ქეთო ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ცომის რეცეპტი

არის თუ არა საკვები, რომელიც კეტო დიეტაზე მყოფთა უმეტესობას ასე ძალიან ენატრება? რა თქმა უნდა კი. პიცა.

თქვენ დაემშვიდობეთ თქვენს საყვარელ იტალიურ სენდვიჩს. ნივრის პურზე გადასვლა ისწავლე. მაგრამ პიცა? ეს უფრო რთული ურთიერთობის დასრულებაა.

საბედნიეროდ, ახლა თქვენ არ უნდა გამოტოვოთ თქვენი საყვარელი საკვები. ამ კეტო ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქის რეცეპტით, შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი კერძი ნახშირწყლების რაოდენობაზე ფიქრის გარეშე.

თუ გადახედავთ ქვემოთ მოცემულ კვების ინფორმაციას, დაინახავთ, რომ ის შეიცავს მხოლოდ 5 გრამ ნახშირწყლებს, რაც შესანიშნავად გამოდგება კეტო დიეტისთვის. უბრალოდ შეავსეთ თქვენი საყვარელი ტოპინგები დაბალი ნახშირბადის პიცისთვის, რომელიც ისეთივე გემრიელია, როგორც არასდროს.

რით განსხვავდება ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქი?

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ცომის ასობით რეცეპტი ხელმისაწვდომია ინტერნეტში. ზოგიერთმა ბრენდმა, მათ შორის Trader Joe's-მაც კი შექმნა გაყინული პიცა ყვავილოვანი კომბოსტოს ბაზაზე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი მზა. მაგრამ რა განასხვავებს ამ რეცეპტს?

მას არ ამზადებენ სიმინდის სახამებლით ან ტაპიოკათი

ამის წაკითხვა შეიძლება მტკივნეული იყოს, მაგრამ ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქის რეცეპტების უმეტესობა, რომელიც ხელმისაწვდომია ინტერნეტში, არ არის დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა. აი, რატომ: ყვავილოვანი კომბოსტო, როგორც გამოიყენება ამ რეცეპტში და ბევრ სხვაში, სავსეა ტენიანობით. ამიტომ, მასთან ერთად საჭმლის მომზადება შეიძლება რთული იყოს.

ბევრი რეცეპტისა და ბრენდის შემქმნელი ებრძვის ტენიანობას სახამებლის დამატებით. ხშირად გამოიყენება სიმინდის, კარტოფილის ან ტაპიოკას სახამებელი, რომელიც შედგება 100% ნახშირწყლებისაგან ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). სახამებელი უზრუნველყოფს, რომ პიცის ცომი არ ეწებება პიცის ტაფაზე, რის შედეგადაც მთელი ვახშამი იშლება, მაგრამ ეს არაფერს ამცირებს თქვენს გლიკემიურ დატვირთვას.

იგი მზადდება ქოქოსის ფქვილით

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქის ბევრ რეცეპტში გამოიყენება ჩვეულებრივი თეთრი ფქვილი, როგორც ინგრედიენტი. ისინი უბრალოდ მოხარშულ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილებს ურევენ ცომში და შემდეგ მას ჯანსაღ რეცეპტს უწოდებენ. ის რეალურად ჯერ კიდევ ძალიან მაღალია ნახშირწყლებით და არა გლუტენის გარეშე.

ეს დაბალი ნახშირბადის ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქი გამოიყენება ქოქოსის ფქვილი, რომელიც შეიცავს 4 გრამ ჯანსაღ გაჯერებულ ცხიმს ორ სუფრის კოვზში. ქოქოსის ფქვილი მჟავების შესანიშნავი წყაროა MCT (საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები), თქვენი სხეულის სასურველი ენერგიის წყარო ცხიმის ენერგიად გადაქცევისთვის (კეტონები).

არ შეიცავს რძეს

ყვავილოვანი კომბოსტოს ქერქის პიცის ყველა რეცეპტისთვის, რომელიც ხელმისაწვდომია ინტერნეტში, ძნელია იპოვოთ ისეთი, რომელიც არ შეიცავს რძეს. რეცეპტების უმეტესობა ცომში ურევს გახეხილ მოცარელას ან პარმეზანს, რაც მას უვარგისს ხდის მათთვის, ვინც ვერ იტანს რძის პროდუქტებს.

