જાડા અને સમૃદ્ધ કેટો વ્હીપ્ડ ક્રીમ રેસીપી

ચાબૂક મારી ક્રીમ કેટોજેનિક તે મીઠાઈઓ માટે આવે છે ત્યારે તે સાચું હોવું લગભગ ખૂબ સારું છે કેટોજેનિક આહાર. તેને ફક્ત બે ઘટકોની જરૂર છે, પરંતુ તમે તેને અનંત રીતે વેશપલટો કરી શકો છો. તે તંદુરસ્ત ચરબીમાં પણ સમૃદ્ધ છે (જે તમને રહેવામાં મદદ કરશે કીટોસિસ) અને તૈયાર કરવામાં પાંચ મિનિટથી ઓછો સમય લાગે છે.

હોમમેઇડ કેટો વ્હીપ્ડ ક્રીમ સ્વાદિષ્ટ અને બહુમુખી છે. તમે તેમાં વિવિધ સ્વાદ ઉમેરી શકો છો અથવા ઘણી મીઠાઈઓ માટે ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેનો ઉપયોગ કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ કરી શકો છો.

ઘાસ ખવડાવેલી ગાયોમાંથી ભારે ક્રીમ પસંદ કરીને, તમે તમારા કીટો આહારના પોષક મૂલ્યમાં પણ વધારો કરી રહ્યાં છો, ખાસ કરીને જ્યારે તે તંદુરસ્ત ચરબી, વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનોની વાત આવે છે.

ઘાસ ખવડાવેલી ગાયો વધુ પૌષ્ટિક માંસ અને ડેરી આપે છે, જે આ કેટો ડેઝર્ટને લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર અને તમારા એકંદર આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ બનાવે છે. જ્યારે ગાયના આહારમાં ફેરફાર થાય છે ત્યારે ચરબીનું પ્રમાણ બદલાય છે, જેનાથી ગ્રાસ ફિડ ક્રીમરમાં ચરબી ઓમેગા-3 અને CLA ( ¹ ).

ચમચી દીઠ 5 ગ્રામથી વધુ કુલ ચરબી (અને શૂન્ય નેટ કાર્બોહાઈડ્રેટ) સાથે, આ કેટો વ્હીપ્ડ ક્રીમ રેસીપી એક અદભૂત લો કાર્બ ટ્રીટ છે.

આ કેટો વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં માત્ર 2 ઘટકો છે

ગ્રાસ-ફેડ હેવી ક્રીમ
કેટોજેનિક સ્વીટનર જેવા erythritol o સ્ટીવિયા.

જો તમે આ રેસીપીને તેના ક્રીમી, તટસ્થ સ્વાદ સાથે રાખવા માંગતા હોવ જે વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ સાથે સારી રીતે જોડાય છે, તો ફક્ત આ બે ઘટકોનો ઉપયોગ કરો.

નીચેની રેસીપી સ્ટીવિયાને હાઇલાઇટ કરે છે, પરંતુ કેટો આહાર માટે યોગ્ય ખાંડ-મુક્ત મીઠાઈઓ પુષ્કળ છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય એરીથ્રિટોલ (સ્વર્વે એક પ્રતિષ્ઠિત બ્રાન્ડ છે) અને સાધુ ફળ છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે.

સ્ટીવિયા અમુક સમયે કડવી બની શકે છે, પરંતુ એરિથ્રીટોલ ખાંડનો આલ્કોહોલ હોવાથી તેનો સ્વાદ ખાંડ જેવો જ હોય છે. તે 100% કાર્બોહાઇડ્રેટ મુક્ત નથી.

1: 1 ના ગુણોત્તરમાં ખાંડ સાથે એરિથ્રિટોલની અદલાબદલી કરવી સરળ છે. સ્ટીવિયા અને સાધુ ફળ ખાંડ કરતાં વધુ મીઠા હોય છે, તેથી તમારે મીઠાઈના અંતિમ ઉત્પાદન માટે ઓછી જરૂર પડે છે. ત્યાં ઘણા રૂપાંતરણ ચાર્ટ ઑનલાઇન ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તમારી શ્રેષ્ઠ શરત એ છે કે તમે જે બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરો છો તેને તપાસો અને તેની ચોક્કસ ભલામણો શોધો.

જો તમે મીઠી ક્રીમ કરતાં સૂક્ષ્મ પરંતુ વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ પસંદ કરો છો, તો શુદ્ધ વેનીલા અર્કનો સ્પર્શ ઉમેરો. જો તમે તેને વધુ આગળ લઈ જવા માંગતા હો, તો ચોકલેટ સ્પ્રેડનું કીટો વર્ઝન બનાવવા માટે થોડો ડાર્ક કોકો પાવડર ઉમેરો. તમે સખત શિખરો બનાવવા અને કેટો ચોકલેટ મૌસ બનાવવા માટે તેને લાંબા સમય સુધી હલાવવાનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો.

જો તમે ટોપિંગ કરી રહ્યા હોવ તો તમારી વ્હીપ્ડ ક્રીમમાં તજ ઉમેરવાનું વિચારો કેટો કોળું પાઇ અથવા કોઈપણ અન્ય મીઠી કોળાની રેસીપી. જો તહેવારોની મોસમ હોય, તો રાંધણ પીપરમિન્ટ તેલના એક-બે ટીપાં ઉમેરો અને તમારા પર કવર કરો કેટો હોટ ચોકલેટ તેની સાથે.

