ქეთოს შიგთავსით იტალიური წიწაკის რეცეპტი

ქეთო შიგთავსი წიწაკა არის მშვენიერი დაბალი ნახშირწყლების საკვები, რომელიც კარგად მუშაობს კეტო დიეტაზე. ისინი უგემრიელესი, მკვებავი, გულიანია და, რა თქმა უნდა, ყველას მოეწონება. გარდა ამისა, ისინი სრულფასოვანი კვებაა, რომელიც აერთიანებს ჯანსაღ ცხიმებს, ხარისხიან პროტეინს და ტონა ბოსტნეულს.

ეს ჯანსაღი კეტო წიწაკის რეცეპტი აერთიანებს ყველა კლასიკურ იტალიურ არომატს, როგორიცაა ცხელი ძეხვი, ცხელი პომიდორი, ორეგანო და ტკბილი რეჰანი, მაგრამ გამოტოვებს მაღალი ნახშირწყლების მაკარონის ან ბრინჯის გამოყენებას. ამის ნაცვლად, თქვენ იპოვით დაბალნახშირწყლების შემცველ ბოსტნეულს, რომელიც გამოიყენება თეთრი ბრინჯის ან კვინოას ჩასანაცვლებლად, რომელიც გვხვდება წიწაკის უფრო ტრადიციულ რეცეპტებში.

ეს რეცეპტი აუცილებლად იქნება შემდეგი დამატება თქვენი ყოველკვირეული კერძების მომზადების სიაში. წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტრადიციული წიწაკის კეტო, რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ და გასაოცარი ჯანმრთელობის სარგებელი, რომელიც შედის ამ მარტივ რეცეპტში.

როგორ მოვამზადოთ დაბალი ნახშირწყლების შიგთავსი წიწაკა

ეს პიკანტური იტალიური წიწაკა ისეთი ფერადი და მიმზიდველია, რომ ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა. საბედნიეროდ, ეს არ არის საჭირო. ამ რეცეპტში ნაპოვნი ძირითადი ინგრედიენტები მოიცავს:

• ცხარე იტალიური ძეხვი.
• Peppers.
• ყვავილოვანი კომბოსტო.
• სოკო.

ტრადიციული შიგთავსი წიწაკა ჩვეულებრივ მზადდება ბრინჯის შიგთავსით. ნახშირწყლების მთლიანი რაოდენობის შესამცირებლად, მის ნაცვლად გამოიყენება ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი. გარდა იმისა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ამ კერძს ადიდებს, ასევე აქვს ჯანმრთელობისა და კვების სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრი.

სად ვიპოვოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი

ბოლო წლებში ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი ჩვეულებრივი ბრინჯის დაბალ ნახშირბადის "ის" ალტერნატივად იქცა. პალეოსა და კეტოს ბევრი რეცეპტი მოითხოვს ყვავილოვან კომბოსტოს, რაც მას ჩვეულებრივ ინგრედიენტად აქცევს მაღაზიის თაროებზე. ჩვეულებრივ, მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი. თუ ვერ იპოვით იქ, სადაც ახალი ბოსტნეულია, გადახედეთ გაყინულ განყოფილებას, თუმცა რეკომენდებულია ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯის მირთმევა გაყინულის ნაცვლად.

თუ თქვენი მაღაზია არ ყიდის ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯს, შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ. უბრალოდ იყიდეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭერით პატარა ყვავილედებად და შემდეგ გახეხეთ ყვავილედები კვების პროცესორში, სანამ „ბრინჯის მარცვლები“ ​​არ ჩამოყალიბდება.

ინგრედიენტების ჩანაცვლება კეტო წიწაკის დასამზადებლად

კეტო წიწაკის საუკეთესო რამ არის ის, თუ რამდენად მრავალფეროვანია ისინი. თუ ხელთ არ გაქვთ კონკრეტული ინგრედიენტი, შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ იგი თქვენს სამზარეულოში ნაპოვნი სხვაში. აქ არის რამოდენიმე მარტივი ინგრედიენტის ჩანაცვლება, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ იმავე გემოს პროფილის შენარჩუნებით:

