Ricetta di pasta di zucchine e parmigiano in due passaggi

Ti manca il tuo piatto di pasta preferito?

Non preoccuparti. Tutto quello che devi fare è sostituire i tuoi normali spaghetti con degli spaghetti di zucchine fresche e puoi trasformare qualsiasi classico italiano in un pasto cheto.

I noodles a basso contenuto di carboidrati e senza glutine sono difficili da trovare. Ecco perché l'uomo ha inventato lo spiralizzatore. Questo pratico strumento da cucina può trasformare le tue noiose zucchine in favolosi noodles in pochi minuti.

Se non hai uno spiralizzatore, va benissimo anche un pelapatate a julienne. La chiave è tagliare le zucchine abbastanza finemente da avere la consistenza di tagliatelle o spaghetti.

La pasta di zucchine e aglio al parmigiano è un fantastico contorno con una bistecca nutrita con erba o un salmone cucinato alla perfezione. Ma puoi anche trasformare questo pasto in un piatto principale aggiungendo del pollo o della carne macinata.

Questa ricetta di pasta di zucchine e parmigiano è:

• Ricco di aglio.
• Luce
• Riconfottante.
• saziante

Gli ingredienti principali di queste tagliatelle di zucchine e aglio al parmigiano sono:

• zucchini.
• Aglio.
• Pomodori.
• Olio d'oliva.

Ingredienti aggiuntivi facoltativi.

• Peperoncino in pezzi.
• Succo di limone.

3 benefici per la salute della pasta di zucchine e aglio al parmigiano

# 1: Supporta la salute del cuore

Anche se dovresti mangiare i pomodori con moderazione mentre segui a dieta chetogenica per la sua maggiore quantità di carboidrati, questi contengono alcuni nutrienti essenziali. E sono ottimi per la salute del cuore.

Un composto, in particolare, il licopene, è stato ampiamente studiato per i suoi benefici per la salute del cuore. Tra i benefici che il licopene apporta al tuo cuore ci sono la regolazione del colesterolo, la riduzione del rischio di malattie cardiache e ictus e una riduzione complessiva dello stress ossidativo ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ).

L'aglio migliora la nostra salute in molti modi, ma uno dei più importanti è il suo impatto sulla salute del nostro cuore. Una vasta gamma di studi scientifici ha dimostrato che l'aglio può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, regolare i livelli di colesterolo e può anche ridurre lo stress ossidativo. Questi indicatori di salute sono essenziali per la salute del cuore e per la prevenzione di malattie cardiache e ictus ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: È ricco di antiossidanti

Gli antiossidanti sono come piccoli soldati che attraversano il tuo corpo combattendo lo stress ossidativo. Anche se lo stress ossidativo può sembrare spaventoso, in realtà è un processo naturale che attraversa il tuo corpo. Tuttavia, alcune condizioni come il fumo, l'inquinamento o le cattive abitudini alimentari possono accelerare lo stress ossidativo. La chiave è avere abbastanza antiossidanti per bilanciarlo.

Il sostanziale supporto che l'aglio fornisce per la tua salute si fa sentire in tutto il corpo e la sua ricca fonte di antiossidanti è la ragione principale dei suoi effetti ad ampio raggio. Oltre a ridurre lo stress ossidativo in aree come il cuore e il sistema cardiovascolare, la ricerca ha rivelato che gli antiossidanti presenti nell'aglio possono aiutare a prevenire malattie cognitive come l'Alzheimer e la demenza ( ⁷ ).

La ricerca che esamina la composizione nutrizionale del basilico ha rivelato che è ricco di antiossidanti. Grazie alla sua composizione ricca di nutrienti, questa erba dolce e dal sapore fresco può aiutare a ridurre l'ossidazione in tutto il corpo, aumentare le difese immunitarie e migliorare la salute generale ( ⁸ ) ( ⁹ ).

# 3: proteggi i tuoi occhi

Ottenere una varietà di verdure nella tua dieta è importante per tutto il tuo corpo. La ricerca nutrizionale continua a scoprire come il cibo può aiutare il tuo corpo e prevenire le malattie.

Mentre alcuni nutrienti sembrano funzionare in tutto il corpo per migliorare la salute, altri tendono ad avere un'affinità per determinate aree.

Sia le zucchine che i pomodori sono fonti fantastiche di luteina e zeaxantina, due carotenoidi essenziali per la salute degli occhi ( ¹⁰ ).

Questi fitonutrienti lavorano negli occhi per proteggerli dalla luce blu e dallo stress ossidativo. Alcuni studi suggeriscono addirittura che possono aiutare a prevenire la degenerazione maculare, che può portare alla perdita della vista ( ¹¹ ).

Pasta Di Zucchine Con Aglio E Parmigiano

Il primo passo è quello di tagliare le zucchine a spirale o sbucciarle a strisce con un pelapatate a julienne. Una volta che le vostre tagliatelle di zucchine fresche sono pronte, potete iniziare a cucinare.

Raccogli tutti i tuoi ingredienti. Prendete una padella larga dalla vostra dispensa, condite con un filo d'olio d'oliva e aggiungete l'aglio e i fiocchi di peperoncino.

Accendere il fornello a fuoco medio-basso e con attenzione, aiutandosi con una spatola di legno, spingere l'aglio intorno alla padella finché l'olio non inizia a bollire intorno ad esso.

Alzare la fiamma a medio-alto e aggiungere le tagliatelle di zucchine nella padella. Frullare per circa 4 minuti o fino al dente.

Spegnere il fuoco, togliere la padella e aggiungere i pomodori, il basilico, il succo di limone e il parmigiano. Mescolare il tutto per ricoprire uniformemente i noodles e servire con pollo alla griglia, una bistecca o anche un pesce che starebbe bene con questo piatto.

Sentiti libero di aggiungere ancora più formaggio e una spruzzata di pepe appena macinato.

Questa è una ricetta di noodle che tornerai più e più volte come piatto principale. Con l'aglio, il burro fuso e tanto formaggio, tutta la famiglia tornerà per averne di più. Sicuro.

Pasta Di Zucchine Con Aglio E Parmigiano

Come cucinare un semplice piatto di pasta di zucchine con tagliatelle di zucchine, olio d'oliva e parmigiano. Senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, questo piatto italiano è perfetto per tutta la famiglia.

• prestazioni: 4 tazze.

Ingredienti

• 4 zucchine medie (a spirale in tagliatelle).
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
• 4 spicchi d'aglio
• 1/2 tazza di pomodori a cubetti.
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato.
• 1 tazza di foglie di basilico fresco.
• 2 cucchiaini di succo di limone.

Istruzione

1. Aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio e i fiocchi di peperoncino in una padella larga. Mettilo a fuoco medio-basso. Quando l'olio inizia a bollire intorno all'aglio, aggiungere le tagliatelle di zucchine. Mescolare le tagliatelle e cuocere per 3-4 minuti. Spegnere il fuoco.
2. Aggiungere i pomodori, il basilico, il succo di limone e il parmigiano. Amalgamare il tutto per ricoprire i noodles.
3. Servire con pollo alla griglia, bistecca o pesce a scelta.
4. Guarnire con altro parmigiano a piacere.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1 tazza.
• Calorie: 83 kcal.
• grassi: 7 g.
• carboidrati: 5 g.
• fibra: 2 g.
• Proteina: 1 g.

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