როდესაც ფიქრობთ ამ ახლო აღმოსავლურ პურზე, ალბათ წარმოგიდგენიათ ერთგვარი ბრტყელი, მრგვალი ცომი, მაგრამ სინამდვილეში რა არის ნაანის პური და საიდან მოდის?
ნაანი სპარსულად სინამდვილეში ნიშნავს "პურს". ნაანი არის საფუვრიანი ბრტყელი პური, რომელიც გვხვდება ტრადიციულ სამზარეულოში შუა აღმოსავლეთში, ცენტრალურ აზიასა და სამხრეთ აზიაში.
ნაანის მომზადების ტრადიციული გზა მოიცავს თეთრი ფქვილის შერევას საფუარის კულტურასთან და იმდენი იოგურტით, რომ ცომს ელასტიური კონსისტენცია მისცეს. როგორც თქვენ ალბათ მიხვდებით, ეს არ არის დაბალი ნახშირწყლების ან კეტოგენური. თუმცა, ნაან კეტოს პურის ეს რეცეპტი თქვენი საყვარელი ბრტყელი პურის შესანიშნავი ალტერნატივაა.
ეს კეტო ნაანი შეიცავს სულ რაღაც 223 კალორიას, მათ შორის 18,8 გრამ ჯანსაღ ცხიმებს, თორმეტ გრამ ნახშირწყლებს, რვანახევარი გრამი. წმინდა ნახშირწყლები და სამი გრამი ცილა. ამ კონკრეტულ რეცეპტში ინგრედიენტები მოიცავს ქოქოსის ფქვილი, სელის ფქვილი, ნივრის ფხვნილი, ჰიმალაის ზღვის მარილი, გამაფხვიერებელი, მთელი ქოქოსის რძე, კვერცხი და ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი.
რაც შეეხება ქოქოსის რძეს, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ იყენებთ ბუნებრივი წარმოშობის ქოქოსის რძეს, რომელიც სავსეა ჯანსაღი ცხიმებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზოგიერთი მნიშვნელოვანი სარგებელი შეიძლება დაიკარგოს. დადასტურებულია, რომ მთლიანი ქოქოსის რძე აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას და ფუნქციას, ხელს უშლის დაღლილობას ოპტიმალური ჰიდრატაციისა და საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების მიწოდებით, ამცირებს ყაბზობას, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ხელს უწყობს ცხიმების წვას და კუნთების განვითარებას.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს კეტო ნაანი შეიძლება მიირთვათ ცხლად და ბალახით დამუშავებული კარაქის უგემრიელესი ფენით, ამ ახლო აღმოსავლური დელიკატესის მიწოდების მრავალი გზა არსებობს. ეს კეტო ნაანი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საფუძველი ა კეტო პიცა, დაბალი ნახშირწყლების ტაკო, სენდვიჩის პური, შემავსებელი დესერტის ქერქი, დაბალი ნახშირბადის ფაჰიტასი, კეტო კესადილია, ან თუნდაც მცირე ნახშირწყლების ჰუმუსის ან თქვენი არჩევანის სხვა სოუსის მირთმევა.
არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რა გზით გადაწყვეტთ ამ კონკრეტული კეტო ნაანის პურის რეცეპტის მირთმევას, გარანტირებული ხართ, რომ თავს კარგად და სრულყოფილად იგრძნობთ თქვენი დღის განმავლობაში თქვენი კეტო მაკროების გახეხვის გარეშე.
გამომცხვარი ქეთო ნაან პური
ეს არომატული კეტო ნაანი შესანიშნავი შემცვლელია თქვენი საყვარელი ბრტყელი პურის დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით, რადგან ის შეიცავს ყველა ჯანსაღ ცხიმს იმ უხვი ნახშირწყლების გარეშე, რომელსაც თქვენი ტიპიური პური იძლევა.
- მომზადების დრო: 5 წუთის
- მოხარშვის დრო: 10 წუთის
- სრული დრო: 15 წუთის
- Შესრულება: 4
- კატეგორია: ფასი
- სამზარეულო ოთახი: აზიური
შემადგენლობა
- 1/3 ჭიქა წვრილად დაფქული ქოქოსის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი ოქროს სელის ფქვილი
- ნიღაბი ნივრის ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ვარდისფერი ჰიმალაის მარილი
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 ჭიქა დაკონსერვებული მთელი ქოქოსის რძე
- 1 დიდი კვერცხი
- 1 ჩაის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
ინსტრუქციები
- გააცხელეთ ღუმელი 220º C / 425º F-ზე
- დიდ თასში შეურიეთ რძე, კვერცხი და ძმარი.
- მშრალი ინგრედიენტები ათქვიფეთ სანამ ნარევი ათქვიფეთ.
- შემდეგ, თასი 10 წუთით დააყენეთ, სანამ ცომი შესქელდება.
- უჯრას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
- ჩამოაყალიბეთ 4 ნაანის პური. დაახლოებით ¼ ინჩის სისქე, 4 ინჩი სიგრძისა და 2-3 ინჩის სიგანე.
- აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ შეყავისფრდება და არ გახდება ოქროსფერი კიდეები.
- გამოიღეთ ღუმელიდან, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მიირთვით. დარჩენილი პური შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე 2 დღემდე. სადღეგრძელო გაცხელებისთვის.
კვების პროდუქტები
- კალორია: 223
- ცხიმები: 18,8 გ
- ნახშირწყლები: 12,1 გ (წმინდა ნახშირწყლები: 8,5 გ)
- ბოჭკოვანი: 3,6 გ
- ცილა: 3,1 გ
Keywords: ქეთო ნაანის პური