîlyayê yên organîk ên di kalîteya xwarina xav de pêk tê.
- 100% XWEZAYÎ: Em gwîzên xwe yên organîk ên Brezîlyayê, ku wekî gwîza Brezîlyayê jî tê zanîn, ji kooperatîfên bazirganiya adil ên li daristana baranê ya Bolîvyayê peyda dikin û wan ji bo cûrbecûr kontrol dikin ...
- NAVENDA NÛÇEYAN: Gûzên Brezîlyayê yên zevî ji bo nanpêjandinê, wekî malzemeyek bi proteînek zêde ya di şikeftan de, an ji bo paqijkirina mueslis û mast îdeal in.
- QALITETÊN DESTPÊK: Berhemên Lemberona bi qasî ku gengaz dibe xwezayî û nepêvajoyî ne, standardên kalîteyê yên herî bilind bicîh tînin û di heman demê de kêfa paqij pêşkêşî dikin.
- QERBÛYA DARÎKIRIN: 1 x 1000 g ardê gûzê Brezîlyayê organîk / ardê bê gluten ji gûzê Brezîlyayê di qalîteya xwarina xav de / ne rûnkirî / vegan
- 100% QALÎTEYA ORGANÎK: Hevîra meya gûzê ya bê gluten û bê rûn ji %100 gûzên organîk ên di kalîteya xwarina xav de pêk tê.
- 100% XWEZAYÎ - Gwîz ji deverên organîk ên pejirandî yên li Ozbekistan û Moldovayê têne û li Avusturya çend caran têne kontrol kirin berî ku ew bibin ard.
- BIKARANÎNA MEJIYAN: Gûzên zevî ji bo nanpêjandinê îdeal in û di pêjgeha vegan de pir populer e, mînakî, ji bo amadekirina penîr û kremê vegan an jî wekî malzemeyek bi proteînek dewlemend a ...
- QALITETÊN DESTPÊK: Berhemên Lemberona bi qasî ku gengaz dibe xwezayî û nepêvajoyî ne, standardên kalîteyê yên herî bilind bicîh tînin û di heman demê de kêfa paqij pêşkêşî dikin.
- ÇERVEKIRINÊ: 1 x 1000g ardê gûzê organîk / ardê gûzê bê gluten di qalîteya xwarina xav de / ne bê rûn / vegan
Hevîrê behîv (an jî ardê gûzê) dikare heman tevn û hevsengiya mêweyê bide we, bêyî jimareya karbohîdartan a zêde an bandorên neyînî yên tenduristiyê.
Hevîrê behîv vîtamîn û mîneralên bikêr dihewîne, di nav de vîtamîna E, hesin, manganese, magnesium, potassium û kalsiyûm. Xizmetek çaryek fincanek 160 kalorî dihewîne ku ji 6 gram karbohîdartan, 3 gram karbohîdratên net, 3 gram fîber, 14 gram rûnên tevayî û 6 gram rûn pêk tê. proteîn.
Hate destnîşan kirin ku ardê behîv tendurustî û fonksiyona dil baştir dike, xetera avakirina hucreyên penceşêrê kêm dike, alîkariya mirovên ku bi şekir an qelewiyê re têkoşîn dikin, û di tevahiya rojê de enerjiyê baştir dike. roj.
3. tovên Chia
- TOVÊN ECO CHIA 500 gr
Tovên Chia Ew di karbohîdartan de kêm in û tije feydeyên tenduristiyê ne. Ger hûn parêzek kêm-karbohîdar an ketogenîk dişopînin, tenê kevçîyek çay tovên chia li ser reçeteya xwe zêde bikin ji bo domdariyek stûrtir.
Dema ku li avê tê zêdekirin (an ji bo wê yekê şilekek), tovên chia di nav gêlekek stûr de belav dibe, ku ew ji bo gelatîna malê, pudding û sosê îdeal dike.
30 g/1 ons tovên chia bi qasî 137 kalorî dihewîne, di nav wan de 9 gram rûn (tevlihevek rûnên pir ne têrbûyî û rûnên yek-têrbûyî), 4 gram proteîn, 12 gram karbohîdartan, (ku tenê 2 gram ji wan tevna karbohîdartan in) û hema hema 11 gram fiber. Tovên Chia jî pêkhateyên sereke peyda dikin, di nav de manganese, fosfor, kalsiyûm, zinc, sifir û potassium.
4. Tovên flax
- Tovên kerê organîk ên dewlemend. Materyalek piralî ya di ceh de, ku gelek taybetmendiyên xwarinê dide xwarinê
- Vegan, Bê Şîr, Bê Laktoz, Bê Hêk, Bê şekir.
- Çavkaniya proteîn, fîber û asîdên rûn ên Omega 3 (alpha linolenic acid) di domandina asta kolesterolê xwînê de dibe alîkar.
- Hilberê kalîteyê
- Kevirê qehweyî ya organîk a NaturGreen ji %100 tovên bi organîk hatine çandin tê.
- Di nav taybetmendiyên tovên felekê yên qehweyî de, mîqdara wan a mezin a fîbera parêzê, ji her dexlekî din bilindtir e.
