Finnst þér pizza? Ertu þreyttur á því að blómkálspizzuskorpan brotni? Ef þú ert nýbyrjaður á ketó mataræði ættir þú að vita að það eru margir lágkolvetnauppbótar fyrir uppáhalds matinn þinn. Og þetta kókosmjöl pizzadeig er eitt af þeim.
La kókoshveiti er framúrskarandi lágkolvetna í staðinn fyrir venjulegt hvítt hveiti. Þú getur notað það í öllum uppáhalds uppskriftunum þínum, þar á meðal eftirrétti, tortillur og auðvitað pizzadeig. Í þessari uppskrift er kókosmjöli blandað saman með eggjum, ítölskum kryddi og ýmsum ostum til að búa til hinn fullkomna pizzubotn - og keto líka.
Hvort sem þú ert að skipuleggja rólegt kvikmyndakvöld í sófanum eða baka köku fyrir spilakvöld með vinum þínum, þá mun þessi pizzaskorpa slá í gegn. hylja það með a sykurlaus pizzasósa og uppáhalds lágkolvetna hráefnið þitt og það er tilbúið til að éta það af öllum.
Hvernig á að búa til pizzadeig með kókosmjöli
Þessi auðveldi pizzubotn er frekar einfaldur í gerð, þarf aðeins 10 mínútur að útbúa og 20 mínútur í ofninum. Til að byrja, klæða pizzuform með bökunarpappír eða smyrja það ríkulega með kókoshnetu eða ólífuolíu.
Næst skaltu byrja að sameina hráefnin þín. Bætið kókosmjölinu í stóra skál með sigti eða sigti til að fjarlægja kekki eins og stundum er með kókosmjöl. Bætið við parmesanosti, olíu, hörfræjum, eggjum, kryddi og matarsóda og blandið saman með handþeytara. Bætið loks mozzarellaostinum og rjómaostinum út í og blandið svo aftur saman.
Smyrjið pizzadeiginu á bökunarpappírinn og mótið í það form sem óskað er eftir. Bakið í um 20 mínútur eða þar til brúnirnar byrja að brúnast. Ef þú vilt að deigið þitt sé stökkara skaltu láta það standa í ofninum í nokkrar mínútur í viðbót. Ef þér líkar við mýkri skorpu þarf hún kannski aðeins 18 mínútur í ofninum.
Ef þú átt pítsustykki afgang geturðu pakkað því inn í álpappír eða í loftþétt ílát. Það má geyma í allt að viku í ísskáp.
Algengar spurningar um uppskrift fyrir pizzudeig með kókosmjöli
Þessi uppskrift er frekar einföld. En ef þetta er í fyrsta skipti sem þú gerir kornlausa, glútenlausa pizzuskorpu gætirðu haft nokkrar spurningar. Þessar ráðleggingar og brellur munu hjálpa þér að ná árangri.
- Er hægt að skipta möndlumjöli út fyrir kókosmjöl? Því miður ekki. Paleo, glúteinlaus og kornlaus bakstur er allt öðruvísi en "venjulegur" bakstur. Þó að þú gætir auðveldlega skipt heilhveiti út fyrir alhliða hveiti, er ekki hægt að segja það sama um kornlaust mjöl. Efnasamsetning möndlu- og kókosmjöls er allt önnur og því ekki hægt að skipta þeim út.
- Á að snúa pizzudeiginu hálfa leið í bakstri? Nei. Ef pizzuskorpunni er snúið við, annað hvort með spaða eða stórum ryðfríu stáli pítsuhýði, mun hún brotna.
- Er hægt að búa til ítalskt krydd frá grunni? Auðvitað! Prófaðu þessa bragðgóðu heimagerðu ítölsku blöndu úr timjan, oregano, basil, salvíu og hvítlauksdufti.
- Hvaða tegundir af pizzuáleggi passa inn í keto mataráætlun? Næstum öll uppáhalds hráefnin þín geta virkað á ketógen mataræði, vertu bara meðvitaður um merkingarnar. Þó að tiltekið grænmeti, eins og ólífur, græn paprika, sveppir og laukur, sé náttúrulega lágt í kolvetnum, hlýtur þú að vera þreyttur á pepperoni, pylsum og öðru kjöti. Vertu viss um að velja vörumerki sem innihalda ekki sykur.
- Hvaða tómatsósu get ég notað? Leitaðu að traustu, lágkolvetna vörumerki sem þú getur keypt í búðinni. Annars geturðu notað þetta heimagerð lágkolvetnauppskrift.
- Eru einhverjar aðrar lágkolvetna pizzuuppskriftir? Algjörlega. Þú getur búið til þessa uppskrift fyrir grunn af feit höfuðpizzu eða þessa uppskrift fyrir grunn af blómkálspizzu mjólkurfrítt
- Hver er kolvetnafjöldi fyrir pizzusneið? Ef þú skoðar næringarupplýsingarnar hér að neðan muntu sjá að þessi uppskrift inniheldur minna en 4 grömm af heildarkolvetnum og aðeins 1,8 grömm af hreinum kolvetnum.
