इन दिनों, आप किसी भी रेस्तरां, किराने की दुकान, या यहां तक कि फास्ट फूड स्थानों पर खाने की थाली प्राप्त कर सकते हैं। बर्टिटो बाउल से लेकर टैको बाउल और रेगुलर टैको तक सब कुछ, ये हेल्दी भोजन हाल के वर्षों में बेहद लोकप्रिय हो गए हैं।
नवीनतम प्रवृत्ति अब "बुद्ध कटोरा" है, जिसका अंततः अर्थ है एक बड़ा कटोरा जो विभिन्न प्रकार के पौष्टिक तत्वों से भरा होता है जो स्वस्थ और जीवंत होते हैं।
एक बुद्ध कटोरा सबसे सरल सप्ताह रात का भोजन है। जब आप सैल्मन फ़िललेट्स (जैसे इस रेसिपी में) का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय और भी कम हो जाता है और आपको वह सब मिल जाता है स्वस्थ ओमेगा -3 एस .
बुद्ध के कटोरे को अपने में शामिल करने के सर्वोत्तम कारणों में से एक कीटोजेनिक खाने की योजना यह है कि वे हर दिन कम ग्लाइसेमिक सब्जियां, पोषक तत्व और फाइबर प्राप्त करने का एक शानदार तरीका हैं। बुद्ध के कटोरे आपको इंद्रधनुष खाने में मदद करते हैं।
इस बुद्ध कटोरे में मुख्य सामग्री में शामिल हैं:.
- सामन पट्टिका.
- अदरक.
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली सब्जियां.
- लहसुन और तिल का सलाद ड्रेसिंग।
इसके अलावा, क्योंकि इन कटोरे के भोजन में आम तौर पर एक स्वादपूर्ण सॉस की आवश्यकता होती है, वे आपके भोजन में शक्तिशाली जड़ी-बूटियों, जड़ों और मसालों को शामिल करने का एक शानदार तरीका भी हैं। किटोजेनिक आहार.
सैल्मन बुद्ध के इस कटोरे का अधिकांश स्वाद लहसुन तिल सलाद ड्रेसिंग से मिलता है, लेकिन त्वरित अचार में ताजा अदरक की जड़ का उपयोग करने से औषधीय लाभ और स्वादिष्ट स्वाद की एक पूरी नई परत भी मिलेगी।
अदरक की जड़ के 3 फायदे
# 1: हृदय स्वास्थ्य में सुधार
अदरक की जड़ न केवल निम्न रक्तचाप में मदद करती है, यह आपके एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकती है। कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स।
अध्ययनों से पता चला है कि अदरक की जड़ उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज के लिए सामान्य नुस्खे वाली दवाओं की तरह ही प्रभावी हो सकती है।
# 2: पाचन बढ़ाएं
अदरक का उपयोग सदियों से प्राचीन चिकित्सा पद्धति में मुख्य कारणों में से एक पेट पर इसके शांत प्रभावों के कारण होता है। यह मतली को कम करने, गर्भवती महिलाओं में मॉर्निंग सिकनेस का इलाज करने और पुरानी अपच का इलाज करने में मदद कर सकता है।
इसमें जिंजरोल नामक एक यौगिक भी होता है, जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं।
# 3: मस्तिष्क विकारों से लड़ें
अदरक एंटीऑक्सिडेंट और बायोएक्टिव यौगिकों से भरपूर होता है जो आपके शरीर और मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि अदरक प्रतिक्रिया समय में सुधार और याददाश्त को बढ़ाकर सीधे मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकता है।
अदरक के साथ थोड़ा बहुत फायदा होता है, और यह एक बड़ा बदलाव लाने के लिए इस शक्तिशाली घटक की ज्यादा जरूरत नहीं है।
और अगर आप सलाद के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो इस सैल्मन बुद्ध बाउल को फूलगोभी चावल के ऊपर, स्टिर फ्राई के रूप में, या बस कुछ भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
अगर आपको अभी तक कटोरी खाने से प्यार नहीं हुआ है, तो इस तरह की हेल्दी रेसिपी आपके काम आएगी।
प्रो टिप: व्यस्त सप्ताह के दौरान तैयारी करके अपने जीवन को और भी आसान बनाएं भोजन और पहले अपनी सभी सब्जियों को काटने के लिए उन्हें पूरे सप्ताह उपलब्ध और तैयार करने के लिए.
मसालेदार सामन और जिंजर बुद्धा बाउल
- कुल समय: 10 minutos।
- प्रदर्शन: 4 कप।
सामग्री
एक प्रकार का अचार:
- सामन पट्टिका के 60 से 115 ग्राम / 2 से 4 औंस।
- 2 बड़े चम्मच नारियल अमीनो एसिड या ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस।
- 1 बड़ा चम्मच राइस वाइन विनेगर।
- 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।
- 1 चम्मच तिल का तेल।
- 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक।
- 2 लहसुन लौंग (बारीक कीमा बनाया हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे।
- 1 - 2 चम्मच स्टीविया, एरिथ्रिटोल या अपनी पसंद का कोई अन्य कीटोजेनिक स्वीटनर।
- रोमेन लेट्यूस के 4 कप।
सलाद:
- के 2 कप सब्जियों de कम ग्लाइसेमिक सूचकांक तुम्हारी पसन्द काpepino, लाल गोभी, शिमला मिर्च, अंकुरित फलियां, ऐस्पैरागस, पालक, बोक चॉय, मूली, आदि)
निर्देश
- मैरिनेड की सामग्री को एक छोटे कटोरे या ज़िप-टॉप बैग में रखें। सामन जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक मैरीनेट करें।
- एक बड़ी कड़ाही, नॉनस्टिक कड़ाही, या ग्रिल पैन को पहले से गरम करें और नॉनस्टिक स्प्रे या मक्खन के साथ कोट करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट करें। सामन को हर तरफ 3-4 मिनट के लिए सुनहरा भूरा और मध्यम अच्छी तरह से अंदर तक पकाएं। ताप से निकालें और ठंडा होने दें। आप चाहें तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सैल्मन को बेकिंग शीट पर ओवन में भी पकाया जा सकता है यदि वांछित (10-12 मिनट 205º C / 400º F पर)
- सलाद, साग, और सामन जोड़कर कटोरे को इकट्ठा करें। गार्निश, तिल, जड़ी बूटियों और अपने पसंदीदा केटो ड्रेसिंग के साथ शीर्ष जोड़ें।
पोषण
- भाग का आकार: 2 कप।
- कैलोरी: 506.
- वसा: 38 छ.
- कार्बोहाइड्रेट: कार्बोहाइड्रेट शुद्ध: 8 जी।
- प्रोटीन: 30 छ.