કેટો 30 મિનિટ શક્ષુકા રેસીપી

મધ્ય પૂર્વ અને ઉત્તર આફ્રિકાની સંસ્કૃતિના વતની, આ વિચિત્ર પોચ્ડ ઈંડાની વાનગી દિવસની શરૂઆત કરવા અથવા બ્રંચનો આનંદ માણવાની એક સરસ રીત છે.

જીરું, લસણ અને હરિસ્સા મસાલા જેવા ગરમ મસાલા સાથે ટમેટાની ચટણીમાં પૉચ કરેલા ઇંડા, તમારા મોંમાં શું પાણી આવે છે?

જો તમે પ્રવાહી ઇંડા પસંદ કરો છો, તો તમે રસોઈનો સમય એક કે બે મિનિટ ઘટાડી શકો છો, કારણ કે ઇંડાનો શિકાર કરવાથી સમય એક મિનિટ વધી જાય છે.

આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાં તમારી પસંદગીના ઘટકો ઉમેરો. તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ફેટા ચીઝ અથવા પીસેલા સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે.

આ શક્ષુકા રેસીપી છે:

• વિચિત્ર
• દિલાસો આપનાર.
• ટેસ્ટી
• સ્વાદિષ્ટ

મુખ્ય ઘટકો છે:

• ઇંડા.
• હરિસા મસાલા.
• એવોકાડો તેલ.

વૈકલ્પિક ઘટકો:

• મરી.
• કાળા મરી.
• લાલ મરીના ટુકડા.

આ શક્ષુકા રેસીપીના 3 સ્વાસ્થ્ય લાભો

# 1: કેન્સર સામેની લડાઈને ટેકો આપો

રોગને રોકવા માટે તમે જે શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓ કરી શકો તેમાંથી એક છે તમારા આહારને સાફ કરવું. ભલે તમે મેટાબોલિક રોગ, હૃદય રોગ અથવા કેન્સરને રોકવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ, સ્વાસ્થ્યના મૂળ ઘણીવાર તમારી પ્લેટ પર મળી શકે છે.

તમારા શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો મળી રહ્યા છે તેની ખાતરી કરવા માટે વિવિધ પ્રકારની તાજી શાકભાજી ખાવી એ એક સરસ રીત છે. અને આ રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ તમામ શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ તેને રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય રત્ન બનાવે છે.

કાલે, ખાસ કરીને, કેન્સર સામે લડતા સંયોજનોથી ભરપૂર છે. ક્રુસિફેરસ શાકભાજી, સામાન્ય રીતે, ફેફસાં અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર સહિત તેમની કેન્સર વિરોધી સંભવિતતા માટે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. ¹ ).

કાલે સલ્ફોરાફેનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, એક સંયોજન જેનો તેની કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે વ્યાપકપણે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. તે કેન્સરના કોષોના મૃત્યુને મોડ્યુલેટ કરે છે, કેન્સરના કોષોના પ્રસારને અટકાવે છે અને તમારા શરીરને કાર્સિનોજેન્સથી સુરક્ષિત કરે છે. વધુમાં, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ છે, જે તમારા શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ² ).

# 2: મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે

પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત હોવા ઉપરાંત, ઇંડામાં કોલિન પણ હોય છે, જે મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વ છે. ખાસ કરીને, તે ઇંડાની જરદી છે જેમાં કોલિન હોય છે.

કોલીન કોષ પટલની રચનામાં અને ચેતાપ્રેષકોના સંશ્લેષણમાં ભૂમિકા ભજવે છે. તે શિશુઓ અને નાના બાળકોમાં મગજના વિકાસ માટે પણ નિર્ણાયક છે ( ³ ).

તે ચેતાપ્રેષક એસીટીલ્કોલાઇનનું નિર્માણ બ્લોક છે, જે મેમરી, મૂડ અને નર્વસ સિસ્ટમના અન્ય મહત્વપૂર્ણ કાર્યોમાં સામેલ છે. ⁴ ).

તાજેતરના સંશોધનો પણ કોલીનને લડવા અથવા રોકવામાં મદદ કરવા માટે પોષક તત્ત્વ તરીકે જોઈ રહ્યા છે અલ્ઝાઈમર રોગ ( ⁵ ).

