Keto hvítlauksblómkáls kartöflumús Uppskrift

Því lengur sem þú ert á ketógenískum mataræði, því minna kolvetnaríkur matur muntu sakna. En ein hliðin sem hljómar alltaf vel er rausnarleg matur af hvítlaukskartöflumús.

Ekki hafa áhyggjur. Kartöflumús er ekki algerlega bönnuð. Það er það, en bragðlaukar þínir munu aldrei vita muninn.

Þetta rjómalaga hvítlauksblómkálsmauk mun láta þig gleyma kartöflumús með öllu. Næst þegar þú ert í skapi fyrir kartöflur skaltu einfaldlega skipta einhverju af soðnu blómkálinu út fyrir sterkjuríkar kartöflur.

Bráðum verður þú með maukað blómkál sem slær út klassíska amerísku kartöflumúsuppskriftina sem þú ólst upp við. Allt án hás kolvetnainnihalds.

Þessi ljúffenga kartöflumús með blómkáli er frábær lágkolvetnavalkostur ríkur í matartrefjum, glúteinlaus og fullkominn fyrir ketógen mataræði þitt.

Toppið með ferskum svörtum pipar og ögn af ólífuolíu eða bræddu grassmjöri og þú hefur meðlæti sem allir munu njóta.

Þessi kartöflumús með blómkáli er:

• Rjómalöguð.
• Ljúffengur.
• Mettandi
• Suave.

Helstu innihaldsefnin í þessari blómkáls kartöflumúsuppskrift eru:

• Blómkál.
• Grasfóðrað smjör.
• Sýrður rjómi.

Valfrjáls innihaldsefni:

• Ólífuolía.
• Rjómaostur.
• Mjólkurlaus ostur.

3 Heilbrigðisbætur af þessu hvítlauksblómkáls "kartöflu" mauki

# 1: Styðjið ónæmiskerfið

Krossblómaríkt grænmeti eins og blómkál getur hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið og koma í veg fyrir sjúkdóma eins og krabbamein.

Með bólgueyðandi, andoxunar- og afeitrunargetu, hjálpar krossblómaríkt grænmeti ekki aðeins til að koma í veg fyrir sjúkdóma heldur hjálpar það einnig til við að stöðva vöxt æxla ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ).

Grasfóðrað smjör það hefur tilkomumeiri næringarefnasnið en kornfóðrað. Það er vegna þess að það kemur frá nautgripum sem alið er upp á náttúrulegu, lífrænu, grasfóðruðu fæði.

Grasfóðrað smjör er sérstaklega ríkt af samtengdri línólsýru (CLA), næringarefni sem bætir ónæmiskerfið. CLA er ekki aðeins bólgueyðandi heldur hjálpar það einnig að berjast gegn ákveðnum skaðlegum sjúkdómum eins og krabbameini og hjarta- og æðasjúkdómum ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: Hjálpar til við að draga úr bólgu

Ef þú ert viðkvæm fyrir bólgu gætirðu viljað forðast grænmeti í næturskuggafjölskyldunni eins og kartöflur. Blómkál er aftur á móti lítið í kolvetnum og getur hjálpað til við að berjast gegn langvarandi bólgu.

Blómkál inniheldur ýmis andoxunarefni, þar á meðal glúkósínólöt, ísóþíósýanöt, karótenóíð, flavonoids og C-vítamín. Ein helsta starfsemi andoxunarefna í líkamanum er að hjálpa til við að stjórna bólgu ( ⁷ ).

Með því að draga úr bólgum um allan líkamann geturðu bætt heilsu þína til lengri tíma litið verulega, þar sem bólga er undirrót margra langvinnra sjúkdóma. Ein dýrarannsókn sýndi einkum bein tengsl á milli meiri blómkálsneyslu og minni bólgu ( ⁸ ).

