Questa semplice casseruola per la colazione al keto con pancetta, uova e formaggio sta per cambiare il tuo modo di fare preparazione dei pasti nei giorni feriali. Non solo hai bisogno di una quantità minima di ingredienti, ma contengono solo 2 carboidrati netti per porzione e si conservano perfettamente anche nel tuo frigorifero.
Il tempo totale di cottura è meno di un'ora e puoi fare qualcos'altro durante la cottura. Meglio ancora, il tempo totale include il tempo di cottura della pancetta, quindi non è necessario ulteriore tempo.
Durante i giorni intensi della settimana, puoi cucinare questa ricetta cheto con pochissimo tempo di preparazione. Calcola in anticipo la dimensione della casseruola cotta per essere la dimensione della porzione che mangerai e questo renderà più facile afferrare la porzione prima di uscire dalla porta per iniziare la giornata. Avere un'opzione rapida e conveniente ogni mattina fa molto quando inizi la dieta cheto.
Sentiti libero di personalizzare questa casseruola per la colazione keto aggiungendo un po' del tuo verdure a basso contenuto di carboidrati preferite come peperone o broccoli oltre all'erba cipollina. Puoi anche provare ad aggiungere avocado o zucchine, che è un ottimo modo per ottenere fibre alimentari e nutrienti aggiuntivi. Non abbiate paura di mescolare le cose e provare altri formaggi, o sostituire prosciutto o salsiccia per la pancetta per colazione.
Oltre ad essere facile da preparare, questa casseruola per la colazione al keto è senza glutine, senza soia e senza zucchero. Ma potresti chiederti se il formaggio è una buona idea. Continua a leggere per scoprire perché questa ricetta funziona e preparati a goderti un sano inizio di giornata in modo chetogenico.
Puoi mangiare formaggio con la dieta chetogenica?
Questa è una domanda molto comune e la risposta è che "dipende". C'è molta confusione sui latticini. Mentre i latticini a basso contenuto di lattosio e ad alto contenuto di grassi sono accettabili nella dieta chetogenica, i latticini a basso contenuto di grassi non lo sono.
Come mai? Perché generalmente contengono molti più carboidrati rispetto alle versioni ad alto contenuto di grassi.
Per molti anni, i grassi saturi sono stati considerati dannosi per la salute del cuore, motivo per cui alcune organizzazioni sanitarie hanno iniziato a raccomandare di mangiare meno grassi saturi ( 1 ). Tuttavia, studi recenti hanno smentito questo concetto e non mostrano alcun legame significativo tra grassi saturi e rischio di malattie cardiache. Si scopre che l'inclusione di grassi sani nella dieta ha molti benefici per la salute ( 2 ).
Quando acquisti gli ingredienti per questa ricetta cheto, assicurati di acquistare panna acida con panna da montare completamente grassa e pesante. Non è solo il formaggio che devi tenere d'occhio per il contenuto di grassi.
Ricorda che il grasso è carburante quindi se vuoi sfruttare tutto il grasso del formaggio, è importante optare per grasso di alta qualità ( 3 ). È meglio evitare yogurt magri e formaggi grattugiati, nonché prodotti a base di latte scremato, 1% o 2%.
Il formaggio è uno degli alimenti più comuni di cui molte persone sono preoccupate quando considerano il passaggio a uno stile di vita chetogenico o ad altre diete a basso contenuto di carboidrati. Ma tutto ciò di cui devi preoccuparti è fare troppo affidamento sul formaggio come fonte di cibo. E, naturalmente, evita del tutto i latticini se hai un'allergia o una sensibilità ai latticini.
Benefici per la salute del formaggio cheddar
Potresti non pensare al formaggio cheddar come un alimento salutare, ma dai un'occhiata alle informazioni nutrizionali di seguito. Ci sono molti benefici per la salute grazie al suo denso contenuto di nutrienti.
Alto contenuto di calcio e vitamina D
Questi minerali essenziali possono aiutare a proteggere il tuo corpo da malattie croniche come diabete, malattie cardiache, ipertensione e altre malattie cardiovascolari ( 4 ).
La vitamina D aiuta il tuo corpo ad assorbire il calcio di cui hai bisogno sia per costruire che per mantenere forti le tue ossa, oltre a sostenere i muscoli, i nervi e il cuore. La carenza di calcio può portare all'osteoporosi, un disturbo comune, soprattutto tra gli adulti di età superiore ai 50 anni ( 5 ).
Salute dentale.
Il calcio e la vitamina D promuovono anche la salute dentale sostenendo le gengive e i denti. La maggior parte degli adulti non ne ha mai abbastanza ( 6 ), quindi è importante assicurarsi di assumere abbastanza attraverso alimenti come i latticini interi ( 7 ).
È ricco di vitamina A
La vitamina A, che il corpo converte dal beta-carotene, è vitale per promuovere la salute degli occhi. È un antiossidante che può prevenire la secchezza oculare e la cecità notturna e ha dimostrato di proteggere dalla perdita della vista causata da malattie oculari legate all'età ( 8 ).