• წიწაკა: თითქმის ნებისმიერი ბულგარული წიწაკა იმუშავებს ამ რეცეპტში, ამიტომ გამოიყენეთ ის, რაც ხელთ გაქვთ. მწვანე, წითელი ან ყვითელი ბულგარული წიწაკა კარგად მუშაობს.
• კეტჩუპი: მიუხედავად იმისა, რომ საუკეთესოა საკუთარი ხელნაკეთი ტომატის სოუსის მომზადება, პროცესის დასაჩქარებლად შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ქილებში მარინარა სოუსით ტომატის პასტათ, ქათმის ბულიონით და იტალიური სუნელებით. (უბრალოდ წაიკითხეთ ეტიკეტები, რათა თავიდან აიცილოთ დამატებული შაქარი.) ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი ტომატის პასტის ნაცვლად.
• იტალიური ძეხვი: თუ ხელთ არ გაქვთ იტალიური ძეხვი, შეგიძლიათ შექმნათ საკუთარი ხორცის ნარევი საქონლის ხორცის, დაფქული ღორის ხორცისა და დამატებითი იტალიური სუნელის ნარევიდან.
• ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი: მიუხედავად იმისა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯის ყველაზე გავრცელებული შემცვლელია, ბევრი არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ დაბალ ნახშირწყლოვანი წიწაკაში. მსგავსი ეფექტისთვის წვრილად დაჭერით ან „ბრინჯის“ ყაბაყი, ყვითელი გოგრა ან ბროკოლი.

ვარიაციები ამ შიგთავსით წიწაკის რეცეპტზე

მიუხედავად იმისა, რომ წიწაკის ამ რეცეპტს აქვს განსაკუთრებული იტალიური არომატი, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოთ ის, რომ ისიამოვნოთ გემოს ფართო სპექტრით. აქ მოცემულია ოთხი ძირითადი კერძი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ ამ დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტიდან:

• ფილადელფიის სტეიკი სავსე წიწაკა: შეავსეთ მწვანე ბულგარული წიწაკა მოშუშული ხახვით, დაჭრილი სტეიკით და პროვოლონის ყველით თქვენი საყვარელი სენდვიჩის უგლუტენო ვერსიისთვის.
• ტექს-მექსის სტილის წიწაკა: ჩაანაცვლეთ ტაკოს სუნელი იტალიური სუნელით (კვიმის, ჩილის ფხვნილის და ნივრის ფხვნილის ნარევი). მოცარელას და პარმეზანის ნაცვლად დაამატეთ ამერიკული ყველი, ზემოდან მოაყარეთ ავოკადოს ნაჭრები და კილანტრო, რომ კეტო ტაკოს დაბალ ნახშირწყლოვანი შერყევა მოაყაროთ.
• ჩიზბურგერი ჩაყრილი წიწაკა: მარტივი დაბალ ნახშირწყლების საჭმლისთვის, ტაფაზე მოშუშეთ ყვითელი ხახვი, დაფქული ხორცი და მარილი და შავი პილპილი. შეავსეთ წიწაკა ხორცის ხორცის მასით, ზემოდან მოაყარეთ ყველი ჩედარი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. გამოაცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება და წიწაკა რბილია.
• ლაზანია სავსე წიწაკა: ლაზანიაში ჩაყრილი წიწაკის გასაკეთებლად, უბრალოდ მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს, მაგრამ შეცვალეთ პარმეზანი რიკოტას ყველზე. გამოაცხვეთ თქვენი წიწაკა რეცეპტის ინსტრუქციის მიხედვით და დაჯილდოვდებით დაბალი ნახშირწყლების ყველის ლაზანიით.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სარგებელი

მიუხედავად იმისა, რომ ამ რეცეპტს ბევრი ჯანსაღი უპირატესობა აქვს, ყვავილოვანი კომბოსტო მას შესანიშნავად აქცევს კეტოგენური დიეტისთვის. ნახშირწყლების ნაკლებობის გარდა, აქ არის ყვავილოვანი კომბოსტოს სამი სასარგებლო თვისება, რომელთა შესახებ შესაძლოა არ იცოდეთ.

# 1: მდიდარია ვიტამინებით

ყვავილოვანი კომბოსტო მდიდარია ვიტამინებით, განსაკუთრებით C ვიტამინით ( ¹ ).

ერთი პორცია (ერთი ჭიქა) შეიცავს რეკომენდებული დღიური ღირებულების 75%-ზე მეტს. ვიტამინი C პასუხისმგებელია სხეულის ყველა ქსოვილის ზრდაზე, განვითარებასა და აღდგენაზე. ის ასევე მონაწილეობს მრავალფეროვან ფუნქციებში, როგორიცაა კოლაგენის წარმოება, იმუნური სისტემის სტიმულაცია, ჭრილობების შეხორცება და ძვლების, ხრტილებისა და კბილების შენარჩუნება. ² ).

