សាច់ជ្រូកដុតនំមានជីវជាតិជាមួយរូបមន្តទឹកជ្រលក់ Keto BBQ

សាច់គោ និងសាច់មាន់ គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗ ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ពួកគេមិនមែនជាជម្រើសប្រូតេអ៊ីនតែមួយគត់របស់អ្នកទេ ដូចដែលចង្កឹះសាច់ជ្រូក keto បង្ហាញ។

ទោះបីជាសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំមានទំនោរត្រូវបានគេមើលរំលងក៏ដោយ របបអាហារ ketogenic គឺល្អសម្រាប់ការនាំយកសាច់ជ្រូកមកវិញជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រូបមន្តអាហារពេលល្ងាចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយវាលើសពីរសជាតិ។

មុនពេលអ្នកបើកឡ សូមក្រឡេកមើលថាហេតុអ្វីបានជាការបន្ថែមសាច់ជ្រូកទៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់ keto គឺជាគំនិតល្អ..

អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន A វីតាមីន B6 វីតាមីន B12 ជាតិ Thiamine niacin riboflavin អាស៊ីត pantothenic ក៏ដូចជាផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម សូដ្យូម ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម ទង់ដែង និងម៉ាញ៉េស្យូម ( ¹ ).

វីតាមីនដូចជា វីតាមីន B6 មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ macronutrients ផ្សេងគ្នា និងមុខងារផ្សេងទៀតនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ Riboflavin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាវីតាមីន B2 ទទួលខុសត្រូវក្នុងការជួសជុលជាលិកាដែលខូច និងធ្វើឱ្យសុខភាពស្បែកប្រសើរឡើង ( ² ).

ស័ង្កសីក៏ជាសមាសធាតុសំខាន់ដែលមាននៅក្នុងសាច់ជ្រូកផងដែរ។ ការខកខានក្នុងការត្រួតពិនិត្យការទទួលទានស័ង្កសីរបស់អ្នកអាចនាំអោយមានកង្វះស័ង្កសី ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាពជាច្រើន ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរចំណង់អាហារ ការប្រែប្រួលទម្ងន់ ជ្រុះសក់ បញ្ហារំលាយអាហារ អស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ ឬសូម្បីតែបញ្ហានៃការមានកូន ( ³ ).

ប្រសិនបើនេះជាលើកទីមួយរបស់អ្នកដែលសាកល្បងរូបមន្តសាច់ជ្រូកកុំបំភិតបំភ័យ។ រៀបចំសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំតាមរបៀបស្រដៀងនឹងសាច់អាំង ដោយដំបូងដាក់ពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងក្នុងខ្ទះឆាមួយ រួចដាក់ចូលក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលចម្អិនដែលនៅសល់។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃគ្រឿងទេស

នៅក្នុងរូបមន្តសាច់ជ្រូក keto នេះ រសជាតិចម្បងបានមកពី parsley, paprika, oregano និង thyme ។ ជាញឹកញាប់ផ្នែកវែងបំផុតនៃរូបមន្តគឺគ្រឿងទេស។

ឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាហាររបស់អ្នក បន្ថែមរសជាតិច្រើនជាងរសជាតិ។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន ( ⁴ ) គោលដៅសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបគឺធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកមានសារធាតុចិញ្ចឹមក្រាស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ហើយខណៈពេលដែលអ្នកប្រហែលជាបានប្រើឱសថ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងឱសថ និងគ្រឿងទេស។

និយាយឱ្យសាមញ្ញ ឱសថតែងតែចេញមកពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ ចំណែកគ្រឿងទេសបានមកពីផ្នែកណាមួយនៃរុក្ខជាតិក្រៅពីស្លឹក ដូចជាឫស គ្រាប់ ផ្កា ពន្លក ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី ឬសំបកឈើ។

ឱសថ និងគ្រឿងទេស ជាពិសេសនៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតរបស់វា មានផ្ទុកនូវសារធាតុ phytochemicals ខ្ពស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា polyphenols ( ⁵ ) សារធាតុ polyphenols ទាំងនេះដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការពារកោសិការបស់អ្នកពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ខ្លឹមសាររបស់វាគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារផ្សេងទៀតដែលគេដឹងថាមានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols ដូចជា ប្រូខូលី ខ្ទឹមបារាំង ទំពាំងបាយជូ បឺរី និងសូកូឡាខ្មៅ ( ⁶ ) អ្វីដែលលើសពីនេះទៅទៀត មានការរីកលូតលាស់នៃការស្រាវជ្រាវអំពីរបៀបដែលសារធាតុ polyphenols ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ ដោយធ្វើសកម្មភាពលើ microbiota ពោះវៀន ( ⁷ ).

