Programma di dieta Keto e lista della spesa per principianti

La dieta chetogenica è una dieta povera di carboidrati e ricca di proteine. grasso popolare per i suoi incredibili risultati in termini di perdita di peso e benefici per la salute Salute Si riferisce.

Gli studi sulla dieta chetogenica mostrano una rapida perdita di grasso, diminuzione dell'appetito, livelli di energia più elevati, umore migliore, livelli ridotti di infiammazione, riduzione della resistenza a insulina e altro ancora ( 1 )( 2 )( 3 )( 4 ).

In questo articolo troverai un programma dettagliato di dieta chetogenica, ricette facili cheto, una lista della spesa chetogenica e suggerimenti utili per eliminare i maggiori dubbi quando inizi la dieta chetogenica.

4 passaggi preliminari per i principianti di Keto

Questi passaggi sono relativamente semplici, ma possono aiutarti a prepararti al successo prima di immergerti nel taglio dei carboidrati, fare un giro di shopping keto o cucinare ricette keto.

# 1: calcola le tue macro

L'intera dieta keto ruota attorno al raggiungimento e al mantenimento di uno stato metabolico di chetosi, che richiede il passaggio dai carboidrati ai grassi per il carburante.

Normalmente, i carboidrati che mangi vengono convertiti in glucosio durante la digestione, che il cervello, i muscoli e gli organi usano come principale fonte di energia.

Ma quando mangi troppo pochi carboidrati, il tuo corpo inizia a scomporre più grassi (grassi immagazzinati e grassi alimentari) e il tuo fegato produce chetoni per carburante cerebrale alternativo.

Per ottenere la chetosi, devi mangiare il corretto rapporto di macronutrienti (proteine, grassi e carboidrati).

# 2: impara a contare i carboidrati netti

Contare i carboidrati netti è importante tanto quanto sapere quali macro mangiare.

La maggior parte delle persone può rimanere in chetosi mangiando 20-50 grammi di carboidrati netti o meno al giorno, il che non è difficile da ottenere, ma devi imparare a leggere le etichette per scoprire il contenuto netto di carboidrati di cibo.

# 3: progettare una strategia di preparazione dei pasti

A meno che non ti preoccupi di passare molto tempo a cucinare e pulire ogni giorno, ti consigliamo di padroneggiare il preparazione anticipata di pasti. Non l'hai mai fatto? Non preoccuparti, è molto semplice. Anche preparare un paio di fonti proteiche o lavare le verdure appena torni a casa dal supermercato può aiutare a rendere i compiti dei pasti più facili e veloci.

# 4: fai scorta di altri materiali di consumo

Puoi entrare in chetosi, perdere peso ed essere in salute con nient'altro che una conoscenza di base del cheto e un solido piano alimentare a base di alimenti integrali.

Tuttavia, ecco un elenco di forniture keto (non cibo) che possono rendere il tuo viaggio keto più facile e divertente:

