תשובה: אורז קונג'אק הוא תחליף אורז קטוגני לחלוטין.
אורז קונג'אק הוא התחליף המושלם עבור אורז על דיאטה קטוגנית. הוא מלא בסיבים, הוא דל מאוד בפחמימות נטו (קחו בחשבון את תכולת הסיבים הגבוהה מאוד שלו) ויש לו טעם ממש טוב במיוחד אם נשווה אותו עם אורז כרובית.
אם צריך לבחור בין אורז כרובית לאורז הקטו הזה, ללא ספק האופציה העיקרית היא ה אורז קונג'אק. מכיוון שיש לו טעם עז, בעוד שלאופציה של אורז כרובית יש טעם נייטרלי מאוד. הבעיה היחידה היא שיש לזה מחיר ממש גבוה. במיוחד בהשוואה ל אורז כרובית או אפילו יותר, עם אורז רגיל. לק"ג אחד של אורז קונג'אק יש מחיר שהוא בדרך כלל מעל 20 אירו. כמות לא מבוטלת במיוחד אם לוקחים בחשבון ש-1 ק"ג אורז רגיל של מותג לבן זה בדרך כלל עולה פחות מ- €1.
אורז קונג'אק עשוי מבחינה טכנית מאטריות קונג'אק שנחתכו לחתיכות קטנות כדי לקבל את המראה דמוי האורז הזה. השם האמיתי של סוג זה של אטריות הוא "אטריות שירטאקי" ונמצאים בשימוש נרחב במטבח הסיני, היפני והקוריאני במשך שנים רבות.
אטריות אלו (ולכן גם אורז) נעשות על ידי ערבוב אבקת שורש קונג'אק עם מים ו מי ליים (מי סיד). לאחר מכן הם מבושלים ומצננים, ולאחר מכן מתמצקים לאטריות. מכיוון שהם בדרך כלל שבירים למדי, הם נמכרים בשקיות ניילון יחד עם המים הנלווים כדי להבטיח שהם יישארו שלמים.
חלק מאטריות הקטו הללו מעורבבות עם כמות קלה של אצות כדי להוסיף יציבות למנה, כך שחלק מהאטריות או האורז שנמצאים באריזות אלו עשויים לטעום כמו "דג"או"טעם הים". עם זאת, אם אתה לא מאוד אוהב את הטעם הזה או שהוא פשוט לא יתאים לליווי או המנה שאתה הולך לאכול, מספיק שתשטפי אותם היטב במשך 4 או 5 דקות מתחת למים, מוציאים ושוטפים את המים מביאים אותו לבד ואז מבשלים אותם במחבת במשך 8 - 10 דקות כדי להסיר את כל המים שנותרו ואיתם גם את הטעם הדג. אבל זכרו שזה קורה בעיקר עם אותם מיכלים שמגיעים עם מים.
לאורז הקונג'אק הזה יש 0 גרם פחמימות מה שהופך אותו לתואם קטו לחלוטין. ואתה יכול לצרוך אותו אפילו בכמויות גדולות. כל עוד הכיס מאפשר זאת.
איפה אני יכול לקנות אורז קטו או אורז קונג'אק?
זה עדיין לא נפוץ מחוץ לאסיה. מה שאומר שלמצוא את זה כאן זה קשה ובעיקר יקר. אבל אתה עדיין יכול לקנות אותו למשל באמזון.
- חדשנות קולינרית: אורז טבעי נחשב לטאבו בדיאטות הרזיה רבות. מסיבה זו, nu3 פיתחה את הגרסה החדשה הזו של אורז עשוי קמח קנג'אק, צמח אסייתי ...
- מגוון: אורז Nu3 דל פחמימות יכול לשמש בכל מיני מתכונים: מטבח אסייתי, ים תיכוני או כקישוט בריא ודל פחמימות עם המנות האהובות עליך
- אורז דיאטטי: כל מנה מכילה רק 14 קלוריות אך 7 גרם סיבים, שכן גרגירי האורז מכילים גלוקומנן, פוליסכריד בעל משקל מולקולרי גבוה. אז אתה יכול ליהנות...
- ללא גלוטן: האורז שלנו הוא ללא גלוטן, לקטוז וסוכר ונטול כל מיני חומרים משמרים מלאכותיים. הודות לעובדה שהגלוקומנן עשיר בסיבים, הוא מרכיב מושלם ב...
- מהיר וקל: תוך שתי דקות בלבד תוכלו ליהנות ממנת אורז טעימה ומזינה המוגשת לפי טעמכם. פשוט פותחים את האריזה, שוטפים את האורז במסננת ונותנים לו להתבשל במשך 120...
תרשים השוואת אורז קטו
גודל מנה: 100 גרם
| שם | פחמימות למנה | זה קטו |
|---|---|---|
| בופרוסט אורז ברוקולי | 2.8 גרם |  Si |
| אורז כרובית בסגנון אסיאתי בופרוסט | 4.8 גרם | Si |
| מוקפץ עם אורז כרובית בופרוסט | 4.6 גרם | Si |
| אורז כרובית לה סירנה | 3.1 גרם | Si |
| אורז קונג'אק | 0 גרם |  Si |
מידע תזונתי
גודל מנה: 100 גרם
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות | 0 גרם |
| שומנים | 0 גרם |
| חלבון | 1 גרם |
| סיבים | 3.2 גרם |
| קלוריות | 6 קלוריות |
