Kun lämpötila laskee ja kesä alkaa laskea, mikään ei maistu paremmalta kuin kulhollinen kuumaa chili con carnea.
Haluatpa sitten vain nauttia kuumasta kulhosta chiliä mukavasti kotonasi minä päivänä tahansa tai aiot valmistaa erän hitaaseen keittimeen lauantaiaamuna tulevina päivinä, chili on yksi syksyn suosikkiresepteistä. ei mene pois.
Yksi asia, joka tekee chilistä monien suosikkiruoan, on sen monipuolisuus. Klassinen ja täyteläinen Texas chili con carne on korvattu kymmenillä muunnelmilla, mukaan lukien kasvischili, paleo chili ilman pavut, valkoinen chili tai kana chili.
Lisäät sitten vielä yhden version tähän luetteloon. Valkoinen kalkkunan chili. Jos katsot alla olevia ravitsemustietoja, huomaat, että tämä terveellinen resepti sisältää vain 5.5 grammaa nettohiilihydraatteja annosta kohti, joten se on vähähiilihydraattinen, gluteeniton ja täysin ketogeeninen.
Mitä eroa on valkoisen ja punaisen chilin välillä?
"Valkoinen" chili on saanut nimensä ulkonäöstään. Toisin kuin punainen chili, jossa yhdistyvät kuutioidut tomaatit, tomaattikastike, jauheliha, pavut, cayennepippuri ja chilijauhe, perinteisessä valkoisessa kalkkunan chilissä tyypillisesti haudutetaan jauhettua kalkkunanlihaa, valkoisia papuja, vihreitä chiliä, selleriä ja maissia liemessä. Löydät myös monia valkoisia chilireseptejä, joissa käytetään jonkinlaista silputtua lihaa, kuten silputtua kanaa tai kalkkunaa.
Lisää kermaisuutta valkoiseen chiliin monissa resepteissä maitotuotteita yhdistetään liemeen ja vaahdotetaan raskaan kerman kanssa. Jos haluat lisätä mausteita, voit lisätä jalapenoja tai kuutioitua vihreää chiliä. Lopuksi sen päälle lisääminen raastettua cheddarjuustoa tai tortillalastuja lisää reseptiin hieman rapeita.
Kuinka teet vähähiilihydraattista valkoista kalkkunachiliä?
Useimmat valkoiset chili-reseptit vaativat erilaisia papuja ja maissia, mikä tekee maukkaan reseptin, mutta se ei ole alhaisin hiilihydraatti. Jotta voit valmistaa herkullisen vähähiilihydraattisen chiliruoan, sinun on tehtävä muutamia muutoksia.
Poista kaikki korkeahiilihydraattiset ainesosat
Tämän terveellisen chilireseptin valmistamiseksi sinun on ensin poistettava kaikki palkokasvit, mukaan lukien tummansiniset pavut, munuaispavut ja mustat pavut. Vaikka chilin valmistaminen ilman papuja saattaa tuntua epätavalliselta, luota siihen, että tähän astiaan voit laittaa vielä erilaisia makuja.
Toiseksi sinun on poistettava viljat. Monet chilireseptit kaadetaan kvinoan tai riisin päälle, erityisesti kasvischili. Jos perheessäsi on tapana tarjoilla chile con arrozia, voit tehdä pienen keton vaihdon. Sen sijaan, että kaataisit chiliä valkoisen riisin päälle, joka sisältää huimat 45 grammaa hiilihydraatteja kuppia kohden, voit kaataa tämän terveellisen kalkkunan chilin kukkakaaliriisin päälle ( 1 ). Kukkakaaliriisi on yksinkertaisesti kukkakaali murskataan riisimäisiksi lankoiksi.
Terveellisiä, vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja
Vaikka voit lisätä suosikkichiliäsi tortillalastuilla tai muilla korkeahiilihydraattisilla vaihtoehdoilla, käytä ketoainesosia tässä kalkkunan chilireseptissä. Voit lisätä chilin päälle avokadoa, hienonnettua paprikaa, juustoraastetta, tavallista kreikkalaista jogurttia, pekonia tai smetanaa.
Miksi sinun pitäisi käyttää kookosmaitoa raskaan kerman sijaan?
Tiedätkö mitä maitotuotteet ovat sallittuja ketogeenisellä ruokavaliolla. Sinun tulisi kuitenkin valita vain korkealaatuisimpia, vapaan valikoiman ja luomumaitotuotteita aina kun mahdollista. Lisäksi vaikka meijeri sisältää terveellistä proteiinia ja rasvaa, se sisältää silti sokeria (laktoosia), minkä vuoksi tietyt ruoat, erityisesti rasvaton maito ja kondensoitu maito, eivät sovellu vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Maitotuotteet sopivat kohtuullisesti, mutta paljon parempi vaihtoehto on tehdä ateriasi maidoton. Monissa resepteissä, mukaan lukien valkoisen kalkkunan chili-resepti, tämä tarkoittaa kookosmaidon tai kerman korvaamista kookosmaidolla tai raskaalla kermalla.
Maistuuko kookosmaito reseptistä kookokselta?