  • Strisce reattive per chetoni per assicurarti di rimanere in chetosi.
  • Snack bar Cheto ad alto contenuto proteico per un'alimentazione in movimento.
  • Una bilancia alimentare per ricette cheto.
  • Contenitori per alimenti in vetro per l'uso in frigorifero e in viaggio (considerare alcune forme e dimensioni diverse per contorni monodose, porzioni di cibi solidi, zuppe e stufati e porzioni formato famiglia).
  • Sacchetti di ghiaccio.
  • Chetoelettroliti per l'idratazione, soprattutto se ti alleni regolarmente.
  • Olio MCT o MCT olio in polvere per raggiungere la chetosi più velocemente e gestire i sintomi cheto influenza.
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Strisce reattive per chetoni BeFit, ideali per diete chetogeniche (digiuno intermittente, Paleo, Atkins), include 100 + 25 strisce gratuite
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150 strisce Keto Light, misurazione della chetosi tramite urina. Dieta chetogenica/chetogenica, Dukan, Atkins, Paleo. Misura se il tuo metabolismo è in modalità brucia grassi.
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com-four 50x Borsa per cubetti di ghiaccio, fabbricatore di ghiaccio per bevande fredde, per un massimo di 1200 cubetti di ghiaccio (50 pezzi)
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  • VERSATILE: Le buste per cubetti di ghiaccio non sono adatte solo per fare normali palline di gelato, ma anche per congelare bevande e succhi!
  • PRATICO: I cubetti di ghiaccio possono essere rimossi singolarmente e facilmente strappando il telo di plastica.
  • IGIENICO: poiché il ghiaccio è fatto all'interno del sacchetto, i tuoi cubetti di ghiaccio saranno sempre igienicamente protetti dal contatto con altri alimenti nel frigorifero.
  • FACILE DA USARE: Funzionamento semplice: basta versare acqua nella borsa del ghiaccio, capovolgere la borsa e si chiude grazie alla chiusura automatica.
  • AMBITO DI CONSEGNA: 50x sacchetto di cubetti di ghiaccio
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  • Chiusura automatica che chiude la borsa. Metti la busta nel congelatore.
  • Dopo il congelamento, le singole palline possono essere rimosse molto facilmente dal sacchetto.
  • Gli impacchi di ghiaccio in polietilene di Kerl sono atossici e neutri in discarica.
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  • Multiuso: i contenitori in vetro con coperchio sono ideali per conservare gli alimenti (come la pasta), portare gli alimenti al lavoro o utilizzarli come contenitori per i pasti preparati
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  • contenitore per il trasporto di cibo
  • Confezione: 1 pezzo
  • contenitore impilabile
  • con valvola vapore
  • Resistente agli shock termici

Se non sei ancora pronto per acquistare forniture aggiuntive, non lasciarti scoraggiare dal pensiero di spendere soldi. Come stai per imparare, fare la spesa con keto intelligente può essere economico quasi quanto qualsiasi dieta sana.

I migliori alimenti keto-friendly per la tua dieta

Quando inizi per la prima volta la dieta chetogenica, può sembrare che tu sia limitato a un elenco breve e restrittivo di alimenti. Ma questo non potrebbe essere più lontano dalla verità.

Puoi incorporare la maggior parte delle verdure, molti prodotti animali sani come carne, uova e pesce biologici e una serie di grassi sani. C'è spazio anche per qualche gustoso frutta cheto-friendly.

Continua a leggere per scoprire quali cibi a basso contenuto di carboidrati e ricchi di grassi possono supportare al meglio i tuoi obiettivi di chetogenica.

Grassi: i 13 migliori grassi sani su una dieta chetogenica

Su keto, circa il 70% delle calorie giornaliere totali proverrà dai grassi.

Per assicurarti che la tua dieta chetogenica sia sana, dovresti scegliere grassi di alta qualità, quelli che provengono da fonti di alimenti integrali ricchi di nutrienti, non i grassi infiammatori troppo elaborati che si trovano comunemente nella dieta americana o europea standard.

Ci sono molti grassi e oli che dovresti evitare, compresi quelli provenienti da oli di semi altamente lavorati (spesso presenti in condimenti per insalata e oli da cucina ad alto calore), carni lavorate confezionate e "cibi lavorati a base di formaggio", per citarne alcuni.

Alcune delle migliori fonti di grassi sani in una dieta chetogenica includono:

  1. Carni allevate ad erba e frattaglie.
  2. Frutti di mare catturati in natura.
  3. Burro nutrito con erba e ghee.
  4. Uova al pascolo.
  5. olio di cocco.
  6. Burro di cocco.
  7. Olio MCT y MCT olio in polvere.
  8. Olio extravergine d'oliva.
  9. Burro Di Cacao.
  10. olio di palma.
  11. avocado e olio di avocado (l'opzione migliore per la cottura a fuoco alto).
  12. Noci Di Macadamia e olio di noce di macadamia.
  13. Noci, burro di noci e semi con moderazione.

