Svar: Pólýglýsítólsíróp er blanda af öðrum sætuefnum sem er ekki keto, svo það er ekki keto heldur.
Pólýglýsítólsíróp er tegund af hertu sterkju vatnsrofssírópi (MSM). Það er blanda af maltitól og sorbitól, sem bæði eru ekki ketó sætuefni.
Polyglycitol síróp hefur blóðsykursstuðull 39, sem þýðir að það mun hækka blóðsykurinn og trufla ketósu.
Öryggi
Mikil umræða er um öryggi margra gervisætuefni sem koma í staðinn fyrir sykur. Það er frábært að útrýma sykri úr fæðunni en enginn vill skipta honum út fyrir eitthvað sem veldur heilsufarsvandamálum.
a 2009 endurskoðun Matvælaöryggisstofnun Evrópu fann engin marktæk öryggisvandamál við fjölglýsítólsíróp.
Meltingarfæri
Samt sem áður uppgötvaði sama matvælaöryggisstofnun Evrópu að allt að 1 g af pólýglýsítólsírópi getur valdið meltingartruflanir, og að mikið magn getur haft hægðalosandi áhrif, svo vertu viss um að hafa greiðan aðgang að baðherberginu ef þú ákveður að borða tonn af nammi með polyglycitol sírópi.
Valkostir
Til að fá náttúrulegra sætuefni skaltu nota stevia o munka ávöxtum. Hvort tveggja er algjörlega náttúrulegt og hefur nánast engin áhrif á blóðsykursgildi. Önnur ketó sætuefni eru það erýtrítól y xýlítól. Þetta eru sykuralkóhól, sem við getum ekki, svo sæta bragðið fæst án þess að bæta við kolvetnum.
