Una porzione da 1 tazza di carote contiene 8,7 g di carboidrati netti, quindi generalmente puoi includere una porzione intera o mezza nel tuo limite giornaliero. Tuttavia, sono ricchi di amido, quindi osserva attentamente quanto ne consumi.
Le carote hanno molte proprietà antiossidanti. Migliora il tuo sistema immunitario y può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Uno dei benefici nutrizionali più noti delle carote è la loro abbondanza di vitamina A, che può migliorare la vista. Tuttavia, la maggior parte delle persone nei paesi sviluppati riceve abbastanza vitamina A dalla loro dieta normale, quindi gli effetti delle carote sulla vista sono trascurabili.
Le carote crude sono un ottimo contorno da immergere in salse cheto come salsa ranchero e la cipolla francese. Le carote possono anche servire come sostituto cheto delle carote. patate. Hai voglia di una patata al forno? Bene, sostituisci la patata e arrostisci delle carote. Ti manca quel contorno di purè di patate nei tuoi piatti? Bene, fai bollire delle carote nella tua cucina e poi schiacciale. Otterrete un'ottima purea. Puoi anche aggiungere le carote alla carne e cucinare un ricco stufato.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 tazza tritata
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 8,7 g |
| Grasso | 0,3 g |
| Proteina | 1,2 g |
| Carboidrati totali | 12,3 g |
| Fibra | 3,6 g |
| Calorie | 52 |
fonte: USDA