ამ რეცეპტში არ გამოიყენება მოცარელას ყველი ან სხვა რძის პროდუქტები. ამის ნაცვლად, იტალიური სუნელი ამ ცომს გემოს აძლევს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იტალიური სანელებლები სასურსათო მაღაზიაში ან გააკეთოთ საკუთარი ნაზავი ბაზილიკის ჩაის კოვზ ნივრის ფხვნილთან, ორეგანოს, თივასა და მარჯორამთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქი

დაბალი ნახშირწყლების პიცის ცომის დამზადება შეიძლება რთული პროცესი იყოს, მაგრამ ძალისხმევა ღირს. დაჯავშნეთ 30 წუთი მომზადების დრო თქვენი პიცის ქერქის მოსაწყობად. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ.

შეიძინეთ მზა ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი

სუპერმარკეტების დიდი ქსელების უმეტესობა ახლა ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯს ყიდის, რაც ძალიან მოსახერხებელია. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ის არ არის დატვირთული სახამებლით. ამ რეცეპტში უმჯობესია მოერიდოთ გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯს, რადგან ამან შეიძლება რეცეპტი ძალიან სველი გახადოს.

თუ ახალ ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯს ვერ პოულობთ, მისი სახლის პირობებში მომზადების საუკეთესო გზა კვების პროცესორის გამოყენებაა. შეიძინეთ ყვავილოვანი კომბოსტო მაღაზიაში, შემდეგ დაჭერით პატარა და საშუალო ზომის ყვავილედებად. ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ კვების პროცესორში და პულსეთ სანამ არ გამოვა პატარა ნაჭრებად.

ამოიღეთ რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს უამრავ წყალს, ამიტომ უმჯობესია პიცის ცომის მოზელვამდე რაც შეიძლება მეტი ტენი ამოიღოთ. ამისთვის ყვავილოვანი კომბოსტო მიკროტალღურ ღუმელში გამოაცხვეთ, შემდეგ გამოიყენეთ სამზარეულოს პირსახოცი, ტილო ან სხვა ქსოვილი, რომ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო შემოახვიეთ და რაც შეიძლება ძლიერად გაწურეთ. ეს საუკეთესოდ გაკეთებულია დიდ თასზე, რადგან წყალი ქსოვილზე ჩამოიწურება.

გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი

იმის გამო, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოდან მთელი წყლის ამოღება რთულია, ცომი შეიძლება ოდნავ წებოვანი იყოს. დარწმუნდით, რომ დადეთ პერგამენტის ქაღალდი პიცის ქვეშ საცხობ ფირფიტაზე. თუ ცომს პირდაპირ პიცის ქვაზე, ტაფაზე ან ტაფაზე დადებთ, გამოცხობის შემდეგ შეიძლება ზედაპირზე დაეკრას.

ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების სარგებელი

ყვავილოვანი კომბოსტოს ქერქში ფქვილის ჩანაცვლება თქვენს პიცას დაბალ ნახშირბადს ხდის, მაგრამ მას ასევე აქვს მთელი რიგი კვების სარგებელი. ეს კეტო ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქის რეცეპტის მხოლოდ რამდენიმე უპირატესობაა.

1. შეიცავს უხვად ვიტამინებსა და მინერალებს

ყვავილოვანი კომბოსტო C და K ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა. ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია C ვიტამინის გამომუშავება დამოუკიდებლად, ამიტომ მნიშვნელოვანია ამ ვიტამინით დატვირთული საკვების მიღება, რომელიც ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას. ყვავილოვანი კომბოსტოს ერთი ჭიქა შეიცავს C ვიტამინის ყოველდღიური ღირებულების 73%-ზე მეტს ⁴.

ვიტამინი K არის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ვიტამინი ყვავილოვანი კომბოსტოში. ეს არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი, ამიტომ მისი მოხმარება ცხიმის ჯანსაღ წყაროებთან ერთად არა მხოლოდ რეკომენდებულია, არამედ აუცილებელია ვიტამინის სარგებლობის მისაღებად. ვიტამინი K ასევე ცნობილია, რომ აუმჯობესებს ძვლების ჯანმრთელობას და ინარჩუნებს ჩონჩხის კუნთების სტრუქტურებს. ⁵ ).

2. აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები

ანთება ეს არის დღევანდელი ქრონიკული დაავადებების უმეტესობის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს სხვადასხვა ანტიოქსიდანტებს და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებებს, მათ შორის ბეტა-კაროტინს, ბეტა კრიპტოქსანტინს და კოფეინის მჟავას. ყველა ეს ნაერთი ხელს უწყობს ორგანიზმში ოქსიდაციური სტრესის შემცირებას, ანუ თავისუფალი რადიკალების დაზიანებას ( ⁶ ).