សូមមើលខាងក្រោមអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលអ្នកនឹងបន្ថែមទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកក្នុងទម្រង់នៃគ្រឿងទេស៖

• Parsley មានផ្ទុកសារធាតុ apigenin ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ( ⁸ ).
• Paprika មានប្រភពមកពីម្ទេស។ Paprika carotenoids ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ( ⁹ ) Oregano និង thyme គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រួសារ Lamiaceae ដែលរួមបញ្ចូលគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀតដូចជា marjoram, rosemary, basil, sage និងច្រើនទៀត។ សារធាតុ polyphenols នៅក្នុង oregano និង thyme ជួយការពារការបំបែកអុកស៊ីតកម្មនៃ lipids ដែលបណ្តាលឱ្យខូចខាតកោសិកា និងត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

ខណៈពេលដែលបរិមាណឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកប្រើក្នុងរូបមន្តមានតិចតួច ពួកវារួមចំណែកដល់អាហាររូបត្ថម្ភរួមនៃអាហាររបស់អ្នក។

ម្ហូបចំហៀងដើម្បីប្រែក្លាយម្ហូបនេះទៅជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ

រូបមន្តគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះ គឺល្អខ្លាំងណាស់ អ្នកនឹងបញ្ចូលសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងការបង្វិលអាហារធម្មតារបស់អ្នក។ ជំនួយដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការរក្សារបបអាហារ ketogenic គឺមានភាពចម្រុះជាច្រើននៅក្នុងផែនការញ៉ាំរបស់អ្នក។

អ្នក​មិន​អាច​ខុស​ជាមួយ​ម្ហូប​ចំបង​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដូច​ជា keto សណ្តែក​បៃតង​អ៊ីតាលី។ salad ដោយគ្មានដំឡូង o Asparagus ខ្ចប់​នៅ​ក្នុង keto bacon .

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត garnish ជាមួយទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបនិង creamy អ្នកអាចរៀបចំរូបមន្តនេះពី ខាត់ណាផា្កស្ពទាប macaroni និងឈីសសម្បូរទៅដោយក្រែមធ្ងន់ និងជាមួយឈីសបីប្រភេទ។

បំរែបំរួលដើម្បីធ្វើឡចំហាយខ្យល់

ទោះបីជារូបមន្តពិសេសរបស់ Keto Pork Chop នេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើនៅក្នុង Instant Pot ដោយសារតែឈីស Parmesan ក៏ដោយ អ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងដោយមិនមានការកែប្រែបន្តិចបន្តួច។

គ្រាន់តែរំលងការណែនាំសម្រាប់ការចៀនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផ្ទះបាយជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតចៀនជ្រៅរបស់អ្នកសម្រាប់ការចៀនសាច់ 2,5 អ៊ីញ / 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

វា​អាច​មាន​រូបតំណាង​នៅ​ខាង​មុខ​ចង្ក្រាន​ចៀន​របស់​អ្នក ដែល​ប្រាប់​អ្នក​ពី​ពេលវេលា និង​សីតុណ្ហភាព​ដែល​បាន​ណែនាំ។

អាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត សីតុណ្ហភាពដែលបានណែនាំទំនងជានឹងធ្លាក់ចុះក្នុងចន្លោះពី 360 ទៅ 205º C / 400º F ។ សាច់សាច់ជ្រូកអាចចម្អិនក្នុងរយៈពេលពី 12 ទៅ 14 នាទី អាស្រ័យលើកម្រាស់។ ពួកវាមានពណ៌ត្នោតល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយនឹងក្លាយទៅជាស្រួយ។

ការប៉ះចុងក្រោយ: ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង

រួមជាមួយនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើស អ្នកអាចដាក់សាច់ជ្រូក keto ទាំងនេះជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់ keto សម្រាប់ការបញ្ចប់។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Keto BBQ នឹងជួយអ្នក ស្នាក់នៅក្នុង ketosis ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំកាបូអ៊ីដ្រាតទាបរបស់វា ដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, mustard ពណ៌ត្នោត, ម្សៅខ្ទឹមបារាំង y ម្សៅ​ខ្ទឹមស.

