საუკეთესო ხელნაკეთი ქეთო დარიჩინის რულეტების რეცეპტი

გაქვთ საყვარელი და ტრადიციული კერძი, რომლის მომზადებაც გიყვართ დღესასწაულებზე, დიდ შეკრებებზე ან თუნდაც წყნარ და მშვიდ შუადღეზე? ზოგიერთი ადამიანისთვის დარიჩინის რულონები იდეალური საჩუქარია მეგობრებისა და ოჯახის წევრების დიდი ჯგუფისთვის. და საიდუმლო არ არის რატომ. ეს კერძები არის რბილი ცომის უგემრიელესი მორევები დარიჩინით, შაქრით და ყინვაგამძლეობით. ნაღების ყველი. ვინ არის მწარე ასეთი დახვეწილი ტკბილეული?

მაგრამ თუ დაბალ ნახშირწყლების ან კეტოგენურ დიეტაზე ხართ, დარიჩინის სტანდარტული რულონები არ შედის თქვენს კვების გეგმაში. დროდადრო დარიჩინის რულეტით მირთმევის არქონა შეიძლება იმაზე რთული იყოს, ვიდრე ფიქრობდით. ბოლო, რისი გაკეთებაც გსურთ ახალი დიეტის დაწყებისას, არის ის, რომ გრძნობთ თავს მოკლებული არაფერი, რომ აღარაფერი ვთქვათ თქვენი ყველა დროის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი.

საბედნიეროდ, თუ დარიჩინის რულეტის მოყვარული ხართ და კეტო დიეტაზე ხართ, არ ინერვიულოთ. ეს კეტო დარიჩინის რულონები შეფუთულია ჯანმრთელი ცხიმები და ისინი იყენებენ სტევიას, როგორც დამატკბობელს, ისე რომ არ აქვთ შაქარი.

ისინი შესანიშნავი გამოსავალია ტრადიციული დარიჩინის რულონების გარეშე გამოგიყვანთ კეტოზიდან ან გადალახეთ თქვენი ნახშირწყლების ლიმიტი. გარდა ამისა, მათი გაკეთება საკმაოდ მარტივია.

რა არის ქეთო დარიჩინის რულონებში?

რა არის ამ დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტში, რაც ამ დარიჩინის რულონებს კეტოგენურს ხდის? ერთი რამ, მათ ძალიან ცოტა აქვთ წმინდა ნახშირწყლებიისინი არ შეიცავს ხორბალს ან წებოვანს და მდიდარია კარგი ცხიმებით.

Ყველი მოცარელა

კეტო დარიჩინის რულეტის ამ რეცეპტში გამოიყენება ცომი, რომელიც შედგება ძირითადად მოცარელას ყველისაგან. დიახ, თქვენ სწორად წაიკითხეთ. ყველი. ეს არის რეცეპტი, რომელიც შთაგონებულია მსუქანი პიცის ცომით, პოპულარული მოცარელაზე დაფუძნებული ცომით, რომელიც შესანიშნავია ტკბილი ან ქონდარი პურის კერძების მოსამზადებლად, როგორიცაა მსუქანი თავი პიცა, მაფინები და სხვა.

მოცარელას ყველი არის ნახშირწყლების გარეშე ცომის საუკეთესო ბაზა, რომელიც გამოიყენება ამ კეტო დარიჩინის რულონებში, რადგან ის წებოვანია, რითაც ცვლის გლუტენს თეთრ ფქვილში. დაეხმარეთ შექმნათ მშვენიერი ტექსტურა, რომელიც მოგწონთ დარიჩინის კარგ რულეტში.

მთლიანი მოცარელა ასევე გთავაზობთ ჯანმრთელობის გარკვეულ სარგებელს, განსაკუთრებით თუ თქვენ აირჩევთ ბალახით კვებავს. ცხიმის ფობიური კვების რჩევის საწინააღმდეგოდ, რომელსაც თქვენ მიჩვეული გესმით, კვლევებმა აჩვენა, რომ ფერმენტირებული სრულცხიმიანი რძის პროდუქტები, როგორიცაა ყველი და იოგურტი, აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, რომელიც შეიძლება დაიცვას გული და არა საზიანო. ¹ ).

სინამდვილეში, კვლევებმა აჩვენა, რომ მოცარელას შეუძლია შეამციროს LDL ქოლესტერინის დონე ( ² ).

