ღორის ხაჭო შეიძლება მარტივი ჩანდეს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს რთული. კარგად გაკეთებული, ისინი წვნიანი და ნაზი არიან. თუმცა, თუ მათ ზედმეტად მოხარშავთ, ადვილია ამ კომფორტის საჭმელი გადააქციოთ მყარ, ღორის გემოს.
სწორედ აქ მოდის ღორის ხორცის მყისიერი რეცეპტი. Instant Pot-ის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ თქვენი კუბები სრულყოფილად. და ისინი იმდენად მარტივი მოსამზადებელია, რომ შეიძლება შუაკვირის საჭმლადაც კი იქცეს.
ამ მარტივი რეცეპტით თქვენ არ მოგიწევთ გაყავისფრება, გლუზი ან სხვა რთული სამზარეულოს ტექნიკის დაცვა. წნევით მომზადება მცირდება დროულად და მოგცემთ გემოს, რაც გსურთ.
შეუთავსეთ ეს რეცეპტი ცოტას "კარტოფილის პიურე”ყვავილოვანი კომბოსტოთი ან თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი ამ რეცეპტით ნაღების ნიორი ყვავილოვანი კომბოსტო დაფქული კარტოფილი, ან ერთად ნაღების ტურნიკის დაფქული კარტოფილი კარაქით და ბეკონით.
ეს მყისიერი ქოთნის რეცეპტი არის:
- გემრიელი
- დამამშვიდებელი.
- გემრიელი
- Დამაკმაყოფილებელი.
ძირითადი ინგრედიენტებია:
არასავალდებულო ინგრედიენტები:
- ზეითუნის ზეთი.
- Ნივრის ფხვნილი.
- წიწაკა.
ამ ღორის ხორცის რეცეპტის ჯანმრთელობის სარგებელი
ისინი მდიდარია მთელი რძის პროდუქტებით
იყო დრო, როდესაც ბევრი ჯანდაცვის პროფესიონალი აფრთხილებდა სრულფასოვან რძის პროდუქტებს და სთავაზობდნენ, რომ ადამიანები უკეთესად მოიხმარდნენ უცხიმო ან უცხიმო ვარიანტებს. შიში იყო, რომ მთელი რძის პროდუქტები, მდიდარი გაჯერებული ცხიმებით, გამოიწვევდა გულის დაავადებებს. შენდა საბედნიეროდ, ეს დღეები დასრულდა.
სინამდვილეში, ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ მთლიანი რძის პროდუქტები შეიძლება სასარგებლო იყოს გულის ჯანმრთელობისთვის ( 1 ).
ასევე, რძის პროდუქტები კალციუმის და A ვიტამინის კარგი წყაროა. ვიტამინი A ცხიმში ხსნადი ვიტამინია. ეს კიდევ უფრო სასარგებლოს ხდის მთლიანი რძის ცხიმის შემცველობას ( 2 ).
ეს რეცეპტი არა მხოლოდ კარაქს მოითხოვს, არამედ შეიცავს არაჟნის ყველა ცხიმს.
ისინი შეიცავს ცხოველურ ცილებს
ცილა ეს არის გადამწყვეტი მაკროელემენტი კუნთების ზრდისა და შენარჩუნებისთვის, მაგრამ ცილის ყველა წყარო არ არის შექმნილი თანაბარი. თქვენი პროტეინის მიღება ცხოველური წყაროდან, როგორიცაა ღორის ხორცი, უზრუნველყოფს სრულ ცილის მიღებას. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მას აქვს ყველა აუცილებელი ამინომჟავა იმ რაოდენობით, რაც თქვენს ორგანიზმს სჭირდება.
გარდა ამისა, ღორის ხორცი არის B ვიტამინების შესანიშნავი წყარო, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ენერგიის წარმოებისთვის და ასრულებენ უამრავ სხვადასხვა ფუნქციას ძლიერი მეტაბოლიზმის შესანარჩუნებლად. 3 ) ( 4 ).