- Melzeme: Tovên kelan* (100%). *Malzemeyên ji çandiniya organîk. "Ev hilber di nebatek ku tê de gwîz, soya û senyo tê çêkirin tê çêkirin"
- Ew hilberek hem ji bo vegetarian û hem jî ji bo veganan hilberek e.
- Ew zengîntirîn çavkaniya nebatî ya naskirî ya asîdên rûn ên Omega 3 ye, ji masî an her sebze an dexl zêdetir e, û di heman demê de çavkaniya herî dewlemend a estrojenên qels e, ku ...
Tovê kelê zevî, an jî xwarina tovê felqê, mîna benîştê kar dike, di gelek reçeteyên keto-heval de hin malzemeyan girêdide.
Tovê kelan gelek asîdên rûn ên omega-3 peyda dike. Van tovên piçûk di heman demê de çavkaniya yekem a lignanan in, komek ji polîfenolên ku di nebatan de têne dîtin.
Tovê kelê dibe alîkar ku asta kolesterolê kêm bike, mîqdarek antîoksîdan peyda dike û dibe ku alîkariya kêmkirina kîloyan bike ( 3 )( 4 ). Yek servîs, an jî bi qasî du kevçîyên xwarinê, bi tevahî 110 kalorî dihewîne, di nav de 8 gram rûn, 6 gram karbohîdartan, 6 gram fîber, (ji ber vê yekê me 0 gram karbohîdartan net heye), û 4 gram proteîn.
5. Kulîlk
Bawer bikin an na, kulîlk dikare di şorbe, şorbe, û hetta sosêyan de wekî qalindek were bikar anîn.
Ji bo vê rêbazê bikar bînin, serê gulên kulîlkan di 2-4 kevçîyên bîhnxweşiyê de bihelînin. Dema ku kulîlkên kulîlkan nerm bûn, wan di nav pêvajoyek xwarinê de biperçiqînin û heta ku nerm bibin tevbigerin.
Di encamê de sosek stûr, kremî ye, mîna bingeha ku di şorbeyên cihêreng de tê bikar anîn.
6. Benîştê Xanthan
- XANTHANA GUM: Ew polysaccharîdek bi giraniya molekularî ye ku ji hêla fermentasyona glukozê ve bi çandek paqij a Xanthomonas campestris ve hatî hilberandin. Ew di forma tozek rengîn a kremî de tê.
- SERLÊDAN: Wekî stabîlîzker, stûrker, emulsifier û gêlker tê bikaranîn. Ew ji bo karanîna di ava, vexwarin, cil û berg, hilberên şîr, sosê, şîrînkeran, şerbetan de maqûl e.
- DOZA RÊBER: Doza kesane ya îdeal 4-10 g Xanthan ji bo lîtreyek şilek e. Mîqdara ku were bikar anîn li ser lîtreyê birijînin. Bi mîkserê heta qalind bihejînin
- BERHEMA VEGAN: Hilbera vegan, bê gluten û bê şekirên lêzêdekirî. Di bin şert û mercên hilanînê yên diyarkirî de temenê wê 36 sal e. Li cîhek sar, hişk û tarî hilînin
- NOW INGREDISSIMO: Tradíssimo niha Ingredíssimo ye. Heman hilber û heman kalîteyê. Bi tenê, navekî din ku em pê re hîs dikin û hûn ê bêtir xwe nas bikin. Zêdetirî 45 sal in...
Gûma Xanthan karmendek stûr e ku bi gelemperî di nanpêjkirina bê gluten de tê bikar anîn.
Destûrê dide nan, kifle û tiştên din ên pijyayî ku bêyî hevîrtirşk an jî stûrkerên din stûr bibin û rabin.
Tenê mîqdarek piçûk ji goma xanthan tê bikar anîn, an jî bi qasî nîv kevçîyek çay, ku tê de tenê yek gram karbohîdarat heye ( 5 ). Ji ber vê yekê her çend biha ye jî, performansa wê pir heye.
Cîgirgirên îsotê yên ku hûn divê xwe dûr bixin
Dema ku hûn parêzek ketogenîk bişopînin, çêtir e ku meriv ji karbohîdartan di nav mêşhingiv an her çîçekek qelewbûnê de dûr bixe.
Hin cîgirên fêkiyê ku hûn di parêza keto de ji xwe dûr bixin ev in:
- Arrowroot ard.
- Nişka tapioca.
- Hevîrê genim.
- Hevîrê spî.
- Hevîrê birinc.
- Nişka kartol.
Hejmara karbohîdartan di van cîgiran de pir zêde ye ku di nav parêzek kêm karbohîdartan de cîh bigire.
encamê de
Gelek cîgirên kêm-karbohîdar hene ji bo mêş û ardê ku dê ne tenê we di ketosis de bihêle, lê di heman demê de gelek feydeyên tenduristiyê yên girîng jî ji we re peyda dike. Ji bo kêf, afirîner, û ramanên hêsan ên li ser meriv çawa van ajanên qelewbûna karbohîdartan li plana xwarina xweya keto zêde bike, bê guman li ser gerokê bigerin. şorbe û xwarinên stewr.