Proteine: le 9 migliori fonti proteiche in una dieta chetogenica

La dieta chetogenica standard include un apporto proteico moderato o circa il 20-25% delle calorie totali da proteine. Ma alcune persone, in particolare gli atleti, scelgono il 30-35% delle loro calorie giornaliere dalle proteine.

In altre parole, le proteine ​​sono il secondo macronutriente più diffuso sul cheto dopo il grasso. E come i grassi, la scelta di fonti proteiche di alta qualità è fondamentale per garantire che la tua dieta cheto rimanga pulita e sana.

In generale, dovresti scegliere fonti di proteine ​​animali biologiche, acquistate localmente o il più vicino possibile alla fonte. Quando possibile, nutriti con erba, al pascolo o catturati in natura.

La proteina animale che è "coltivare nelle fabbriche“Oppure proviene da operazioni di alimentazione animale concentrata (CAFO) contiene ormoni, antibiotici, pesticidi e altre tossine che non si trovano nella carne, nelle uova e nei latticini biologici nutriti con erba.

Le fonti di proteine ​​animali al pascolo tendono anche ad avere più micronutrienti e un profilo di acidi grassi più sano ( 5 )( 6 ).

Le migliori opzioni proteiche queste per il consumo regolare sono i seguenti:

  1. Tagli di carne grassi e allevati come bistecche e carne macinata.
  2. Tagli di pollo, anatra o tacchino più scuri e più grassi.
  3. Braciole di maiale o altri tagli come lombata, pancetta cruda o stagionata naturalmente (senza zuccheri aggiunti) o prosciutto.
  4. Pesce, tra cui sgombro, tonno, salmone, trota, halibut, merluzzo, pesce gatto e mahi-mahi.
  5. Frutti di mare come ostriche, vongole, granchi, cozze e aragoste.
  6. Viscera.
  7. Uova intere
  8. Latticini ruspanti, soprattutto burro nutrito con erba, panna e ricotta (scegli sempre latticini interi quando possibile, evitando le opzioni a basso contenuto di grassi poiché compensano questo calo di grassi con lo zucchero).
  9. Cheto proteine ​​del siero di latte nutrito con erba, soprattutto dopo l'allenamento e in frullati nutrienti.

Carboidrati: 17 fonti di carboidrati keto-friendly

Come avrai notato nei risultati nei calcoli del tuo macronutrienti, Su keto, circa il 5-10% delle tue calorie proverrà dai carboidrati.

La apporto di carboidrati molto basso su keto è ciò che consente al tuo corpo di bruciare i grassi come combustibile.

Per i pochi carboidrati che consumi, anche selezionare fonti di alta qualità ed evitare carboidrati trasformati o zuccheri aggiunti sono pratiche cruciali per un metabolismo sano.

Opta per opzioni ricche di nutrienti e a basso contenuto di carboidrati netti, come:

  1. Verdure a foglia verde come cavoli, spinaci, bietole, bok choy e lattuga romana.
  2. radicchio.
  3. Cavoletti di Bruxelles.
  4. Broccoli
  5. Cavolfiore.
  6. Asparago.
  7. Carciofi
  8. Sedano.
  9. Cetriolo.
  10. Zucchine.
  11. Funghi.
  12. cavolo rapa
  13. Cipolle.
  14. Peperoni.
  15. Spaghetti alla zucca.
  16. Lamponi e more.
  17. Chia e semi di lino.

Gli alimenti vegetali sani e a basso contenuto di carboidrati sono ricchi di antiossidanti polifenolici, che possono integrare gli effetti antinfiammatori dei chetoni prodotti dal corpo con la dieta chetogenica ( 7 )( 8 ).

Queste fonti salutari di carboidrati Sono anche ricchi di fibre, che supportano la digestione e la salute intestinale.

Verdure, noci e semi ricchi di fibre possono anche abbassare la glicemia, ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e ictus ( 9 )( 10 ) ( 11 )( 12 )( 13 ).

