ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს რეცეპტი როზმარინით და კეტოგენური სოუსით

საშობაო ბლუზი გიზიდავს?

მიუხედავად იმისა, რომ არდადეგები სავსეა სახლში მომზადებული კერძებითა და კერძებით, ეს შეიძლება იყოს უფრო სტრესული კეტოზის მქონე ადამიანებისთვის. მაგრამ ეს ასე არ უნდა იყოს!

არსებობს უამრავი დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტები და რჩევები კეტოზის შესანარჩუნებლად და სადღესასწაულო სტრესის თავიდან ასაცილებლად. თქვენი თეფშის ბოსტნეულით, ცხიმებითა და ცილებით შევსებით, შეგიძლიათ დარჩეთ კეტოზიში მთელი დღესასწაული.

საბედნიეროდ, აქ არის იდეალური ქეთო გვერდითი კერძი არდადეგებისთვის. კეტოგენური სოუსი როზმარინის ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურესთან ერთად. 27 გრამზე მეტი ცხიმის და სულ ნახშირწყლების სულ რაღაც 6,6 გრამით, ეს არის კომფორტული საკვები, რომელიც არ დაგამძიმებთ.

და საუკეთესო ნაწილი? მომზადების დრო მხოლოდ 10 წუთია, ხოლო მომზადების დრო კიდევ 15 წუთი.

ეს პიურე ყვავილოვანი კომბოსტო კეტოს სოუსით შეიცავს მხოლოდ სამ გრამ ნახშირწყლებს თითო პორციაში! შეუთავსეთ ეს ა დაბალი ნახშირწყლების შემავსებელი, ბრიუსელის კომბოსტო ბეკონით და ყველით და ა კეტო დესერტი, და გექნებათ საკუთარი საშობაო ვახშამი.

ასევე, წაიკითხეთ რეცეპტის შემდეგ რჩევები ქეთო შვებულებაში დარჩენის შესახებ..

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე როზმარინით და კეტოგენური სოუსით

შეცვალეთ მძიმე კარტოფილი ამ როზმარინის ყვავილოვანი კომბოსტოს დაფქული ქეთოს სოუსში. ჯანსაღი კეტოგენური ვარიანტი, რომელიც იგივე გემო ექნება, როგორც ნამდვილი დაფქული კარტოფილი.

• მომზადების დრო: 15 წუთი
• მოხარშვის დრო: 30 წუთი
• სრული დრო: 45 წუთი
• Შესრულება: 6.
• კატეგორია: სტარტერები
• სამზარეულო ოთახი: ამერიკელი

შემადგენლობა

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურესთვის.

• 1 საშუალო ზომის ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი.
• 1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი.
• 1 სუფრის კოვზი ახალი როზმარინი, წვრილად დაჭრილი.
• 1⁄4 ჭიქა მძიმე კრემი.
• 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანი.
• 1⁄2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
• 1⁄2 ჩაის კოვზი ვარდისფერი ჰიმალაის მარილი.

სოუსისთვის.

• 4 სუფრის კოვზი კარაქი.
• 1⁄2 ჭიქა მძიმე კრემი.
• 1 1⁄2 ჭიქა ქათმის ბულიონი.
• 1⁄2 ჩაის კოვზი ქსანთანის რეზინა.
• 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი.

ინსტრუქციები

1. საშუალო ზომის ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები და ადუღეთ დარბილებამდე, დაახლოებით 15 წუთი.
2. ყვავილოვანი კომბოსტო გადაწურეთ და დაასხით კვების პროცესორში.
3. საშუალო ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე გააცხელეთ კარაქი, ნიორი და როზმარინი სურნელებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ კვების პროცესორს ყვავილოვან კომბოსტოსთან ერთად. პულსი გაერთიანებამდე.
4. კვების პროცესორს დაუმატეთ მძიმე ნაღები, პარმეზანი, მარილი და პილპილი და აურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.
5. სოუსის მოსამზადებლად საშუალო ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე. გავაცხელოთ კარაქი, მძიმე ნაღები და ქათმის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ, დააფარეთ და ადუღეთ 12 წუთის განმავლობაში.
6. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ქსანთანის რეზინა და პილპილი და აურიეთ სანამ არ გასქელდება.

კვების პროდუქტები

• კალორია: 272.
• ცხიმები: 27,3 გ.
• ნახშირწყლები: 6,6 გ (სისუფთავე: 3,1 გ).
• ცილები: 4,7 გ.

Keywords: ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე როზმარინით და კეტოს სოუსით.