នៅពេលដែលអ្នកធុញទ្រាន់នឹងសាច់មាន់ និងសាច់គោដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសំខាន់របស់អ្នក សាច់ជ្រូកទាំងនេះ ketogenic ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិទាំងអស់ដែលអ្នកចង់បាន ហើយខ្ញុំដឹង នឹងសមនឹងតម្រូវការម៉ាក្រូ ketogenic របស់អ្នក។.

ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនជាង 59 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 3,2 ក្រាម និងបរិមាណខ្លាញ់សរុបលើសពី 17 ក្រាម អាហារសម្រន់ទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម៉ាក្រូរបស់អ្នកនូវការជំរុញគួរឱ្យគោរព។

ខ្ទះសាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ keto barbecue

សាច់ជ្រូកគ្មានឆ្អឹងដុតនំទាំងនេះគឺជាអាហារ keto ចុងក្រោយ។ ខ្ចប់​ដោយ​ប្រូតេអ៊ីន​សម្បូរ​សារធាតុចិញ្ចឹម សាច់​ជ្រូក​មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប និង​ងាយ​ធ្វើ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចង្កឹះសាច់ជ្រូកឆ្អឹង អ្នកប្រហែលជាត្រូវកែសម្រួលពេលវេលាចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែដោយសារតែពួកវាមានទំនោរស្តើងជាងគ្មានឆ្អឹង។

• ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី។
• ពេលវេលាចម្អិនអាហារ៖ 50 នាទី។
• ពេលវេលាសរុប៖ ១ ម៉ោង ៥ នាទី។
• ការអនុវត្ត: 4.
• ប្រភេទ តម្លៃ។
• បន្ទប់ផ្ទះបាយ៖ ជនជាតិអាមេរិក។

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីស Parmesan ១/២ ពែង។
• ម្សៅខ្ទឹមស 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• 1 ស្លាបព្រានៃ parsley ស្ងួត។
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme ស្ងួត។
• 1 ស្លាបព្រានៃ paprika ។
• អំបិល ១/២ ស្លាបព្រា។
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច។
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅខ្ទឹមបារាំង។
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្ទេស។
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ។
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេង avocado ។
• សាច់ជ្រូក ២ខាំ។

សេចក្តីណែនាំ

1. Preheat oven ទៅ 180º C / 350º។ បាញ់ចានដុតនំមិនស្អិតជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារ។
2. ផ្សំឈីស Parmesan និងគ្រឿងទេសក្នុងចានរាក់។ វាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
3. កំដៅប្រេងផ្លែបឺរលើកំដៅមធ្យមក្នុងខ្ទះធំមួយ។
4. ដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយគ្រឿងទេស រួចដាក់ក្នុងខ្ទះក្តៅ។ ខ្ទះដែកនឹងល្អសម្រាប់ស្រោបស្រួយ។ ពណ៌ត្នោតទាំងសងខាងនៃខ្ទះសាច់ជ្រូក។ ផ្ទេរសាច់ជ្រូកដែលមានពណ៌ត្នោតទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។
5. ចាក់ ទឹកជ្រលក់ keto barbecue (ស្រេចចិត្ត) នៅលើខ្ទះសាច់ជ្រូក។
6. ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងឡើងដល់ 150ºC / 300ºF ប្រហែល 50 នាទី។ យក​ចេញពី​ឡ ហើយ​ទុក​ឲ្យ​សាច់​ជ្រូក​សម្រាក​រហូត​ដល់​សីតុណ្ហភាព​ខាងក្នុង​ឡើង​ដល់ 70º C / 160º F ប្រហែល 10 នាទី។

អាហាររូបត្ថម្ភ

• ទំហំផ្នែក៖ សាច់ជ្រូក ១ខាំ។
• កាឡូរី៖ 423.
• ខ្លាញ់៖ ២៤០ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 4 ក្រាម (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ: 3,2 ក្រាម) ។
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៤០ ក្រាម។

ក្រញ៉ាំ Palabras៖ Keto Baked Pork Chops.