Ricetta Casseruola Di Cavolfiore Caricato

Quando si tratta di ricette facili e cibi ricchi e sostanziosi, è difficile battere una casseruola. Se hai appena iniziato il tuo viaggio con il keto, probabilmente ti sei già reso conto che le torte in casseruola sono uno dei piatti principali più popolari e questa casseruola di cavolfiore non fa eccezione.

Questo comfort food è uno dei modi migliori per convincere tutti, anche i palati più esigenti, a fare il pieno di verdure senza nemmeno rendersene conto. È un piatto semplice e richiede pochissima pulizia dopo la cottura.

Questa casseruola di cavolfiore al keto è croccante e diventerà sicuramente un punto fermo nella tua casa.

5 benefici per la salute della casseruola di cavolfiore caricata

Questa ricetta in casseruola di cavolfiore caricato non è solo senza preoccupazioni se stai seguendo una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati, è anche incredibilmente nutriente e ricca di benefici per la salute. Ecco alcuni dati nutrizionali.

# 1: Può migliorare la densità ossea

Questa casseruola di cavolfiore al forno è anche ricca di deliziosi latticini ricchi di calcio. Il formaggio non è solo un'ottima fonte di proteine, ma anche uno dei modi migliori per aumentare la quantità giornaliera di calcio necessaria per mantenere ossa e denti sani ( ¹ ).

Quando possibile, scegli il formaggio animale Nutrito d'erba per evitare additivi nocivi e ottenere dal cibo un'ulteriore ricchezza di composti importanti come CLA e acidi grassi omega 3 ( ² ) ( ³ ).

Anche le cipolle verdi, note anche come erba cipollina, si trovano in questo piatto e sono state utilizzate come rimedio popolare nella medicina popolare asiatica per migliaia di anni. Sono comunemente usati dagli erboristi orientali per combattere il raffreddore e alleviare il mal di testa, l'indigestione e l'insonnia.

Questo ortaggio contiene vitamina C e vitamina K, fondamentali per la salute delle ossa. Entrambe le vitamine lavorano insieme per rafforzare e mantenere la densità ossea, aiutando a prevenire condizioni degenerative delle ossa come l'osteoporosi ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: Può promuovere la salute del cuore

Questa casseruola carica di cavolfiore fornisce una miriade di vitamine e sostanze nutritive, ma uno dei punti salienti è l'acido folico.

Una grande testa di cavolfiore offre l'incredibile cifra di 479 grammi di folato. Uno studio in particolare ha dimostrato che l'acido folico può aiutare a ridurre i rischi di ictus e altre malattie cardiovascolari ( ⁷ ).

Il cavolfiore è anche un concentrato di altri importanti nutrienti, come la luteina e la zeaxantina. Questi particolari composti hanno dimostrato di essere molto benefici per la salute cardiometabolica e prevenire lo stress ossidativo ( ⁸ ).

# 3: Può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue

Le due verdure utilizzate in questa ricetta contengono elevate quantità di vitamina C. La vitamina C è piuttosto unica perché il tuo corpo non può farcela. È un nutriente molto importante che contribuisce a molte funzioni vitali dell'organismo ( ⁹ ).

Secondo uno studio pubblicato nel 2011, un consumo maggiore di vitamina C può aiutare a ridurre i livelli elevati di colesterolo e la pressione sanguigna, avendo così un impatto positivo sulle persone affette da diabete di tipo 2 ( ¹⁰ ).

# 4: Può aiutare a migliorare la salute della pelle

Le cipolle I verdi forniscono circa 9 milligrammi di vitamina C per porzione da mezza tazza. Questo nutriente svolge un ruolo importante nella sintesi di collagene, la proteina più abbondante presente nel corpo umano. Svolge un ruolo fondamentale nella formazione di ossa, muscoli, pelle e tendini ( ¹¹ ).

La vitamina C è anche un importante antiossidante che protegge le cellule e favorisce la crescita dei tessuti sani. Aiuta la guarigione delle ferite e, se combinato con la vitamina E, può proteggere la pelle dalle radiazioni ultraviolette ( ¹² ).

# 5: Può aiutare a ridurre il rischio di cancro al colon

C'è un motivo per cui il cavolfiore è il re di keto nella dieta cheto. Non solo è estremamente povero di carboidrati, ma anche metà del suo contenuto totale di carboidrati è costituito da fibre alimentari.

La fibra svolge un ruolo importante nel corretto funzionamento del sistema digestivo, in particolare dell'intestino.

Una nuova ricerca ora mostra quanto sia importante l'intestino crasso e quanto sia strettamente correlato alla corretta funzione immunitaria, nonché alle prestazioni del cervello. È anche soprannominato "il secondo cervello" ( ¹³ ).

