પેલેઓ વિ. કેટો: વજન ઘટાડવા માટે કયો આહાર શ્રેષ્ઠ છે?

જ્યારે પેલેઓ વિ.ની વાત આવે છે. કેટો, તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા હશો કે કયું વજન ઓછું કરવામાં અને સ્વસ્થ રહેવામાં તમને મદદ કરશે.

પેલેઓ ("પેલેઓલિથિક યુગ" માટે ટૂંકું) પ્રારંભિક માનવીઓના આહારની નકલ કરે છે, અને તે સંપૂર્ણ ખોરાક કેટોજેનિક આહાર સાથે ઘણું સામ્ય ધરાવે છે. બંને આહારમાં શાકભાજી, તંદુરસ્ત ચરબી, માંસ અને માછલીનો સમાવેશ થાય છે, અને બંનેમાં કઠોળ, બીજ તેલ, શુદ્ધ ખાંડ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે.

પેલેઓ અને કેટો બંને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે સુસંગત છે, પરંતુ તે સમાન આહાર નથી. તેમની પાસે સમાન અસરો અથવા જરૂરિયાતો નથી. તમે દરેકને કેવી રીતે પ્રેક્ટિસ કરો છો તેના આધારે, જ્યારે તંદુરસ્ત વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે ત્યારે તેઓ નાટકીય રીતે અલગ પરિણામો લાવી શકે છે.

આગળ વાંચો અને જાણો કે વિજ્ઞાન શું કહે છે.

પેલેઓ આહાર શું છે?

પેલેઓ (અથવા પેલેઓલિથિક) આહાર એક સિદ્ધાંત પર આધાર રાખે છે: તમારા પેલેઓ પૂર્વજોની જેમ ખાઓ.

આનો અર્થ એ નથી કે તમારા દાદા-દાદીની જેમ ખાવું, તેનો અર્થ એ છે કે ગુફામાં રહેનારાઓની જેમ શિકારી રીતે ખાવું.

આ પ્રારંભિક માનવીઓ અમુક ખોરાક ખાવા માટે વિકસિત થયા હતા: માંસ, માછલી, પ્રાણીની ચરબી, જંગલી બેરી, કંદ વગેરે. પેલેઓ સમર્થકો માને છે કે આ ઉત્ક્રાંતિપૂર્વક પસંદ કરાયેલા ખોરાકનું સેવન શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.

આ ખાદ્યપદાર્થો પેલેઓના મુખ્ય મુખ્ય છે, જેને કેટલીકવાર કેવમેન આહાર કહેવામાં આવે છે, તે અનાજ વિના, કઠોળ વિના, હેતુસર ઉગાડવામાં આવતી કોઈપણ વસ્તુ વિના અથવા તેના બદલે ઉગાડવામાં આવે તે ખાવા માટેનો પૂર્વ-કૃષિ અભિગમ છે.

તે ટૂંકમાં પેલેઓ છે.

પેલેઓ આહાર ખોરાક

પેલેઓ આહારના ઘણા સંસ્કરણો છે, પરંતુ નીચે સામાન્ય માર્ગદર્શિકા છે.

પેલેઓ ભોજન યોજના પર, તમારા ખોરાકના વિકલ્પોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ઘાસ ખવડાવેલું અથવા ઘાસ ખવડાવવામાં આવેલ માંસ, માછલી, ઈંડા અને ઓફલ.
• તાજા ફળો અને શાકભાજી (તમને ગમે તેટલું, ખાસ કરીને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી).
• નાળિયેર તેલ, ઓલિવ તેલ, એવોકાડો (અને એવોકાડો તેલ), માખણ, ઘી અને પામ તેલ જેવી તંદુરસ્ત ચરબી.
• નટ્સ (તમામ પ્રકારના).
• સ્ટાર્ચયુક્ત મૂળ અને કંદ (યામ, યુકા, સનચોક્સ, રૂટાબાગા, વગેરે).
• મધ, મેપલ સીરપ અને નાળિયેર ખાંડ જેવી કુદરતી રીતે મેળવેલી મીઠાઈઓ (તેને તકનીકી રીતે મંજૂરી છે, પરંતુ વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરનારા ઘણા લોકો તેને છોડી દે છે અથવા તેનો થોડો ઉપયોગ કરે છે).

