આપણે જાણીએ છીએ કે માત્ર કેલરીની ગણતરી વજન ઘટાડવા માટે કામ કરતું નથી. "ના જૂના વિચારોકેલરી વિ કેલરી બહાર"અને"માત્ર ઓછું ખાઓ અને વધુ કસરત કરો” તદ્દન અપ્રચલિત વિભાવનાઓ છે અને લાંબા ગાળે અસરકારક નથી.
જો કે, આપણે જાણીએ છીએ કે ધ જાત તમારા આહારની તમારા હોર્મોન્સ, સંતૃપ્તિ અને શરીરની રચના પર જબરદસ્ત અસર પડે છે. આ લેખમાં, અમે મેટાબોલિક કંટ્રોલ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કીટોસિસ ચરબી ઘટાડવાના પ્રયાસની અન્ય રીતો પર કેવી રીતે જીતે છે તે આવરી લઈએ છીએ.
સમાવિષ્ટોનું કોષ્ટક
કેવી રીતે કેટોસિસ મેટાબોલિઝમમાં ફેરફાર કરે છે
ચાલો કેટોસિસના સંદર્ભમાં ચયાપચયની ખૂબ જ ઝડપી ઝાંખી કરીએ:
જ્યારે સરેરાશ વ્યક્તિ ખાય છે, ત્યારે તેનું શરીર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ગ્લુકોઝમાં તોડી નાખે છે જેથી તેનો ઉપયોગ શરીરના તમામ કાર્યો માટે ઊર્જા તરીકે થાય. આ કિસ્સામાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીર માટે બળતણનો મુખ્ય સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.
પરંતુ જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ અંદર હોય કીટોસિસ, કાં તો એક ખાવાથી કેટોજેનિક આહાર o ઉપવાસ માટે, તમારું શરીર ચરબીનું વિભાજન કરી રહ્યું છે કીટોન સંસ્થાઓ ઊર્જા મેળવવા માટે. આ કેટોન બોડીનો ઉપયોગ શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે સતત ઊર્જાનો સ્ત્રોત પૂરો પાડવા માટે થાય છે.
કીટોસિસમાં હોવાને કારણે તમે શાબ્દિક રીતે કરી શકો છો તમારા ચયાપચયને બદલો.
હવે, તંદુરસ્ત ચયાપચય જાળવવા માટે કીટોસિસનો ઉપયોગ કરી શકાય તેવી કેટલીક શક્તિશાળી રીતો જોઈએ:
કેલોરિક પ્રતિબંધ વિ કેટોસિસ
જેમ આપણે પહેલા કહ્યું તેમ, વજન ઘટાડવા માટે ફક્ત કેલરી કાપવી એ અસરકારક નથી. જેવા લોકોના સંશોધનના આધારે અમે આ જાણીએ છીએ ગેરી Taubes.
અને તે માત્ર વાર્તાનો એક ભાગ છે - નીચો ચયાપચય દર (શરીર દરરોજ બળે છે તેટલી કેલરીની સંખ્યા), ફક્ત અગાઉના વિજેતાઓના લાંબા ગાળાના પરિણામો જુઓ. સૌથી મોટો ગુમાવનાર. શરીરને કેલરી ઘટાડવા માટે દબાણ કર્યા પછી, સ્પર્ધકોની ચયાપચયની ક્રિયાઓ ધીમી પડી ગઈ, જેના કારણે વજનમાં ઘટાડો થયો અને વજન પાછું વધ્યું.
તેનાથી વિપરીત, સંશોધનોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે જ્યારે આપણે ઉપવાસ કરીએ છીએ, ત્યારે મેટાબોલિક પ્રતિભાવ અલગ હોય છે:
- વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ એલિવેટેડ છે, જે દુર્બળ સ્નાયુ સમૂહને જાળવવા માટે સારું છે.
- ઇન્સ્યુલિનમાં તીવ્ર ઘટાડો ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને રોકવામાં મદદ કરે છે.
