Það er eitthvað ótrúlega huggulegt við stóra skál af kjúklinga- og sveppasúpu.
Og ef þú ert að leita að auðveldri uppskrift, þá er þessi augnablikssúpa fullkominn kvöldmatur á viku með aðeins 10 mínútna undirbúningstíma.
Ef þú ert ekki með Instant Pot, ekki hafa áhyggjur. Þú getur líka notað hæga eldavélina eða sett allt í stóran pott yfir meðalhita.
Þessa rjómalöguðu súpu er líka hægt að gera mjólkurlausa með því að skipta sýrðum rjóma út fyrir kókosrjóma. Til að bæta aðeins meira af grænu, stráið ferskri steinselju yfir.
Þessi augnablik kjúklingasúpa uppskrift er.
- Heitt.
- Huggandi.
- Rjómalöguð
- Bragðgóður
Helstu innihaldsefnin eru:
Valfrjálst hráefni.
- Kjúklingabringur.
- Þykkur krem.
3 Heilsuhagur þessarar kjúklinga- og sveppasúpu
# 1: Það er ríkt af andoxunarefnum
Andoxunarefni eru ómissandi hluti af varnarkerfi líkamans. Daglegt líf mun valda oxunarskemmdum. Þó að þetta gæti hljómað ógnandi, þá er það í rauninni alveg eðlilegt og líkaminn þinn er tilbúinn að takast á við það.
Hins vegar koma upp vandamál þegar náttúruleg oxunarferli í líkamanum er ekki sameinuð andoxunarefnum til að halda þeim í skefjum.
Besta leiðin til að fá andoxunarefni? Í gegnum mataræði.
Laukur reynist frábær uppspretta andoxunarefna ( 1 ). Þau eru sérstaklega rík af flavonoid quercetin, þekkt fyrir áhrif þess á bólgur og ónæmi. Quercetin hefur verið rannsakað með tilliti til margvíslegra jákvæðra áhrifa, þar á meðal krabbameinslyf, bólgueyðandi og veirueyðandi ( 2 ).
# 2: Styður hjartaheilsu
Það er mikið af misvísandi upplýsingum og skoðunum um hvernig mataræði hefur áhrif á hjartaheilsu þína. Ennfremur virðist vera mikið rugl um hvaða merki skipta máli og hverjir gegna litlu hlutverki í meinafræði hjartasjúkdóma.
Innan um allt þetta rugl er kólesterólumræðan. Það sem flestir skilja ekki er að LDL kólesteról eitt og sér er ekki endilega slæmt. Hins vegar er LDL kólesteról sem hefur ryðgað getur orðið hættulegt.
Rannsóknir sýna að ákveðnar tegundir af fitu geta verndað LDL kólesteról gegn oxun. Ólífuolía, til dæmis, getur breytt LDL samsetningu sinni, sem leiðir til ögn sem er ónæm fyrir oxunarálagi.
Þetta myndar æðadrepandi ögn. Með öðrum orðum, það gerir það óvirkt frá því að vera ógn við hjartaheilsu þína ( 3 ).
# 3: það er próteinríkt
Allir vita að til að þróa sterka líkamsbyggingu þarftu að borða nóg prótein. Hins vegar gera margir sér ekki grein fyrir því að fá nóg prótein er líka nauðsynlegt til að byggja upp sterkt ónæmi.
Einn af meginþáttum ónæmiskerfisins er þekktur sem T-frumur. Þessar ónæmisfrumur þurfa prótein til að virka rétt. T frumur gegna mikilvægu hlutverki við að verjast bakteríum og vírusum, sem gerir þig viðkvæman fyrir tækifærissýkingum þegar próteinneysla minnkar ( 4 ).
Að auki hafa einstakar amínósýrur áhrif á ónæmiskerfið þitt á vefsértækari hátt. Arginín, til dæmis, er amínósýra sem hefur verið sýnt fram á að efla ónæmiskerfi hjá fólki með skert ónæmiskerfi ( 5 ).
Samhliða skertu ónæmi tengist lítil próteinneysla einnig vöðvaslappleika, truflun á æðum og blóðleysi ( 6 ).
Sem betur fer gefur þessi kjúklingasveppasúpa þér 33 grömm af próteini í hverjum skammti.
Lágkolvetna skyndipottur kjúklinga- og sveppasúpa
Ef þú ert í skapi fyrir þægindamat þá er þessi rjómalaga kjúklingasúpa fullkomin.
Veldu þá sveppi sem þér líkar best við: Champignon, Baby Bella, Cremini eða blöndu af nokkrum tegundum.
Ef þú hefur ekki tíma til að gera alla uppskriftina frá grunni, geturðu jafnvel bætt við kjúklingaafgangi af rotisserie kjúklingi.
- Undirbúningur tími: 10 mínútur
- Heildartími: 25 mínútur
- Frammistaða: 5 bollar.
Hráefni
- 4 kjúklingalæri (skorið í teninga).
- 1 ½ bolli af sveppum.
- 2 msk af ólífuolíu.
- 1 stór laukur (sneiddur).
- 3 hvítlauksgeirar.
- 2 lárviðarlauf
- Klípa múskat.
- 1 tsk salt.
- ½ teskeið af svörtum pipar.
- ¾ bolli af kjúklingasoði (eða kjúklingasoði).
- ¼ bolli sýrður rjómi eða notaðu kókosrjóma ef þú borðar ekki mjólkurvörur.
- 1 teskeið af örvarrótardufti.
instrucciones
- Kveiktu á Instant Pot og ýttu á SAUTE + 10 mínútur. Bætið við olíu, lauk og kjúklingalærunum. Steikið í 3-4 mínútur þar til kjötið er ristað. Bætið restinni við (nema sýrðum rjóma og örvarótardufti). Hrærið vel til að blanda öllu saman.
- Slökktu á Instant Pot, kveiktu svo aftur á SÚPU aðgerðinni +15 mínútur. Þegar tímamælirinn hringir, losaðu þrýstinginn handvirkt. Fjarlægðu hettuna varlega.
- Takið 2-3 skeiðar af vökvanum úr pottinum og hellið í litla skál. Bætið örvarrótarduftinu við. Bætið sýrða rjómanum út í og hrærið vel saman.
Fyrir rjómalaga sveppasúpu skaltu fjarlægja kjúklinginn eftir eldunartímann og mauka vökvann og grænmetið. Bætið þá kjúklingnum út í og hrærið til að blanda öllu vel saman.
nutrición
- Skammtastærð: 1 bolli.
- Hitaeiningar: 241.
- Fita: 14 g.
- Kolvetni: 4 g (Nettó: 3 g).
- Trefjar: 1 g.
- Prótein: 33 g.
Leitarorð: augnablik kjúklinga- og sveppasúpuuppskrift.