# 2: ის სავსეა ანტიოქსიდანტებით

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ნაერთებს, როგორიცაა კაროტინოიდები და ტოკოფეროლები, რომლებიც მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები. ეს ხელს უწყობს ოქსიდაციური სტრესის შემცირებას და გარემოს მიერ გამოწვეულ თავისუფალ რადიკალებს, ეხმარება ქრონიკული დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში და ასევე შეუძლია დაეხმაროს ჰორმონების დაბალანსება ( ³ ).

# 3: ის დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში

ყვავილოვანი კომბოსტო არის დაბალკალორიული და მაღალი ბოჭკოვანი ( ⁴ ). ეს ჯვარცმული ბოსტნეული გეხმარებათ უფრო დიდხანს იგრძნოთ სისრულე, რამაც შეიძლება შეამციროს თქვენი მთლიანი საკვების რაოდენობა. ყვავილოვან კომბოსტოს ასევე შეუძლია შეამციროს ყაბზობა და გააუმჯობესოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, რაც ხელს უწყობს წონის მატებას ( ⁵ ).

დაამატეთ ეს დაბალი ნახშირწყლების შემცველი წიწაკა თქვენს ყოველკვირეულ კვებას

იცავთ თუ არა კეტოგენურ დიეტას წონაში, კეთება განახორციელოს, ფოკუსირება და გონებრივი სიცხადეამ პიკანტური იტალიური წიწაკის მსგავსი რეცეპტები გაგიკვირდებათ, როგორ ჭამდით ადრე სხვანაირად ან ჯანმრთელობის პრობლემების გამო. ისინი შეფუთულია საკვები ნივთიერებებითა და ჯანმრთელობის სარგებელით, საოცარი გემოთია და საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია და ნაწილდება თქვენი დატვირთული სამუშაო დღეებისთვის.

ქეთო შიგთავსით იტალიური წიწაკა

ეს დაბალი ნახშირწყლების კეტო წიწაკა დატვირთულია კლასიკური იტალიური არომატით და არის საუკეთესო სწრაფი და მარტივი კვება სამუშაო დღეებში.

• მომზადების დრო: 10 წუთი
• მოხარშვის დრო: 25 წუთი
• სრული დრო: 35 წუთი
• Შესრულება: 6 ჩაყრილი წიწაკა.
• კატეგორია: ფასი
• სამზარეულო ოთახი: იტალიური

შემადგენლობა

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
• 1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი.
• 500 გრ / 1 ფუნტი იტალიური სტილის ცხარე ძეხვი, დაფქული.
• 1 პატარა ხახვი (წვრილად დაჭრილი).
• 1 ჭიქა სოკო (დაჭრილი).
• 1 ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი.
• 1 ჩაის კოვზი მარილი.
• 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა.
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.
• 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი.
• 1/2 ჭიქა ყველი პარმეზანი.
• 1 ჭიქა მოცარელას ყველი.
• 3 დიდი ბულგარული წიწაკა (განახევრებული).
• 1/4 ჭიქა ახალი რეჰანი.

ინსტრუქციები

• გააცხელეთ ღუმელი 175º C / 350º F-ზე.
• საშუალო ცეცხლზე დიდ ტაფაზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. შეწვით იტალიური სოსისი 3-4 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ ხახვი, სოკო, ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი, მარილი, პილპილი და იტალიური სუნელი, სანამ ბოსტნეული არ გახდება რბილი, დაახლოებით 5 წუთი.
• დაუმატეთ ტომატის პასტა და ბულიონი. კარგად მოურიეთ, რომ გაერთიანდეს. შევწვათ შიგთავსი 8-10 წუთის განმავლობაში.
• დაუმატეთ ყველი პარმეზანი. საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სუნელი.
• წიწაკა გავჭრათ შუაზე (სიგრძით) და მოვაყაროთ შიგთავსი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი მოცარელა და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი. მორთეთ ახალი რეჰანით.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 ჩაყრილი წიწაკა.
• კალორია: 298.
• ცხიმები: 18 გ.
• ნახშირწყლები: ნახშირწყლები წმინდა: 8 გ.
• ცილები: 27 გ.

Keywords: კეტო ჩაყრილი იტალიური წიწაკა.