કેટોજેનિક શેફર્ડની પાઇ રેસીપી

શેફર્ડની પાઇ એ પરંપરાગત આઇરિશ વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછી હોય છે. સદભાગ્યે તમારા માટે, આ રેસીપીમાં છૂંદેલા કોબીજ માટે યુકોન ગોલ્ડ અને રસેટ બટાકાની બાદબાકી કરવામાં આવી છે.

એક સરળ ફેરફાર સાથે, તમે ઘણાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાવાથી સંપૂર્ણપણે દોષમુક્ત આ આરામદાયક ખોરાકનો આનંદ માણી શકો છો.

Keto Shepherd's Pie એ અઠવાડીયાનું સંપૂર્ણ ભોજન છે, અને જો તમે તેનો ઉપયોગ અન્ય દિવસોમાં ખાવા માટે બાકી રહેલ તરીકે ઉપયોગ કરો તો તે પણ સરસ લાગે છે.

આ ભરવાડની પાઇ રેસીપી છે:

• ગરમ.
• દિલાસો આપનાર.
• સ્વાદિષ્ટ
• ટેસ્ટી

મુખ્ય ઘટકો છે:

• મિનિસ.
• ફૂલો.
• અસ્થિ સૂપ.

વૈકલ્પિક ઘટકો.

• ચેડર ચીઝ.
• માંસ સૂપ.
• ખાટી મલાઈ.

આ કેટો ભરવાડની પાઇના સ્વાસ્થ્ય લાભો

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વિના

મોટાભાગની ઘેટાંપાળકની પાઇ વાનગીઓમાં તમામ હેતુના લોટનો સમાવેશ થાય છે. તમને કદાચ ખ્યાલ પણ નહીં હોય, પરંતુ જો તમે ગ્લુટેન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છો, તો પરંપરાગત ભરવાડની પાઇનું સેવન તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક બની શકે છે.

અલબત્ત, આ કીટો વર્ઝન આ સ્વાદિષ્ટ કમ્ફર્ટ ફૂડ ડીશમાં માત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, પરંતુ તમને આ રેસીપીમાં કોઈપણ પ્રકારના અનાજ મળશે નહીં.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપતા ઘટકોથી ભરપૂર

શેફર્ડ્સ પાઇ એ ઠંડા પાનખર અને શિયાળાના મહિનાઓ માટે યોગ્ય ભોજન છે. અને બોનસ તરીકે, આ રેસીપી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતા ખોરાકથી ભરપૂર છે જે તમને ટાળવામાં મદદ કરી શકે છે. સામાન્ય શરદી અને ફલૂ.

મસાલા વિભાગમાં, તમારી પાસે રોઝમેરી અને થાઇમ છે. રોઝમેરી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે તમારા શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડવામાં મદદ કરે છે જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી બનાવી શકે છે ( ¹ ).

અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, જેનો ઉપયોગ સેંકડો વર્ષોથી લોક દવાઓમાં કરવામાં આવે છે, તેમાં એવા સંયોજનો છે જે છે બળતરા વિરોધી, એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને, સામાન્ય રીતે, રોગપ્રતિકારક તંત્રને ઉત્તેજીત કરે છે ( ² ) ( ³ ).

Y અસ્થિ સૂપ એમિનો એસિડ ગ્લાયસીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે, જે બળતરા વિરોધી સહિત અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે. હૃદય રક્ષકોઅને કેન્સર વિરોધી ( ⁴ ).

કેટો શેફર્ડની પાઇ

શું તમે આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ શેફર્ડ્સ પાઇ રાંધવા માટે તૈયાર છો?

5 ઇંચ / 2 સેમી પાણી સાથે મોટા પોટને ગરમ કરીને અને સ્ટીમર બાસ્કેટમાં તમારા ફૂલકોબીના ફૂલો ઉમેરીને પ્રારંભ કરો. જ્યાં સુધી કોબીજ કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપે પકાવો, લગભગ 8 થી 10 મિનિટ.

ફૂલકોબી રાંધતી વખતે, એક મોટી કડાઈને ગરમ કરો અને તમારી પસંદગીનું તેલ અથવા માખણ ઉમેરો. આગળ, પાસાદાર ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો અને ત્રણથી પાંચ મિનિટ પકાવો.

એકવાર શાકભાજી સુગંધિત થઈ જાય, તમે ગ્રાઉન્ડ બીફ, મીઠું, મરી, રોઝમેરી અને થાઇમ ઉમેરી શકો છો. દરેક વસ્તુને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 175ºF / 350ºC પર ગરમ કરો અને 9-બાય-13-ઇંચની શાક વઘારવાનું તપેલું નોનસ્ટિક સ્પ્રે અથવા અનસોલ્ટેડ બટરથી કોટ કરો.

વનસ્પતિ/માંસના મિશ્રણમાં બોન બ્રોથ, વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ અને ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તાપ બંધ કરો અને ઘટ્ટ થવા માટે તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.

