उत्तर: काले सबसे कीटो संगत सब्जियों में से एक है जिसे आप पा सकते हैं। प्रति सेवारत केवल 0,5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स के साथ, उनके पास लगभग किसी भी भोजन में फिट होने की बहुमुखी प्रतिभा है।
केल की प्रत्येक सर्विंग (1 कप, कटा हुआ) में 0,5 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होता है। यह उन्हें सबसे कीटो वेजी में से एक बनाता है जो आप पा सकते हैं।
केल भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें प्रति सर्विंग 1.1 ग्राम है।
विटामिन और पोषक तत्व
काले एक पौधे परिवार से संबंधित है जिसे क्रूसिफेरस कहा जाता है, जिसमें शामिल है अन्य फसलें जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स y ब्रोकोली. वैज्ञानिक इस पौधे परिवार में रुचि रखते हैं क्योंकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ऐसे यौगिक होते हैं जो कैंसर को रोकते हैं. अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन कई अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग केल जैसी क्रूस वाली सब्जियां खाते हैं, उनके पास है फेफड़ों के कैंसर के विकास की संभावना कम o कोलन कैंसर.
पोषण संबंधी जानकारी
सर्विंग साइज़: 1 कप, कीमा बनाया हुआ
| नाम | वीरता |
|---|---|
| शुद्ध कार्ब्स | 0,5 जी |
| ग्रीज़ों | 0,2 जी |
| प्रोटीन | 1.1 जी |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 2,0 जी |
| रेशा | 1,4 जी |
| कैलोरी | 12 |
Fuente: यूएसडीए