# 3: હૃદયની તંદુરસ્તીમાં સુધારો

હસ્તાક્ષરનો સિદ્ધાંત એ એક પ્રાચીન સિદ્ધાંત છે જે જણાવે છે કે ખોરાક અને જડીબુટ્ટીઓ શરીરના તે ભાગને મળતા આવે છે જેને તેઓ સાજા કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અખરોટ મગજ જેવા દેખાય છે, તેથી તેમાં મગજ માટે હીલિંગ ગુણો હોવા જોઈએ.

ટામેટાં એ અન્ય ખોરાક છે જેનો ઉલ્લેખ તેમના હૃદય જેવા દેખાવને કારણે હસ્તાક્ષરના સિદ્ધાંતની ચર્ચા કરતી વખતે થાય છે. માત્ર તેના લાલ રંગને કારણે જ નહીં, પરંતુ જો તમે ટામેટાને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો, તો તમને ચાર અલગ-અલગ ચેમ્બર દેખાશે, જે તમારા હૃદયના ચેમ્બર જેવા જ છે.

તે બધું સારું અને સારું છે, પરંતુ આ સિદ્ધાંતને જે ખરેખર રસપ્રદ બનાવે છે તે હકીકત એ છે કે ટામેટાં એ રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક પસંદગી છે.

ટામેટાંમાં લાઈકોપીન નામનું ફાઈટોન્યુટ્રિઅન્ટ હોય છે. લાઇકોપીન એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને એ સામે રક્ષણ આપી શકે છે હાર્ટ એટેક. સંશોધન દર્શાવે છે કે લોહીમાં લાઇકોપીન સ્તર અને હાર્ટ એટેકના જોખમ વચ્ચે વિપરીત સંબંધ છે, નીચા સ્તરો જોખમમાં વધારો કરે છે ( ⁶ ).

તદુપરાંત, સંશોધન દર્શાવે છે કે ટામેટાંનું સેવન માનવીઓમાં તકતીની રચનાના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે. અને પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં, લાઇકોપીનના ઇન્જેશનને પરિણામે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ( ⁷ ).

સરળ 30 મિનિટ કેટો શક્ષુકા

આ શક્ષુકા સામાન્ય સ્કીલેટ અથવા કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં બનાવી શકાય છે.

જો તમે હજી વધુ સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો જ્યારે સર્વ કરવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે તમે ટોચ પર થોડી તાજી કોથમીર અથવા ફેટા છાંટી શકો છો.

• તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
• રાંધવાનો સમય: 20 મિનિટ.
• કુલ સમય: 25 મિનિટ.
• કામગીરી: 4.

ઘટકો

• 1 ચમચી એવોકાડો તેલ.
• 2 લાલ ઘંટડી મરી, ઝીણી સમારેલી
• ½ મધ્યમ પીળી ડુંગળી, સમારેલી.
• 3 કપ ઝીણી સમારેલી કાલે, સમારેલી
• 2 ચમચી હરિસ્સા મસાલા.
• 2 ચમચી લસણ પાવડર.
• જીરું 2 ચમચી.
• ½ ચમચી દરિયાઈ મીઠું.
• 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ.
• 2 ચમચી પાણી.
• ફ્રી રેન્જ ચિકનમાંથી 4 મોટા ઇંડા.

સૂચનાઓ

1. મધ્યમ તાપ પર મોટી કડાઈમાં એવોકાડો તેલ ઉમેરો.
2. ગરમ થાય એટલે તેમાં મરી, ડુંગળી નાખીને 5 મિનિટ અથવા સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. કાલે અને મસાલા ઉમેરો, ત્યારબાદ ટામેટાની પેસ્ટ અને પાણી ઉમેરો, ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. બીજી 5 મિનિટ રાંધો, પછી ધીમા તાપે ઉકાળો.
4. ચાર સ્લિટ્સમાં ચમચી અને દરેક ઇંડાને ચટણીમાં ઉમેરો, વધુ મીઠું છાંટવું અને 5 મિનિટ માટે ઢાંકીને પકાવો, અથવા જ્યાં સુધી ઇંડા ઇચ્છિત હોય તેટલું બાય નહીં.
5. XNUMX સર્વિંગમાં વિભાજીત કરો, કેટો હોટ સોસ સાથે ટોચ પર, અને સર્વ કરો.

પોષણ

• કેલરી: 140.8.
• ચરબી: 8.5.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 6.25 કાર્બોહાઇડ્રેટ ચોખ્ખી: 3.76 ગ્રામ.
• ફાઇબર: 2.5.
• પ્રોટીન: 57,5 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: સરળ શક્ષુકા.