यदि आप नियमित रूप से किसानों से सब्जियां खरीदते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि जब आप स्टालों में शतावरी देखते हैं तो यह निश्चित संकेत है कि वसंत निकट है। हरा सबसे आम किस्म है, लेकिन आप सफेद शतावरी का विकल्प चुन सकते हैं या छोटे बैंगनी शतावरी का आनंद ले सकते हैं। प्रति 2.4-कप सर्विंग में केवल 1 ग्राम शुद्ध कार्ब्स के साथ, शतावरी आपकी दैनिक कार्ब सीमा के भीतर फिट होना आसान है। शतावरी में बहुत सारे फाइबर, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन ए, बी 6 और सी भी होते हैं। ऐसा नहीं है कि यह मायने रखता है, लेकिन कुछ लोग कहते हैं कि शतावरी एक कामोद्दीपक है… ..
इस कुरकुरे, कुरकुरे सब्जी को आप अनगिनत तरीकों से बना सकते हैं. इसे स्टीम्ड, रोस्टेड या सॉटेड ट्राई करें। शतावरी सलाद में भी स्वादिष्ट होती है। लेकिन अगर आपके पास समय की कमी है और आपको कुछ जल्दी चाहिए, तो आप माइक्रोवेव में कुछ तनों को भाप भी सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी
सर्विंग साइज़: 1 कप
| नाम | वीरता |
|---|---|
| शुद्ध कार्ब्स | 2,4 जी |
| ग्रीज़ों | 0,2 जी |
| प्रोटीन | 2.9 जी |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 5.2 जी |
| रेशा | 2,8 जी |
| कैलोरी | 27 |
Fuente: यूएसडीए
