Cheto Zucchine?

Sia al forno, saltate in padella o addirittura al microonde, il sapore sottile e terroso delle zucchine si adatta facilmente a qualsiasi menu keto. Inoltre è povero di carboidrati e calorie. Una porzione da 1 tazza contiene solo 2.6 g di carboidrati netti, rendendo le zucchine un alimento decisamente keto-friendly.

Le zucchine sono un ottimo sostituto dei cibi ricchi di carboidrati. Voglia di patate al forno? Tagliare a metà una zucchina e farcirla formaggio, bacon y panna acida. Ti manca la pasta? Spiralizzare le zucchine in graziosi spaghetti verdi! Decorate il piatto con pesto e formaggio e non noterete la differenza.

Oltre ad essere keto friendly, le zucchine sono ricche di vitamine. Ogni tazza di zucchine contiene quasi il 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina A, che supporta la salute degli occhi. Le zucchine contengono anche quantità significative di vitamina C, che può proteggere dalle malattie cardiovascolari, e vitamina B6, che giova al sistema nervoso centrale.

Per finire un fatto curioso. Se non c'è un agricoltore per raccoglierlo, la zucchina media crescerà fino alle dimensioni di una mazza da baseball. Tuttavia, pur essendo spettacolari, non saranno buone da mangiare, poiché le zucchine Grandi sono resistenti e fibrose.