Svar: Gúrkur eru afar ketó-samhæft grænmeti með minna en 2g af nettókolvetnum í hverjum skammti.
Gúrkur eru lágar í kaloríum og hafa lágan blóðsykursvísitölu. Með aðeins 1.6 g af hreinum kolvetnum í 1/2 bolla skammti eru þau frekar lágkolvetna.
Gúrkur eru líka ríkar af vítamínum og steinefnum. Þau innihalda andoxunarefni sem hjálpa okkur að berjast gegn sindurefnum (óstöðug frumeindir sem skemma frumur). 96% af agúrku er vatn, sem gerir þau einnig að frábærri leið til að halda vökva.
Af öllum þessum ástæðum ættir þú að bæta gúrkum ríkulega við salötin þín eða sem algerlega hollt snarl.
Upplýsingar um næringarfræði
Skammtastærð: 0.5 bollar sneiðar
| nafn | Valor |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 1,6 g |
| Feitt | 0.1 g |
| Prótein | 0,3 g |
| Samtals kolvetni | 1,9 g |
| trefjar | 0,3 g |
| Hitaeiningar | 8 |
Heimild: USDA
