אין דבר טוב יותר ממרק חם ביום קר. מרק עוף קטו זה לא רק טוב לנשמה, אלא הוא גם טוב לחידוש כל הגוף. ברגע שתראו את היתרונות של המרק הטעים הזה, תכינו מנות גדולות לחזור על עצמכם לאורך עונת החורף.
המרכיבים העיקריים במתכון מרק עוף קטו זה כוללים:
יתרונות בריאותיים של מרק עוף קטוגני זה
בנוסף להיותו מזון מנחם, מרק עוף קטוגני זה עמוס ביתרונות בריאותיים.
# 1. להילחם בדלקת
עובדה מהנה: אתה מכיר את הריח החזק להפליא שיוצא כשכותשים שום? זה בגלל האליצין. האנזים הזה הוא בעצם מנגנון הגנה שהשום משחרר כשהוא נמעך. זה כל כך חזק שהוא נקשר להפחתת הדלקת בגוף והסיכון למחלות שונות, כולל מחלות לב ( 1 ).
מחקרים הראו ששום לא רק מפחית דלקת אלא גם מוריד LDL או כולסטרול "רע" (או ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) ומווסת HDL (או ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה). זה נהדר, במיוחד עבור אלה עם סוכרת סוג 2 ( 2 ).
מרק עצמות זה גם מאוד שימושי כי זה טוב כמעט לכל דבר בגוף שלך, כולל המעי.
פעם אחר פעם כינו את המעיים "המוח השני שלך". אם המוח השני שלך יצא משליטה, אז גם שאר הגוף שלך 3 ).
על ידי צריכת יותר מרק עצמות, אתה מקבל חומצות אמינו חיוניות, קולגן וג'לטין. אלה יכולים לעבוד יחד כדי לעזור לאטום כל פתח ברירית המעי שלך (המכונה גם תסמונת המעי הדולף).
ריפוי המעיים שלך יכול לתמוך ברמות נורמליות של דלקת בתוך הגוף שלך ( 4 ).
חמאה מוזנת בעשב מכילה חומצת שומן מועילה קטנה הנקראת חומצה בוטירית. לא תמצאו אותה בתווית התזונתית של חמאה שנרכשה בחנות, אבל החומצה הבריאה הזו מועילה מאוד בהפחתת הדלקת, במיוחד עבור אלו עם מחלת קרוהן ( 5 ).
# 2. מסייע בניקוי רעלים מהגוף
אנשים רבים אוהבים קייל, אבל האם זה יותר מסתם טרנד? ובכן כן. הקייל או הקייל עומדים בציפיות שלך ( 6 ).
הוא מכיל גלוקוזינולטים שמתפרקים למטבוליטים במהלך תהליך העיכול. הגוף שלך כבר מייצר מטבוליטים באופן טבעי כדי לעזור לווסת את חילוף החומרים שלך. אבל זה גם מקדם תגובות אנזימטיות, כמו ניקוי רעלים.
# 3. עוזר לשמור על בריאות הלב
נראה שחלקם שוכחים מהאופציה הקטוגנית דלת הפחמימות הטובה שהיא צנון. עם זאת, הגיע הזמן לירקות השורש הללו לזרוח.
צנונית מכילה אנתוציאנינים, שהם פלבנואידים המצויים בפירות יער, כמו אוכמניות. מחקרים הראו שאכילת מזונות עם אנתוציאנינים עשויה להוריד את ה-LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) ולסייע בוויסות ה-HDL (ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה) ( 7 ).
כאשר זה מתרחש, זה יכול במקביל להפחית את הדלקת ואת הסיכון למחלה קרדיומטבולית ( 8 ).
אולי שמעתם שמועה ששומן רווי גורם למחלות לב. ההנחה הכללית הזו נעשתה לפני שנים על ידי איגוד הלב האמריקאי. עם זאת, זה הוכח כשקר וכעת ידוע שהוא כולל שומנים רוויים בריאים כמו עוף, זה רעיון טוב בתזונה שלך ( 9 ).
אכילת שומנים רוויים בריאים כמו עוף משפרת גם את רמות הכולסטרול. על ידי כך, אתה יכול להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ( 10 ).
מי ידע שכוס ממרק המילוי הזה יכולה להיות בעלת כל כך הרבה יתרונות בריאותיים תוך שמירה על קטוזיס בו זמנית?
טיפים להכנה
אם אתה רוצה יותר ירקות במרק עוף קטו דל פחמימות זה, אתה מוזמן להוסיף קצת כרובית. אם בא לכם מרק עוף עם "נודלס"אתה יכול להכין כמה אטריות קישואים ולהוסיף אותן אחרונות, תוך רתיחה מספיק זמן כדי שהן יעשו לפי הטעם שלך.