E con un po' di creatività, puoi creare sostituti più sani e a basso contenuto di carboidrati per gli alimenti che non sono ammessi su keto, come usare le tagliatelle di zucchine per preparare questa pasta. keto aglio parmigiano facile in due fasi.

Tuttavia, c'è un avvertimento da ricordare. Sebbene le fonti di carboidrati di cui sopra siano keto-friendly, devi comunque limitare l'assunzione di carboidrati o non manterrai lo stato di chetosi.

In caso di dubbio, puoi sempre monitorare la glicemia in sangue dopo i pasti e prova il tuo livelli di chetoni per assicurarti di non mangiare troppo carboidrati e rischiare di uscire dalla chetosi.

Quindi, inizia a utilizzare un programma di dieta chetogenica di 7 giorni.

Programma di dieta Keto di 7 giorni super semplice per principianti

Questo programma di dieta keto contiene ricette veloci da preparare, ma gustose e nutrienti, quindi tutti nella tua famiglia, anche i palati più esigenti, sicuramente le apprezzeranno. Dolci cheto-friendly sono inclusi anche.

Mentre scorri verso il basso, vedrai prima una settimana di alimenti keto per principianti, quindi sotto, la lista della spesa suggerita.

Ecco un semplice esempio di piano alimentare keto per i tuoi primi 7 giorni:

1 Day:

2 Day:

3 Day:

4 Day:

  • Colazione: Colazione con farina d'avena Keto a basso contenuto di carboidrati in 5 minuti.

5 Day:

6 Day:

7 Day:

Ricco di informazioni fattuali e un piano alimentare di esempio, sei pronto per fare il passo successivo: andare al supermercato per il tuo primo giro di shopping keto.

Lista della spesa per principianti di Keto

Porta con te questa lista della spesa stampata quando vai a fare la spesa in modo da poter riempire il carrello di opzioni cheto ed evitare la tentazione di carboidrati non necessari. (Dopo qualche settimana, sarà tutto più semplice e lo farete presumere. Ma per ora tutte le precauzioni sono poche).

Lista della spesa di Keto

verdure

  • Da 225 a 450 g / da 8 a 16 once di fragole.
  • 4 zucchine grandi.
  • 6 gambi di cipolla verde.
  • 2 pomodori medi.
  • 170 g / 6 once di spinaci freschi.
  • 340 g / 12 once. di lattuga romana.
  • 2 grosse coste di sedano
  • 285 g di pomodorini.
  • 3 cipolle piccole.
  • 1 cavolo cappuccio
  • 2 grossi bulbi d'aglio.
  • 1 radice di zenzero di media grandezza.
  • 85 g / 3 once. di bei funghi del bambino.
  • 1 limone grande (biologico per fare la scorza di limone fresca).
  • Da 30 a 60 g / da 1 a 2 once di prezzemolo fresco.
  • Da 30 a 60 g / da 1 a 2 once di origano fresco.
  • 340 g di cavolfiore di riso surgelato.
  • 455 g / 16 oz di mirtilli selvatici congelati.
  • 1 peperone verde medio.
  • Da 85 a 115 once / da 3 a 4 g di coriandolo.
  • 3 avocado grandi.
  • 455 g di salsa di pomodoro (tutto naturale, senza zuccheri aggiunti).
  • 2 lime
  • 2 cetrioli.

Carni

  • 1 libbra. salsiccia italiana piccante o salsiccia italiana dolce.
  • 6 cosce di pollo con osso e pelle.
  • 1 libbra. petto di pollo, cotto.
  • 500 g / 16 once (1 lb.) Di gamberetti (sgusciati, con la coda).
  • 225 g di peperoni a fette.
  • 4 libbre. 85% di carne macinata magra nutrita con erba.
  • 340 g / 12 once di pancetta.
  • 500 g di salmone.

