Pancake cheto? Hai letto bene! Usando uova allevate ad erba, un integratore proteico a base di collagene che è addolcito solo con stevia e un po' di farina di cocco, questi soffici pancake al cioccolato con burro e mirtilli soddisferanno la tua fame e si adatteranno ai tuoi macronutrienti. Ecco un'altra deliziosa colazione keto!
Cos'è il collagene?
Il collagene è una proteina prodotta dal nostro corpo ed è ciò che lo tiene insieme. È necessario per la salute della pelle, dei capelli, delle unghie, delle ossa e del tessuto connettivo. Tuttavia, una volta raggiunti i 20 anni, la nostra produzione di collagene diminuisce. Questo è quando inizierai a vedere che il processo di invecchiamento inizia con rughe e linee sottili. Anche condizioni come l'artrosi sono altamente associate alla diminuzione del collagene, quindi è importante trovare buone fonti di collagene nella dieta. Quindi quali tipi di alimenti dovremmo cercare? Ecco un elenco di alimenti che aumenteranno la produzione di collagene:
- Bayas
- Carne nutrita con erba
- Pesce ricco di omega-3
- Verdure verde scuro
- Frutta e verdura rossa
- Agrumi
Bonus: Non c'è bisogno di aggiungere dolcificanti in questi pancake! Oltre alle proteine e al delizioso sapore di cioccolato, l'aggiunta di peptide di collagene al cioccolato, come il collagene con MCT, addolcirà l'impasto.
Fatto divertente del giorno
I mirtilli selvatici, che di solito si trovano nel corridoio del congelatore, sono in realtà più densi di nutrienti. Consiglio del collezionista: più piccolo è il mirtillo, più denso di nutrienti. Le bacche selvatiche tendono ad essere più piccole di quelle coltivate!
Pancake al cioccolato al burro di mirtilli
Pancake cheto? Sì! Questi pancake al cioccolato e burro di mirtilli non solo diventeranno soffici, ma soddisferanno il tuo appetito e si adatteranno alle tue macro!
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 8 minuti-10 minuti
- Tempo totale: 3 minuti
- prestazioni: 2
- categoria: postre
- Cucina: britannico
Ingredienti
- 4 uova grandi al pascolo
- 3 cucchiai di olio MCT o olio di cocco liquido
- 1 cucchiaio di proteine del collagene al cioccolato
- 1/4 tazza di farina di cocco
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaio di burro per la cottura
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di mirtilli selvatici surgelati
Istruzione
- Scaldare una grande padella di ghisa a fuoco medio.
- Nel frattempo, mescolare l'olio MCT e le uova. Aggiungere la farina di cocco, le proteine, il bicarbonato e un pizzico di sale. Frullare fino a che liscio. L'impasto sarà denso.
- Quando la padella avrà raggiunto la temperatura, aggiungere il cucchiaio di burro.
- Versare l'impasto nella padella. Verranno fuori 4 pancake da 2/3 di tazza. Cuocere a fuoco medio 4-5 minuti per lato.
- I pancake cresceranno. Dopo averli girati una volta, girali di nuovo e dai loro una leggera pressione per assicurarti che il mezzo sia completamente cotto. Toglilo dal fuoco.
- In una piccola casseruola, aggiungere i mirtilli, cuocere fino a quando non si saranno scongelati e il liquido inizierà a sobbollire. Aggiungere il burro e mescolare e schiacciare fino a quando i mirtilli non saranno completamente morbidi.
- Servite i vostri pancakes e cospargete il composto di mirtilli imburrati su tutti i lati. Godere!
Nutrizione
- Calorie: 611
- Grasso: 50 g
- carboidrati: 11,5 g
- proteine: 26,6 g
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