როგორ დავრჩეთ ქეთო შვებულებაში

საშობაო საკვები შეიძლება ჩანდეს, როგორც კეტოგენური და დაბალი ნახშირწყლების გარდა. მიჰყევით ამ რჩევებს, რომ დარჩეთ ცხიმების წვის რეჟიმში შვებულებაში:

• შეავსეთ თქვენი თეფში ცხიმებითა და ცილებით.
• ფრთხილად იყავით გასქელებასთან, რომელიც შეიცავს ფქვილს ან სიმინდის სახამებელს.
• შეძლებისდაგვარად შეარჩიეთ კეტო რძის პროდუქტები.
• ჩაანაცვლეთ დაბალნახშირწყლების შემცველი ბოსტნეული სახამებლით.

შეავსეთ თქვენი თეფში ცხიმებითა და ცილებით

ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, რომ საშობაო კვება შეიცავს ნახშირწყლებს, ნახშირწყლებით დაფარული, ხოლო ნახშირწყლები დესერტისთვის. ეს არ უნდა იყოს თქვენს საშობაო ვახშამზე.

ამ წლის ბუფეტის მომზადებისას გახსოვდეთ ყოველდღიური პროცენტული მნიშვნელობები, რომლებიც გჭირდებათ დარჩი კეტოზიშითქვენი კალორიების დაახლოებით 60% უნდა მოდიოდეს ცხიმებზე, 35% ცილებზე და დარჩენილი 5% ნახშირწყლებზე. როცა თეფშს ავსებთ, იფიქრეთ ცხიმის ორ მესამედზე, ცილაზე ერთი მესამედზე და ნახშირწყლებზე.

თქვენ არ გჭირდებათ ამის გადაჭარბება. დედის ბევრი რეცეპტი ასევე ისინი კეტო რეცეპტებია. არის ლორი, ინდაური ან ქათამი თქვენს მაგიდაზე? ეს არის თქვენი ცილის წყარო. არის ფირფიტა კარაქი შენს შემდეგ? კოვზით გადაუსვით ბოსტნეული, რომელიც უხვად უნდა მიირთვათ, როგორც ცხიმის წყარო. არის სადმე სოუსის ქვაბი? ცხიმის კიდევ ერთი შესანიშნავი წყარო.

აჰ! სოუსი რისთვის ემსახურება საშობაო არდადეგები თუ არ შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის პიურე გრეივთან ერთად?

ეს მიგიყვანთ მეორე რჩევამდე.

ფრთხილად იყავით გასქელებასთან, რომელიც შეიცავს ფქვილს ან სიმინდის სახამებელს

Მაგრამ მოიცადე! სოუსი არ არის დატვირთული ფქვილით და სიმინდის სახამებლით? ანუ კეტოგენური კერძია?

არ არის საჭირო.

აქ არის ხრიკი, თუ როგორ უნდა დარჩეთ ქეთო შვებულებაში. თუ საშობაო ტრადიცია მოიცავს წესს "ყველას მოგვაქვს თეფში" , მოხალისეებად მოამზადეთ კერძი რომ ჩვეულებრივ არ არის კეტო მეგობრული. ხორცი და ბოსტნეული ბუნებრივად დაბალი ნახშირწყლების შემცველი და კეტოგენური ვარიანტებია, ასე რომ, ნება მიეცით სხვამ მოაგვაროს ისინი. ამის ნაცვლად, ისარგებლეთ შესაძლებლობით, რათა ჩვეულებრივად მაღალი ნახშირწყლების შემცველი კერძი თქვენთვის და თქვენი კეტოს კვების გეგმისთვის იყოს შესაფერისი..

ეს არის ზუსტად ის, რასაც აკეთებს ეს დაბალი ნახშირბადის ყვავილოვანი კომბოსტოს დაფქული კარტოფილი ქეთო სოუსით. მისი გემო ზუსტად ისეთივეა, როგორც სოფლის სოუსით დაფქული კარტოფილი, ნახშირწყლების გაცილებით დაბალი შემცველობით.

სოუსი ჩვეულებრივ სქელდება ფქვილით, რაც ამ შესანიშნავად კარგი ცხიმის წყაროს აღარ კეტოგენურს ხდის. სწორედ ამიტომ ამ კონკრეტული სოუსის რეცეპტი სქელდება ქსანთანის რეზინით.

თუ არასოდეს მოგიმზადებიათ მასთან საჭმელი, ქსანთანის რეზინა არის მარცვლეულის გასქელება, რომელიც შეიცავს მხოლოდ 7 გრამ ნახშირწყლებს თითო პორციაში. მას ჩვეულებრივ იყენებენ უგლუტენო გამოცხობაში, ცომის ელასტიურობის მისაცემად. ამ რეცეპტში დაამატეთ ქსანთანის რეზინა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე სხვა ინგრედიენტებთან ერთად და უყურეთ სოუსის შესქელებას ისევე, როგორც ფქვილი ან სიმინდის სახამებელი.