3. ეხმარება ჰორმონალურ ბალანსს

ჰორმონალური დისბალანსი ისინი უფრო გავრცელებულია, ვიდრე ფიქრობთ. და ისინი ხშირად გამოწვეულია არასწორი დიეტით და ცუდი ცხოვრების წესით. საკვები, როგორიცაა სოიო, რძის პროდუქტები, საფუარი და რაფინირებული ზეთები, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს კონკრეტულ ჰორმონზე: ესტროგენი.

ამ საკვებს შეუძლია გაზარდოს თქვენი ესტროგენის დონე, რამაც შეიძლება შეცვალოს თქვენი დანარჩენი ჰორმონალური შაბლონები. ყვავილოვანი კომბოსტო შეუძლია უზრუნველყოს ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ხელს უწყობენ დაბალანსებას და ამცირებს ესტროგენის დონეს ( ⁷ ).

ისიამოვნეთ კეტოგენური ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქის რეცეპტით

თუ თქვენი პიცის ღამეა, მიჰყევით ქეთო ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქის რეცეპტს თქვენი საყვარელი კერძისთვის. მხოლოდ 5 გრამი სუფთა ნახშირწყლები თითო პორციაში, ის იდეალურად ჯდება პალეო ან კეტო კვების გეგმაში.

ვინაიდან ამ პიცას კეტო ვარიანტად ამზადებთ, ტოპინგებად მიირთვით ხორცი და ბოსტნეული. ახლა არ არის ჰავაის პიცის მომზადების დრო. ანანასი არასოდეს არ უნდა იყოს პიცაზე...

მას შემდეგ, რაც თქვენი ცომი გამომცხვარი გახდება ოქროსფერი, დაამატეთ პიცის სოუსის ფენა. დაამატეთ თქვენი საყვარელი ტოპინგები, როგორიცაა ტომატის სოუსი, პეპერონი, ყაბაყი, ხახვი, ზეთისხილი, ინდაურის ძეხვი, ბულგარული წიწაკა ან დაბალნახშირწყლების ბოსტნეული.

შემდეგ ჯერზე, როცა პიცის ნაჭერი მოგინდებათ, სცადეთ ქეთო პიცის ქერქი ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯით ჯანსაღი ალტერნატივისთვის. თქვენ მიიღებთ იგივე დამაკმაყოფილებელ გემოს კეტოზის შენარჩუნებით და მომავლისთვის ჯანსაღი კვების ნიმუშების შექმნით.

რძის პროდუქტების გარეშე ყვავილოვანი კომბოსტო პიცის ქერქი

პიცა გინდა? ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ეს ქერქი, რომელიც არ შეიცავს რძეს, არის კეტო და შესანიშნავი ალტერნატივა მაღალი ნახშირწყლების პიცებისთვის.

• მომზადების დრო: 20 წუთი
• მოხარშვის დრო: 30 წუთი
• სრული დრო: 50 წუთი
• Შესრულება: 2.
• კატეგორია: ფასი
• სამზარეულო ოთახი: ნეაპოლიტანური.

შემადგენლობა

• 2 ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი.
• 2 დიდი კვერცხი.
• 3 სუფრის კოვზი ქოქოსის ფქვილი.
• 2 სუფრის კოვზი ავოკადოს ზეთი, ან ზეითუნის ზეთი.
• 1 ჩაის კოვზი წვრილი მარილი.
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი იტალიური მწვანილი.

ინსტრუქციები

1. გააცხელეთ ღუმელი 200º C / 405º F-ზე.
2. ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი 5 წუთის განმავლობაში მიკროტალღურ ტალღებში გამოაცხვეთ, შემდეგ კი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცზე მოათავსეთ. ნაზად გამოწურეთ რაც შეიძლება მეტი წყალი. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და შემდეგ გამოწურეთ მეტი წყალი.
3. თქვენ უნდა მიირთვათ ერთი ჭიქა ამ ყვავილოვანი კომბოსტოს პასტა. ჩაამატეთ დიდ თასში და აურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე.
4. უჯრას დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და მოასხით პიცის ცომი. არ გაავრცელოთ იგი 0,6 სმ/¼ ინჩზე უფრო თხელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გატყდება.
5. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ყვავილოვანი კომბოსტოს ცომი მზად არ იქნება და მსუბუქად არ შეიბრაწება კიდეებზე.
6. დაამატეთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები და შედგით ღუმელში კიდევ 5 წუთი, რომ უფრო ხრაშუნა გახდეს.

კვების პროდუქტები

• კალორია: 278.
• ცხიმები: 21 გ.
• ნახშირწყლები: 12 გ.
• ბოჭკოვანი: 7 გ.
• ცილა: 11 გ.

Keywords: კეტო ყვავილოვანი კომბოსტოს პიცის ქერქი.