Það er auðvelt að komast í rútínu þegar þú ert á ketógenískum mataræði. Allt í einu geturðu ekki notið uppáhaldsmatarins þíns. Þetta er sérstaklega mikilvægt í löndum þar sem aðalréttir snúast um pasta og núðlur. En með þessari keto stir fry uppskrift er engin ástæða til að gefa upp einn af uppáhalds kínversku réttunum þínum.
Ef þú ert fastur við að undirbúa mataráætlun næstu viku og uppiskroppa með hugmyndir um keto uppskriftir, mun þessi hræring færa keto lífsstílnum nýjum bragði. Með þessari kál hrærðu steikinni muntu hafa alla bragðið af uppáhalds hrærðu kínverska núðluréttinum þínum, en með aðeins brot af nettókolvetnunum.
Þessi ketóvænni forréttur er fullkominn fyrir annasöm vikukvöld, latur helgarhádegisverð eða kvöldstund með vinum. Það er auðvelt að gera og geymist vel í ísskáp í marga daga.
Þessi keto kínverska hræring er:
- Bragðgóður.
- Ljós.
- Saltur.
- Krakkandi.
- Án glúten.
- Mjólkurlaus.
- Auðvelt að gera.
Helstu innihaldsefnin í þessari keto hræringu eru:
- Pollo eða grasfóðrað nautahakk.
- Hvítkál.
- Ajo.
- Kókos amínó í staðinn fyrir sojasósu eða tamari.
- Ferskt engifer.
Heilbrigðisávinningur þessarar keto kínversku hræringar
Auk þess að vera bragðgóður eru innihaldsefnin í þessari ketó hræringaruppskrift hlaðin heilsufarslegum ávinningi sem mun láta þér líða vel.
# 1. Það getur hjálpað til við að vernda gegn krabbameini
Ketógenískt mataræði er ríkt af lágkolvetna grænmeti, sem þýðir mikið magn andoxunarefna, vítamína og steinefna.
Uppistaðan í þessari tegund af mataræði er grasfóðrað nautahakk, sem inniheldur ótrúlega mikið af andoxunarefnum. Þrátt fyrir að vera djöflaður í fjölmiðlum, er grasfóðrað, ókornfóðrað nautahakk mikið af andoxunarefnum, omega-3 fitusýrum og CLA (conjugated linoleic acids) ( 1 ) ( 2 ).
Öll þessi efnasambönd hjálpa til við að berjast gegn skaðlegum sindurefnum, sem þýðir minni oxunarskemmdir og leiðir til minni hættu á að fá sjúkdóma ( 3 ).
Rannsóknir sýna að CLA getur hjálpað til við að draga úr hættu á að fá fjölda sjúkdóma, þar sem krabbamein er einn sá mikilvægasti. Enn ein ástæða þess að það er svo mikilvægt að velja lífrænt grasfóðrað nautakjöt fram yfir hefðbundið ræktað ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Hvítkál, hin raunverulega stjarna í þessari lágkolvetna hrærðu uppskrift, er líka mikið af andoxunarefnum. Andoxunarefni eins og C-vítamín geta verndað gegn DNA skemmdum, minnkað líkurnar á að fá krabbamein ( 7 ) ( 8 ) ( 9 ).
Hvítlaukur, þekktur fyrir bakteríudrepandi eiginleika og lífvirk brennisteinssambönd, getur einnig verndað gegn krabbameinsmyndun ( 10 ) ( 11 ).
Laukur hefur reynst vera hugsanlega einn af öflugustu krabbameinsbaráttunni sem þú getur borðað. Þau eru rík af andoxunarefnum og verndandi brennisteinssamböndum, sem öll geta stuðlað að vörnum líkamans gegn krabbameini. Fjölmargar rannsóknir hafa tengt lauk við baráttu við krabbamein, þar á meðal brjóst, ristli, blöðruhálskirtli og önnur algeng tilvik ( 12 ) ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ) ( 17 ) ( 18 ).
# 2. Það getur bætt hjartaheilsu
Sýnt hefur verið fram á að grasfóðrað nautakjöt hefur fjölda hjartaheilbrigða eiginleika. Það er góð uppspretta omega-3 fitusýra, sem getur lækkað kólesterólmagn og bólgumerki ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ).
Hvítkál er einnig ríkt af anthocyanínum. Auk þess að gefa hvítkáli einstakan lit, geta þessi efnasambönd dregið verulega úr hættu á hjartaáfalli og hjarta- og æðasjúkdómum ( 22 ) ( 23 ).
Hvítlaukur getur einnig hjálpað til við að styrkja hjartaheilsu þína. Margar rannsóknir hafa sýnt að hvítlaukur getur hjálpað til við að draga úr veggskjölduppsöfnun í slagæðum, bæta hjartaheilsu þína, lækka blóðþrýsting og auka blóðrásina ( 24 ) ( 25 ).
Laukur inniheldur mikið magn af andoxunarefnum og steinefnum eins og quercetin og kalíum, sem geta hjálpað til við að lækka blóðþrýsting og bæta almenna hjartaheilsu ( 26 ) ( 27 ) ( 28 ) ( 29 ) ( 30 ).
# 3. Það getur bætt blóðsykur og kólesterólmagn
Sýnt hefur verið fram á að grasfóðrað nautakjöt, með glæsilegu magni af CLA, jafnvægi blóðsykursgildi ( 31 ).
Hvítkál er frábær uppspretta leysanlegra trefja og plöntusteróla, sem geta hjálpað til við að lækka LDL kólesteról ( 32 ) ( 33 ).