પેલેઓ પર, ટાળવા માટેના ખોરાકમાં શામેલ છે:

• ઔદ્યોગિક વનસ્પતિ તેલ જેમ કે સોયાબીન તેલ, કુસુમ તેલ અને કેનોલા તેલ.
• કઠોળ.
• દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો.
• શુદ્ધ ખાંડ.
• અનાજ (આખા અનાજ સહિત).
• કંઈપણ પ્રક્રિયા.

કારણ કે પેલેઓ અનાજ, ખાંડ અને કઠોળ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે, આ આહાર ઘણીવાર ઓછી કાર્બ હોય છે. જો કે, લો-કાર્બ એ વલણ છે, પેલેઓ નિયમ નથી. શાકભાજી (સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી સહિત)ને મંજૂરી હોવાથી, પેલેઓ ખૂબ જ ઝડપથી નીચાથી ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટમાં જાય છે.

તમે વિચારી રહ્યા હશો કે શા માટે પેલેઓ પર કઠોળ અને ડેરી પ્રતિબંધિત છે? શું તે પૂર્વજોના ખોરાક નથી?

તે તમે કોને પૂછો છો તેના પર નિર્ભર છે. દા.ત. ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોના શોષણને અટકાવે છે.

પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ, જોકે, પીરસતાં પહેલાં ફણગાવેલા અને પલાળેલા કઠોળને, પ્રક્રિયામાં મોટાભાગના હાનિકારક સંયોજનોને દૂર કરે છે. આખા અનાજ માટે પણ આવું જ છે.

ડેરી સામે પેલેઓ દલીલ ઓછી સ્પષ્ટ છે. દાવો એ છે કે શિકારીઓ દૂધ પીતા ન હતા, તેથી તમારે પણ પીવું જોઈએ નહીં. પરંતુ અહીં વાત છે. ઘણા લોકો, ખાસ કરીને ઉત્તરીય યુરોપીયન વંશના, ડેરી ઉત્પાદનોને સહન કરવા માટે વિકસિત થયા છે. આ લોકોમાં વધુ લેક્ટેઝ હોય છે, એક ખાસ એન્ઝાઇમ જે દૂધની ખાંડ (લેક્ટોઝ) પચાવે છે ( ¹ ).

જો કે, તમામ પેલેઓ સ્ત્રોતો ડેરીનો ત્યાગ કરતા નથી. જેઓ તેને સહન કરી શકે છે તેમના માટે, ડેરીમાં તંદુરસ્ત પોષક તત્વો હોય છે અને તે માનવ ઉત્ક્રાંતિની વિરુદ્ધ જરૂરી નથી.

વધુ સારા કે ખરાબ માટે, કડક પેલેઓ આહારનો અર્થ એ છે કે પ્રાચીન હોમો સેપિયન્સ ખાધું હતું તે જ રીતે ખાવું, જે આધુનિક સુપરમાર્કેટ અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં એક પડકાર બની શકે છે.

કેટોજેનિક આહાર શું છે?

પેલેઓ આહારની જેમ, કેટોજેનિક આહાર ખાંડ, અનાજ, કઠોળ અને ઔદ્યોગિક બીજ તેલને છોડી દે છે. પેલેઓથી વિપરીત, કીટોનું ધ્યેય કીટોસીસ નામની અનન્ય મેટાબોલિક સ્થિતિને પ્રોત્સાહન આપવાનું છે.