გადაყარეთ ქსანთანის რეზინა კარაქი, მძიმე ნაღები და ქათმის სუპი გაძლევთ მაღალცხიმიან, დაბალ ნახშირწყლოვან, უფქვილ სოუსს, რომელიც შეგიძლიათ დაასხით თქვენს „დაფქულ კარტოფილზე“ ან თუნდაც მთელ თეფშზე.

შეძლებისდაგვარად შეარჩიეთ კეტო რძის პროდუქტები

რძის პროდუქტები უხვად არის ამ რეცეპტში, როგორც კეტოს სოუსისთვის, ასევე როზმარინის ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურესთვის. სანამ იყიდით თქვენს ინგრედიენტებს, გახსოვდეთ, რომ ყველა რძის პროდუქტი არ მზადდება თანაბრად.

რძის ქეთო ისინი უნდა იყოს ორგანული, თავისუფალი და ცხიმიანი. მიუხედავად იმისა, რომ მათ, ვისაც ლაქტოზას შეუწყნარებლობა აქვთ, მთლიანად უნდა მოერიდონ რძის პროდუქტებს, თუ თქვენი ორგანიზმი კარგად ითვისებს მათ, ეს შეიძლება იყოს ცხიმის შესანიშნავი წყარო.

ამ რეცეპტში გამოყენებულია კარაქი, პარმეზანი და თითქმის სრული ჭიქა სქელი კრემი. თუ ვერ იპოვით ბალახით გამოკვებავ პარმეზანს (მაღაზიაში ან ინტერნეტში), განიხილეთ მისი შეცვლა არაჟნით ან ნაღების ყველით.

შეცვალეთ სახამებელი დაბალი ნახშირწყლების შემცველი ბოსტნეულით

კარტოფილის ყვავილოვანი კომბოსტოში ჩანაცვლება ამ რეცეპტს სრულყოფილ კეტოგენურ ვარიანტად აქცევს. თუ გადახედავთ კვების ინფორმაციას, ნახავთ, რომ ამ ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურეს შეიცავს მხოლოდ სამი გრამი სუფთა ნახშირწყლები თითო პორციაში. დააკავშირეთ იგი სხვა დაბალ ნახშირწყლების რეცეპტებთან, მაგ დაბალი ნახშირწყლების შემავსებელი ან ბრიუსელის კომბოსტო ბეკონით და ყველით და თქვენ გექნებათ საკუთარი საშობაო ვახშამი.

გარდა იმისა, რომ შესანიშნავი ვარიანტია დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით, ყვავილოვანი კომბოსტოს კერძები მათ აქვთ საოცარი ჯანმრთელობის სარგებელი, მათ შორის:

ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს

ყვავილოვანი კომბოსტო ჯვარცმული ბოსტნეულის წევრია, რომელიც ცნობილია ანტიოქსიდანტების უხვი წყაროთი. ჯვარცმული ბოსტნეული მდიდარია ფიტოქიმიკატებით (მცენარეებში ნაპოვნი ნაერთები), აუცილებელი ვიტამინებით, მინერალებით, ბოჭკოებით და კაროტინოიდებით.

ყვავილოვანი კომბოსტო შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო წყაროა

ყვავილოვანი კომბოსტოში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტები ყვავილოვანი კომბოსტოს საოცარი მებრძოლები არიან შეშუპება. ეს ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ ოქსიდაციური სტრესის შემცირებას, ანუ სტრესს, რომელსაც ჩვენი უჯრედები განიცდიან მავნე თავისუფალი რადიკალების გამო. ყვავილოვანი კომბოსტოში ნაპოვნი თავისუფალი რადიკალების კონკრეტული მებრძოლებია ბეტა-კაროტინი, ბეტა-კრიპტოქსანტინი, კოფეინის მჟავა, ცინამინის მჟავა, ფერულის მჟავა, კვერცეტინი, რუტინი და კემპფეროლი.

ხელს უწყობს სიმსივნური უჯრედების ზრდის პრევენციას

ყვავილოვან კომბოსტოს ასევე აქვს ქიმიოპრევენციული აგენტები, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას აქვს უნარი შეაჩეროს კიბოს განვითარება ადრეულ სტადიაზე, რათა დაეხმაროს სიმსივნის ზრდას. ¹ ). დახმარების გარდა სიმსივნური უჯრედების პრევენციაყვავილოვანი კომბოსტო ასევე მდიდარია გლუკოზინოლატებით. გლუკოზინოლატები ანგრევს ნაერთების მონელებას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სიმსივნური უჯრედების ზრდის თავიდან ასაცილებლად.

ამ სეზონზე, იგრძენით თავი კმაყოფილი იმის ცოდნა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დარჩეთ თქვენი ჯანმრთელობის მიზნების სწორ გზაზე, ხოლო სადილზე კმაყოფილი იყოთ. ეს რეცეპტი სულ რაღაც ნახევარ საათში იქნება მზად, ასე რომ დაისვენეთ და ისიამოვნეთ არდადეგებით.