Heilbrigðisávinningur af kókosmjöli
Kókosmjöl er frábær lágkolvetnavalkostur við hvítt hveiti. Reyndar, þegar það kemur að kókosmjöli, jafngildir fjórðungur bolli samtals aðeins 120 hitaeiningar.
Þessar hitaeiningar innihalda 6 grömm af nettó kolvetni, 10 grömm af trefjum, 4 grömm af fitu og 4 grömm af prótein. Þar sem það er trefjaríkt bætir kókosmjöl heilsu meltingarkerfisins og hjálpar líkamanum að útrýma óæskilegum eiturefnum ( 1 ) ( 2 ).
Auk þess að bæta heilsu meltingarkerfisins styður kókosmjöl einnig við heilbrigðan blóðsykur. Þetta er vegna lágs blóðsykursvísitölu þess, sem þýðir að neysla kókosmjöls veldur því ekki að insúlínmagn þitt hækkar eins mikið og kolvetnarík matvæli eins og alhliða hveiti ( 3 ).
Fólk með sykursýki nýtur sérstaklega góðs af þessu lágkolvetnamjöli, þar sem mikilvægt er að neyta matvæla sem hafa lítil blóðsykursáhrif ( 4 ).
Njóttu þessarar lágkolvetna pizzuskorpu á næsta pizzukvöldi.
Með minna en 2 grömm af hreinum kolvetnum í hverjum skammti er þessi kókosmjöl pizzuskorpa fullkominn kostur fyrir ketó pizzuskorpu. Það gefur þér 9 grömm af próteini og næstum 13 grömm af hollri fitu, nóg til að tryggja að þú haldist í ketósu á sama tíma og þú heldur þér saddur og saddur.
Næst þegar þú veist ekki hvað þú átt að gera í kvöldmatinn skaltu prófa þessa pizzuskorpu úr kókosmjöli og horfa á hann verða uppáhaldsrétturinn þinn. Bættu við uppáhalds pizzuálegginu þínu, þar á meðal pizzasósu, pepperóní, pylsum, grænum paprikum, sveppum og lauk. Þú ættir að forðast að búa til pizzu í Hawaii-stíl, vegna mikils kolvetnainnihalds í ananas, en hey, ananas var samt aldrei talið innihaldsefni í pizzugerð...
Ertu að leita að fleiri mögnuðum pizzuuppskriftum? Ekki gleyma að prófa þetta fathead pizza deig uppskrift og þessa uppskrift blómkálspizzudeig. Reyndu að undirbúa alla þrjá og spurðu alla vini þína hvaða deig er í uppáhaldi hjá þeim. Hvað sem þú ákveður, nú veistu að það er engin ástæða fyrir því að þú getir ekki notið pizzu á meðan þú ert á ketógenískum mataræði.
Kókosmjöl pizzadeig
Þessi pizzuskorpa með kókosmjöli er mettandi, ketógenískt góðgæti sem mun örugglega fullnægja pizzulöngun þinni.
- Undirbúningur tími: 10 mínútur
- Tími til að elda: 20 mínútur
- Heildartími: 30 mínútur
- Flokkur: Verð.
- Eldhús: Napólískt.
Hráefni
- 1/4 bolli af kókosmjöli.
- 1/4 bolli af parmesanosti.
- 2 matskeiðar af avókadóolíu.
- 2 matskeiðar af möluðum hörfræjum.
- 4 stór egg.
- 2 tsk ítalskt krydd.
- 1/2 tsk rjómi af tartar.
- 1/4 teskeið af matarsóda.
- 3/4 bolli rifinn mozzarella.
- 60 g / 2 oz af rjómaosti.
instrucciones
- Forhitið ofninn í 200ºC/400ºF og klæddu bökunarplötu með bökunarpappír. Sprautaðu ríkulega smjörpappírinn með nonstick matreiðsluúða, kókosolíu eða ólífuolíu.
- Bætið kókosmjöli, parmesanosti, avókadóolíu, hörfræjum, eggjum, ítölsku kryddi, vínsteinsrjóma og matarsóda í stóra skál.
- Blandið hráefninu í skálina með rafmagnshrærivél þar til það hefur blandast að fullu saman.
- Bætið rifnum mozzarella og rjómaosti í skálina. Blandið með rafmagnshrærivél þar til það hefur blandast vel saman.
- Dreifið blöndunni í jafnt lag á tilbúna bökunarplötu. Mótið deigið fyrir pizzu.
- Bakið skorpuna í 18 til 20 mínútur eða þar til brúnirnar eru ljósbrúnar.
- Toppaðu deigið með uppáhalds álegginu þínu og sósu.
nutrición
- Hitaeiningar: 161.
- Fita: 12,8 g.
- Kolvetni: 3.4 g (nettó kolvetni : 1.8g).
- Prótein: 9 g.
Leitarorð: keto kókosmjöl pizzadeig.