Latticini e uova

  • 455 g / 16 once di ricotta intera.
  • Mozzarella grattugiata 1350 g / 48 once.
  • 455 g di formaggio cheddar grattugiato.
  • 1 tazza (225 g / 8 oz.) di parmigiano.
  • 1/4 tazza di formaggio bleu.
  • 225 g / 8 once di formaggio cremoso intero.
  • 225 g di formaggio cheddar.
  • 30 uova grandi.
  • 1 libbra. burro nutrito con erba.
  • 225 g / 8 once di panna da montare pesante.
  • 225 g / 8 once di panna acida intera.

Oli e Condimenti

  • Molto burro, burro chiarificato, olio di cocco e strutto (o prepara il grasso di maiale con la pancetta).
  • 455 g / 16 once Olio MCT.
  • 455 g di olio di avocado.
  • Pasta di peperoncino.
  • Aminoacidi di cocco o aceto di mele.
  • Brodo di ossa di manzo da 455 g / 16 once.

spezie

  • Estratto di vaniglia.
  • Cannella di Ceylon.
  • Polvere d'aglio.
  • Peperoncino in polvere.
  • Cumino.
  • Sale marino.
  • Pepe.
  • Condimento misto di erbe italiane.
  • Peperoncino in pezzi.
  • Lievito nutrizionale.
  • Peperoncino in polvere.
  • Pepe.

Prodotti da forno

  • 1 scatola di latte di mandorle non zuccherato.
  • Dolcificanti alla stevia e alla frutta del monaco.
  • Fave di cacao.
  • 1 confezione di farina di cocco.
  • 1 confezione di farina di mandorle.
  • 455 g / 16 once di salsa marinara.
  • Salsa di pomodoro senza sale aggiunto.
  • 1 lattina di concentrato di pomodoro.
  • 1 lattina di pomodori a cubetti.
  • Lievito in polvere.
  • Bicarbonato di sodio
  • Cremor tartaro.
  • Cuori di canapa.
  • Farina di lino.
  • Semi di chia.
  • Fiocchi di cocco.
  • Polvere di cacao.
  • Semi di sesamo.

Cosa aspettarsi dopo la prima settimana su Keto

La tua prima settimana su keto è un periodo di adattamento.

Nella migliore delle ipotesi può essere eccitante e nella peggiore difficile, ma la buona notizia è che puoi aspettarti che le prossime settimane siano più facili.

Ecco una panoramica dei cambiamenti che possono verificarsi già a partire da 7 giorni sulla tua dieta a basso contenuto di carboidrati, anche se senza dubbio noterai miglioramenti continui per almeno alcune settimane dopo:

  • Lo sforzo che hai messo in comportamenti sani (come fare la spesa per la spesa chetogenica e contare i carboidrati) ripagherà quando inizi a sviluppare abitudini permanenti.
  • Sarai profondamente in chetosi (a meno che tu non stia mangiando carboidrati nascosti) e sulla buona strada per adattarsi a il grasso, noterai che aumenterà il tuo umore e migliorerà i tuoi livelli di energia.
  • Il tuo appetito sarà meno, con meno voglie, meno tentazione di fare trampas e un aumento della sensazione di sazietà (pienezza) tra i pasti ( 14 ).
  • Eventuali sintomi o effetti collaterali dell'influenza cheto dovrebbero essere diminuiti ormai o lo saranno molto presto.
  • Segni di diminuzione dell'infiammazione, come la pelle più chiara, possono già essere evidenti ( 15 ).
  • La perdita di peso da una combinazione di peso in acqua e grasso corporeo sarà probabilmente misurabile (ma continuerà ad accelerare).

Per la maggior parte delle persone, rimanere keto diventa molto più facile dopo solo una settimana o due. E gli altipiani della perdita di peso sono impossibile dopo appena una settimana, quindi non preoccuparti ancora del tuo tasso di perdita di grasso.

Cibo da asporto: inizia la tua dieta chetogenica

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Quando sei pronto, se vuoi allenarti regolarmente per ottenere i migliori risultati. Non devi tuffarti in una nuova dieta e programma di esercizi contemporaneamente, ma quando sei pronto, il piano di esercizi cheto per principianti è il punto di partenza perfetto.

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