જ્યારે તમે કેટો જેવા ખૂબ જ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ, વધુ ચરબીવાળો ખોરાક લો છો, તમારી બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર ઓછું રહે છે. આ તમારા શરીરને જણાવે છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો પુરવઠો ઓછો છે, તેથી ચરબી બર્ન કરવાનો અને કીટોન્સ બનાવવાનો આ સમય છે.

કીટોન્સ એ ખાસ અણુઓ છે, જે યકૃતમાં બનેલા છે, જે સરળતાથી, સ્વચ્છ અને અસરકારક રીતે ઊર્જા અથવા ATP માં રૂપાંતરિત થઈ શકે છે. આ ઊર્જા તમારા ચેતાકોષો (મગજના કોષો) સહિત તમારા શરીરના દરેક કોષને શક્તિ આપે છે. ² ).

એકવાર તમે ચરબીને અનુકૂલિત કરી લો, કેટોજેનિક આહાર યોજના પર ચારથી છ અઠવાડિયા પછી, તમે તમારા શરીરને બળતણ આપવા માટે ગ્લુકોઝને બદલે તમારા ચરબીના સ્ટોર્સને બાળવાનું શરૂ કરશો. આનાથી ચરબીનું નુકશાન, તૃષ્ણામાં ઘટાડો, બળતરામાં ઘટાડો, સ્પષ્ટ સમજશક્તિ અને વધુ સ્થિર ઉર્જા ( ³ )( ⁴ )( ⁵ ).

આ સ્વાસ્થ્ય લાભોએ કીટો આહારને અત્યંત લોકપ્રિય બનાવ્યો છે, પરંતુ કેટો આહાર ખરેખર કેવી રીતે શરૂ થયો તે નથી.

કેટોનો મૂળ હેતુ

કેટોજેનિક આહાર વજન ઘટાડવા, શરીરની રચના, રક્ત ખાંડ અથવા અન્ય સમાન લાભ માટે બનાવવામાં આવ્યો ન હતો. તેના બદલે, 1920 ના દાયકામાં કેટોની રચના ચોક્કસ તબીબી સ્થિતિ માટે કરવામાં આવી હતી: એપીલેપ્સી.

સંશોધકોએ હમણાં જ શોધી કાઢ્યું હતું કે ઉપવાસમાં એન્ટિકોનવલ્સન્ટ ગુણધર્મો છે. તેઓએ અનુમાન લગાવ્યું કે જો ઉપવાસ આંચકી માટે આટલું સારું કામ કરે છે, તો શા માટે અસાધ્ય એપીલેપ્સીવાળા બાળકો માટે ઝડપી નકલ કરતો આહાર બનાવવો જોઈએ નહીં?

કેટો એ આહાર હતો જે ઉપવાસની નકલ કરતો હતો. કેટો-શૈલીના ઉપવાસ પર, તમે વધુ ચરબી ખાઓ છો. તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી મેળવતા ગ્લુકોઝને બદલે તમારી ઉર્જાની જરૂરિયાતોને બળતણ આપવા માટે ચરબી બાળો છો. વિપરીત રીતે, ઉપવાસ વધુ ચરબીવાળા આહારમાં પરિવર્તિત થાય છે.

એપીલેપ્ટિક બાળકોમાં, કેટો આહાર માત્ર આવર્તન જ નહીં પરંતુ તેમના હુમલાની તીવ્રતા પણ ઘટાડે છે. બાળક જેટલા વધુ કીટોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે, તેટલા ઓછા હુમલાઓ હતા. પાછળથી, કેટો આહાર પુખ્ત વયના વાઈ માટે પણ અસરકારક હોવાનું જણાયું હતું ( ⁶ ).

કેટોજેનિક આહાર વજન ઘટાડવા માટે અસરકારક આહાર હોવાનું અભ્યાસ પછી અભ્યાસમાં પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

પેલેઓ વિ. કેટો: વજન ઘટાડવા માટે કયો આહાર શ્રેષ્ઠ છે?