ઘાસયુક્ત ભારે ક્રીમના સ્વાસ્થ્ય લાભો

ગ્રાસ-ફીડ હેવી ક્રીમના સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રમાણભૂત હેવી ક્રીમના ફાયદા કરતાં વધારે છે. જ્યારે પરંપરાગત ક્રીમ કેટલાક વિટામિન્સ અને કેલ્શિયમ પ્રદાન કરે છે, ત્યારે ગ્રાસ-ફેડ ક્રીમ પસંદ કરીને, તમે ચરબીનો તંદુરસ્ત સ્ત્રોત મેળવો છો, પર્યાવરણને મદદ કરો છો અને માનવીય ખાદ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરો છો ( ² ).

# 1: કેલ્શિયમથી ભરપૂર

મોટાભાગના ડેરી ઉત્પાદનોની જેમ, હેવી ક્રીમ કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે. તંદુરસ્ત હાડકાંની વૃદ્ધિ અને જાળવણી માટે આ એક આવશ્યક પોષક તત્વ છે, અને તે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અને હાડકાંના ફ્રેક્ચર જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. કેલ્શિયમ પણ કિડની પત્થરો અને કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે ( ³ ) ( ⁴ ).

# 2: વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર

ઘાસ ખવડાવેલી ગાયોમાંથી આવતી હેવી ક્રીમ પરંપરાગત મકાઈ ખવડાવવામાં આવતી ડેરી ઉત્પાદનો કરતાં વિટામિન્સમાં વધુ સમૃદ્ધ હોય છે. તે એટલા માટે છે કારણ કે ગાયો તેમના લીલા ગોચરનો કુદરતી ખોરાક ખાય છે. ઘાસનો આહાર ઉત્પાદિત ડેરી ઉત્પાદનોની રચનામાં ફેરફાર કરે છે.

ઘાસ ખવડાવવામાં આવેલ ડેરી ઉત્પાદનો વિટામિન A અને વિટામિન D નો સારો સ્ત્રોત છે, જે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરવા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે. વિટામિન A ચેપ સામે લડવામાં, ચેપને રોકવામાં અને આંખોના આરોગ્યને પ્રકાશમાં થતા ફેરફારોને વધુ અનુકૂલનક્ષમ બનાવીને સુધારવામાં અસરકારક છે. વિટામિન ડી તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને હોર્મોનલ વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે ( ⁵ ) ( ⁶ ) ( ⁷ ).

# 3: સ્વસ્થ મગજ કાર્ય

ઘાસ ખવડાવેલી ગાયોમાંથી ભારે ક્રીમ એ કોલીન અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે ( ⁸ ). મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમના સ્વાસ્થ્ય, મેમરી ફંક્શન, મૂડ સ્થિરતા અને સ્નાયુ નિયંત્રણ માટે ચોલિન એક મહત્વપૂર્ણ પોષક છે ⁹ ). ઓમેગા-3 એ બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી છે જે ગંભીર બળતરા વિરોધી સંયોજનો છે જે મગજના કાર્ય અને રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્યને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે. ¹⁰ ).

કેટો વ્હીપ્ડ ક્રીમનો આનંદ માણવાની વધુ રીતો

વ્હીપ્ડ ક્રીમ ફક્ત મીઠાઈઓ અથવા મીઠાઈઓ માટે જ નથી. તેનાથી વિપરિત, તમે તેને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં પણ માણી શકો છો. તેને અજમાવી જુઓ ફૂલકોબી મેક અને ચીઝ કેટો અથવા ઇન માટે યોગ્ય બેકન, ચીઝ અને ઇંડા કેસરોલ. જો તમે તમારા કેટો ફૂડમાં મીઠા સ્વાદને ટાળવા માંગતા હોવ તો તમારી પાસે સ્વીટનર વિના માત્ર હેવી ક્રીમને ચાબુક મારવાનો વિકલ્પ છે.

ડેરી ઉત્પાદનો પર ખાસ નોંધ

તમારા આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરતી વખતે, યાદ રાખો કે તમામ ડેરી ઉત્પાદનો સમાન રીતે બનાવવામાં આવતાં નથી. તમે પહેલાથી જ શીખ્યા છો કે પ્રાણીઓ માટે ઘાસ ખાવું શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ પાચનમાં અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે તેવી કોઈપણ ચોક્કસ સંવેદનશીલતા અથવા એલર્જીને ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છો, તો એવી શક્યતા છે કે ભારે ક્રીમ મૂળભૂત રીતે શુદ્ધ ચરબી (અને લેક્ટોઝ-મુક્ત છે), તે તમારા પેટને ખરાબ કરશે નહીં. પરંતુ તેની ખાતરી નથી અને તમારે સાવધાની સાથે આગળ વધવું જોઈએ. તમારી મનપસંદ કેટો ડેઝર્ટ પર ઘણું રેડતા પહેલા તમે ખરાબ રીતે પ્રતિક્રિયા આપો છો કે કેમ તે જોવા માટે થોડી શરૂઆત કરો.

જો તમને ડેરી માટે એલર્જી હોય અથવા દૂધ સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત, તમે ડેરી-ફ્રી જેવા વિકલ્પ માટે જઈ શકો છો નાળિયેર ક્રીમ. લા નાળિયેર દૂધ એક ઉત્તમ ડેરી વિકલ્પ છે જે MCTs જેવી તંદુરસ્ત ચરબી આપે છે જે તમારી ચરબી બર્ન કરવાની ક્ષમતાને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

કેલરી ગાઢ ડેરી ઉત્પાદનો કેવી રીતે વલણ ધરાવે છે તે વિશે ધ્યાન રાખો. તમને લાગશે કે કેટોજેનિક આહાર સંપૂર્ણપણે ચરબી રહિત છે, પરંતુ કેલરી આ યોજનામાં મહત્વ ધરાવે છે.