უგემრიელესი კეტო ფრანგული ხახვის წვნიანი

ზოგჯერ არაფერია უკეთესი, ვიდრე სქელი, თბილი თასი წვნიანი. ეს დაბალი ნახშირწყლების მქონე ფრანგული ხახვის სუპის რეცეპტი იწყება ძვლის ბულიონის, კარამელიზებული ხახვისა და ნივრის ფუძით და ყველის გემრიელი ფენით.დახურეთ გარიგება". ეს წვნიანი შეიძლება მიირთვათ ცალკე ან გემრიელ პორციასთან ერთად ღრუბლის პური, ნაჭერი ნუშის პური ან ზოგი როზმარინის ნამცხვრები .

ამ კეტო ფრანგული ხახვის სუპის ძირითადი ინგრედიენტებია:

• კარაქი (ბალახით იკვებება)
• ხახვი
• Ajo
• ძვლის ბულიონი

ამ ფრანგული ხახვის სუპის ჯანმრთელობის სარგებელი შემდეგია:

# 1. ამაგრებს ძვლებს

კომპოზიცია ხახვი ეს შესანიშნავია სხეულის მრავალი ასპექტის კვებისთვის, მაგრამ ერთ-ერთი გამორჩეული არის მისი უნარი გააძლიეროს ძვლები მოტეხილობების რისკის შემცირებით.

ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვინც ხახვს დღეში ერთხელ მიირთმევს, უფრო მაღალი ძვლის სიმკვრივეა, ვიდრე ისინი, ვინც ხახვს ჭამს თვეში ერთხელ ან ნაკლები. ¹ ).

კიდევ ერთი კვლევა ჩატარდა ოსტეოპოროზის მქონე პაციენტებში. ერთ ჯგუფს რვა კვირის განმავლობაში აძლევდნენ ხახვის წვენს, მეორეს კი პლაცებოს. მათ, ვინც მოიხმარდა ხახვის წვენს, აჩვენეს მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება ძვლის დაკარგვისა და ძვლის მინერალური სიმკვრივის მხრივ ანტიოქსიდანტური აქტივობის აღდგენით. ² ).

ნიორიხახვის ოჯახის წარმომადგენელს, ასევე აქვს წარმოუდგენელი სარგებელი ძვლების ჯანმრთელობისთვის. ოსტეოპოროზით დაავადებული პოსტმენოპაუზის ქალებში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ნივრის მოხმარებამ, ერთი წლის განმავლობაში, აჩვენა ოქსიდაციური ბიომარკერების ცილების დიდი შემცირება, რაც იწვევს ძვლის დაავადებებს, როგორიცაა ოსტეოპოროზი. ³ ).

მღრღნელებზე ჩატარებულმა კიდევ რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ ნივრის მოხმარება ამცირებს ძვლის დაკარგვას მღრღნელებში ესტროგენის გაზრდით. ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ჩვენ უკვე ვიცით, რომ ძვლის ბულიონი ეს ძირითადად თხევადი ოქროა. თუ არ იცოდი, კარგი, ახლა იცი და არასოდეს დაივიწყო.

მეტი ძვლის ბულიონის მოხმარებით, თქვენ ასევე მიიღებთ კოლაგენს და ჟელატინს, რომელსაც შეიცავს ძვლის ბულიონი. წარმოიდგინეთ კოლაგენი, როგორც წებო - სქელი წებო, რომელიც იკავებს და იკავებს ნივთებს... სწორედ ამას აკეთებს კოლაგენის მოხმარება.

ის აღადგენს და იკავებს ნივთებს ადგილზე, რაც საშუალებას აძლევს თქვენი სხეულის ნაწილებს, როგორიცაა ხრტილები, მყესები და სახსრები, გამართულად იმოქმედონ ტკივილის გარეშე.

ასაკთან ერთად ყველაფერი ნელდება, ისევე როგორც ჩვენი კოლაგენის წარმოება (გამარჯობა წვრილი ხაზები და ნაოჭები). სახსრების ტკივილი იქცევა ყოფილ საყვარლად, რომელიც მარტო არ დაგტოვებთ. ყველაზე სამწუხარო ის არის, რომ ეს ყველაფერი 25 წლის ასაკში იწყება.

25 წლის შემდეგ კოლაგენის გამომუშავება წელიწადში დაახლოებით 1,5%-ით იკლებს. ეს რიცხვი დიდად არ ჟღერს; თუმცა, თუ ვერ პოულობთ კოლაგენის მოხმარების გზებს, სავარაუდოდ, კოლაგენის დეფიციტის გვერდითი ეფექტების განცდას ადრე, ვიდრე გვიან, დაიწყებთ.

# 2. იმუნიტეტის ამაღლება

შემოდგომაზე და ზამთარში მნიშვნელოვანია თქვენი სხეულის დაცვა ისეთი დაავადებებისგან, როგორიცაა გრიპი ან გაციება. საბედნიეროდ, ეს რეცეპტი მოქმედებს როგორც წამლის გემრიელი დოზა.