જો તમારો ધ્યેય વજન ઘટાડવાનો છે, તો તમે કદાચ જાણવા માગો છો કે કઈ રીતે જવું છે: પેલેઓ અથવા કેટો. તે કોઈ જટિલ પ્રશ્ન નથી. અને વિજ્ઞાને પહેલાથી જ પેલેઓ વિ. કેટો

વજન ઘટાડવા માટે કેટો

કેટોજેનિક આહાર તમારી ગણતરી કરવા વિશે છે મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ રેશિયો. કેટો પર, તમે તમારી કેલરી મેળવવા માટે લગભગ 60% ચરબી (ઉચ્ચ ચરબી), 30% પ્રોટીન (મધ્યમ પ્રોટીન), અને 10% કાર્બોહાઇડ્રેટ (ઓછી કાર્બ) ખાઓ છો. તમે ચરબી અથવા પ્રોટીન સાથે થોડું વધારે જઈ શકો છો, પરંતુ આ આહાર યોજનામાં કીટોસિસ દાખલ કરવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 10% થી નીચે રહેવાની જરૂર છે.

કીટોનો મુખ્ય ફાયદો મેટાબોલિક છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ઓછી બ્લડ સુગર, ઇન્સ્યુલિન સમાવિષ્ટ, વધુ ચરબી બળી, વધુ વજન ઘટાડવું. પર્યાપ્ત સરળ.

મેટાબોલિક ફાયદા ઉપરાંત, કીટોસિસની સ્થિતિ વજન ઘટાડવા માટે સંબંધિત હોર્મોન્સને પણ અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટો આહાર ફરતા ઘ્રેલિનના સ્તરને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, તમારા ભૂખ હોર્મોન. ઓછી ઘ્રેલિન, ઓછી તૃષ્ણા.

કેટો વજન ઘટાડવા માટે એક કાંકરે બે પક્ષીઓને મારવા જેવું છે: તમે વધુ ચરબી બાળો છો અને ઓછા ખોરાકની ઇચ્છા કરો છો (અને ખાઓ છો).

કેટો પર વજન ઘટાડવાની જાણ કરતા હજારો લોકો આ મિકેનિઝમ્સમાં ઉમેરો કરે છે, અને અમારી પાસે એક સુંદર દલીલ છે. પરંતુ ક્લિનિકલ પુરાવા શું કહે છે? અહીં કેટલાક પ્રકાશિત ઉદાહરણો છે:

• તંદુરસ્ત સ્ત્રીઓમાં, કેટો આહાર વધુ વજન ઘટાડવાનું કારણ બને છે કેલરી-પ્રતિબંધિત ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક કરતાં છ મહિના માટે.
• આ કિશોરોએ ઓછી ચરબીવાળા આહાર કરતાં ઓછા કાર્બ આહાર પર વધુ વજન ઘટાડ્યું.
• મેદસ્વી લોકોમાં, કેટો આહારના 24 અઠવાડિયાથી તેમના શરીરની રચનામાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે ( ⁷ ).
• 164 પુખ્તોમાં, લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક સુધારેલ એનર્જી બર્ન વજન નુકશાન જાળવણી દરમિયાન.

બીજા ઘણા ઉદાહરણો છે, પરંતુ હું ઈચ્છું છું કે તમે ચિત્ર મેળવો: કેટોજેનિક આહાર એ અજમાયશ અને પરીક્ષણ કરેલ વજન ઘટાડવાનો આહાર છે. બંને લોકો દ્વારા કે જેમણે તેનો અભ્યાસ કર્યો છે અને બહુવિધ અભ્યાસોના આધારે વૈજ્ઞાનિક પુરાવાઓ દ્વારા.