- નોરેપીનેફ્રાઈન હોર્મોન વધે છે, જે તમારા બેઝલ મેટાબોલિક રેટને ઊંચો રાખે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી ગ્લાયકોજેનનો ઉપયોગ કર્યા પછી, આપણે આપણા પોતાના ચરબીના ભંડારને બાળવાનું શરૂ કરીએ છીએ, જે આપણા શરીરની મૂળભૂત અસ્તિત્વ પદ્ધતિ છે, જેને કીટોસિસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
કીટોસિસના મેટાબોલિક ફાયદા
કેટોસિસનું પરિણામ છે શરીર ઉપવાસ. કેટોજેનિક આહાર દ્વારા પોષક કીટોસીસ (અને હજુ પણ વધુ માત્રામાં તંદુરસ્ત ચરબી અને મધ્યમ પ્રોટીન ખાતી વખતે ફેટી એસિડનું બર્નિંગ) આપણને ઉપવાસના ફાયદાઓ મેળવવા અને કોઈપણ ચયાપચયની સમસ્યાઓ વિના કીટોસિસમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે.
જ્યારે શરીર બળતણ માટે ચરબીના ભંડાર પર દોરે છે, ત્યારે તે તંદુરસ્ત ચયાપચયને જાળવી રાખે છે કારણ કે ઊર્જા હજુ પણ બળી રહી છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ તેના દૈનિક કેલરીનું પ્રમાણ ઘટાડીને ડાયેટિંગ કરે છે ત્યારે ધીમું થવું.
વધુમાં, ઊર્જા માટે તમારા શરીરની ચયાપચયને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી ફેટી એસિડ્સમાં બદલવાના તેના પોતાના ઘણા ફાયદા છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- ચરબી બર્નિંગમાં વધારો.
- ઓછી બળતરા.
- મેયર દીર્ધાયુષ્ય.
- સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ.
- મગજ રક્ષણ.
- કેન્સર રક્ષણ.
- બેટર માનસિક સ્પષ્ટતા.
હવે, ચાલો કેટોસીસના મેટાબોલિઝમ-સંબંધિત ફાયદાઓને થોડી વધુ તોડીએ.
ઇન્સ્યુલિન અને કીટોસિસ
ચયાપચયની ઘણી સમસ્યાઓનો સંબંધ એ છે કે શરીર હવે ઇન્સ્યુલિનને સામાન્ય રીતે પ્રતિસાદ આપતું નથી, જે જ્યારે ગ્લુકોઝ આપણા લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે ત્યારે મુક્ત થાય છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક બને છે, ત્યારે ગ્લુકોઝનું સ્તર ખૂબ ઊંચું હોય છે.
કમનસીબે, આ ઘણા લોકો માટે એક સમસ્યા છે, અને તે ડાયાબિટીસ અને અન્ય આરોગ્ય વિકૃતિઓ તરફ દોરી શકે છે. જો આપણે સતત કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાક ખાઈએ છીએ, તો ઇન્સ્યુલિનમાં સતત સ્પાઇક્સ જોવા મળે છે. આ પોતે જ મેટાબોલિક સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ-પ્રતિબંધિત કેટોજેનિક આહાર ખાવું એ ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક કરતાં, BMI અને ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડ સ્તર જેવા અન્ય પરિબળોમાં, ઉપવાસના ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને સુધારવામાં વધુ અસરકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ( 1 )( 2 ).
મેટાબોલિઝમ નિયંત્રણ માટે લો કાર્બ વિ કેટોસિસ
તમે આ સમયે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે શું આ સુધારાઓ માટે માત્ર ઓછી કાર્બ ખાવું જવાબદાર છે. લગભગ. સામાન્ય રીતે કેટોસિસમાં થતા મેટાબોલિક ફેરફારો ઓછા કાર્બ ખાવા કરતાં વધુ સારા પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.
કેટોજેનિક આહારને ઘણીવાર કોઈપણ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારની સમાન શ્રેણીમાં જૂથબદ્ધ કરવામાં આવે છે, જેમ કે પેલેઓ (તફાવત વિશે અમારો લેખ અહીં તપાસો). જો કે, કેટોજેનિક આહાર ખૂબ જ અલગ છે કારણ કે તે ઊર્જા માટે ચરબી બાળીને ચયાપચયમાં વાસ્તવિક પરિવર્તનની સુવિધા આપે છે.
જ્યારે હજુ પણ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાવાના ફાયદા છે, ત્યાં ઘણા વધુ છે જેનો આપણે કેટો ખાવાથી અને આપણા શરીરને કીટોસિસમાં મૂકવાથી અનુભવી શકીએ છીએ.