პასტურ რძის პროდუქტები მდიდარია ვიტამინი K2-ით, ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით და CLA (კონიუგირებული ლინოლეინის მჟავა), რაც გულის ჯანმრთელობის სარგებელს იძლევა. ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

ასევე ნაჩვენებია, რომ CLA დაგეხმარებათ სხეულის ცხიმის დაკლებაში ( ⁶ ). რაც შეეხება მაკროებს, მოცარელა შესანიშნავია კეტოგენური დიეტისთვის. ერთი ჭიქა რძიანი მოცარელა შეიცავს 2.5 გრამ ნახშირწყლებს, 24 გრამ ცილას, 25 გრამ ცხიმს და 336 კალორიას. ⁷ ).

თუმცა, ყველი მარტო ვერ იმოქმედებს, რათა უზრუნველყოს მყარი საფუძველი დარიჩინის რულეტის ცომისთვის. სხვა სჭირდება დაბალი ნახშირწყლების ფქვილის შემცვლელი თანმიმდევრული ცომის შესაქმნელად.

Ნუშის ფქვილი

Ნუშის ფქვილი ეს არის აუცილებელი ინგრედიენტი უგლუტენო პურის მწარმოებლებისთვის და ასევე შესანიშნავი დამატებაა დაბალი ნახშირბადის კეტოგენური დიეტისთვის. ნუშის მსგავსად, ნუშის ფქვილს აქვს საკვები ნივთიერებებით მდიდარი პროფილი. მასში მაღალია ვიტამინი E, ფოლიუმის მჟავა, ქოლინი, მანგანუმი და მაგნიუმი ( ⁸ ).

მაგნიუმის მდიდარი შემცველობის გამო, ნუში დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის კონტროლირაც აუცილებელია კეტოგენურ დიეტაში ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

ნუშიში ნაპოვნი ყოველი 14 გრამი ცხიმიდან 9 გრამი მონოუჯერი ცხიმია, რაც კვლევებმა აჩვენა, რომ სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისა და ქოლესტერინის დონისთვის. ნუშის მდიდარი ანტიოქსიდანტური პროფილი ასევე გვთავაზობს მნიშვნელოვან გულ-სისხლძარღვთა სარგებელს და, ერთ კვლევაში, ხელი შეუწყო მუცლის ცხიმის შემცირებას. ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

სტევია და კეტოგენური დამატკბობლები

ეს კეტოგენური დარიჩინის რულონების რეცეპტი მოითხოვს stevia, უშაქრო, ნახშირწყლების გარეშე დამატკბობელი, მიღებული ძალიან ტკბილი ბალახისგან. რჩევა: შეგიძლიათ სტევია საკუთარ ბაღში მოზარდოთ.

სუპერმარკეტში ნაპოვნი თეთრი ფხვნილი ან თხევადი სტევია არის ბალახის დახვეწილი ვერსია და ხშირად გამოიყენება ყავის გამოცხობისა და დამატკბობლად. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ მცირე რაოდენობით, სტევია 250-დან 300-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი სუფრის შაქარი ( ¹⁶ ).

ზოგს ძალიან არ მოსწონს სტევიას გემო, რადგან ის ცოტა მწარეა. თუმცა, არსებობს რამდენიმე ბრენდი, რომელიც გამორიცხავს იმ მწარე გემოს, რომელსაც ბევრი უჩივის. თუ თქვენ არ ხართ სტევიას გულშემატკივარი, არსებობს რამდენიმე სხვა. კეტო-მეგობრული დამატკბობლები რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ რეცეპტში, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რადგან ეს არ იქნება ერთზე ერთი ჩანაცვლება.

ერითრიტოლი და სვერვი ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი, ამიტომ რეცეპტში კიდევ ბევრის დამატება დაგჭირდებათ. ამ ალტერნატივებიდან ერთი ჭიქა ისეთივე ტკბილია, როგორც ორი ჩაის კოვზი სტევია.

დარიჩინი

დარიჩინი არ არის მხოლოდ სრულყოფილი დარიჩინის რულეტის განმსაზღვრელი მახასიათებელი. ის ასევე საოცარი სუპერ საკვებია, რომელიც შეფუთულია ანტიოქსიდანტებით, სასარგებლო საკვები ნივთიერებებით და კარგად დადასტურებული ანტიდიაბეტური თვისებებით.