વજન ઘટાડવા માટે પેલેઓ

કમનસીબે, વજન ઘટાડવા માટે પેલેઓ પરનું સંશોધન થોડું વધુ વિરલ છે. પુરાવા વધુ સૈદ્ધાંતિક અથવા અનુમાનિત છે, અને નિયંત્રિત ક્લિનિકલ સેટિંગ્સમાં વજનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો દર્શાવતા એક ટન વૈજ્ઞાનિક કાગળો (કીટોની જેમ) નથી.

જો કે, ઘણા લોકોએ પેલેઓ આહાર પર સફળ વજન ઘટાડવાની જાણ કરી છે. અહીં કેટલાક સંભવિત કારણો છે કે શા માટે તે કેસ છે.

કેલરી પ્રતિબંધ

કેટલાક સંશોધકો માને છે કે લોકો પેલેઓ આહાર પર વજન ઘટાડે છે, કારણ કે પૂર્વજોના આહારમાં ખાસ ચયાપચયની અસર હોય છે, પરંતુ કારણ કે લોકો ઓછી કેલરી ખાય છે. પેલેઓ.

આ માટે પણ સાચું છે તૂટક તૂટક ઉપવાસ (IF). AI એટલે કે દરરોજ ચારથી 12 કલાકની અંદર ખાવું, અને બાકીના કલાકો સુધી ખાવું (ઉપવાસ) ન કરવું. AI નો અર્થ એ પણ હોઈ શકે કે દર બીજા દિવસે 24-કલાકના ઉપવાસ કરવા, અઠવાડિયામાં એક વાર અથવા મહિનામાં એક વાર.

ઘણા પેલેઓ લોકો તૂટક તૂટક ઉપવાસની પ્રેક્ટિસ કરે છે, જે પેલેઓ આહારમાં કેલરીમાં એકંદરે ઘટાડો સમજાવી શકે છે. ઓછું ખોરાક, ઓછું વજન વધ્યું. (પ્રેક્ટિસ કરવી પણ શક્ય છે કીટો સાથે AI).

મેટાબોલિક લાભો

કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પેલેઓ આહાર ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં બ્લડ સુગર અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર જોખમ પરિબળોને સુધારે છે. પ્રકાર 2.

આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે માનક ડાયાબિટીસ આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે અને પેલેઓ કરતાં પ્રોટીન અને ચરબી પર ઓછું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. સંશોધકોને શંકા છે કે તે પેલેઓ પર ઉચ્ચ પ્રોટીનનું સેવન છે જે મેદસ્વી અથવા ડાયાબિટીક ચયાપચયને સુધારી શકે છે.

પરંતુ જ્યારે તમે મોટાભાગના વિજ્ઞાન પર નજર નાખો છો, ત્યારે તે ઉચ્ચ-પ્રોટીન આહાર નથી, પરંતુ ખૂબ જ ઓછા કાર્બ કેટોજેનિક આહાર છે જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસની સારવાર અને તેને ઉલટાવી દેવા માટે સૌથી વધુ અસરકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા નિયંત્રિત ટ્રાયલ આને સમર્થન આપે છે ( ⁸ )( ⁹ ).

આ આપણને આપણી જાતને પૂછવા માટે પણ દોરી જાય છે: કારણ કે પેલેઓ આહાર ઘણીવાર ઓછા કાર્બ હોય છે, શું આ પેલેઓ પર વજન ઘટાડવાનું સમજાવી શકે છે?

પેલેઓ અને લો કાર્બ

પેલેઓ આહાર અનાજ અને શર્કરા પર પ્રતિબંધ મૂકતો હોવાથી, ઘણા પેલેઓ લોકો પોતાને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારમાં અડધો રસ્તો શોધે છે. કંદ, મૂળ અને અન્ય સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજીને મંજૂરી છે, પરંતુ ગાજરમાં પાસ્તા કરતાં ઘણા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. વધુમાં, પેલેઓ આહારમાંથી પ્રોસેસ્ડ ફૂડને દૂર કરવાથી પણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ઓછું રાખવામાં મદદ મળે છે.