આ દરમિયાન, ફૂલકોબીને કાઢી લો અને ફ્લોરેટ્સ, હેવી ક્રીમ, ક્રીમ ચીઝ અને મીઠું અને મરીને હાઈ સ્પીડ બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.

બેકિંગ ડીશના તળિયે માંસનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માંસ પર કોબીજ "છૂંદેલા બટાકા" રેડો અને કિનારીઓને સરળ બનાવો..

"પોટેટો ટોપિંગ" પર થોડું પરમેસન ચીઝ છાંટીને 25-30 મિનિટ સુધી બેક કરો, જ્યાં સુધી કિનારીઓ બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થવા લાગે.

રેસીપી ભિન્નતા:

જ્યાં સુધી તમે તમારા ભરવાડની પાઈમાં ઉમેરો છો તે શાકભાજીને તમે બદલી શકો છો જ્યાં સુધી તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય. લીલા કઠોળ, કાલે અને બ્રોકોલી મહાન ઉમેરણો છે.

તમે બીફને કોઈપણ અન્ય નાજુકાઈના માંસ સાથે પણ બદલી શકો છો. પરંપરાગત ઘેટાંપાળકની પાઈ નાજુકાઈના ઘેટાંના માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ નાજુકાઈના ટર્કી પણ સરસ કામ કરે છે.

કેટો શેફર્ડની પાઇ

શું તમને ભરવાડની કેક ગમે છે? સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી, ગ્રાઉન્ડ બીફ, છૂંદેલા કોબીજ અને મસાલાઓથી ભરપૂર, આ લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કમ્ફર્ટ ફૂડ મૂળ રેસીપી કરતાં ઘણું આરોગ્યપ્રદ છે.

• તૈયારી સમય: 20 મિનિટ.
• કુલ સમય: 30 મિનિટ.
• કામગીરી: 6 કપ.

ઘટકો

• 500 ગ્રામ / 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ, ટર્કી અથવા લેમ્બ.
• ફૂલકોબીનું 1 માથું (ફૂલોમાં કાપો).
• 1 ચમચી એવોકાડો તેલ અથવા માખણ.
• 1 નાની ડુંગળી, બારીક સમારેલી
• 2 સેલરી દાંડી, બારીક સમારેલી
• 1 ગાજર, બારીક સમારેલ
• 1 ½ ચમચી મીઠું.
• ¾ ચમચી કાળા મરી.
• 1 ચમચી રોઝમેરી.
• ½ ચમચી થાઇમ.
• ½ કપ હાડકાનો સૂપ.
• 1 ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ.
• 2 ચમચી વર્સેસ્ટરશાયર સોસ.
• 85g/3oz ક્રીમ ચીઝ.
• 60g/2oz હેવી ક્રીમ.
• ½ કપ છીણેલું પરમેસન ચીઝ.

સૂચનાઓ

1. 5”/2 સેમી પાણી સાથે એક મોટા વાસણને ગરમ કરો અને સ્ટીમર બાસ્કેટમાં કોબીજના ફૂલો ઉમેરો. ટેન્ડર સુધી રાંધવા, લગભગ 8-10 મિનિટ.
2. ફૂલકોબી રાંધતી વખતે, એક મોટી કડાઈને ગરમ કરો અને એવોકાડો તેલ અથવા માખણ ઉમેરો. ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા. ગ્રાઉન્ડ બીફ, 1 ચમચી મીઠું, ½ ચમચી મરી, રોઝમેરી અને થાઇમ ઉમેરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. ઓવનને 175ºF / 350º C પર ગરમ કરો અને 22 ”x 33” / 9 x 13 સેમી બેકિંગ ડીશને નોન-સ્ટીક સ્પ્રે અથવા બટર વડે કોટ કરો.
4. માંસ અને શાકભાજીના મિશ્રણમાં ½ કપ સૂપ, વર્સેસ્ટરશાયર સોસ અને ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. તાપ બંધ કરો અને તેને ઘટ્ટ કરવા માટે તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
5. જ્યારે કોબીજ નરમ થઈ જાય, ત્યારે તાપ બંધ કરો અને ગાળી લો. રાંધેલા ફ્લોરેટ્સ, હેવી ક્રીમ, ક્રીમ ચીઝ, ½ ચમચી મીઠું અને ¼ ચમચી મરીને હાઇ સ્પીડ બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ઉંચા પર બ્લેન્ડ કરો. સ્વાદ માટે મોસમ.
6. બેકિંગ ડીશના તળિયે માંસ / શાકભાજીનું મિશ્રણ ઉમેરો. માંસની ટોચ પર કોબીજની પ્યુરી રેડો અને કિનારીઓને સરળ બનાવો. પરમેસન ચીઝ છાંટીને 25-30 મિનિટ સુધી બેક કરો જ્યાં સુધી કિનારીઓ બ્રાઉન થવા લાગે.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 1 કપ.
• કેલરી: 224.
• ચરબી: 13 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 8 ગ્રામ (નેટ: 5 ગ્રામ).
• ફાઇબર: 3 જી
• પ્રોટીન: 20 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કેટો શેફર્ડની પાઇ.