Contiene zinco
Lo zinco è un minerale traccia essenziale di cui hai bisogno in piccole quantità ogni giorno. Supporta la crescita e lo sviluppo, nonché la funzione cerebrale. Rafforza anche il tuo sistema immunitario, aiuta con la funzione ormonale e aiuta il tuo sistema riproduttivo.
Agisce come un agente antinfiammatorio, che può aiutare a proteggere da malattie croniche come le malattie cardiache ( 9 ). Quando hai una carenza di zinco, puoi sentirti costantemente stanco o ammalarti frequentemente.
Supporta la salute del sangue
Molti nutrienti che mantengono sani il sangue, le ossa e i muscoli si trovano nel formaggio cheddar. In particolare, le vitamine B6, E e K supportano la salute del sangue in diversi modi. Le vitamine B6 ed E aiutano il corpo a formare i globuli rossi e, senza vitamina K, il sangue non si coagula ( 10 ).
Aumenta l'immunità
I probiotici, i batteri vivi che mantengono il sano equilibrio dei microrganismi nell'intestino, sono essenziali per rafforzare il sistema immunitario. Non tutti i formaggi sono buone fonti di probiotici, ma il cheddar è uno di questi ( 11 ). Il contenuto di vitamina D supporta anche una sana funzione del sistema immunitario.
Protegge dai danni dei radicali liberi
I radicali liberi possono essere dannosi per il corpo perché danneggiano il DNA, le membrane cellulari e i grassi immagazzinati all'interno dei vasi sanguigni. Questo danno ha effetti di invecchiamento sia sul corpo che sulla mente ( 12 ). Il modo migliore per prevenire i danni dei radicali liberi è mangiare cibi ricchi di antiossidanti e vitamine come il formaggio cheddar.
Contiene proteine complete
Una porzione da 28 g/1 oz di formaggio cheddar contiene 7 grammi di proteine complete. Le proteine non solo ti riempiono e ti mantengono sazi per tutto il giorno, ma costruiscono e riparano anche i tessuti ed è essenziale per muscoli, cartilagine e pelle sani ( 13 ).
La perfetta colazione low carb
Abbinare il formaggio cheddar con bacon, uova e crema ad alto contenuto di grassi, sei sicuro di fare una ricca colazione cheto con 38 grammi di grassi totali, 43 grammi di proteine e 2 grammi di carboidrati netti per porzione.
Questa casseruola per la colazione al keto è facile da preparare e richiede pochissimi ingredienti e avrai gli avanzi per giorni. Basta tenerlo in frigo durante la settimana.
Se hai qualche minuto in più o vuoi goderti un pasto tranquillo, puoi preparare altre ricette per il brunch come "patatine fritte" di cavolfiore o frittelle cheto durante la cottura di questa ricetta in casseruola.
Potete anche prepararne un po' Muffin con gocce di cioccolato cheto per la merenda o per l'ora del tè se vuoi assaporare tutti quei gustosi sapori. La linea di fondo è che questa deliziosa ricetta sta bene con qualsiasi cosa. .
Casseruola colazione Keto con pancetta, uova e formaggio
Semplifica la preparazione dei pasti con questa semplice casseruola per la colazione keto. Questa deliziosa ricetta ti darà una settimana di colazioni a basso contenuto di carboidrati senza troppi sforzi al mattino.
- Tempo di preparazione: 15 minuti.
- Tempo di cottura: 35 minuti.
- Tempo totale: 50 minuti.
- prestazioni: 8.
- categoria: Prima colazione.
- Cucina: Britannico.
Ingredienti
- 6 fette di pancetta.
- 12 uova grandi.
- 115 g / 4 once di panna acida.
- 115 g / 4 once di panna da montare pesante.
- Sale e pepe a piacere.
- Spray all'olio di avocado per cucinare.
- 285 g di formaggio cheddar grattugiato.
- 1/3 di tazza di cipolle verdi, tritate (guarnizione facoltativa).
Istruzione
- Preriscaldare il forno a 180º C / 350º F.
- Cuocere la pancetta in cucina. Una volta che è pronto e freddo, sbriciolalo in pezzi delle dimensioni di un boccone.
- Rompi le uova in una ciotola media. Aggiungere la panna acida, la panna da montare pesante, il sale e il pepe e mescolare con un frullatore a immersione o in un frullatore fino a quando non sono ben combinati.
- Spruzzare una padella o una padella da 22x33 pollici / 9 x 13 cm con olio di avocado spray. Coprire con un singolo strato di formaggio cheddar.
- Sopra il formaggio, versare il composto di uova, quindi guarnire con la pancetta sbriciolata.
- Infornare per 35 minuti controllando dopo 30 minuti. Sfornare quando i bordi della casseruola sono dorati.
- Fate raffreddare prima di tagliare e servire. Guarnire con erba cipollina.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1.
- Calorie: 437
- Grasso: 38 g.
- Grassi saturi: 17 g.
- carboidrati: 2 g.
- proteine: 43 g.
parole chiave: casseruola colazione con pancetta, uova e formaggio.