ઓછી કાર્બ ખાવું એ શરીરની ચરબી ઘટાડવા માટે અસરકારક વ્યૂહરચના હોઈ શકે છે. પરંતુ અહીં ઘોંઘાટ છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવું શક્ય છે, પરંતુ કીટોસિસની સ્થિતિમાં પહોંચવા માટે તેટલું ઓછું નથી. આ કિસ્સામાં, તમારું શરીર સુગર-બર્નિંગ મોડમાં હશે, પરંતુ બર્ન કરવા માટે વધુ ખાંડ હશે નહીં.

આ એક સમસ્યા હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કીટોન્સની ગેરહાજરીમાં, તમારા મગજને દરરોજ લગભગ 130 ગ્રામ ખાંડ (ગ્લુકોઝ)ની જરૂર હોય છે. કાર્ય કરવા માટે. તેથી, જો તમે પેલેઓ પર દરરોજ 75 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાઓ છો, તો તે કીટોસિસમાં પ્રવેશવા માટે ખૂબ વધારે છે, અને તે જ સમયે, તે તમારા મગજને બળતણ આપવા માટે ખૂબ ઓછું હોઈ શકે છે. આ મૂંઝવણ, માથાનો દુખાવો અને તૃષ્ણાનું કારણ બની શકે છે.

પરિસ્થિતિના આધારે, લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ પેલેઓ આહાર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, પરંતુ ઓછા કાર્બ આહાર (જે કેટો નથી) અનિચ્છનીય આડઅસર કરી શકે છે.

પેલેઓ વિ. કેટો: કયા આહારને વળગી રહેવું સૌથી સરળ છે?

જ્યારે પેલેઓ વિ.ની વાત આવે છે. કેટો, આનો ઘણો આધાર ડાયેટર પર છે.

ડેરી પ્રેમીઓ કેટોજેનિક આહાર પર વધુ સારું કરશે. ડેરી ચરબીનો ઉપયોગ મૂળ કેટોજેનિક આહારને બળતણ આપવા માટે કરવામાં આવતો હતો, અને તે તંદુરસ્ત પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. પરંતુ વિજ્ઞાન સાથે બહુ ઓછો સંબંધ ધરાવતા કારણોસર, ડેરી ઉત્પાદનોને પેલેઓ પર પ્રતિબંધિત કરવામાં આવે છે.

બીજી તરફ ફળ અને બટાકાના ચાહકો પેલેઓ પસંદ કરી શકે છે. આ ખોરાક પ્રમાણભૂત કેટો આહાર માટે ખૂબ કાર્બોહાઇડ્રેટ-ભારે છે, પરંતુ પેલેઓ ધોરણો દ્વારા યોગ્ય છે.

જો તમે તમારા આહારમાં અખરોટને સ્ક્વિઝ કરવા માંગતા હો, તો તમે પેલેઓ અને કેટોને જોડી શકો છો. તેનો અર્થ એ કે કોઈ ફળ નથી, કોઈ સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી નથી, કોઈ ડેરી નથી, કોઈ અનાજ નથી, અને અલબત્ત, કંઈપણ શુદ્ધ નથી. જો તમે તેને સહન કરી શકો તો કદાચ ડેરી અથવા ગોચરમાં ઉગાડવામાં આવેલી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ રાખો.

સંયુક્ત પેલેઓ-કીટો આહાર વિશે ઘણું સાહિત્ય નથી, પરંતુ તે એક કેસ અભ્યાસમાં, સારવારમાં અસરકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. બાળપણ વાઈ.

પરંતુ આ હાથ ધરવા માટે ખર્ચાળ હોઈ શકે છે. કારણ કે દિવસના અંતે, તે કેટો આહાર લે છે અને તેને વધુ કડક બનાવે છે.

ચુકાદો: પેલેઓ અને કેટો બંનેમાં પ્રતિબંધો છે, તેથી અનુપાલન તમારા સ્વાદ, લક્ષ્યો અને વ્યક્તિત્વ પર આધારિત છે.

