Er Keto salat?

Það eru ekki margar matargjafir ef þú ert á ketó mataræði, en salat er eins nálægt því að vera keto og hægt er. Fæst ferskt allt árið um kring í öllum matvöruverslunum og veitingastöðum, salat er stökkt, rakagefandi grænmeti. Það er venjulega grunnur í salati, en það getur líka komið í staðinn brauð eða nokkrar tortillur sem frábær leið til að gera umbúðir. Það er auðvelt að búa til salatsamlokur með stórum blaðategundum, eins og romaine eða smjöri.

Salat er erfitt að borða of mikið. Heilt salat inniheldur um 5.6 g af nettókolvetnum og að borða heilt salat er afrek út af fyrir sig. Einn bolli af rifnu salati inniheldur 1.3 g af hreinum kolvetnum, svo það passar auðveldlega inn í daglegu fjölvi. Salat inniheldur saltasteinefni eins og kalíum og natríum, auk A- og K-vítamín.

Fólk gagnrýnir salat fyrir að vera leiðinlegt eða „bara vatnsbrauð“. Í raun er þetta ávinningur. Þar sem salat inniheldur mikið vatn, þú ert að vökva á sama tíma og þú nærir þig.

Það eru til fjölmörg afbrigði af salati, sem öll eru frábær fyrir ketó mataræði. Almenn þumalputtaregla er sú að því grænni sem blöðin eru, því meira af næringarefnum inniheldur það, en jafnvel ljósgrænu salattegundirnar eins og ísjaka eða romaine salat eru næringarríkar og samrýmast ketó mataræði.