ნიორი დიდი ხანია ცნობილია ჯანმრთელობისა და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად. როდესაც ნივრის კბილი დაქუცმაცება, ფერმენტი, რომელსაც ალიცინი ეწოდება, გამოიყოფა, როგორც დამცავი მექანიზმი. ეს ბუნებრივი ფერმენტი ასევე უზრუნველყოფს თქვენი სხეულის ღირებულ დაცვას. კვლევებმა აჩვენა, თუ როგორ შეუძლია ალიცინს მნიშვნელოვანი დადებითი გავლენა მოახდინოს თქვენს თავდაცვაზე ჩვეულებრივი გაციებისგან ( ⁷ ).

თქვენი იმუნური სისტემის საფუძველია თქვენი ნაწლავები, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მხარი დაუჭირეთ თქვენს ნაწლავებს, რათა მაქსიმალურად გაზარდოთ თქვენი იმუნიტეტი. ძვლის ბულიონი ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა დაზიანებული ნაწლავის კედლების აღსადგენად და დროთა განმავლობაში ნაწლავის დასაცავად. ის ასევე ამცირებს თქვენს ნაწლავში ანთებას, რაც საშუალებას გაძლევთ სწორად დაიხარჯოთ საკვები და შეიწოვოთ სასარგებლო საკვები ნივთიერებები ( ⁸ ).

# 3. ბრძოლა კიბოს

ამ გემრიელი სუპის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი არის მისი უნარი, დაეხმაროს თქვენს ორგანიზმს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ხახვი და ნიორი მომდინარეობს ალიუმის კიბოს მებრძოლი იგივე ოჯახიდან. სამხრეთ ევროპაში ჩატარებულმა ორგანიზებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხახვის და ნივრის მოხმარებას ხელსაყრელი კორელაცია აქვს კიბოს რისკთან. ⁹ ).

ნიორი კონკრეტულად შეიცავს ნაერთს, რომელსაც ეწოდება N-ბენზილ-N-მეთილ-დოდეკან-1-ამინი (მოკლედ BMDA). ერთმა კვლევამ შეძლო ამ ნაერთის ამოღება რედუქციური ამინაციის მეთოდით და აღმოჩნდა, რომ მას აქვს ძალიან პერსპექტიული კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები კიბოს უჯრედების ჭარბი ზრდის წინააღმდეგ. ¹⁰ ).

ახლა, როდესაც თქვენ გაეცანით ყველა იმ სარგებელს, რომელსაც გთავაზობთ კეტოგენური ფრანგული ხახვის სუპის რეცეპტი, მოდით გადავიდეთ რეცეპტზე, რათა თქვენც ისარგებლოთ ამ უპირატესობებით!

უგემრიელესი კეტო ფრანგული ხახვის წვნიანი

• სრული დრო: 25 წუთის
• Შესრულება: 4 თაზა

შემადგენლობა

• 1/2 ჭიქა კარაქი
• 4 საშუალო ხახვი
• 3 კბილი ნიორი
• 1 ჩაის კოვზი ახალი thyme (წვრილად დაჭრილი)
• 4 ჭიქა ძროხის ძვლის ბულიონი
• 1/4 დან 1/2 ჩაის კოვზი ქსანთანის რეზინა
• 225 გ / 8 უნცია გახეხილი გრუიერის ყველი
• 1-2 დაფნის ფოთოლი
• 1 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 სუფრის კოვზი შავი პილპილი (სურვილისამებრ *)
• 1 სუფრის კოვზი უგემოვნო კეტოგენური კოლაგენი

ინსტრუქციები

1. გაადნეთ კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, ხახვი, მარილი და პილპილი და მოშუშეთ სანამ ხახვი კარამელიზდება (დაახლოებით 15 წუთი). გადაყარეთ დაფნის ფოთოლი. შეამცირეთ სითბო საშუალო-დაბალზე. დაუმატეთ ძროხის ბულიონი და 1/4 ჩაის კოვზი ქსანთანის რეზინა, მიიყვანეთ წვნიანი ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. სასურველზე სქელი სუპისთვის დაამატეთ მეტი ქსანთანის რეზინა, დაუმატეთ მხოლოდ ერთი მწიკვი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ უგემოვნო კოლაგენი ახლავე
2. გაანაწილეთ წვნიანი თასებში. სუფრასთან მიტანამდე თითოეულ თასს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გრილი სანამ ოქროსფერი და ბუშტუკოვანი.
3. უფრო ტრადიციული ფრანგული ხახვის სუპის რეცეპტისთვის გამოიყენეთ ნაჭერი ნუშის პური კეტოგენური 4 ინგრედიენტი წვნიანში. პური კარგად გახეხეთ, დაუმატეთ წვნიანს, შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გრილი.

კვების პროდუქტები

• პორციის ზომა: 1 ჭიქა
• კალორია: 543
• ცხიმები: 46 გ
• ნახშირწყლები: 8 გ (წმინდა ნახშირწყლები: 7 გ)
• ბოჭკოვანი: 1 გ
• ცილა: 23 გ

Keywords: Ფრანგული ხახვის სუპი