પેલેઓ પર તમારું વજન કેમ વધી શકે છે

જો તમને પેલેઓ ડાયેટ પર વજન ઘટાડવાને બદલે વધતું જોવા મળે, તો અહીં કેટલાક સંભવિત ખુલાસાઓ છે.

ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

તકનીકી રીતે, તમે દિવસમાં ત્રણ વખત બટાટાના પર્વતો ખાઈ શકો છો અને હજુ પણ પેલેઓ તરીકે ગણવામાં આવે છે. પરંતુ તે બધા બટાકા તમારા ચયાપચયને શું કરશે? ઉચ્ચ કાર્બ આહાર (પેલેઓ ઉચ્ચ કાર્બ આહાર સહિત) કરી શકે છે ( ¹⁰ ):

• લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધારવું (હાયપરગ્લાયકેમિઆ).
• ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારવું (હાયપરઇન્સ્યુલિનમિયા).
• બ્લડ સુગર સ્પાઇક્સ અને ક્રેશને કારણે તૃષ્ણાઓમાં વધારો.
• તમને ચરબીના સંગ્રહ (ઉચ્ચ ઇન્સ્યુલિન) મોડમાં મૂકો અને વજન વધારવાને પ્રોત્સાહન આપો.

પરિણામે, તંદુરસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ બિનઆરોગ્યપ્રદ હોઈ શકે છે જો તમે તેમાંના ઘણા બધા ખાઓ.

ઓછી કાર્બ, પરંતુ કેટો નથી

તે યાદ રાખો નીચા કાર્બ આહાર કેટોજેનિક હોય તે જરૂરી નથી. ઘણા પેલેઓ ડાયેટર્સમાં કદાચ કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન હોય છે જે સામાન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ-આધારિત આહાર કરતા ઓછું હોય છે, પરંતુ કેટો ફેટ-બર્નિંગ મશીન બનવા માટે ખૂબ વધારે હોય છે.

આ, સિદ્ધાંતમાં, મેટાબોલિક અને હોર્મોનલ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે જે વજન ઘટાડવાના પ્રયત્નોમાં દખલ કરી શકે છે. તે જ્ઞાનાત્મક કાર્યને પણ અસર કરી શકે છે કારણ કે જ્યારે કીટોન્સ આસપાસ ન હોય ત્યારે તમારા મગજને ઉચ્ચ ગ્લુકોઝની જરૂરિયાત હોય છે.

અને કેટો પર વજન ઘટાડવાનો શ્રેષ્ઠ પુરાવો? આ અભ્યાસોમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને 10% કેલરીની નીચે રાખવામાં આવ્યા હતા ( ¹¹ ).

પાઠ છે: જો તમે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવા જઈ રહ્યાં છો, તો હાફ-કાર્બોહાઇડ્રેટ ન લો. તે સારી રીતે કરો.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે ચરબી ખાઓ

ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મિશ્રણ (જેમ કે તમારા બટાકામાં માખણ ઉમેરવું) વજન ઘટાડવાનું મુશ્કેલ બનાવી શકે છે.

શા માટે? કારણ કે આ એક હાયપર-એપેટાઇઝિંગ કોમ્બો છે. એકસાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનો સ્વાદ એટલો સારો છે કે તમારા આહારનો નિર્ણય વિન્ડોની બહાર ઉડી જાય છે. એકવાર તમે શરૂ કરો, તમે રોકી શકતા નથી. તે તંદુરસ્ત ખોરાક હોઈ શકે છે, પરંતુ જો તમે તેમાંથી વધુ પડતું ખાઓ છો તો તંદુરસ્ત ખોરાક પણ તમારું વજન વધારી શકે છે.