Fjölmargar rannsóknir hafa tengt hvítlauk við lækkað LDL gildi, aukna blóðrás og betri blóðsykur og insúlínviðbrögð hjá sykursjúkum ( 34 ) ( 35 ) ( 36 ) ( 37 ).
Laukur getur einnig hjálpað til við að stjórna LDL magni og er frábært fyrir almenna blóðrásarheilbrigði ( 38 ).
Rannsóknir hafa einnig sýnt að engifer getur haft verndandi eiginleika hjá fólki með sykursýki, sem hjálpar til við að draga úr ákveðnum fylgikvillum sem almennt tengjast þessu ástandi ( 39 ).
Afbrigði af uppskriftum fyrir þessa keto hræringu
Það sem gerir þessa lágkolvetnauppskrift svo fullkomna er fjölhæfni hennar. Klassískt asískt bragð gerir það tilvalið til að bæta við lágkolvetnagrænmeti eða prófa mismunandi tegundir af próteini, eins og steik eða rækju.
Þú getur jafnvel reynt að gera það grænmetisæta með hollri hlið af spergilkáli, blómkálsblómum eða asískum grænmeti eins og bok choy eða sinnepsgrænu. Skoðaðu þessar grænmetisæta ketóvænu uppskriftir:
Ef hvítkál er ekki uppáhalds grænmetið þitt skaltu grípa spíralizer og nokkra kúrbít eða grasker stór og búðu til smá dýragarða. Þeir eru ótrúlega auðveldir og fljótlegir í gerð og þeir koma frábærlega í staðinn fyrir lágkolvetnalaust, glúteinlaust pasta. Blandið þeim saman við þetta rjómalöguð avókadósósa með grænu pestói fyrir ljúffenga og næringarríka máltíð.
Réttir eins og þessir eru fullkomnir fyrir þyngdartapsmarkmiðin þín vegna þess að þeir bjóða upp á mettandi prótein, fullt af fersku grænmeti og hollan skammt af hollri fitu. Ef þú vilt auka fituinnihaldið í þessari uppskrift skaltu dreypa í smá extra virgin ólífuolíu eða avókadóolíu þegar rétturinn er tilbúinn til framreiðslu.
Hollur lágkolvetnaréttur fyrir ketógen mataræði þitt
Hræringar eru ein auðveldasta leiðin til að borða uppáhalds lágkolvetna grænmetið þitt á meðan þú heldur þér í ketósu og gefur þér hollan skammt af vítamínum og steinefnum.
Auðveldar og einfaldar uppskriftir eins og þessar eru ein helsta ástæðan fyrir því að hvers kyns mataræði er sjálfbært, sérstaklega þegar útrýmt er heilum fæðuflokkum.
Notkun á aðgengilegum hráefnum ásamt einfaldri matreiðslutækni gerir hræringar að vinsælum matarvalkosti, ekki aðeins meðal keto-fylgjenda, heldur einnig annarra sem vilja lifa heilbrigðari lífsstíl.
Ef þú ert að leita að fleiri ketógenískum hugmyndum sem auðvelt er að gera, skoðaðu þessar uppskriftir:
- Tveggja þrepa hvítlauksparmesan kúrbítspasta.
- Ofur einföld kjúklingablómkálssteikt hrísgrjón.
- Smurður indverskur kjúklingur.
Keto kínverska hrærið með hvítkálsnúðlum
Þessi keto hræristeikja er frábær viðbót við safnið þitt af kvöldverðaruppskriftum og lágkolvetnamataræði þínu. Það er auðvelt, fljótlegt og stökkt, með frábæru bragði og fullt af heilsufarslegum ávinningi.
- Undirbúningur tími: 5 mínútur
- Tími til að elda: 10 mínútur
- Heildartími: 15 mínútur
Hráefni
- 500g / 1lb grasfóðrað nautahakk eða kjúklingabringur.
- 1 haus af grænkáli.
- 1 hvítlauksgeiri, saxaður
- ½ hvítlaukur, saxaður.
- 2 matskeiðar af extra virgin ólífuolíu eða kókosolíu.
- Valfrjálst hráefni: saxaður grænn graslaukur og sesamfræ eða sesamolía stráð ofan á.
instrucciones
- Hitið matskeið af ólífuolíu í stórri pönnu eða wok við meðalháan hita.
- Bætið hvítlauknum út í og eldið í 30 sekúndur til mínútu.
- Bætið söxuðum lauknum út í. Eldið í 5-7 mínútur eða þar til það er gegnsætt.
- Bætið við afganginum af ólífuolíu og hakki eða kjúklingabringum.
- Steikið í 3-5 mínútur þar til kjúklingurinn er gullinbrúnn eða nautahakkið er ekki lengur bleikt. Ekki ofelda kjúklinginn, látið hann vera á milli 80% og 90%.
- Skerið höfuðið af kálinu í langar ræmur, eins og núðlur, á meðan eldað er.
- Bætið við amínósýrunum af káli, pipar og kókos. Kryddið með fersku rifnu engifer, sjávarsalti og svörtum pipar.
- Steikið í 3-5 mínútur þar til kálið er mjúkt en samt stökkt.
- Toppaðu með uppáhalds sykurlausu hrærðu sósunni þinni (valfrjálst) og kryddi.
- Berið fram eitt sér eða yfir blómkálsgrjón.
nutrición
- Skammtastærð: 4.
- Hitaeiningar: 251.
- Fita: 14,8 g.
- Kolvetni: 4.8 g.
Leitarorð: keto stir fry með hvítkálsnúðlum.