Useimmissa tapauksissa ei. Ajattele suosikki thai-curry-ruokaasi. Se on rikas, paksu ja kermainen, mutta et huomaa kookosta. Sama koskee monia reseptejä, mukaan lukien tämä valkoinen chili.
Jos resepti sisältää tarpeeksi mausteita ja muita ainesosia peittämään kookoksen maun, huomaat sen harvoin. Tämä pätee erityisesti silloin, kun resepti sisältää punapippurihiutaleita, mustapippuria, merisuolaa tai se, jotka näyttävät olevan uskomattoman tehokkaita poistamaan kookoksen lähes makean maun. Jos teet valkoista chiliä ja siinä on edelleen tietty kookoksen maku, kokeile lisätä seokseen hitaasti kanalientä.
Miksi kookoksen kulutus on niin hyödyllistä ketogeeniselle ruokavaliolle?
Kookosmaito ei vain voi lisätä kermaisuutta keittoihin ja muhennoksiin, vaan se lisää myös monia ravintoaineita, joita et ehkä muuten nauttiisi. Kookosmaito on ravintoainevoimalaitos, jota on kehuttu terveydellisistä eduistaan.
XNUMX prosenttia kookosmaidon pitoisuudesta tulee rasvasta, josta suurin osa tulee tietyntyyppisistä tyydyttyneistä rasvahapoista, ns. keskipitkäketjuiset triglyseridit (MCT). Ketogeenistä ruokavaliota noudattavat pitävät MCT:tä ihanteellisena energianlähteenä, mutta mikä tekee näistä rasvahapoista niin erikoisia?
Toisin kuin monet rasvahapot, MCT ne eivät tarvitse entsyymejä hajottaakseen niitä ruoansulatuksen aikana. Sen sijaan ne kuljetetaan suoraan maksaan, jossa ne voidaan käyttää välittömästi energiana. Tämä nostaa ketonitasoja ja vähentää rasvan varastointia kehossasi. MCT:iden on myös osoitettu lisäävän mielen selkeyttä, nopeuttavan aineenvaihduntaa, vahvistavan sydäntäsi ja parantavan ruoansulatustasi ( 2 ).
Sisällytä tämä valkoinen chili-resepti viikoittaiseen ateriasuunnitelmaasi
Tämä valkoinen kalkkunan chili on täydellinen terveellinen resepti sisällytettäväksi omaan ruokaan viikoittainen aterian valmistus. Valmistaminen vie vain viisi minuuttia ja kokonaiskypsennysaika on vain 15 minuuttia, joten se on valmis syötäväksi 20 minuutissa.
Jos olet kiireinen vanhempi tai työskentelevä ammattilainen, harkitse chilin valmistamista pikakattilassa tai hidaskeittimessä "aseta ja unohda" -keittomenetelmää varten. Jos ei, voit valmistaa sen hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa keskilämmöllä.
Lähes 30 grammaa proteiinia ja alle 6 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti, tämä chiliresepti auttaa pitämään hiilihydraattimääräsi alhaisena ja ateriasuunnitelmasi jännittävänä.
Low Carb Easy White Turkey Chili
Tämä helppo valkoinen kalkkunan chili on vähähiilihydraattinen ja muuttaa pitkään vallinneen käsityksen, että kalkkunanliha on kuivaa.
- Valmistusaika: 5 minuuttia.
- Aika laittaa ruokaa: 15 minuuttia.
- Kokonaisaika: 20 minuuttia.
- Rendimiento: 5.
- Luokka: Hinta.
- Keittiö: Amerikkalainen.
Ainesosat
- 500 g / 1 lb luomujauhettua kalkkunanlihaa (tai jauhelihaa, lammasta tai sianlihaa).
- 2 kupillista kukkakaaliriisiä.
- 2 rkl kookosöljyä.
- 1/2 Vidalia-sipulia.
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 kupillista täyskookosmaitoa (tai raskasta kermaa).
- 1 rkl sinappia.
- 1 tl suolaa, mustapippuria, timjamia, sellerisuolaa, valkosipulijauhetta.
ohjeet
- Kuumenna isossa kattilassa kookosöljy.
- Silppua sillä välin sipuli ja valkosipuli. Lisää se kuumaan öljyyn.
- Sekoita 2-3 minuuttia ja lisää sitten kalkkunajauhe.
- Erottele liha lastalla ja sekoita koko ajan, kunnes se hajoaa.
- Lisää mausteseos ja kukkakaaliriisi ja sekoita hyvin.
- Kun liha on ruskistunut, lisää kookosmaito, keitä miedolla lämmöllä ja anna hautua 5-8 minuuttia sekoittaen usein.
- Tässä vaiheessa se on valmis palvelemaan. Tai voit antaa sen puolittaa, kunnes se paksuuntuu ja tarjoilla kastikkeena.
- Sekoita joukkoon juustoraaste saadaksesi erityisen paksua kastiketta.
Viesti
Peittoehdotuksia:.
- avokado.
- Jalapenos.
- pekoni.
- Ikääntynyt cheddarjuusto raastettuna.
- kirsikkatomaatit.
- Tulinen kastike.
RAVITSEMUS
- kalorit: 388.
- rasvaa: 30,5.
- hiilihydraatteja: 5.5.
- proteiinit: 28,8.
Avainsanat: helppo valkoinen kalkkuna chili resepti.