તેઓ શા માટે ઘણા લોકો માટે કામ કરે છે તેનું આ એક ખૂબ જ સારું સમજૂતી છે "ખોરાક વ્યસની” મેકડોનાલ્ડ્સ જેવા ફાસ્ટ ફૂડ સ્થાનો ખૂબ જ મોહક છે. અમારી પાસે બટાકા અને બ્રેડ (મોટા જથ્થામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ) નો કોમ્બો (તમારા શરીર માટે ભયાનક રીતે ખરાબ) અને હલકી-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન છે (ચાલો ક્યારેય ભૂલશો નહીં કે હેમબર્ગર બચેલા માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે). જેમાં આપણે હેમબર્ગરમાંથી જ અને હેમબર્ગર અને બટાકા (જે ખૂબ જ નબળી ગુણવત્તાવાળા તેલ પણ છે) બંનેની રસોઈ પ્રક્રિયામાંથી ચરબી ઉમેરવી જોઈએ. અને તેને ટોચ પર મૂકવા માટે, ઘણી બધી ચટણીઓ જેમાં ખાંડનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. અને તે એ છે કે… શું કરવા કરતાં રેસ્ટોરન્ટ માટે કોઈ સારી વ્યૂહરચના છે.વ્યસની"તેના ગ્રાહકોને? મને એવુ નથી લાગતુ.

તાજેતરના અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ દર્શાવ્યું હતું કે મિશ્ર ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ભોજન મગજમાં પુરસ્કાર સર્કિટને ઉત્તેજિત કરે છે, સર્કિટ જે તેઓ શાસન કરે છે ખાવાની ટેવ. સહભાગીઓને આ મિશ્રિત ભોજન એટલું ગમ્યું કે તેઓ તેમના માટે વધુ પૈસા ખર્ચવા તૈયાર હતા.

ચરબી સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાવાથી પણ સામાન્ય કરતાં વધુ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવ શરૂ થાય છે ( ¹² ). પુષ્કળ ઇન્સ્યુલિન એટલે કે ઘણી બધી ચરબીનો સંગ્રહ.

નીચે લીટી: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી એકસાથે એક જાદુઈ સંયોજન છે જે વજનમાં વધારો કરે છે.

પેલેઓ વિ. કેટો: વજન ઘટાડવા માટે એક વધુ સારું છે

હકીકત એ છે કે, પેલેઓ અને કેટોજેનિક આહાર વિશે ઘણું બધું છે. બંને આહાર ખાંડ, અનાજ, કઠોળ અને હાનિકારક વનસ્પતિ તેલ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે, જ્યારે કુદરતી, સંપૂર્ણ ખોરાકની તરફેણ કરે છે. તે પહેલાથી જ અડધાથી વધુ યુદ્ધ છે.

વજન ઘટાડવા માટે, જો કે, કેટલીકવાર આધુનિક ઔદ્યોગિક ખોરાકને દૂર કરવા કરતાં વધુ જરૂરી છે. કેટલીકવાર તમારે તમારા ચયાપચયને શરૂ કરવાની જરૂર છે.

જ્યારે એવા પુરાવા છે કે પેલેઓ આહાર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, ત્યાં કેટોજેનિક આહારને સમર્થન આપવા માટે ઘણા વધુ પુરાવા છે. અને જેમ તમે હમણાં જ શીખ્યા, તે શક્ય છે કે પેલેઓ વજનમાં વધારો કરી શકે છે, આહાર કેવી રીતે ઘડવામાં આવે છે તેના આધારે.

જો પેલેઓ આહાર તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી રહ્યું છે, તો તમે જે કરો છો તે કરવાનું ચાલુ રાખો. જો કે, જો તમે તમારા વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યાં છો, તો આશા છે કે આ લેખ તમને શા માટે સમજવામાં મદદ કરશે. કેટોજેનિક આહાર કેવી રીતે શરૂ કરવો તે વિશે વધુ માહિતી માટે, આ તપાસો કેટો જીવનશૈલી માટે પ્રારંભિક માર્ગદર્શિકા.