כשירקות יכולים להחליף פרוסות לחם, אתה מגלה עולם חדש לגמרי. תאר לעצמך את האפשרויות שאתה יכול למצוא!
כדי לעורר את התיאבון, התחל עם כריך פלפל טעים זה.
גם אם אתם בדיאטה פליאו או נטולת גלוטן, המתכון הזה לכריך דל פחמימות עובד בצורה מושלמת בתזונה שלכם.
אתה רק צריך לקחת פלפל אדום, לחתוך אותו לשניים, לרוקן את המרכז ולמלא אותו במרכיבים האהובים עליך.
המתכון הזה הוא:
- אוֹר
- בָּרִיא.
- משביע רצון.
- טָעִים מְאוֹד
המרכיבים העיקריים הם:
- פלפלים אדומים.
- חזה הודו מעושן.
- אבוקדו.
רכיבים נוספים אופציונליים:
- גבינת מוצרלה.
- ריחן טרי
- פלפל שחור.
3 יתרונות בריאותיים של כריך פלפל זה
מס' 1: זה אנטי דלקתי
אבוקדו הוא מרכיב בסיסי בתזונה הקטוגנית. הפירות הטעימים, דמויי הירק, עמוסים בחומרים מזינים ועם שפע השומנים שלהם, הם גורמים לך להרגיש שבע וסיפוק.
אבל אבוקדו לא רק נותן לך שומן ישן. הם מכילים שומנים חד בלתי רוויים (MUFA). שלא כמו שומנים רוויים, שקל למדי לשלב בתזונה שלך, MUFA קצת יותר קשה להשיג אותם.
ולמישהו בדיאטה עתירת שומן, איזון טוב של MUFA, PUFA ושומן רווי חיוני.
אחד היתרונות הנחקרים ביותר של MUFAs הוא הפעילות האנטי דלקתית שלהם. דלקת היא גורם סיכון מרכזי למחלות לב, מה שהופך את הסמן הביולוגי הדלקתי C-reactive חלבון לחשיבות עליונה אם אתה עוקב אחר הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם.
במחקר שנערך עם אוכלוסיה יפנית, חוקרים מצאו שצריכת MUFA גבוהה יותר הייתה ביחס הפוך לרמות חלבון תגובתי ל-C. במילים אחרות, ככל שהם צרכו יותר שומני MUFA, הסמנים הדלקתיים שלהם יורדים ( 1 ).
מס' 2: הוא עשיר בויטמין C
פלפל בינוני אחד מכיל 156 מ"ג ויטמין C, עם RDA של ויטמין C של בין 90 ל-75 מ"ג. זה אומר שאם אתה אוכל פלפל אדום בינוני, אתה מקבל 175% מהוויטמין C שלך במהלך היום. נתונים אלה מספרים לך על צפיפות הרכיבים התזונתיים ( 2 ).
ויטמין C מבצע מגוון רחב של פונקציות בגוף שלך. הוא פועל כנוגד חמצון, תומך בבריאות המטריצה החוץ-תאית והקולגן, חיוני לבריאות הלב ומשפר את המערכת החיסונית שלך ( 3 ).
כמה מחקרים בבעלי חיים אפילו תומכים בצריכת מינונים גדולים של ויטמין C כטיפול פוטנציאלי לסוגים מסוימים של סרטן ( 4 ).
סביר להניח שהפעילות נוגדת החמצון של ויטמין C מציעה לך כל כך הרבה יתרונות בריאותיים. כנוגד חמצון, ויטמין מסיס במים זה יכול לתמוך במערכת החיסונית שלך ולהגן על התאים שלך מפני נזק.
מחקרי אוכלוסיה מראים שלאנשים שצורכים כמויות גבוהות יותר של ויטמין C יש סיכון נמוך יותר למחלות כרוניות רבות כמו סרטן, מחלות לב ומחלות ניווניות (נוירודגנרטיביות) 5 ).
מספר 3: זה נוגד חמצון
לצד הפעילות נוגדת החמצון של ויטמין C, התרד מספק גם מקור חזק להגנה מפני עקה חמצונית.
מיני חמצן תגובתיים (ROS) אוהבים להמיט הרס על התאים שלך, ויעד אחד, במיוחד, הוא ה-DNA שלך. במחקר קטן, שמונה משתתפים צרכו תרד במשך תקופה של 16 ימים, בעוד החוקרים העריכו את היציבות של ה-DNA בתאי מערכת החיסון שלהם.
התוצאות הראו שלצריכה מתונה של תרד הייתה השפעה מגנה מפני נזקי DNA חמצוני. המשתתפים חוו גם רמות מוגברות של חומצה פולית (וויטמין שנמצא בשפע בתרד).
החוקרים מציינים כי מחקרים קודמים מצאו כי חומצה פולית יכולה למנוע נזק חמצוני ל-DNA, מה שאולי היה מה שקרה במקרה זה ( 6 ).
כריך פלפל
לפעמים, בתור דיאטנית קטו, אתה צריך לחשוב קצת מחוץ לקופסה.
אתה רוצה אטריות? לאכול קישואים.
האם אתה רוצה כריך? תחליף פלפל חריף בלחם.
החיים אף פעם לא משעממים כשאתה יודע לנצל את עולם הצומח כדי לספק את התשוקה שלך.
אתה יכול להכין את הכריך הזה לארוחת צהריים או, אם יש לך אורחים, לחתוך אותו לרבעים בתור מתאבן.
כריך פלפל
כריך פלפל זה עובד עבור דיאטת הקטו שלך, כמו גם דיאטת פליאו ודיאטה נטולת גלוטן. פלפל אדום הוא פריך ומתוק, וזמן ההכנה הוא רק חמש דקות.
- זמן כולל: Minutos 5.
- ביצועים: 1 כריך
מצרכים
- 1 פלפל חריף חתוך לשניים (ללא גזע או גרעינים).
- 2 פרוסות חזה הודו מעושן.
- ¼ אבוקדו, פרוס.
- ¼ כוס נבטים.
- ½ כוס תרד.
- 30 גרם / 1 אונקיה גבינת צ'דר גולמית.
- ½ כף חרדל טחון מאבן.
- ¼ כף מיונז קטוגני.
הוראות
- השתמשו בחצאי הפלפל כ"לחם" והוסיפו ביניהם את עיטורי הסנדוויץ'.
תזונה
- חלק גודל: 1 כריך
- קלוריות: 199.
- שומנים: 20,1 ז.
- פחמימות: 10,8 גרם (נטו 4,9 גרם).
- סיבים: 5,9 ז.
- חלבונים: 20,6 ז.
מילות מפתח: כריך פלפל.