მას შეუძლია შეამციროს უზმოზე სისხლში შაქრის დონე, შეანელოს ნახშირწყლების მონელება, შეამციროს მათი გავლენა სისხლში შაქარზე და გააუმჯობესოს საერთო მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ, როგორც დიაბეტიან, ასევე არადიაბეტურ ადამიანებში. ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

ყველა მწვანილსა და სანელებელს შორის, დარიჩინი ერთ-ერთი ყველაზე მაღალია სასარგებლო ანტიოქსიდანტური თვისებებით. ძლიერი პოლიფენოლებში, ლიგნანებსა და ფლავონოიდებში, დარიჩინი არის ანტიმიკრობული, ანტიდიაბეტური და ანთების საწინააღმდეგო. ნაჩვენებია, რომ მას აქვს დადებითი გავლენა გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის მარკერებზე, განსაკუთრებით სისხლის ლიპიდებზე ( ²² ) ( ²³ ). ამ ყველაფრის წაკითხვის შემდეგ გაგიჩნდებათ სურვილი, გამოიყენოთ დარიჩინი არა უბრალო დესერტში, არა?

მიირთვით ეს უგემრიელესი კეტო დარიჩინის რულონები

გაწუხებთ, რომ კვირა დილით ვერ შეძლებთ დატკბეთ თქვენი შემდეგი ოჯახური წვეულებით ან თუნდაც გემრიელი საუზმით სახლში? Არ შეგეშინდეს. შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები და გააკეთეთ ამ კეტო დარიჩინის რულონების პარტია, რათა დატკბეთ მათი ტკბილი გემოთი თქვენი დიეტის გაფუჭების გამო დანაშაულის გრძნობის გარეშე.

საუკეთესო ხელნაკეთი კეტო დარიჩინის რულონები

ეს მარტივი, დაბალნახშირბადიანი დარიჩინის რულონები სავსეა ჯანსაღი ცხიმებით და მოგცემთ ახალ შეხედულებას თქვენი საყვარელი საუზმესა და წვეულების დესერტზე. მიირთვით ეს კერძები დილით ქეთო კრემის ყველით, ფინჯანი კეტო ყავით ან საუკეთესო კეტო დესერტით, რომელიც ოდესმე მიგიღიათ თქვენს მომავალ ოჯახურ ან სამეგობრო შეკრებაზე.

• მომზადების დრო: 10 წუთი
• მოხარშვის დრო: 25 წუთი
• სრული დრო: 35 წუთი
• Შესრულება: 12 რულეტი.
• კატეგორია: Დესერტი.
• სამზარეულო ოთახი: ამერიკელი

შემადგენლობა

ცომისთვის.

• 1 1/2 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი.
• 3/4 ჭიქა ნუშის ფქვილი.
• 2 სუფრის კოვზი ნაღების ყველი.
• 1 კვერცხი.
• 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

დარიჩინის შიგთავსისთვის.

• 2 სუფრის კოვზი წყალი.
• 2 სუფრის კოვზი სტევია.
• 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი.

ყინვისთვის.

• 2 სუფრის კოვზი ნაღების ყველი.
• 2 სუფრის კოვზი კოლაგენი.
• 1 სუფრის კოვზი სტევია.

ინსტრუქციები

1. გააცხელეთ ღუმელი 175º C / 350º F-ზე.
2. მოცარელა და კრემის ყველი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში (1 1/2 წუთი, ნახევრად აურიეთ).
3. ყველს დაუმატეთ კვერცხი.
4. დაუმატეთ ნუშის ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
5. აურიეთ ჩანგლით, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება.
6. გააბრტყელეთ ცომის ბურთულად.
7. ცომი გაყავით 6 ბურთულად.
8. ჩამოაყალიბეთ გრძელი რულონები და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ქაღალდზე.
9. რულეტივით გააბრტყელეთ ცომი, ცომის თითოეული ფენა რაც შეიძლება თხელი გახადოთ.
10. მოამზადეთ შიგთავსი პატარა თასში წყლის, დამატკბობლისა და დარიჩინის შერევით.
11. თხევადი შიგთავსი გადაუსვით დაქუცმაცებულ ცომის რულეტებს.
12. თითოეული რულეტი გააბრტყელეთ ფუნთუშაში და გაჭერით შუაზე, რომ მიიღოთ 12 ფუნთუშა.
13. ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან ტორტის ტაფაზე.
14. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.
15. სანამ ფუნთუშები ღუმელშია, გააკეთეთ კრემ-ყველის ყინვაგამძლე კრემის ყველისა და დამატკბობლის შერევით.
16. გადაუსვით ცხელ ფუნთუშებს და მიირთვით.
17. ნარჩენები შედგით მაცივარში სხვა დროისთვის.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 რულონი.
• კალორია: 142.
• ცხიმები: 10 გ.
• ნახშირწყლები: ნახშირწყლები წმინდა: 4 გ.
• ბოჭკოვანი: 0,7 გ.
• ცილა: 10 გ.

Keywords: კეტო დარიჩინის რულონები.