Svartur pipar er annað bólgueyðandi innihaldsefni í þessari hvítlauksblómkáls kartöflumús. Þó að þú þurfir ekki að nota mikið, getur þetta krydd aukið bólguvörn þína og hefur jafnvel verið rannsakað fyrir möguleika þess til að berjast gegn liðagigt ( ⁹ ).

# 3: stuðlar að meltingu

Grasfóðrað smjör inniheldur einnig mikið af smjörsýru, stuttkeðju fitusýru sem þú þarft til að ná sem bestum þörmum.

Smjörsýra er mikilvægur orkugjafi fyrir frumurnar sem liggja í meltingarveginum. Það hefur bólgueyðandi og verkjastillandi virkni (léttir verki) og getur hjálpað þér ef þú ert að glíma við hægðatregðu ( ¹⁰ ).

Smjörsýra getur einnig hjálpað ef þú ert með IBS (iðrabólguheilkenni). Auk bólgueyðandi virkni þess bætir smjörsýra einnig ónæmi. Það gerir þetta með því að aðstoða við endurnýjun á frumunum sem klæðast meltingarveginum á meðan það heldur bakteríum í þörmum í skefjum ( ¹¹ ).

Kartöflumús með hvítlauksblómkáli

Það eru aðeins þrjú einföld skref og nokkur aðalhráefni á milli þín og þessarar uppskrift af kartöflumús.

Þú þarft lítinn blómkálshaus, sýrðan rjóma, parmesanost, grasfóðrað smjör, ferskt eða ristað hvítlauksrif, sjávarsalt, svartan pipar og graslauk.

Þegar þú hefur safnað öllu hráefninu þínu skaltu grípa lítinn pott og gufukörfu úr búrinu þínu.

Látið blómkálið gufa í um það bil 5-7 mínútur, eða þar til blómkálið er meyrt. Tæmið blómkálið og geymið.

Athugið: Blómkálshöfuð skorinn í blómkál eða forskorinn blómkál er betri kostur að nota hér en blómkálshrísgrjón.

Taktu matvinnsluvél og bætið gufusoðnum blómkálsblómum saman við ásamt hráefnunum sem eftir eru og blandið þar til allt er slétt og jafnt blandað.

Berið fram þessa uppskrift af maukuðu blómkáli toppað með graslauk sem skraut fyrir suma keto svínakótilettur eða uppáhalds grænmetisæta keto réttinn þinn og kláraðu máltíðina með skammti af keto hraunkaka.

Kartöflumús með hvítlauksblómkáli

Blómkálsmauk hljómar ekki eins vel og kartöflumús í fyrstu. En bíddu þangað til þú prófar þetta lágkolvetna hvítlauksmaukaða blómkálsmeðlæti.

• Undirbúningur tími: 10 mínútur
• Eldunartími: 5-7 mínútur.
• Heildartími: ~ 15 mínútur.
• Frammistaða: 4 skammtar.

Hráefni

• 285g / 10oz hrátt blómkál, saxað í blómkál.
• ½ bolli sýrður rjómi.
• ¼ bolli af rifnum parmesanosti.
• 2 matskeiðar grasfóðrað smjör.
• ½ tsk söxuð hvítlauksrif.
• ¼ teskeið af sjávarsalti eða kosher salti.
• ⅛ teskeið af svörtum pipar.
• 2 tsk graslaukur (valfrjálst álegg).

instrucciones

1. Gufið blómkálið með gufukörfu þar til það er mjúkt, um það bil 5 til 7 mínútur.
2. Í matvinnsluvél, bætið öllu hráefninu saman við og blandið þar til slétt.
3. Berið fram heitt og toppið með graslauk.

Víxlar

Ef þú átt ekki matvinnsluvél geturðu notað kartöflustöppu eða blandara.

nutrición

• Skammtastærð: 1 skammtur
• Hitaeiningar: 144.
• Fita: 12,1 g.
• Kolvetni: 4,7 g (3,2 g nettó).
• Prótein: 3 g.

Leitarorð: hvítlauksblómkálsmauk uppskrift.