האם אתה צריך שהמרק שלך יהיה נטול חלב? פשוט מטגנים עם שמן נטול חלב כמו שמן קוקוס, אבוקדו או שמן זית במקום חמאה. גם המתכון הזה אינו מכיל גלוטן.
תשמחו לדעת שמנת הקטו הקלה הזו מתאימה מאוד להכנה עם שאריות מארוחות אחרות. כל שעליך לעשות הוא להחליף כמות שווה של חזה עוף ללא עצמות או עוף רוטיסרי במקום ירכי העוף המפורטות במתכון. אפשר גם להשתמש בכל שארית מרק עוף או מרק עוף במקום מרק העצמות.
ליווי נהדר יהיה עוגיות קטו אווריריות. אתה יכול להשתמש בגבינת צ'דר במקום במוצרלה כדי שיהיה להם טעם של פריכיות גבינת צ'דר טעימים.
אם אתה חולם על מרק עוף שמנת, אתה יכול לנסות את זה מתכון מרק עוף קרם קטו קל.
וריאציות לבישול
יש הרבה אפשרויות בישול בימינו, אז זה נחמד כאשר מתכונים נותנים וריאציות למכשירי המטבח שיש לך במטבח שלך. תהיו בטוחים, מרק עוף קטו זה הוא מאוד תכליתי.
במטבח רגיל
בעוד המתכון הזה עשוי בסיר מיידי, אתה יכול לבשל אותו בקלות במטבח עם כמה שינויים פשוטים:
- בתנור הולנדי או בסיר גדול ממיסים את החמאה על אש בינונית. מתבלים קלות את ירכי העוף הטחון במלח ופלפל, ואז מוסיפים אותם לסיר. מבשלים עד להזהבה כ-3-5 דקות.
- מוסיפים לסיר את שאר החומרים, מלבד הקייל, ומביאים לרתיחה. מכסים במכסה. מנמיכים את האש ומבשלים 20 עד 30 דקות או עד שהירקות רכים.
- לאחר שהירקות מוכנים, קורצים את העוף ומוסיפים את הקייל למרק. אם אתה אוהב את הקייל שלך רך יותר, אתה יכול לשים את המכסה בחזרה ולבשל עוד כמה דקות עד שהקייל מבושל לפי טעמך.
בבישול איטי
הבישול האיטי הוא גם התאמה קלה:
- מערבבים את כל החומרים מלבד קייל בסיר איטי ומבשלים 4 שעות או אש גבוהה שעתיים.
- לאחר שהירקות מבושלים לפי טעמכם, קורצים את העוף, מוסיפים את הקייל, והוא מוכן לאכילה. אם אתם מעדיפים את הקייל קצת יותר רך, אפשר לשים את המכסה בחזרה ולבשל על אש גבוהה עוד 20-25 דקות עד לקבלת בישול לפי טעמכם.
סיר אינסטנט מרק עוף קטו מרגיע
שבו עם קערה של מרק עוף קטו זה בכל לילה בשבוע והזינו את גופכם, מבפנים ומבחוץ. מזון מנחם זה נהדר עבור כל אחד בדיאטה קטוגנית וניתן להכין אותו בקלות מבעוד מועד כדי להתאים לתוכניות האכילה שלך.
- זמן כולל: Minutos 30.
- ביצועים: 4 - 5 כוסות.
מצרכים
- 1 ½ פאונד ירכי עוף, טחונות.
- 3/4 כפיות מלח.
- 1/2 כפית פלפל.
- 1 כף חמאה.
- 6 שום קצוצים דק.
- 4 כוסות מרק עוף.
- 1 כוס בייבי גזר.
- 2 כוסות צנוניות (חתוכות לשניים).
- 2 כוסות קייל
- 1 עלה דפנה.
- 1 בצל בינוני (פרוס דק).
הוראות
- הפעל את הסיר אינסטנט והגדר את פונקציית SAUTE +10 דקות וממיסים את החמאה. מתבלים קלות את ירכי העוף הטחון ב-1/4 כפית מלח וקורט פלפל. מוסיפים את העוף לסיר האינסטנט ומשחימים 3-5 דקות.
- מוסיפים לסיר את כל שאר החומרים, מלבד הקייל. כבה את הסיר המיידי. הפעל אותו שוב והגדר את פונקציית STEW +25 דקות. שים את המכסה וסגור את השסתום.
- כאשר הטיימר מצלצל, שחרר את הלחץ באופן ידני. קורעים את העוף, זורקים את הקייל לתוך המרק ומתקנים את המלח והפלפל לפי הטעם.
תזונה
- חלק גודל: 1 כוס.
- קלוריות: 267.
- שומנים: 17 ז.
- פחמימות: 12 ז.
- סיבים: 3 ז.
- חלבון: 17 ז.
מילות מפתח: מתכון מרק עוף אינסטנט סיר קטו.