მყისიერი ქოთნის ღორის ხაჭო
მზად ხართ მოამზადოთ ნაზი ღორის ხორცი? აიღეთ თქვენი მომენტალური ქვაბი ან წნევის გაზქურა და დაიწყეთ მომზადება.
ამოიღეთ სახურავი მყისიერი ქოთნიდან და დააყენეთ Sauté პარამეტრი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და ხახვი და მოხარშეთ სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში.
ამასობაში ღორის ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ ხახვი მოაყარეთ და ქვაბის ძირში მოაყარეთ ღვეზელები.
შენიშვნა: შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გაყინული ღორის ხორცი.
მოხარშეთ ღორის ხაჭოები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან, შემდეგ დაამატეთ ძროხის ბულიონი და ვორესტერშირის სოუსი. სითხე კარგად აურიეთ.
შეცვალეთ თავსახური და დახურეთ სარქველი. სამზარეულოს გასაგრძელებლად დააჭირეთ MANUAL +8 წუთს. როდესაც ტაიმერი გამორთულია, ორთქლი ბუნებრივად გამოუშვით.
ამოიღეთ ღორის ხორცი და მოათავსეთ თეფშზე. პატარა თასში მოაყარეთ ისარი და არაჟანი.
ბოლოს მოასხით კრემის სოუსი და ხახვი ღორის ხახვს, რომ მიირთვათ.
რჩევები მომენტალური ქოთნის ღორის ღორის მომზადებისთვის
- თუ არ გაქვთ წნევის გაზქურა ან მომენტალური ქვაბი, შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე წვნიანი ხორცი ნელი გაზქურის გამოყენებით, უბრალოდ მოხარშვას მეტი დრო დასჭირდება.
- სოუსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ბულიონი. ძვლის ბულიონი, ქათმის ბულიონი და ხორცის ბულიონი მუშაობს.
მყისიერი ქოთნის ღორის ხაჭო
- სრული დრო: 15 წუთი
- Შესრულება: 2 ღორის ხორცი.
შემადგენლობა
- 1 სუფრის კოვზი კარაქი.
- 1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი
- 2 ჭიქა კალე, დაჭრილი
- 2 ღორის ღორის ხაჭო.
- ½ ჩაის კოვზი მარილი.
- ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
- 1 ჭიქა ხორცის ბულიონი, ან ძვლის ბულიონი.
- 1 სუფრის კოვზი Worcestershire სოუსი.
- 1 ჩაის კოვზი ისრის ფხვნილი.
- 1/3 ჭიქა არაჟანი.
- ¼ ჭიქა ოხრახუში, დაჭრილი.
ინსტრუქციები
- ამოიღეთ სახურავი მომენტალური ქვაბიდან და დააჭირეთ SAUTE +10 წუთი. დაუმატეთ კარაქი და ხახვი და მოშუშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. ღორის ხორცს დაუმატეთ მარილი და პილპილი. ხახვი გადაიტანეთ გვერდზე და დაუმატეთ ნაჭრები მყისიერი ქოთნის ძირში.
- როგორც კი ღორის ხორცი ორივე მხრიდან შებრაწული იქნება, დაამატეთ ძროხის ბულიონი და ვორესტერშირის სოუსი. სითხე კარგად აურიეთ.
- შეცვალეთ თავსახური და დახურეთ სარქველი. დააჭირეთ MANUAL +8 წუთი. როდესაც ტაიმერი გამორთულია, ნება მიეცით წნევა ბუნებრივად გათავისუფლდეს.
- ამოიღეთ ღორის ხორცი და მოათავსეთ თეფშზე. დაუმატეთ ისარი და არაჟანი.
- ღორის ხახვს დავასხათ კრემის სოუსი და ხახვი, რომ მივირთვათ.
კვების პროდუქტები
- პორციის ზომა: 1 ღორის ნაჭერი.
- კალორია: 289.
- ცხიმები: 17 გ.
- ნახშირწყლები: 11 გ (წმინდა 6 გ).
- ბოჭკოვანი: 5 გ.
- ცილა: 25 გ.
Keywords: მყისიერი ღორის ხახვი.