Keto gamberetti saltati in padella con riso al cavolfiore al forno

Includi questo piatto veloce e keto-friendly nel tuo programma alimentare. I gamberi saltati in padella con grasso di pancetta e olio MCT sono perfetti per una frittura a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, pronti in meno di 30 minuti.

Abbina questo soffritto con un lato di verdure cheto come il riso al cavolfiore per un potente pugno nutrizionale. Ricco di fibre alimentari, vitamina C, vitamina K, potassio e beta-carotene, il cavolfiore è uno dei migliori alimenti che puoi aggiungere a una dieta chetogenica.

MCT (trigliceridi a catena media) sono un tipo di acido grasso saturo. L'olio MCT è composto da MCT puri che vengono tipicamente estratti da cocco o olio di palma. Molte ricette tradizionali saltate in padella richiedono olio di sesamo o olio d'oliva.

Questo piatto utilizza l'olio MCT perché funge da grande fonte di energia e gli MCT non dipendono da enzimi aggiuntivi per essere assorbiti dal tuo corpo. Gli MCT sono anche noti per promuovere la chiarezza mentale, una corretta digestione e la funzione metabolica.

Le migliori proteine per una dieta chetogenica

"Grasso" non è una brutta parola sulla dieta chetogenica. Quando segui una dieta chetogenica, vorrai usare i tagli di carne più grassi perché contengono meno proteine, ma sono ricchi di grassi. Devi pianificare a dieta ipocalorica, metà con cibi a basso contenuto di carboidrati, adeguati in proteine e ricchi di grassi.

La porzione sana di grasso di pancetta in questa ricetta la rende ancora più adatta per una dieta chetogenica. Il grasso della pancetta aumenta il contenuto di grasso del piatto, mantenendo le riserve di grasso abbastanza alte da essere utilizzate dal corpo come carburante.

Nella chetosi, il tuo corpo usa le riserve di grasso per produrre energia. Se il livello di glucosio nel sangue è troppo alto a causa dell'eccessiva assunzione di carboidrati, sarà difficile per il tuo corpo mantenere la chetosi.

gamberi selvatici vs Gamberi d'allevamento: la differenza è importante?

Mentre i gamberetti sono un'opzione salutare per mangiare proteine, dovresti optare per gamberi freschi e selvatici per la migliore qualità e ottenere i massimi benefici per la salute. Quanto bene dovresti saperlo ormai le nostre ricette, l'origine dei tuoi ingredienti è importante. E i frutti di mare non fanno eccezione.

Molte persone non sanno che la maggior parte dei gamberi che si trovano nei negozi di alimentari negli Stati Uniti sono importati. Anche i prodotti a base di gamberetti sono spesso esenti dall'etichettatura quando aggiunti alle miscele di frutti di mare e anche i ristoranti non sono tenuti a etichettare i loro frutti di mare. Ciò significa che spesso non sappiamo se i gamberi che acquistiamo sono freschi o di allevamento.

I gamberi d'allevamento sono prodotti in stagni sintetici in condizioni antigieniche. Gli stagni sono spesso così pieni di gamberetti che vengono contaminati dai rifiuti. Gli allevatori di gamberetti aggiungono sostanze chimiche per ripulire i detriti, introducendo contaminanti potenzialmente dannosi per i molluschi.

Come acquistare i migliori gamberi

Immagino che tu non voglia che le sostanze chimiche che contaminano i gamberetti che usi nelle tue ricette influiscano sulla tua salute. Per scegliere i gamberi freschi dal gusto migliore:

Evita i gamberi catturati in attività di pesca non gestite in modo responsabile. Cerca gamberi di qualità.
Stai lontano dall'acquisto di gamberi dall'estero. Acquista gamberetti catturati da popolazioni selvatiche. Ogni paese ha regole rigide per quanto riguarda la coltivazione dei gamberi.