Il cancro del colon è il terzo tumore più comune al mondo e può essere evitato seguendo una dieta sana e uno stile di vita equilibrato. Un'adeguata assunzione di fibre alimentari può aiutare a mantenere il colon funzionante in modo ottimale, contribuendo a ridurre le possibilità di malattie cardiovascolari, obesità, diabete e cancro del colon-retto ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

La prossima volta che vorrai una carica extra di nutrimento per le tue insalate, omelette o patatine fritte, questa casseruola di cavolfiore piena diventerà il tuo nuovo contorno preferito a basso contenuto di carboidrati.

Varianti di queste ricette

Questa casseruola è incredibilmente versatile e può essere alimentata in diversi modi. Ecco alcune idee per personalizzare questa ricetta.

• Aggiungere la panna acida: Se ti piace davvero una ricetta più cremosa, l'aggiunta di un po' di panna acida può renderlo un piatto ancora più decadente, senza sensi di colpa per aver mangiato troppi carboidrati.
• Risparmia tempo: Per rendere questa ricetta ancora più veloce, usare il cavolfiore congelato è un'ottima opzione. Usalo come faresti con il cavolfiore fresco.
• Rendilo piccante: Per un tocco piccante, tritare alcuni peperoni jalapeno e cospargerli sopra. Eliminate un po' di semi il peperoncino, altrimenti diventerà un piatto molto, molto piccante.
• Mescolare i condimenti: Per esaltare il sapore, aggiungi un po' di aglio tritato o anche aglio in polvere. Oppure cospargere con erba cipollina tritata dopo aver tolto dal forno per aggiungere sapore e sostanze nutritive.
• Sii cool: Quando si sceglie quali formaggi utilizzare, il cheddar forte, il Monterey Jack o il parmigiano sono opzioni gustose e ricche e rendono questa casseruola un piatto più fresco.

Casseruola di cavolfiore caricata - Facile, veloce e Keto

Se ti mancano le patate ricche di carboidrati di tua madre, questa versione approvata dal keto non ti deluderà.

È croccante, senza glutine, ricco di importanti nutrienti e ricco di grassi. Non dovrai preoccuparti del conteggio dei carboidrati o di andare fuori dai guai. chetosi.

Quando hai appena iniziato una dieta chetogenica, o se stai già seguendo lo stile di vita chetogenico da un po', a volte può essere difficile trovare ispirazione per la cucina.

Se stai cercando ricette facili e a basso contenuto di carboidrati che non aumentino il numero di carboidrati, assicurati di esplorarle. ricette cheto dove puoi trovare centinaia di deliziose idee da aggiungere al tuo programma alimentare.

E se il cavolfiore è diventato il tuo nuovo vegetariano preferito e il tuo migliore amico da quando hai iniziato la dieta chetogenica, dai un'occhiata a queste gustose ricette di cavolfiore:

• Low Carb Maccheroni e Formaggio e Cavolfiore.
• Purè di patate all'aglio e cavolfiore.

Casseruola di cavolfiore caricato Keto

Questa casseruola di cavolfiore al formaggio è un ottimo piatto a basso contenuto di carboidrati e ricco di grassi quando vuoi goderti un pasto sano e confortante senza essere buttato fuori dalla chetosi.

• Tempo di preparazione: 15 minuti.
• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Tempo totale: 1 ora.
• prestazioni: 4.

Ingredienti

• 1 cavolfiore a testa grossa, tagliato a cimette.
• 2 cucchiai di burro.
• 1 tazza di panna.
• 60 g di formaggio spalmabile.
• 1 1/4 tazza di formaggio cheddar piccante grattugiato, separato.
• Sale e pepe a piacere.
• 6 fette di pancetta, cotte e sbriciolate.
• 1/4 tazza di cipolle verdi, tritate.

Istruzione

1. Preriscaldare il forno a 175º C / 350º F.
2. In una pentola con abbondante acqua bollente, sbollentare le cimette di cavolfiore per 2 minuti.
3. Scolare il cavolfiore e asciugarlo con carta assorbente.
4. In una casseruola media, sciogliere il burro, la panna, il formaggio cremoso, 1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato, sale e pepe fino a quando non sono ben combinati.
5. In una teglia, aggiungi le cimette di cavolfiore, la salsa al formaggio, tutto tranne 1 cucchiaio di pancetta sbriciolata e 1 cucchiaio di erba cipollina. Mescolare tutto insieme.
6. Guarnire con il restante formaggio cheddar sminuzzato, la pancetta sbriciolata e lo scalogno.
7. Cuocere fino a quando il formaggio è spumeggiante e dorato e il cavolfiore è morbido, il che dovrebbe richiedere circa 30 minuti.
8. Servite subito e buon appetito.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1.
• Calorie: 498
• Grasso: 45
• carboidrati: 5.8 (Netto: 4.1).
• proteine: 13,9

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