ઉપરાંત, ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાથી વાસ્તવમાં આપણને ખૂબ ખરાબ લાગે છે, જ્યારે કેટોસિસ શરીરને ચરબી બાળવામાં ખૂબ જ કાર્યક્ષમ બનાવે છે અને માત્ર ઓછા કાર્બ ખાવાથી લાંબા ગાળાની આડઅસર થતી નથી. કારણ કે તમારું શરીર, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, તે અસરો ભોગવશે જેમ કે:
- ભૂખ વેદના
- હોર્મોન્સમાં વિક્ષેપ.
- રમૂજ.
- ચીડિયાપણું અનુભવાય
- વજન વધારો.
- શારીરિક કામગીરીમાં ઘટાડો.
જ્યારે આપણે માત્ર ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ હોઈએ છીએ અને કીટોસિસમાં નથી, ત્યારે શરીર હજી પણ ઉર્જા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (અને પ્રોટીન) નો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે, તેથી તે બળતણની શોધમાં છે જે અમે તેને આપતા નથી. આ આપણા મૂડ અથવા મેટાબોલિઝમ માટે સારું નથી. અમે ચરબી બર્નિંગ મોડ પર સ્વિચ કરીને અમારા ચયાપચય પર વધુ નિયંત્રણ જાળવી શકીએ છીએ.
કીટોસિસમાં મેટાબોલિઝમનું માપન
તો તમે કેવી રીતે જાણો છો કે તમે કેટોસિસમાં છો અને/અથવા કેટોસિસ તમારા મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્ય માટે કામ કરી રહ્યું છે? અહીં માપનના બે મુખ્ય સ્વરૂપો છે:
ગ્લુકોઝ કેટોન ઇન્ડેક્સ અને મેટાબોલિઝમ
ના અનુક્રમણિકાના પ્રમાણ પર તાજેતરમાં ઘણું સંશોધન થયું છે ગ્લુકોઝ કીટોન્સ (GKI) અને તે મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્ય સાથે કેવી રીતે સંબંધિત છે. તમારા ચયાપચય અને શરીરના અન્ય કાર્યો પર કીટોસિસની અસરને નિયંત્રિત કરવાની આ એક સારી રીત છે:
GKI તમને કોઈપણ સમયે કેટોન સ્તરો અને ગ્લુકોઝ સ્તરો વચ્ચેના સંબંધને માપવાની મંજૂરી આપે છે. તમારું બ્લડ ગ્લુકોઝ લેવલ તમારા બ્લડ કેટોન લેવલ દ્વારા વિભાજિત થાય છે, જે તમને તમારી મેટાબોલિક સ્થિતિ દર્શાવવા માટે એક નંબર આપે છે.
આ પ્રકારનું મોનિટરિંગ માત્ર કેન્સર અને ગાંઠની વૃદ્ધિને રોકવા માટે જ નહીં, પણ ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને અન્ય ચયાપચયની સ્થિતિઓ પણ દર્શાવે છે.
નિમ્નથી મધ્યમ કીટોસિસ આમાંના ઘણા રોગોને રોકવા માટે એક અસરકારક સાધન તરીકે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, અને ઉચ્ચ સ્તરના કેન્સર સામે લડવા જેવા વધુ શક્તિશાળી ફાયદા છે.
ચરબી ચયાપચય પરીક્ષણો
કીટોસિસમાં હોય ત્યારે તમારા મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને ટ્રૅક કરવા માટે GKI નો ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે ખાતરી કરો કે તમે કીટોસીસમાં છો અને હજુ પણ કેટોન સ્તરનું પરીક્ષણ કરીને ચરબીનું ચયાપચય કરી રહ્યા છો અને વારંવાર આમ કરો છો. પ્રશ્ન આ માર્ગદર્શિકા તમારા સ્તરને ચકાસવાની શ્રેષ્ઠ રીત જાણવા માટે.
કેટોસિસ એ શરીર માટે એક શક્તિશાળી મેટાબોલિક સ્થિતિ છે જેમાં ઘણા ટૂંકા ગાળાના અને લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. કેટો પર રહેવું એ અન્ય "ફેડ" આહાર કરતાં વધુ છે - તે ચયાપચયમાં ફેરફાર છે જે રસ્તા પરની મોટી સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.